Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

24Июн/220

КАФЕ «МАРАНИ»: УЖИН С ГРУЗИНСКИМ ГОСТЕПРИИМСТВОМ

Я твердо уверен: много грузинских кафе и ресторанов не бывает! И когда я слышу, что в Хабаровске что-то много в последнее время пооткрывалось заведений общепита с грузинской кухней, я говорю: "Это же здорово!". В каждом заведении своя изюминка, свой подход к гостям, свой ассортимент блюд. Но, главное, всегда есть возможность выбрать из меню настоящие грузинские блюда, прикоснуться к кулинарным традициям этой солнечной республики…


Для своего очередного ужина по-грузински я выбрал кафе "Марани". За большим забором меня встретила довольно ухоженная лужайка, небольшой фонтан, грузинская тележка с кувшином и огромная веранда.

В этот вечер на улице было душно, поэтому я выбрал себе для ужина столик в помещении, где было очень комфортно и прохладно.


Несмотря на вечер буднего дня, посетителей в кафе было довольно много.

Две девушки-официантки лихо обслуживали все столы, были предельно вежливы и не стеснялись говорить, что не все блюда изучили хорошо и лучше о каких-то нюансах уточнят у поваров. Кстати, накануне шеф-повар кафе "Марани" Резо Гелашвили отметил свой 25-летний юбилей.


Давно заметил: только в этом кафе из всех грузинских заведений в Хабаровске готовят волшебную свеклу в соусе ткемали. Лёгкий и пикантный салат мало кого оставит равнодушным. На вкус это - сочное, яркое блюдо. Остро-сладкий соус ткемали, чеснок, зелень кинзы превращают обычную отварную свеклу в деликатес. Нотки в этом салате пряные и свежие.

Единственное от меня пожелание: перед подачей я бы минут 5 подержал салат в морозильнике, чтобы свекольные брусочки немного подморозились и стали хрустящими.


Еще меня привлек в меню салат "Клиави", В его основе - чернослив, отварное куриное филе, огурец, морковь, сметана, специи. То, что салат заправлен именно сметаной, делает его удивительно легким.


Хинкали я заказал с комбинированным фаршем из свинины и говядины. Размер их небольшой, но бульона внутри было вполне достаточно.


В редком грузинском заведении есть рыбные блюда. В "Марани" присутствует и горбуша, и корюшка, и кета. Я заказал горбушу на углях. Мне показалось, что это блюдо - наиболее диетическое. Рыбу не нужно долго мариновать. Всего полчаса достаточно для выдерживания горбуши в маринаде. Рыбку была порезана на 3 стейка.
В отличие от жирных сортов красной рыбы, горбуша суховата на вкус. Но ее полили гранатовым соусом, который вполне рыбу "размягчил". Шли к блюду и две дольки лимона, соком от которых я также полил рыбу.


А еще одно блюдо на моем грузинском столе в этот вечер - кабаби с сыром. Грузинская национальная кухня ценит это блюдо, и оно очень похоже на турецкий кебаб. Котлетки из фарша имеют удлиненную форму, подаются с луком и обязательно сумахом (особая приправа).


А на десерт я заказал… долму с соусом из мацони и чеснока: любимое мною блюдо, где мясная начинка завернута в виноградные листья. Интересно, что в кафе "Марани" в порции всего 4 рулетика, но довольно большие.


Пока я ужинал, на улице перед кафе появился… батут! Да-да, его поставили для юных гостей, чтобы они могли вдоволь по нему побегать и попрыгать, пока родители обедают или ужинают.
Кафе "Марани" - очень приятное местечко. Недалеко от центра Хабаровска. На его небольшой территории смогли создать атмосферу настоящей Грузии…

Связано с категорией: Кухня Нет комментариев
24Июн/220

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ХАБАРОВСКОГО ОБЩЕПИТА (23.06.2022)

В кафе-пиццерии Krutlipizza расширили зону доставки своих блюд по Хабаровску.


