Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

КАФЕ «КИТАЙ»: ПРИКОСНОВЕНИЕ К КУХНЕ ПОДНЕБЕСНОЙ

Только недавно я рассказал вам об истории китайской кухни в Хабаровске. И вот совсем недавно для меня стало приятным знакомство с новым заведением кухни Поднебесной - кафе, которое так и называется "Китай".

Находится оно в подвальном помещении. По размеру очень небольшое - всего 8 столов, поэтому даже для обеда в дневное время лучше места заказать заранее.

Официанты и администратор - милые русские девушки, повара - китайские мастера. В меню есть как блюда китайской кухни, так и японской.

Меню очень разнообразное, большое, но не скажу, что в нем я увидел какие-то очень уж оригинальные блюда. Всё мне было знакомо.

Средний вес одного блюда 400-600 граммов, цена - салаты от 400 руб., горячие блюда - от 500 руб. Есть китайское пиво от 150 руб., соки и морс. Крепкий алкоголь можно приносить с собой.

Из салатов я заказал себе фунчозу со свининой (470 руб.).  Свинины, конечно, можно было бы положить и побольше. А вот фунчозы было много. Странно только, что она очень быстро "дала воду": наверное, перед подачей долго хранилась в холодильнике. 

Попробовал я и местный вариант кимчи (150 руб.). Порадовало, что в нем не было привычного уксуса, который часто делает этот корейский салат невкусным. Здесь заправка была идеальной!

Из вторых блюд заказал любимую мною свинину по-сычуаньски (570 руб.) и рис к ней (150 руб.). Может, я слишком предвзятый, но свинина опять для меня не была острой! Пишу "опять", потому что во всех кафе и ресторанах Хабаровска, где я заказываю это блюдо, перца мне не хватает.

А ведь любой повар вам скажет, что свинина по-сычуаньски  всегда готовится с большим количеством перца "чили".

Для меня показатель качества работы повара  в китайском кафе - это приготовленное им "Го Бао Жоу".   В кафе "Китай", помимо традиционного блюда из свинины, меня заинтересовал куриный вариант "Го Бао Жоу" (580 руб.). Заказал. Выше всяких похвал! Даже постояв какое-то время на столе и остыв, курица не покрылась карамелью и была очень мягкой.

С двумя бутылочками китайского пива "Харбин" и литром морса мой общий счет составил 2600 руб. Очень бюджетно, учитывая порции и качество блюд в этом кафе.  

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ОБЩЕПИТА ХАБАРОВСКА И БИРОБИДЖАНА ОТ СЕРГЕЯ ХАМЗИНА (11.05.2023)

ХАБАРОВСК
В ресторане CARTEL - новинка в меню: ребра косули, томленные в темном пиве, с шампиньонами, шиитаке, морковью, луком и специями.

До 12 мая в кафе "Корея" - акция: скидка 50 процентов на блюда с рисом.
13 мая в 11 ч. в нео-бистро "Моменты" - бьюти-бранч. Стоимость участия - 2 000 руб.
13 мая в 12 ч. в Центре семейного отдыха "Сосновка" - легендарный сосновский Фестиваль самогонщиков. В программе: бесплатная дегустация, сало-бар, большая развлекательная программа, ярмарка народных мастеров.
14 мая в 12 ч. в ресторане Aldente gory на Большой - мастер-класс по приготовлению хинкали. Стоимость участия - 300 руб.
До 14 мая в нео-бистро "Моменты" проходит Фестиваль устриц. Сет из 5 устриц - 1299 руб., полдюжины устриц - 999 руб., дюжина устриц - 1999 руб.
С 15 мая до 15 июня в ресторане "Сказки" - Фестиваль барбекю.
С 20 мая по 3 июня в ресторанах сети Aldente gory - Фестиваль шашлыков: шашлыки из свинины, индейки, курицы по 290 руб.
20 мая в 19 ч. в ресторане "Режент" - Euphoria: яркая ночь ярких людей. Открытие террасы In Love. Хедлайнер - группа "Экватор" (г. Самара).
21 мая в 10 ч. в ресторане "Эхо" - арт-завтрак на веранде для взрослых и детей старше 6 лет. Стоимость участия - 2 500 руб.
21 мая в 12 ч. в ресторане Aldente gory на Большой - мастер-класс по приготовлению пиццы. Стоимость участия - 300 руб.
28 мая в 12 ч. в ресторане Aldente gory на Большой - мастер-класс по приготовлению квери. Стоимость участия - 300 руб.
31 мая в 19 ч. в ресторане "Де`рибас" - винный ужин. Блюда вечера: скандинавский рулет с лососем, салат с грушей и сыром дор-блю, тунец на гриле с овощами, свинина под соусом из бекона, блинный торт с клубникой. Стоимость участия - 1 800 руб.
БИРОБИДЖАН
В кафе "Феличита" каждый вторник - акция: при заказе 2 пицц - 3-я в подарок.

