Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

26Мар/170

ВЕСЕННИЙ ОБЕД В «СКАЗКЕ»

IMG-20170325-WA0004 (600x800)Не знаю почему, но проезжая мимо туристического комплекса "Заимка". я вдруг вспомнил, что уже 2 года не посещал другой гостинично-ресторанный комплекс, который находится недалеко от "Заимки". Этот комплекс называется "Сказка" и находится он в селе Рощино. Я предложил своим коллегам заехать на обед, чтобы и перекусить, и проверить насколько изменилось (и изменилось ли?) качестве кухни в этом некогда уютном комплексе.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
19Мар/170

ДЕНЬ ЖКХ В КАФЕ «АРМЕНИЯ» (Г. БИРОБИДЖАН)

DSCN8468 (800x450)В Биробиджан на этот раз я прибыл в исторический день - в день празднования профессионального праздника работников жилищно-коммунальной отрасли. С утра на всех причастных предприятиях поздравляли героев труда, а вечером эти самые герои от души гуляли в местных ресторанах. Были они и в кафе "Армения", куда на ужин пришел я с друзьями. Свободных мест в большом зале не было, но нам всё-таки поставили отдельный стол и довольно быстро обслужили.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
13Мар/170

УЖИН В… МАГАЗИНЕ!

DSCN8417Вам приходилось когда-нибудь в продовольственном магазине видеть… меню? Мне вот недавно это удалось. И хочу вам сказать, ни капельки об этом не пожалел, потому что меню – «живое», и по нему можно по настоящему заказывать разные блюда…

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
28Фев/178

ТАКИ ОДЕССКАЯ КУХНЯ В РЕСТОРАНЕ «ДЕ`РИБАС»

DSC_0961Всё-таки как бывает недолговечной жизнь хабаровских кафе и ресторанов! 16 ноября 2014 г. на своем сайте я впервые рассказал вам о ресторане Custo (http://cl02425.tmweb.ru/2014/11/kulinarnyj-master-klass-na-moej-art-kuxne/#more-9436). В тот момент шла долгая и тщательная подготовка к открытию ресторана: прорабатывали дизайн, приглашали столичного шеф-повара, тщательно подбирали персонал. С момента появления того очерка прошло почти полтора года, прежде чем стильный ресторан Custo открылся (http://cl02425.tmweb.ru/2016/06/restoran-custo-v-obyatiyax-evropejskoj-kuxni/#more-16600). Увы, несмотря на повышенный интерес к нему со стороны хабаровчан, проработал он очень мало и по непонятным для простых обывателей причинам закрылся.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
11Фев/170

ЮБИЛЕЙНЫЙ УЖИН В РЕСТОРАНЕ BEERFEST (Г. ПАТТАЙЯ, ТАИЛАНД)

DSC_0338 (800x530)В последние годы я полюбил отмечать свои дни рождения за границей. Смена обстановки благоприятно влияет на настроение и на самочувствие. При этом нет традиционной суеты и волнений, связанных с организацией праздника. А еще нет постоянных обид от тех, кого не пригласил. Праздновать за пределами Родины проще: сообщил всем время и адрес празднования и… добро пожаловать, рад видеть всех!

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
23Янв/170

КАФЕ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ «ТИФЛИСЪ»: ЕЩЕ ОДНО НАПОМИНАНИЕ О СОЛНЕЧНОЙ РЕСПУБЛИКЕ

DSCN9777Всегда жаль, когда закрываются хорошие заведения общественного питания. В слово "хорошие" я закладываю простой смысл: должно быть вкусно и недорого. Одним из таких хороших заведений для меня была ресторация "Гриль". Сколько душевных вечеров я провел там с друзьями (в том числе и с иностранными), сколько разных видов мясных блюд было перепробовано.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
5Янв/171

ОБЕД НА ШАМОРЕ В КАФЕ «ПЬЯНАЯ КУРИЦА» (ПРИГОРОД ВЛАДИВОСТОКА)

dscn9648Есть нечто философское, когда приезжаешь на берег моря зимой. Ты знаешь, что летом тут негде ступить от обилия загорающих тел, а сейчас лишь одиноко гуляющие люди, и негромкий шум волны. Море на Шаморе не замерзает, но волны к берегам прибиваются со снегом, от чего они кажутся какими-то неповоротливыми...

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
22Дек/161

ПЕРВАЯ ВСТРЕЧА С КАФЕ «МЕДВЕДЬ И МОРОШКА»

dscn9563Об этом хабаровском заведении общепита я слышал самые противоречивые отзывы. Одни с негодованием мне говорили, что это - почти бургерная с "космическими" ценами, другие в восторге рассказывали об авторских блюдах от местного шеф-повара, которые больше нигде попробовать невозможно. Чем больше разных мнений - тем интересней! И вот в не самое "проходное" время для общепита - в понедельник вечером, я решил сам посетить это противоречивое (судя мо мнениям) кафе с необычным названием "Медведь и морошка". Так как изначально хотелось попробовать больше разных блюд, кинул клич друзьям: "Ау! Кто со мной?". В итоге компанию мне согласился составить мой старый боевой товарищ, менеджер по оптовым продажам Роман Сергеевич Окул.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
8Дек/160

ГОЛОД — НЕ ТЕТКА, НО ЗДОРОВЬЕ ДОРОЖЕ!

20161208_091345Я перестал покупать выпечку в этих симпатичных стационарных киосках в Хабаровске: ведь так хочется остаться здоровым...

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
22Ноя/160

«ГРУЗИНКА»: ПЕРВАЯ ГРУЗИНСКАЯ СТОЛОВАЯ В ХАБАРОВСКЕ

dscn9079Кафе и ресторанами грузинской кухни нас уже не удивишь: в Хабаровске их много! И ценовая политика там везде практически одинаковая: чтобы хорошо посидеть без алкоголя, нужно отдать не менее 1 тыс. руб. на человека, если с алкоголем – то стоимость уже будет под 2 тыс. руб. за человека (всё зависит от алкогольного аппетита и стоимости напитков в баре). Но вот наконец-то в Хабаровске открылось заведение общественного питания с грузинской кухней, где я лично за ужин (без алкоголя!) отдал… 370 рублей! И  система самообслуживания там как в классической советской столовой: с разносами, с симпатичными девушками на раздаче, аппетитно половниками наливающие супы.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью