КУЛИНАРНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ КУХНИ СЕВЕРНЫХ МАРИАНСКИХ ОСТРОВОВ
Когда-то одним из моих самых любимых ресторанов в Хабаровске был «Фрегат» (находился на пересечении Амурского бульвара и улицы Дикопольцева). Хотя и именовался он скромно «кафе», по интерьеру, по уровню обслуживания, а, главное, по кухне, он всё-таки был на уровне ресторана. Ах, какой там подавали палтус! Именно там я впервые узнал, что, оказывается, из спагетти можно делать… салаты! Во «Фрегате» когда-то мы вместе с участником телепроекта «Голос» Сергеем Михайлиным исполнили песню «Белые крылья», сорвав море аплодисментов. В этом ресторане я даже однажды отмечал свой день рождения, и всё гости остались очень довольны.
КАФЕ «ЭНИКИ-БЕНИКИ»: МЕСТО С ПЕЛЬМЕНЯМИ И ВАРЕНИКАМИ
Вы замечали, что бывают по настоящему несчастливые места для кафе и ресторанов? Чтобы там не открывалось, всё равно через непродолжительное время закрывается. К примеру, в Хабаровске такое «проклятое место» - помещение по улице Калинина напротив управления ДВЖД. Сначала там был «Трактир» с массивной мебелью (стульчик я там реально сам передвигал с трудом), потом появилось стильное джаз-кафе «Калина» (как я его обожал!), затем открылось кафе с японской кухней. Сейчас там висит баннер «Аренда»: всё закрылось!
УЖИН В ВОКЗАЛЬНОМ ВАРИАНТЕ РЕСТОРАНА «ГУСТАВ&ГУСТАВ»
В Хабаровске есть несколько заведений общественного питания, объединенных в одну сеть. Самые известные – сеть кафе «Вилки Палки» и сеть столовых «Ложка». В их ряду и пивной ресторан «Густав&Густав». Один ресторан располагается на улице Дзержинского, второй – в здании железнодорожного вокзала. Всегда интересно сравнивать насколько кухня в одном месте отличается от кухни в другом, при том что руководство кафе или ресторанов позиционирует их как единое целое. Вот мы нашим кулинарным десантом и отправились в вокзальный «Густав&Густав», чтобы сравнить его со «старшим братом» (о недавнем походе в первый «Густав&Густав» я рассказывал здесь - http://cl02425.tmweb.ru/2015/01/ekspress-uzhin-v-pivnom-restorane-gustav-gustav/#more-10439).
ДИКАЯ КУХНЯ В РЕСТОРАНЕ «БЕРЛОГА»
Чем острее в воздухе чувствуется аромат весны, тем сильнее нас тянет на лоно природы. А пребывание за городом без сытного обеда просто невозможно себе представить. Хорошо, когда есть время, желание и возможность самим приготовить что-нибудь вкусное. Но мы – люди занятые, времени на приготовление шашлыков на природе практически нет, поэтому в мартовский воскресный день мы с друзьями решили съездить на обед куда-нибудь в загородный ресторан.
ГОСТЕПРИИМСТВО РЕСТОРАНА «ШАТАЛОВ ДОМ»
После прочтения восторженного отзыва в Фэйсбуке о походе в ресторан "Шаталов Дом" семьи Игоря Мирошникова и примкнувшего к ним фотографа Виктора Бурнашева, я решил тоже посетить это заведение. Благо, дегустационная акция (когда одно блюдо от шеф-повара предоставляется бесплатно!) в ресторане еще продолжалась. Для похода я выбрал совершенно "нересторанное" время - вечер понедельника. Кинул клич своим друзьям чтобы составили мне компанию. Почти все, как полагается, были очень заняты, и согласился пойти со мной в ресторан "Шаталов Дом" лишь один мой приятель - менеджер Роман Сергеевич Окул. О чем, как он потом признавался, совершенно не пожалел.