В кафе Mood - новый шеф-повар: им стал Максим Никитенко.
В ресторане "Баку" - акция: при заказе блюд на веранде скидка 15 процентов.
В ресторане «Gustav & Gustav» новинка в меню: ананасовое пиво.
В меню ресторана "Шоти" - новинка: салат из куриной грудки с обжаренными шампиньонами в сливочном соусе с аджикой, огурцами и редисом.
В кафе "Корея" на ул. Карла Маркса в течение недели кальбитан (суп с говяжьими рёбрами, с добавлением крахмальной лапши и тонко порезанных яичных блинчиков) со скидкой 20 процентов.
С 23 июня по 7 июля в ресторане "Сопка" - Фестиваль живых устриц. Стоимость одной устрицы - 99 руб. (на одного гостя до трех устриц по фестивальной цене).
23 июня в 19 ч. в кафе "Вечера" выступает Екатерина Герей.
24 июня в 21 ч. в кафе "Зарина" - живой концерт рок-группы "Клим Ворошилов".
24 июня в ресторане "Режент" - жаркая вечеринка ALOHA PARTY.
25 июня в 19 ч. в кафе Центра семейного отдыха "Сосновка" отмечается День молодежи. Выступают DJ/MC Улицкий, Андрей Троицкий и кавер -группа «ДоДжо». Вход свободный.
27 июня в 17 ч. в кафе-клубе Factory пройдет детский мастер-класс по приготовлению кесадильи и кокосовых конфет. Стоимость участия - 500 руб.
До 30 июня в ресторане "Режент" - фестиваль DOLCE VITA. При заказе двух десертов - третий в подарок.
30 июня в 19 ч. в ресторане "Де`рибас" - винный ужин. Вас ждёт профессиональный сомелье, который расскажет про сорта винограда, методы выращивания, историю и выдержку вин. Стоимость участия - 1 800 руб.
1 июля в 22 ч. в миттерии Kolbasabar выступает фолк-рок группа BATTLE NUGGETS. Вход свободный по предварительной записи.
2 июля в ресторане "Эхо" - первый фестиваль российского вина на Дальнем Востоке. Гости смогут попробовать более 200 наименований вина, а также посетить мастер-классы от ведущих винных экспертов и виноделов.
3 июля в 12 ч. в ресторане "Олимпик" для детей мастер-класс по приготовлению мини-пицц. В программе: чаепитие, фотосессия. Стоимость участия - 1 000 руб.
22 июля ресторану "Эхо" исполнится 7 лет. в честь дня рождения готовится большая праздничная программа.

Связано с категорией: Кухня Нет комментариев
16Июн/220

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ХАБАРОВСКОГО ОБЩЕПИТА (16.06.2022)

Закрылось любимое многими кафе бурято-монгольской кухни "Чингисхан". Вместо него планируется открытие в ближайшее время кафе индийской кухни.

В ресторане "Шерали" по пятницам и субботам продлевают работу караоке до 4 часов утра.

В кафе "Корея" ввели летнее меню: мульненьмён (отварная гречневая корейская лапша, лоба, отварная говядина, свежая груша, огурец, приправляется уксусом и горчицей, подаётся с охлажденным овощным бульоном, куксу холодная (лапша куксу с овощным бульоном с добавлением корейских салатов и тонко порезанных яичных блинчиков, пибим нэньмен (холодная гречневая лапша с мясом и овощами без бульона, заправляется острой пастой кочудян).

В кафе "Корица и мята" - новое летнее меню: в нем разные пиццы, бургеры, пасты, горячие и холодные закуски, блюда на мангале, выпечка.

В меню ресторана MeetMeat - летние новинки: брускетта с цыпленком BBQ, салат с говядиной терияки и черешней, окрошка с форелью, чизкейк с черешней.

В меню миттерии Kolbasabar - новинка: ленок без жировой прослойки с плотным волокнистым мясом  с овощной сальсой и плотным сливочно-икорным соусом. Стоимость -  730 руб.

В меню кафе-пиццерии Krutlipizza - новинка: салат "Провинция" (лист салата, помидоры черри, гренки, бекон, яйцо, красный лук, соус Цезарь, соус Песто). Стоимость - 330 руб. (210 гр.).

В меню кафе Macaron - новинка: двойные макароны со вкусом пломбира, ванили и черники, ванили и клубники. Стоимость -  160 руб.

В ресторане грузинской кухни "Шоти" - акция: фирменные коктейли в обновлённом барном меню со скидкой 10 процентов.

В кафе Macaron введена бонусная система лояльности. Карту лояльности выдают при единовременной покупке на сумму 5 000 рублей. Далее при каждой покупке 3% от чека будет приходить на карту в виде бонусов.

17 июня в 19.30 в ресторане "Сопка" - гастроужин из 8 курсов от шеф-повара ресторана "FRESCO" (г. Красноярск) Хайяма Аминова. Главный подход сета - ферментация продуктов для максимального сохранения вкуса и раскрытия новых ароматов. Стоимость участия - 4 500 руб.

17 июня в 20 ч. в кафе "Вечера" выступают дуэт Monna и Алексей Виноградов.

17 и 18 июня в 19 ч. в кафе Центра семейного отдыха "Сосновка" в честь Дня медицинского работника - концертная программа. В этот вечер приглашены специальные гости Сергей Синельников и Андрей Троицкий.

18 июня в 20 ч. в кафе "Вечера" выступают певица Ольга Никиточкина и скрипачка Любовь Лукьянова.

19 июня в 11 ч. в кафе-пиццерии Krutlipizza - мастер-класс для юных гостей (от 5 до 11 лет) по изготовлению пиццы. Стоимость участия - 800 руб.

До 20 июня в ресторане "Режент" продолжается рыбный фестиваль. Для вас - авторские блюда из камбалы, корюшки и судака по цене - 450 руб. за блюдо. Фестиваль проходит с понедельника по четверг с 12 до 18 ч., в пятницу - воскресенье - с 12 до 14 ч.

20 июня в 19 ч. в кафе "Вечера" выступает Ирина Батраченко.

21 июня в 19 ч. в кафе "Вечера" выступает Виталий Коновалов.

С 21 по 30 июня в ресторане "Режент" - фестиваль DOLCE VITA. При заказе двух десертов - третий в подарок.

22 июня в 19 ч. в кафе "Вечера" играет Lana Sax.

23 июня в 19 ч. в кафе "Вечера" выступает Екатерина Герей.

24 июня в 21 ч. в кафе "Зарина" - живой концерт рок-группы "Клим Ворошилов".

24 июня в ресторане "Режент" - жаркая вечеринка ALOHA PARTY.

25 июня в 19 ч. в кафе Центра семейного отдыха "Сосновка" отмечается День молодежи. Выступают DJ/MC Улицкий, Андрей Троицкий и кавер -группа «ДоДжо». Вход свободный.

30 июня в 19 ч. в ресторане "Де`рибас" - винный ужин. Вас ждёт профессиональный сомелье, который расскажет про сорта винограда, методы выращивания, историю и выдержку вин. Стоимость участия - 1 800 руб.

22 июля ресторану "Эхо" исполнится 7 лет. В честь дня рождения готовится большая праздничная программа.

Связано с категорией: Кухня Нет комментариев
10Июн/220

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ХАБАРОВСКОГО ОБЩЕПИТА (09.06.2022)

В миттерии Kolbasabar открыта вакансия повара.


В кафе "Зарина" начали подавать завтраки на летней веранде.
В ресторане грузинской кухни "Месхети" разработали новые десерты.
В кафе "Хума" - новое летнее меню. Среди предлагаемых блюд - окрошка на мацони и ахалкалаки (сырно-сливочный крем, бланшированные помидоры с баклажанами в азиатской заправке).
В кафе-пиццерии Krutlipizza - акция: при указании промокода LETO при заказе от 990 руб. пицца "Деревенская" - в подарок!
В ресторане "Шоти" - обновлённое меню от грузинского бренд-шефа Алико Амзоева.
Кафе "Корея" на выбор предлагает паровые булочки "Чинпаны": с капустой и мясом, с Кимчи и мясом, со сладкой фасолью, с крахмальной лапшой, зеленью и грибами, с мясом и крахмальной лапшой.
В сети кафе "Лавита" проходит конкурс чеков. Сделайте заказ на сумму не менее 500 руб. и попытайте удачу в розыгрыше 3-х тортов!
Ресторан "Ковбой" предлагает под заказ зажигательные детские программы с аниматорами: ковбой Джони с удовольствием проведет приключенческий квест, мистер "Патрик Харрис" устроит пати и танцы.
В ресторане MeetMeat весь июнь акция: при заказе стейка рибай - литр пива в подарок.
В ресторане KARAS акция: по будням с 12 до 16 ч. скидка 15% на все меню (кроме хинкали).
Ресторан "Сказки" в меню предлагает блюда азиатской кухни: рис с овощами и сочной курицей, свинина по-тайски со стеклянной лапшой и овощами, жареный тофу с овощами с сладко-пряном соусе "хойсин".
10 июня в 19 ч. в ресторане "Сказки" - музыкальный проект NAISKA.
10 и 11 июня в ресторане "Дом" SPECIAL от команды барных энтузиастов - коктейль Амаретто Side Car (на основе бренди и итальянского миндального ликёра "Амаретто").
11 июня в 19 ч. в кафе Центра семейного отдыха "Сосновка" - пивная вечеринка. Акция: при покупке 2 бокалов пива - 3-й бокал бесплатно.
11 июня в 21 ч. в кафе "Две истории" - "Шабаш ведьм". В программе: трайбл-денс, гадания на картах Таро, "Чокнутый бар" с травами, зельями и магическими ништячками, конкурсы и подарки. Стоимость входного билета - 200 руб.
С 11 по 20 июня в ресторане "Режент" - рыбный фестиваль. Для вас - авторские блюда из камбалы, корюшки и судака по специальной цене, плюс бокал PROSECCO.
До 12 июня продлен фестиваль морепродуктов в кафе MOOD. Для вас устрицы, гребешок и камчатский краб по специальным ценам.
До 12 июня в сети кафе "Лавита" проходит 4 этап акции "Покажи дневник". Для тех школьников, кто успешно закончил учебный год, приготовлены комбо из пирожного "Красный бархат" со школьным дизайном и летний освежающий напиток "Клубника айс".
12 июня в 13 ч. в кафе Центра семейного отдыха "Сосновка" - патриотичный флэшмоб и музыкальная программа от детской студии вокала "Капучино".
12 июня в 13 ч. в ресторане "Дом" подадут освежающий пунш в авторской интерпретации. Это цитрусовый пунш на основе водки на грейпфруте и апельсине с добавлением граната.
12 июня с 11 до 15 ч. в ресторане "Режент" - "Завтрак с Катей Bounty". В программе: мастер-класс по карте желаний, приглашённый спикер - Кармический нумеролог. Стоимость участия - 4 888 руб.
С 14 ПО 30 июня в ресторане Aldente gory - фестиваль хачапури. Стоимость одного хачапури - 299 руб.
До 15 июня в кафе "Две истории" - акция: при заказе от 1 000 руб. - яблочный штрудель в подарок.
17 июня в 19.30 в ресторане "Сопка" - гастроужин из 8 курсов от шеф-повара ресторана "FRESCO" (г. Красноярск) Хайяма Аминова. Главный подход сета - ферментация продуктов для максимального сохранения вкуса и раскрытия новых ароматов. Стоимость участия - 4 500 руб.
С 21 по 30 июня в ресторане "Режент" - фестиваль DOLCE VITA. При заказе двух десертов - третий в подарок.
24 июня в ресторане "Режент" - жаркая вечеринка ALOHA PARTY.
30 июня в 19 ч. в ресторане "Де`рибас" - винный ужин. Стоимость участия - 1 800 руб.

Связано с категорией: Кухня Нет комментариев
2Июн/220

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ХАБАРОВСКОГО ОБЩЕПИТА (02.06.2022)

Ресторану MAIN WINE исполнился 1 год. Поздравляем!

У входа в ресторан "Месхети" на улице Муравьева-Амурского появился лоток, где можно приобрести грузинскую выпечку.

В ресторане SOPKA обновили винную карту. Назовите промокод "Сент-Тропе" официанту и вас угостят вином.

Ресторан "Режент" предлагает морепродукты из аквариума: устрица глубоководная дальневосточная (290 руб./шт.), гребешок приморский (450 руб./шт.), краб камчатский 4500 руб./кг).

В кафе "Долма" открылась летняя веранда.

Кафе "Две истории" предлагает разные варианты организации и проведения выпускных вечеров для 4, 9 и 11 классов. Стомость - от 2 500 до 3 000 руб. с человека.

В меню кондитерской Le Nuage - новые летние напитки: кофейные и лимонады.

В кафе "Корея" на Карла Маркса на этой неделе в рабочие дни - акция: пулькоги с грибами из свинины со скидкой 20 процентов. Большая порция - 630 руб. (вместо 790 руб.)

В кафе "Мука" - акция: каждый десятый бизнес-ланч - в подарок! Стоимость бизнес-ланча - 380 руб.

В летнем меню ресторана Valenok - новинка: салат "Фермерский" (филе индейки, перепелиное яйцо, свежие овощи и зелень).

В ресторане "Дом" запустили летнее меню. Также обновили посуду для шоу-подач любимых десертов.

В меню кафе Macaron - новинка: тар-тар (мелко нарезанные кусочки слабосоленной семги, помидоров черри, свежего огурчика, цветного лука под соусом из оливкового масла и горчицы с медом).

В кафе "Корея" предлагают 7 видов "Бэнто" (разная еда, упакованная в одну коробку). Стоимость набора от 420 до 440 руб.

До 10 июня в ресторане "Сказки" - фестиваль запеченного на углях гребешка. Первые три гребешка на гостя будут по цене 189 руб.

До 10 июня в ресторане "Режент" - "Морской фестиваль". Для вас - живые морепродукты и авторские блюда по специальной цене, плюс бокал PROSECCO.

2 июня в 19 ч. в соул-кафе "Вечера" выступает Екатерина Герей.

3 июня в 19 ч. в кафе-бар "Перец" состоится пивная вечеринка! При заказе саджа - бокал пива в подарок! Каждая третья заказанная кружка пива - в подарок!

3 и 4 июня в ресторане "Дом" special от бара - коктейль Berry basil sour на основе джина с базиликом и ягодного ликера.

4 июня в 20 ч. в соул-кафе "Вечера" выступает Ольга Никиточкина.

6 июня в 19 ч. в соул-кафе "Вечера" выступает Ирина Батраченко.

С 6 по 26 июня в сети кафе "Лавита" - Неделя русской кухни. Каждые четверг и пятницу - праздничный курник из 2-х видов теста с 3 видами начинки.

7 июня в 19 ч. в соул-кафе "Вечера" выступает Марьяна Виноградова.

С 11 по 20 июня в ресторане "Режент" - рыбный фестиваль. Для вас - авторские блюда из камбалы, корюшки и судака по специальной цене, плюс бокал PROSECCO.

12 июня с 11 до 15 ч. в ресторане "Режент" - "Завтрак с Катей Bounty". В программе: мастер-класс по карте желаний, приглашённый спикер - Кармический нумеролог. Стоимость участия - 4 888 руб.

17 июня в 19.30 в ресторане "Сопка" - гастроужин из 8 курсов от шеф-повара ресторана "FRESCO" (г. Красноярск) Хайяма Аминова. Главный подход сета - ферментация продуктов для максимального сохранения вкуса и раскрытия новых ароматов. Стоимость участия - 4 500 руб.

Связано с категорией: Кухня Нет комментариев
26Май/220

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ХАБАРОВСКОГО ОБЩЕПИТА (26.05.2022)

В ресторане Lege Artis ежедневно с 12 до 16 ч. - бизнес-ланчи по цене всего за 250 руб. За каждый десятый бизнес-ланч - подарок!

В кафе "Китайская бабушка" - акция: каждому имениннику скидка 10 процентов при предоставлении документа.