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ОБЩЕПИТА ХАБАРОВСКА И БИРОБИДЖАНА ОТ СЕРГЕЯ ХАМЗИНА (04.05.2023)

ХАБАРОВСК
4 мая в 20 ч. в нео-бистро "Моменты" - коктейльный вечер. Стоимость участия - 2 300 руб.

7 мая в 12 ч. в ресторане Aldente gory на Большой - мастер-класс по приготовлению хачапури по-аджарски. Стоимость участия - 300 руб.
До 7 мая в ресторане "Эхо" - акция: при заказе доставки роллов найди "золотой" ролл и получи комплимент от ресторана.
До 9 мая в караоке-ресторане "Шерали" - спецпредложение "Шашлыки на майские".
14 мая в 12 ч. в ресторане Aldente gory на Большой - мастер-класс по приготовлению хинкали. Стоимость участия - 300 руб.
До 7 мая в ресторане "Эхо" - акция: шаурма по цене 280 руб. (вместо 399 руб.).
До 14 мая в нео-бистро "Моменты" проходит Фестиваль устриц. Сет из 5 устриц - 1299 руб., полдюжины устриц - 999 руб., дюжина устриц - 1999 руб.
С 15 мая до 15 июня в ресторане "Сказки" - Фестиваль барбекю.
21 мая в 12 ч. в ресторане Aldente gory на Большой - мастер-класс по приготовлению пиццы. Стоимость участия - 300 руб.
28 мая в 12 ч. в ресторане Aldente gory на Большой - мастер-класс по приготовлению квери. Стоимость участия - 300 руб.
БИРОБИДЖАН
В ресторане "Бира" - новинка в меню: хрустящий тост с творожным сыром, малосольной сёмгой под лимонным соусом. Стоимость днем - 202 руб., вечером - 470 руб.
До 7 мая в кафе "Бурекас" - "Гриль-фестиваль". Стоимость блюд на гриле снижена до 30 процентов.

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ОБЩЕПИТА ХАБАРОВСКА И БИРОБИДЖАНА ОТ СЕРГЕЯ ХАМЗИНА

ХАБАРОВСК

В ресторане грузинской кухни "Месхети" вернули бизнес-ланчи по будням с 12 до 15 ч. Стоимость - 400 руб.

Ресторан "Парус" приглашает на Фестиваль Дальневосточной кухни.

В ресторане "Дом" каждую субботу и воскресенье с 14 ч. угощают бесплатной ухой.

В кафе "Ирон кабис" - новое меню бизнес-ланчей.

В пиццерии Gugenot pizza - акция: по промокоду "Оникс" при заказе от 1400 руб. пицца "Мясная" в подарок!

До 28 апреля в кафе "Корея" - акция: на блюда "свинина на сковороде" - скидка 50 процентов.

27 апреля в 19 ч. в кафе "Сациви" - винный ужин. Стоимость участия - 2 700 руб.

27 апреля в 19 ч. в ресторане "Де`рибас" - винный ужин. Блюда вечера: севиче из лосося, салат "Цезарь", камбала с картофелем и лаймовым соусом, бифштекс, тирамису. Стоимость участия - 1 800 руб.

27 апреля в 19 ч. в ресторане "Ханами" - коктейльный вечер с шеф-барменом. Стоимость участия - 3 000 руб.

28 апреля в 19 ч. в ресторане MAIN WINE - винопробы от Сербии до Армении. Стоимость участия - 4 500 руб.

29 апреля с 19.00 в ресторане "Ривьера" выступает DJ Albekovv.