ВОЗВРАЩЕНИЕ В «СКАЗКУ»
В октябре прошлого года я уже рассказывал вам о приятном открытии для себя гостинично-ресторанного комплекса «Сказка» (http://cl02425.tmweb.ru/2014/10/kak-ya-pobyval-v-skazke/#more-9011). Особенно я тогда был в диком восторге от котлет из карасей. И вот спустя четыре месяца я решил повторить свой визит в «Сказку», чтобы проверить насколько остался высоким уровень качества блюд там сейчас. Компанию мне согласились составить два моих товарища. Их имена не могу рассекретить, так как своим женам они сказали, что в этот вечер просто вышли на улицу выбросить мусор: не хотелось бы мне семейных скандалов…
КАФЕ-ПИЦЦЕРИЯ «СЫТЫЙ TONY»: ПРОВЕРКА БЛЮД НА СЕБЕ
25 марта возвращается к жизни легендарный хабаровский проект «Кинокухня». Как я уже сообщал ранее на своих страничках в социальных сетях, на этот раз мы соберемся поговорить о кино и одновременно вкусно покушать в кафе-пиццерии «Сытый TONY». Находится это заведение в здании, где кинотеатр «Совкино». Вывески пока нет. Вход через магазин «Евросеть» и далее надо спуститься на 1 этаж. Понятное дело, что уже многие участники кинокухни стали у меня интересоваться о блюдах в кафе-пиццерии, об их качестве и цене. Чтобы владеть полной информацией и ни в коем случае не разочаровать дорогих гостей, я решил сам продегустировать максимальное количество блюд из меню (все проверить просто нереально) кафе-пиццерии «Сытый TONY». И сегодня готов рассказать вам о том, что я пробовал в свой крайний поход в «Сытый TONY» с друзьями.
КАФЕ КОРЕЙСКОЙ КУХНИ «ПАНЧАН»: ПРИКОСНОВЕНИЕ К СТРАНЕ УТРЕННЕЙ СВЕЖЕСТИ
Всё-таки нелегко тем жителям Хабаровска, кто не представляет своей жизни без блюд корейской кухни. Ведь кафе и ресторанов, где по настоящему вкусно готовят закуски и горячее из меню Страны утренней свежести в нашем славном городе немного. Что приходит на ум сразу? «Грин-Плаза», «Онега», «Корея», «Маленькая Корея»… О посещении некоторых из этих мест я уже рассказывал на страницах моего сайта. И каждое открытие нового корейского кафе для нас, ценителей этой кухни, становится событием. Нужно ли удивляться тому, как я обрадовался, узнав о появлении в районе жилого комплекса «Дендрарий» кафе «Панчан»! При первой же возможности я отправился туда с нашим кулинарным десантом. В десант на этот раз вошли истинные гурманы – предприниматель Максим Александрович Гололобов и журналист Данил Николаевич Горчаков.
КАФЕ-ПИЦЦЕРИЯ «СЫТЫЙ TONY»: ПРИЯТНОЕ ОТКРЫТИЕ В ЦЕНТРЕ ХАБАРОВСКА
Почему-то так исторически сложилось, что в центре Хабаровска всегда было нелегко найти доступное по цене и вкусное по блюдам место общественного питания. Исключением, быть может, было фаст-фуд кафе «Дальний Восток», хотя, согласитесь, о какой-то высокой кулинарии там не было и речи. Хабаровчане постарше могут вспомнить гриль-бар на углу Шеронова и Муравьева-Амурского, кафе «Святлячок», «Даурия» и «Снежинка». Но и там цены демократичными назвать было нельзя. Сейчас в тех местах общепита, что есть на «красной линии» города, ценник часто пугающий, что, впрочем, понятно – аренда в исторических зданиях в самом центре Хабаровска немаленькая. И какого же было мое удивление, когда совершенно случайно я для себя в самом центре Хабаровска нашел место, где по настоящему вкусно и недорого. Это кафе-пиццерия «Сытый TONY».
КОРЕЙСКИЕ БЛЮДА НА МОЕЙ АРТ-КУХНЕ
Я даже и предположить не смог, что уже в первый же день моего возвращения в Хабаровск из поездки по Корее, ТАК захочу блюда корейской кухни! Как точно заметила моя корейская подруга Сун Ок Хам (Софья Николаевна Баланюк), «наша кухня – как наркотик: подсесть на нее легко, а слезть с кулинарной «иглы» трудно»… Ну, коль у меня началась такая «кулинарная ломка» (наверное, самая приятная «ломка» в жизни), решил приготовить на своей арт-кухне пару корейских блюд самостоятельно.
КаленДурь
Свежие комментарии
- к записи «ЕСЛИ ВЫ НЕ ЕЛИ «ЦЕНТРАЛЬНЫЕ» ПЕЛЬМЕНИ, ЗНАЧИТ, ВЫ НЕ ЕЛИ НИЧЕГО…»
- к записи ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ОБЩЕПИТА ХАБАРОВСКА И БИРОБИДЖАНА ОТ СЕРГЕЯ ХАМЗИНА (01.02.2023)
- к записи КАФЕ СЕМЕЙНОГО КОМПЛЕКСА «GU RU»: ДЛЯ ТЕХ, КТО ЛЮБИТ ОТДЫХАТЬ С СЕМЬЕЙ
- к записи КУДА И КАК ПОЕХАТЬ ОТДЫХАТЬ?
- к записи КУДА И КАК ПОЕХАТЬ ОТДЫХАТЬ?
Мои друзья:
