Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

3Июл/170

ДА, ДА, ДА, ДА, ДА — ЭТО «КАВКАЗ»!

DSCN8018Волей-неволей в голове сразу всплыли строчки песни Шахмана Далдаева, когда я подходил к кафе "Кавказ" в самом центре Хабаровска:
"Да, да, да, да, да, это Кавказ!
Да, да, да, да, да, горный пейзаж!
Вэй, вэй, вэй, вэй, вэй, солнечный край!
Вэй, вэй, вэй, вэй, вэй, вот он тебе рай!".

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
10Июн/170

УЖИН В РЕСТОРАНЕ THE KITCHEN (Г. АСТАНА, КАЗАХСТАН)

DSCN8905 (800x450)В России дорогих гостей принято встречать хлебом и солью. Можно еще вручить букет цветов. Моя же коллега Айгерим Болат в Астане меня встретила так, как встречают только в Казахстане! Она торжественно вручила мне приготовленные собственными руками... казы!

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
1Июн/172

ЮБИЛЕЙНЫЙ БАНКЕТ В РЕСТОРАНЕ «СОПКА»

IMG-20170601-WA0001Ох, сколько приятных минут было проведено в окрестностях Дома радио на любимых зеленых склонах и на камушках у Амура! Наверняка не одно поколение работников радио и телевидения, кто квартировался в Доме радио, любило в теплое время года спуститься к реке с нехитрой закуской и еще с более нехитрой выпивкой, чтобы отдохнуть после напряженного рабочего дня.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
25Май/170

КУХНЯ КОЧЕВНИКОВ В ХАБАРОВСКЕ

DSCN8737Это местечко в самом центре города хорошо известно всем хабаровчанам. Ведь оно находится недалеко от единственного в городе цивильного общественного туалета! На улице Калинина, между обувным магазином и поликлиникой "Нефертити", напротив ресторана грузинской кухни "Тифлис".

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
18Май/170

В КУЛИНАРНОЙ БИТВЕ ПОБЕДИЛА ДРУЖБА

_DSC3198ФОТО ИГОРЯ ЧУРАКОВА

В ресторанно-гостиничном комплексе "Сказка" состоялась первая  в Хабаровске кулинарная  битва российско-китайских поваров.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
26Мар/170

ВЕСЕННИЙ ОБЕД В «СКАЗКЕ»

IMG-20170325-WA0004 (600x800)Не знаю почему, но проезжая мимо туристического комплекса "Заимка". я вдруг вспомнил, что уже 2 года не посещал другой гостинично-ресторанный комплекс, который находится недалеко от "Заимки". Этот комплекс называется "Сказка" и находится он в селе Рощино. Я предложил своим коллегам заехать на обед, чтобы и перекусить, и проверить насколько изменилось (и изменилось ли?) качестве кухни в этом некогда уютном комплексе.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
19Мар/170

ДЕНЬ ЖКХ В КАФЕ «АРМЕНИЯ» (Г. БИРОБИДЖАН)

DSCN8468 (800x450)В Биробиджан на этот раз я прибыл в исторический день - в день празднования профессионального праздника работников жилищно-коммунальной отрасли. С утра на всех причастных предприятиях поздравляли героев труда, а вечером эти самые герои от души гуляли в местных ресторанах. Были они и в кафе "Армения", куда на ужин пришел я с друзьями. Свободных мест в большом зале не было, но нам всё-таки поставили отдельный стол и довольно быстро обслужили.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
13Мар/170

УЖИН В… МАГАЗИНЕ!

DSCN8417Вам приходилось когда-нибудь в продовольственном магазине видеть… меню? Мне вот недавно это удалось. И хочу вам сказать, ни капельки об этом не пожалел, потому что меню – «живое», и по нему можно по настоящему заказывать разные блюда…

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
28Фев/178

ТАКИ ОДЕССКАЯ КУХНЯ В РЕСТОРАНЕ «ДЕ`РИБАС»

DSC_0961Всё-таки как бывает недолговечной жизнь хабаровских кафе и ресторанов! 16 ноября 2014 г. на своем сайте я впервые рассказал вам о ресторане Custo (http://cl02425.tmweb.ru/2014/11/kulinarnyj-master-klass-na-moej-art-kuxne/#more-9436). В тот момент шла долгая и тщательная подготовка к открытию ресторана: прорабатывали дизайн, приглашали столичного шеф-повара, тщательно подбирали персонал. С момента появления того очерка прошло почти полтора года, прежде чем стильный ресторан Custo открылся (http://cl02425.tmweb.ru/2016/06/restoran-custo-v-obyatiyax-evropejskoj-kuxni/#more-16600). Увы, несмотря на повышенный интерес к нему со стороны хабаровчан, проработал он очень мало и по непонятным для простых обывателей причинам закрылся.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
11Фев/170

ЮБИЛЕЙНЫЙ УЖИН В РЕСТОРАНЕ BEERFEST (Г. ПАТТАЙЯ, ТАИЛАНД)

DSC_0338 (800x530)В последние годы я полюбил отмечать свои дни рождения за границей. Смена обстановки благоприятно влияет на настроение и на самочувствие. При этом нет традиционной суеты и волнений, связанных с организацией праздника. А еще нет постоянных обид от тех, кого не пригласил. Праздновать за пределами Родины проще: сообщил всем время и адрес празднования и… добро пожаловать, рад видеть всех!

Связано с категорией: Кухня Читать полностью