Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

6Окт/160

ЛУЧШАЯ ДИЕТА — БЛЮДА КОРЕЙСКОЙ КУХНИ!

image-kopiyaХватило мне всего одной ложки супчика из морепродуктов, как из глаз хлынули слезы. А чего я хотел? Ведь супчик этот не простой, а заказанный в кафе корейской кухни! Не острым он не может быть по определению!

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
4Окт/161

КАФЕ УЗБЕКСКОЙ КУХНИ «НЕФТЯНИК»: БЕЗ ИЗЫСКОВ, НО СО ВКУСОМ

dscn7747Всё-таки как интересно устроен кулинарный мир Хабаровска! Пока авторитетное жюри краевого фестиваля "Кухня без границ" не может прийти в себя от посещения в прошлую субботу в рамках фестиваля ресторана "Русский" и дружно называет это заведение "Лучшим рестораном Хабаровска", простой люд не устает мне расхваливать два кафе далеко не VIP-уровня. Одно находится где-то в районе улицы Вахова, второе - у стадиона "Нефтяник". Первое и второе держат узбеки, и готовят блюда как для потребления внутри кафе, так и на вынос.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
18Сен/160

УЖИН В КАФЕ «ОАЗИС»: КУЛИНАРНАЯ НЕДОСКАЗАННОСТЬ

dscn7478-450x800Недалеко от центра Хабаровска, в районе улицы Демьяна Бедного, располагается райское местечко. А как по другому его назвать, если здесь есть свое озеро, 5 больших беседок и несколько маленьких, детский городок, закрытое кафе с двумя залами общей вместимостью 100 человек? Речь идет о кафе «Оазис», которое медленно, но верно обустраивается. Я там бывал трижды: два раза наслаждался видами и свежим воздухом в беседках летом, один раз замерзал в зале (был февраль и отопления внутри кафе явно не хватало). И вот мой четвертый приход в «Оазис»: друзья пригласили на званый ужин…

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
15Сен/160

ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: МЕКСИКАНСКАЯ И БРАЗИЛЬСКАЯ КУХНИ В РЕСТОРАНЕ «ЧИЛИ»

dscn7378

ФОТО АВТОРСКОЕ И ЕВГЕНИЯ ЩУКИНА

В ресторане "Чили" я бывал неоднократно (http://khamzin-fm.com/2011/09/provody-leta-v-restorane-chili/#more-736). В целом мнение о ресторане сложилось позитивное. Но никогда еще я не был там в качестве члена жюри популярного краевого конкурса "Кухня без границ". И вот такая возможность предоставилась 14 сентября 2016 г.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
12Сен/160

УЖИН В НОВОМ КАФЕ «ВИЛКИ ПАЛКИ» В ДЕНЬ ТРЕЗВОСТИ

dscn7341Закон рынка: одни кафе и рестораны закрываются в следствии своей нерентабельности , другие - открываются с желанием заработать. Но редко бывает так, чтобы кафе или ресторан закрылись для того, чтобы тут же открыться в новом месте! С кафе "Вилки Палки" в легендарном хабаровском "паровозике" случилось именно так: съехав с улицы Ленинградская, оно тут же начало свою работу на улице Шевчука.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
7Сен/162

ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ В РЕСТОРАНЕ «ВЕРСАЛЬ»

DSCN7271ФОТО АВТОРСКОЕ И ЕВГЕНИЯ ЩУКИНА

Так исторически повелось, что когда речь идет о высокой кухне, всегда вспоминают про французскую. Сумели всё-таки французы сделать свою кухню легендарной. Поэтому можете представить степень ответственности, с которой к участию в конкурсе "Кухня без границ" подошел ресторан "Версаль". Шеф-повару ресторана Максиму надо было удивить строгих членов жюри французскими изысками!

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
3Сен/160

ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ В РЕСТОРАНЕ «САМАРКАНД»

DSCN7176 (450x800)ФОТО АВТОРСКОЕ И ЕВГЕНИЯ ЩУКИНА

В непростое время состоялась в ресторане "Самарканд" презентация узбекской кухни в рамках краевого фестиваля "Кухня без границ". Уже все знали, что завтра объявят о смерти президента Узбекистана Ислама Каримова, что послезавтра в его родном Самарканде пройдут похороны. Это не могло не отразиться на программе презентации, поэтому из нее убрали все песенные и танцевальные номера. Радует, что гости презентации отнеслись к этому с пониманием, и всё свое внимание сосредоточили непосредственно на кулинарных изысках. А их было немало...

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
2Сен/160

ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: РУССКАЯ КУХНЯ В «ВАРВАРКЕ»

DSCN7161Русская кухня... Казалось бы, чем она еще может удивить нас, выросших в России? Независимо от национальности, в наших домах с детства готовили блюда русской кухни и мы наизусть помним бабушкины рецепты пирогов, пельменей, винегретов и малосольных огурчиков. Поэтому ресторану "Варварка" изначально было нелегко удивить строгое жюри и просто участников краевого конкурса "Кухня без границ". Но удивить смогли!

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
29Авг/160

ДЕГУСТАЦИЯ НОВЫХ БЛЮД В КАФЕ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ «ДЖОНДЖОЛИ»

DSCN7090 (800x450)Последние выходные ни лета 2016 года благополучно завершались. Я лениво листал на телевизионном пульте каналы, думая какую книжку почитать на сон грядущий. Но мое ленивое состояние нарушил телефонный звонок. шеф-повар кафе грузинской кухни "Джонджоли" Алико Амзоев.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
23Авг/160

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ В ТЦ «ЭНЕРГОПЛАЗА»

DSC_0437Совершенно неожиданно открыл для себя новую точку общепита. На 5-м этаже торгового центра "Энергоплаза" есть "ресторанный дворик": несколько кафе разной направленности. Там можно быстро перекусить фаст-фудом и пиццей, но меня покорило небольшое кафе "Корея", где готовят по настоящему вкусные корейские блюда! В том, что они вкусные, можете мне поверить: я то в Сеуле и в Пусане посетил немало кафе и ресторанов, и в корейской кухне знаю толк!

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
Страница 10 из 29« Первая...89101112...20...Последняя »