Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

28Окт/160

ПОПРОБУЕМ НА ВКУС ЯПОНИЮ?

hanamiМеня радует, что несмотря на завершение 4-го краевого фестиваля-конкурса "Кухня без границ", презентации и дегустации национальных кухонь продолжаются! Это говорит только об одном: "Кухня без границ" дала хороший толчок местам общественного питания в Хабаровске подавать себя "красиво"! К чему это я? Да к тому, что 12 ноября в 18:30 в новом ресторане японской кухни "Ханами" (он работает с августа 2016 г.) пройдет гастрономический ужин с мастером-сушистом Мидзухо Мацумото!

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
25Окт/160

УЖИН В РЕСТОРАНЕ «LEGE ARTIS»: ОТКРЫВАЯ НОВЫЕ БЛЮДА

dscn8110К ресторанам в крупных торговых центрах у меня всегда отношение было настороженное. Там, где постоянно шум-гам, где люди приходят за покупками, мало шансов встретить заведение со вкусной едой. Да, фаст-фуд в таких заведениях вполне уместен, но вот "высокая кухня" под большим сомнением. Поэтому я сильно удивился, когда мне стали расхваливать ресторан на 5-м этаже торгового центра "Большая медведица" в Хабаровске. Как может быть хорошим ресторан среди игровых автоматов и кинозалов? Но, как говорится, лучше один раз увидеть...

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
12Окт/160

НОВЫЕ БЛЮДА В КАФЕ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ «ХМЕЛИ СУНЕЛИ»

dscn3530-768x520В популярном в Хабаровске среди гурманов кафе грузинской кухни "Хмели Сунели" в меню появились новые блюда. Мне об этом сообщил сам шеф-повар кафе Алик Амзоев. Я, естественно, не мог пройти мимо этой новости и отправился дегустировать новые блюда...

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
9Окт/163

ВТОРАЯ МОЛОДОСТЬ РЕСТОРАНА «ВОСТОК» (Г. БИРОБИДЖАН)

dscn7867-800x450Я люблю рестораны в их классическом понимании. Чтобы главным в них было качество изысканных блюд, чтобы интерьер был дорогой и уютный, чтобы по вечерам звучала живая музыка, и отдыхала там публика добропочтенная и уважаемая. Жаль, что таких ресторанов становится всё меньше, а те, что еще остались, всё меньше пользуются спросом: нашему народу подавай еду дешевую да водку халявную (на худой конец, чтобы разрешили приносить с собой горячительные напитки). И когда мне сообщили, что после долгого ремонта в Биробиджане наконец-то открылся легендарный ресторан в гостинице «Восток», я не упустил возможность проверить его: насколько он сейчас  соответствует моим критериям классического ресторана…

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
7Окт/160

ЧАЙХАНА БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ «ПАХЛАВА»: НЕ ОПОЗДАЙТЕ НА ПОЕЗД, ОБЛИЗЫВАЯ ПАЛЬЧИКИ

8r2a8247ФОТО АВТОРСКОЕ И ЕВГЕНИЯ ЩУКИНА

Я уже столько написал и рассказал об узбекской кухне в Хабаровске, что, казалось бы, и добавить нечего. А перепробовал столько узбекских блюд, что удивить-то меня больше нечем. Но всё-таки есть что еще рассказать и удалось меня удивить удивительной самсой... с сыром! И всё это благодаря тому, что в краевом фестивале "Кухня без границ" приняло участие новое кафе "Пахлава".

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
6Окт/160

ЛУЧШАЯ ДИЕТА — БЛЮДА КОРЕЙСКОЙ КУХНИ!

image-kopiyaХватило мне всего одной ложки супчика из морепродуктов, как из глаз хлынули слезы. А чего я хотел? Ведь супчик этот не простой, а заказанный в кафе корейской кухни! Не острым он не может быть по определению!

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
4Окт/161

КАФЕ УЗБЕКСКОЙ КУХНИ «НЕФТЯНИК»: БЕЗ ИЗЫСКОВ, НО СО ВКУСОМ

dscn7747Всё-таки как интересно устроен кулинарный мир Хабаровска! Пока авторитетное жюри краевого фестиваля "Кухня без границ" не может прийти в себя от посещения в прошлую субботу в рамках фестиваля ресторана "Русский" и дружно называет это заведение "Лучшим рестораном Хабаровска", простой люд не устает мне расхваливать два кафе далеко не VIP-уровня. Одно находится где-то в районе улицы Вахова, второе - у стадиона "Нефтяник". Первое и второе держат узбеки, и готовят блюда как для потребления внутри кафе, так и на вынос.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
18Сен/160

УЖИН В КАФЕ «ОАЗИС»: КУЛИНАРНАЯ НЕДОСКАЗАННОСТЬ

dscn7478-450x800Недалеко от центра Хабаровска, в районе улицы Демьяна Бедного, располагается райское местечко. А как по другому его назвать, если здесь есть свое озеро, 5 больших беседок и несколько маленьких, детский городок, закрытое кафе с двумя залами общей вместимостью 100 человек? Речь идет о кафе «Оазис», которое медленно, но верно обустраивается. Я там бывал трижды: два раза наслаждался видами и свежим воздухом в беседках летом, один раз замерзал в зале (был февраль и отопления внутри кафе явно не хватало). И вот мой четвертый приход в «Оазис»: друзья пригласили на званый ужин…

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
15Сен/160

ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: МЕКСИКАНСКАЯ И БРАЗИЛЬСКАЯ КУХНИ В РЕСТОРАНЕ «ЧИЛИ»

dscn7378

ФОТО АВТОРСКОЕ И ЕВГЕНИЯ ЩУКИНА

В ресторане "Чили" я бывал неоднократно (http://khamzin-fm.com/2011/09/provody-leta-v-restorane-chili/#more-736). В целом мнение о ресторане сложилось позитивное. Но никогда еще я не был там в качестве члена жюри популярного краевого конкурса "Кухня без границ". И вот такая возможность предоставилась 14 сентября 2016 г.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
12Сен/160

УЖИН В НОВОМ КАФЕ «ВИЛКИ ПАЛКИ» В ДЕНЬ ТРЕЗВОСТИ

dscn7341Закон рынка: одни кафе и рестораны закрываются в следствии своей нерентабельности , другие - открываются с желанием заработать. Но редко бывает так, чтобы кафе или ресторан закрылись для того, чтобы тут же открыться в новом месте! С кафе "Вилки Палки" в легендарном хабаровском "паровозике" случилось именно так: съехав с улицы Ленинградская, оно тут же начало свою работу на улице Шевчука.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
Страница 10 из 29« Первая...89101112...20...Последняя »