В кафе "Две истории" открыт сезон окрошки.
В кафе-кондитерской Le Nuage открыта летняя терраса.
В кафе "Бакинский дворик" разработаны свадебные пакетные предложения для молодоженов стоимостью от 78 000 до 115 000 руб. Пакеты рассчитаны на 30-40 гостей.


В кафе "Корея" в состав комплексных обедов (подаются по будням с 12 до 15 ч.) добавлен "Рамен" с домашней лапшой. Подается вместе с кимчи и напитком. Стоимость - 300 руб.
В ресторане грузинской кухни "Шоти" - новинка в меню: хачапури для большой компании "Титаник".
В ресторане "Сказки" - новое меню: гостям предлагают Жареный тофу с брокколи, шампиньонами, сладким перцем и сочными черри в фирменном сладко-пряном соусе хойсин, филе белой рыбы с птитимом и шпинатом с трюфельным соусом и стружкой тунца, куриные колбаски с печёным картофелем, маринованной капустой и томатным соусом.
26 мая в 19 ч. в соул-кафе "Вечера" выступает Эльвира Шемаханская.
26 мая в 19 ч. в ресторане "Дом" - коктейльный вечер от бара "4 стихии". Много коктейлей, wow-подачи, мастер-класс от бармена, общение, эмоции, улыбки. Стоимость участия - 2300 руб.
26 мая в 19 ч. в ресторане "Дерибас" - винный ужин. Стоимость участия - 1 800 руб. До 27 мая В ресторане Aldente gory проходит фестиваль хинкали! Стоимость одного хинкали в рамках фестиваля - 50 рублей. 27 мая в 17 ч. в ресторане "Дом" - специальный шеф-choice: блюдо от шефа "Мраморная говядина под соусом из приморских мидий". 27 и 28 мая в 19 ч. в ресторане "Дерибас" выступает акустический дуэт Mon Ami.
27 и 28 мая в ресторане "Дом" - коктейль от бара «Spicy aperetivo» (аперитив с цитрусово-клубничными нотками и пикантной остринкой в послевкусии).
27 мая в 19 ч. в кафе "Зарина" - дискотека: для вас в течение всего вечера - танцевальные ритмы прошлых лет.
27 мая в 19 ч. в ресторане "Сказки" выступает дуэт MOON CAKE.
27 мая в 20 ч. в соул-кафе "Вечера" выступает дуэт Monna.
28 мая в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" - детский мастер-класс по приготовлению пельмешек. Стоимость участия - 300 руб.
28 мая с 12 до 18 ч. в ресторане "Дом" - десерт от шефа «Крем брюле». Десерт с нежной текстурой, хрустящей корочкой карамели и сладкой клубники.
28 мая в 14 ч. в кафе "Корея" на ул. Карла Маркса - мастер класс по приготовлению самгепсаль ролла и "Сунтубу кук". Стоимость участия - 1500 руб.
28 мая в 20 ч. в соул-кафе "Вечера" выступает Ольга Никиточкина.
28 мая в 20 ч. в кафе "Вкусные традиции" - тематическая ретродискотека "Любимый Хабаровск". Ведущая - Ольга Шпакова. Стоимость участия - 250 руб.
28 мая в 21 ч. на террасе ресторана "Сопка" - живая музыка от группы Can`t stop. С 23 ч. выступает DJ KOMOGORTSEV. Стоимость участия - 500 руб.
28 мая в 22 ч. в баре "Виноград" - вечеринка Flashback с участием специального гостя DJ FLASH. Стоимость участия - 500 руб.
29 мая в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" - взрослый мастер класс по приготовлению рулетиков из баклажана с ореховой начинкой. Стоимость участия - 500 руб.
29 мая в 19 ч. в кафе STARS - грандиозная вечеринка. В вечере участвуют: Эдгар Геворгян, Елена Иланг, Хачатур Григорян, Анаит Варданян, ансамбль "Ширак" и Камо Мартиросян.
С 1 по 10 июня в ресторане "Сказки" - фестиваль запеченного на углях гребешка. Первые три гребешка на гостя будут по цене 189 руб.
12 июня с 11 до 15 ч. в ресторане "Режент" - "Завтрак с Катей Bounty". В программе: мастер-класс по карте желаний, приглашённый спикер - Кармический нумеролог. Стоимость участия - 4 888 руб.
17 июня в 19.30 в ресторане "Сопка" - гастроужин из 8 курсов от шеф-повара ресторана "FRESCO" (г. Красноярск) Хайяма Аминова. Главный подход сета - ферментация продуктов для максимального сохранения вкуса и раскрытия новых ароматов. Стоимость участия - 4 500 руб.

Связано с категорией: Кухня Нет комментариев
19Май/220

КУЛИНАРНЫЙ УГОЛОК ФРАНЦИИ В ХАБАРОВСКЕ

Это заведение меня в первую очередь привлекло своей французской кухней. Всё-таки после канувшего в лету ресторана "Ватель" в Хабаровске так и не появилось хорошее заведение именно с кухней Франции. А хабаровское винотека-бар-бистро "Шато" позиционирует себя именно как заведение с французской кухней. И, признаюсь вам, оно совершенно не разочаровало!


Меню здесь доказывает, что французская кухня действительно интересная и многогранная! А еще здесь меню прекрасно тем, что оно постоянно дополняется специальными предложениями.
Удивило, что в выходные завтраки здесь подают с… 12 до 16 часов: это такая забота о тех, кто любит подольше поспать. До конца мая здесь обещают ввести обеденные сэты…


Довольно странно было узнать, что полное название заведения - винотека-бар-бистро "Шато". То есть получается три в одном! Как это? Делая качественно что-то одно, всегда есть опасность недоработать в другом. Но только не в этом случае! В местной винотеке практически нет вин, которые есть практически в каждом магазине. А еще упор делается на модное российское вино. Правда, неожиданно? Средняя цена за бокал - 350-400 руб.


Необычный подход и к формированию барной карты с крепким алкоголем. Здесь также нет много того, что есть у всех. Зато вдвойне интересно попробовать что-то для себя новенькое. Но при этом не скрывают: основной крепкий напиток - это всё-таки виски.
А если вы предпочитаете не "чистые" напитки, а коктейли, то и в этом вас порадуют! В основе рецептуры местных коктейлей в баре - французско-дальневосточная концепция! Да, звучит странно, но попробовав такие коктейли один раз, в следующий вы уже от них точно не откажитесь. Коктейли готовят на собственноручно сделанных настойках.
А еще в этом замечательном заведении гордятся своими дегустациями. Могут пригласить на дегустацию общую или устроить частную, исходя из пожеланий и предпочтений гостей. А дегустации здесь самые разные: винные, крепкого алкоголя, а также с тематическими вечерами, деловыми встречами.
При всем таком разнообразии нужно сказать, что здесь совсем недорого. Средний чек на человека с алкоголем - около 2000 руб., без алкоголя - 1400 руб. Приходите, убедитесь сами в очаровании этого места!


Часы работы:
Винотека с 11 до 22 (Вс-пн)
Бар/Бистро:
С 17 до 23 (пн-Чт)
С 17 до 01 (Пт)
С 12 до 01 (сб)
С 12 до 23 (Вс)
Адрес: Запарина, 78/Муравьёва-Амурского, 32.
Тел. 8-914-150-12-46
t.me/chateau78
vinoteca_78/Chateau.78

Связано с категорией: Кухня Нет комментариев
19Май/220

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ХАБАРОВСКОГО ОБЩЕПИТА (19.05.2022)

Кафе-кондитерской "Ле Нуаж" исполнилось 7 лет. Поздравляем!

В кафе "Светлая ночь" открыт сезон летних беседок.

В ресторане "Амур" открыт сезон летней террасы запуском специального предложения.

В ресторане Meet Meat открыт сезон летних балконов.

В ресторане "Режент" с понедельника по четверг всем гостям на уличной террасе наливают в подарок бокал игристого при заказе салата или горячего.

В кафе "Корея" к началу летнего сезона в меню включили лимонады: имбирный (150/400 руб.), смородиновый (250/560 руб.), клубничный (350/750 руб.), классический (220/500 руб.). Стоимость указана цена за 350 мл/1 литр.

В гриль-баре "Шашлыкоff" запустили новое меню.

В кафе "Долма" - новинка в меню: салат из свёклы.

В меню ресторана "3 грузина" - новинка в меню: пельмени с палтусом и семгой.

В кафе "Вечера" проводят ежедневно вечера живой музыки.

В меню ресторана CARTEL появился эксклюзивный раздел  - "Сезонное предложение" и "Особое предложение".

В кафе "Сациви" предлагают домашние лимонады: клубника-фейхоа, манго-маракуйя, малина, тархун, облепиха.

В кофейне "Маяк" в барной карте новые напитки: классический "Айс какао", кокосовый "Айс какао", холодный РАФ и холодный чай "Вишня-каркадэ".

В кафе "Китайская бабушка" продолжается акция - 10-й бизнес-ланч в подарок. Стоимость бизнес-ланча 370 руб.

В ресторане "Шерали" - акция: все Хачапури по 250 рублей! Акция действует при посещении ресторана. В этом ресторане запустили несколько новых видов хачапури: мясная с соусом "Болоньез", грибная с шампиньонами, пикантная с "Пеппероне".

"Семейное кафе" предлагает свой формат празднования детского дня рождения, в основе которого - мастер-класс.

В кафе "Мука" предлагают почувствовать настроение солнечного Неаполя с помощью нежнейшего блюда, в составе которого копченые черри, шпинат, сыры "Рикотта" и "Пармезан".

20 мая открывается летнее кафе в Центре семейного отдыха "Сосновка". Гостей ждет праздничная музыкальная программа от Сергея Синельникова и Андрея Троицкого.

20 мая в 17 ч. в ресторане "Дом" - подача закуски от шефа - рулет из палтуса с креветочным муссом. Для вас - нежное филе палтуса с муссом из креветок в оболочке из кабачка и декором геля из томатов и красной икры.

20 мая в 20 ч. в кафе "Две истории" - вечеринка "Пионер Dance". Дресс-код - наличие красных галстуков. Депозит - 1 500 руб. Вход свободный.

20 мая в 20 ч. в ресторане "Ковбой" музыкальный вечер с участием кавер-проекта "NAISKA".

20-21 мая в ресторане "Дом" - авторский коктейль от бара: освежающий коктейль на Бурбоне с приятным послевкусием бергамота и цитрусов.

21 мая в ресторане "Дом" - специальный десерт от шефа: классическая панна-котта на основе сливок на настое молодой сирени. Подаем со спагетти из брусники, сусальным золотом и лепестками изомальта.

21 мая в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" - детский мастер-класс по приготовлению миньончиков. Стоимость участия -  300 руб.

До 22 мая в ресторане "Интурист" - фестиваль мидий. Каждый день только свежие мидии по фиксированной цене 390 руб.

До 22 мая в ресторане "Сопка" - фестиваль живого гребешка. Каждый день один гребешок по цене 149 руб.

22 мая в 12 ч. в кафе "Зарина" - мастер-класс для детей в возрасте от 5 до 10 лет по лепке цветных пельменей. Дополнительный мастер-класс по слаймам с аниматором. Также в программе напитки, игры, конкурсы, просмотр тематического мультфильма. Стоимость участия - 1 000 руб. Билет приобретается только для ребенка, взрослые

бесплатно. Для семьи от 2 детей скидка 20 процентов, от 3 детей - 30 процентов.

22 мая в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" - взрослый мастер класс по приготовлению хачапури по старинному рецепту. Стоимость участия - 500 руб.

26 мая в 19 ч. в ресторане "Дом" - коктейльное party за баром. Много коктейлей, wow-подачи, мастер-класс от бармена, общение, эмоции, улыбки. Стоимость участия - 2300 руб.

До 27 мая В ресторане Aldente gory проходит фестиваль хинкали! Стоимость одного хинкали в рамках фестиваля - 50 рублей.

28 мая в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" - детский мастер-класс по приготовлению пельмешек. Стоимость участия - 300 руб.

28 мая в 22 ч. в баре "Виноград" - вечеринка Flashback с участием специального гостя DJ FLASH. Стоимость участия - 500 руб.

29 мая в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" - взрослый мастер класс по приготовлению рулетиков из баклажана с ореховой начинкой. Стоимость участия - 500 руб.

29 мая в 19 ч. в кафе STARS - грандиозная вечеринка. В вечере участвуют: Эдгар Геворгян, Елена Иланг, Хачатур Григорян, Анаит Варданян, ансамбль "Ширак" и Камо Мартиросян.

Связано с категорией: Кухня Нет комментариев
12Май/220

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ХАБАРОВСКОГО ОБЩЕПИТА (12.05.2022)

В кафе "Мука" - новинка в меню: зеленый салат с тофу (лист салата "Айсберг", огурец, брокколи, редис, перец болгарский, Тофу, песто и соус "Унаги").

В кафе грузинской кухни "Марани" - новинка в меню: салат "Туна" (идеальное сочетание свежих овощей и тунца с яйцом пашо).

В кофейне Republic к началу летнего сезона подготовили новые коктейли: лимонад и апельсин, тоник огуречный, вишневый эспрессо-тоник, ай ти ромашка-грейпфрут.

В ресторане "Сопка" отныне завтраки подают на террасе. Ежедневно с 8 до 16 ч.

В кафе-клуб Factory запустили доставку. С 11 до 17 ч. ланчи из трех блюд и напитка - 350 руб. При заказе от 3 000 руб. доставка бесплатная. Менее этой суммы - 200 руб.

В пивном ресторане "Автограф" по будням счастливые часы с 13 до 16 ч. Только в это время скидка 10 процентов на кухню и пенные напитки, а также при заказе на вынос скидка 25 процентов на пенные напитки и 15 процентов на кухню.

С 12 мая в ресторане "Амур" запустили новое летнее меню.

С 12 по 22 мая в ресторанах "Дом" и "Интурист" - фестиваль мидий (много моллюсков, интересные подачи, огромные порции, доступные всем). Параллельно этот фестиваль проходит и в 28 заведениях общепита Владивостока.

13 мая в 17 ч. в ресторане "Дом" - специальные предложения: шеф-choice закуска из тунца в авторской интерпретации и special cocktail - iceбери (насыщенный коктейль на основе терпкого рома, ароматного красного вермута с добавлением клубники).

14 мая с 12 до 17 ч. в ресторане "Дом" десерт одного дня от шефа - ромовая баба с компрессионной клубникой и страчетеллой.

14 мая в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" - детский мастер-класс по приготовлению хинкалинок. Стоимость участия - 300 руб.

15 мая в 11 ч. в кафе-пиццерии Krutlipizza -  детский мастер-класс по приготовлению пиццы. Стоимость участия - 800 руб.

15 мая в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" - взрослый мастер класс по приготовлению квезели с вишней. Стоимость участия - 500 руб.

16 мая в ресторане Aldente gory - новое грузинское и итальянское меню: хачапури от 320 руб., супы от 190 руб., горячии блюда от 340 руб. Именинникам скидка 10 процентов и фирменный десерт в подарок.

20 мая открывается летнее кафе в Центре семейного отдыха "Сосновка".

20 мая в 20 ч. в кафе "Две истории" - вечеринка "Пионер Dance". Дресс-код - наличие красных галстуков. Депозит - 1 500 руб. Вход свободный.

21 мая в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" - детский мастер-класс по приготовлению миньончиков. Стоимость участия -  300 руб.

22 мая в 12 ч. в кафе "Зарина" - мастер-класс для детей в возрасте от 5 до 10 лет по лепке цветных пельменей. Дополнительный мастер-класс по слаймам с аниматором. Также в программе напитки, игры, конкурсы, просмотр тематического мультфильма. Стоимость участия - 1 000 руб. Билет приобретается только для ребенка, взрослые
бесплатно. Для семьи от 2 детей скидка 20 процентов, от 3 детей - 30 процентов.

22 мая в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" - взрослый мастер класс по приготовлению хачапури по старинному рецепту. Стоимость участия - 500 руб.

Связано с категорией: Кухня Нет комментариев
5Май/220

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ХАБАРОВСКОГО ОБЩЕПИТА (05.05.2022)

На пересечении улиц Ленина и Запарина открылось новое кафе китайской кухни.


В ресторане Sopka открыта летняя веранда. Вас ждут на веранде ежедневно с 12 ч.
Ресторан "Режент" ежедневно предлагает свежие морепродукты из аквариума: устрица глубоководная "Дальневосточная" (290 руб./шт.), гребешок "Приморский" (450 руб./шт.), краб "Камчатский" (4500 руб./кг.).
В кафе японской кухни "Парень с Сибуи" ежедневно предлагают свежие устрицы из аквариума: 220 руб. - штука, 2 000 руб. - дюжина.
Ресторан Valenok в любую дату воскресенья, понедельника или вторника предлагает аренду зала для банкетов со своим

алкоголем. Стоимость депозита на меню на 1 гостя - 2 500 руб.
Ресторан "Жар-птица" дарит скидку 15 процентов всем именинникам. Скидкой можно воспользоваться как в сам день рождения, так и в течение недели после дня рождения.
В кафе грузинской кухни "Марани" - акция: в день рождения гостю скидка 5 процентов.
В меню кафе Gosti - новинка: филе терпуга с картофельным муссом со шпинатом, маринованным редисом и муссом из сыра. Подается с дамплингом из семги.
В ресторане грузинской кухни "Шоти" - новинка в меню на большую компанию: "Садж из морепродуктов" (свежие морские деликатесы, приготовленные в оригинальном соусе и специях).
В кафе "Ла Вита" на Амурском бульваре освежили меню. Среди новинок: салат с домашней рулькой, вешенками и ореховым соусом (350 руб.), тайский суп "Том Кха" с курицей (390 руб.), стейк из индейки в пряно-медовой глазури с брокколи и кускусом (390 руб.), палтус с цукини и сладким перцем, запеченный в белом вине (630 руб.).
В кафе-пиццерии krutlipizza - акция: при заказе от 990 руб. назовите оператору промокод «MAY» и пицца «Грибная» будет добавлена в заказ абсолютно бесплатно!
5 мая в 20 ч. в митерии KOLBA#SABAR состоится гастроужин. В меню 5 блюд: вяленый кролик с обжаренной тыквой, моченой облепихой и соусом из анчоусов, салат из печёных и маринованных овощей, севиче из тунца со сливой, кинзой и редисом, карпаччо из сахалинского гребешка с огурцом и киви, плотная говядина с пюре из кураги на биске. Стоимость участия - 2 900 руб.
6 мая в 17 ч. на веранде ресторан "Дом" - вечеринка. Гостей будут угощать коктейлем в русском стиле, радовать акустической музыкой на свежем воздухе.
6 мая в 17 ч. в помещении ресторана "Дом" - специальные предложения: шеф-choice - Вителло тоннато (сочетание мяса и рыбы в закуске, которая удивляет), special cocktail - авторская интерпретация классического бульвардье (для тех кому нравится горечь и сладость в одном вкусе).
7 мая с 12 до 17 ч. в ресторане "Дом" - десерт одного дня от шеф-повара: ведро поп-корна.
7 мая в 21 ч. в ресторане "Эхо" выступает группа "Вишневый коктейль".
7 и 8 мая в 19 ч. в ресторане "Ривьера" - дискотека 90-00-х с участием DJ EMIL`Ь.
8 мая с 13 ч. в ресторане "Дом" гостей угощают по традиции наваристой ухой на костре от шефа.
8 мая в 21 ч. в ресторане "Эхо" выступает группа "Naga’Я".
9 мая в 21 ч. в ресторане "Эхо" выступает VITA.
С 12 по 22 мая в ресторане "Дом" - фестиваль мидий.
14 мая в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" - детский мастер-класс по приготовлению хинкалинок. Стоимость участия - 300 руб.
15 мая в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" - взрослый мастер класс по приготовлению квезели с вишней. Стоимость участия - 500 руб.

Связано с категорией: Кухня Нет комментариев