30 апреля в 12 ч. в ресторане "Эхо" - детский мастер-класс "Готовим кекс с шоколадом". Стоимость участия - 500 руб.

30 апреля с 12 ч. в Центре семейного отдыха "Сосновка" - Фестиваль самогона! В программе: беслатная дегустация напитков, сало-бар, ярмарка народных мастеров, конкурсы с призами. Стоимость участия - 100 руб.

До 30 апреля в ресторане Aldente gory - фестиваль хинкали. Все хинкали по цене 50 руб.

До 30 апреля в ресторане "Эхо" - Фестиваль рома. В программе: авторские коктейли, выступление музыкальных групп.

До 30 апреля в ресторане "Эхо" блюдо дня - салат с гребешком по цене 400 руб. (вместо 610 руб.).

4 мая в 20 ч. в нео-бистро "Моменты" - коктейльный вечер. Стоимость участия - 2 300 руб.

До 7 мая в ресторане "Эхо" - акция: при заказе доставки роллов найди "золотой" ролл и получи комплимент от ресторана.

С 15 мая до 15 июня в ресторане "Сказки" - Фестиваль барбекю.

БИРОБИДЖАН

В ресторане "Бира" ежедневно с 8 до 17 ч. при оплате входа 149 руб. все блюда в меню - по себестоимости!

Ресторан "Центральный" открывает сезон шашлыков и предлагает мясо на мангале: люля-кебабы из курицы или баранины, шашлыки из курицы, баранины или телятины, а также овощи на мангале.

В кафе "Феличита" - новинка в меню: 6 видов брускетт, которые также удобно взять с собой на пикник.

САМЫЙ ХУДШИЙ САЛАТ В МИРЕ

Любопытный рейтинг опубликовала Ассоциация европейских шеф-поваров. Это - рейтинг… худших блюд в мире. Я бы не стал на него обращать внимание, тем более в группе об истории Хабаровска, если бы не увидел на первом месте блюдо, которое в течение долгого времени было в меню ресторана "Русский" в краевой столице. Это - салат "Индигирка".

Да, именно он признан худшим блюдом в мире! Это салат получил всего 1,4 балла из пяти по средней оценке всех участвовавших в составлении рейтинга.
В этот рейтинг попали 50 блюд. На второе место шеф-повара поставили канадский пицца-торт: многослойное блюдо, состоящие из нескольких пицц, будто положенных друг на друга. На третьем месте - хаукарль. Это исландский деликатес: частично разложившееся, а затем завяленное мясо акулы.
Честно говоря, за "Индигирку" обидно. Впервые это блюдо появилось в меню ресторана "Тыгын Дархан" (г. Якутск) и его автором считается известный якутский повар Иннокентий Тарбахов. Прототип салата - якутское блюдо "Синкэй". Его готовили на озере Ожогино из только что выловленного чира с добавлением соли, перца, лука, рыбы. Ресторанный вариант под названием "Индигирка" отличался наличием классической талы и дополнительными специями.
А вы пробовали салат "Индигирка"?

РЕСТОРАН ALDENTE GORY: В АТМОСФЕРЕ ГРУЗИНСКОГО БАЗАРА

В Хабаровске открылся новый грузинский ресторан. Большой грузинский ресторан. Еще 10 лет назад это было бы событием в ресторанной жизни города. Но сегодня в краевой столице так много заведений общепита с грузинским колоритом, что гостей в новой точке чем-либо удивить сложно. Но при открытии этого ресторана постарались добиться главного, чтобы привлечь внимание посетителей: там изначально заявили, что будет вкусно, красиво, стильно...

Новый ресторан называется Aldente gory. Заведение с таким названием уже хорошо известно хабаровчанам: оно несколько лет работает в самом центре города. Но там стало уже тесно, захотелось простора и новый ресторан открыли в месте, хорошо знакомом ценителям общепита Хабаровска.

Когда-то там была универсальная пивная. Универсальная потому, что независимо от того сколько у тебя денег в кармане, их там всегда хватало. И на отсутствие посетителей там не жаловались.

Потом там открыли первый в Хабаровске большой ресторан узбекской кухни. Просуществовал он более 10 лет. Но по настоящему расцвет пришелся в начале 2000-х годов, когда там открыли и итальянский ресторан "Белладжио", и корейский ресторана Ansan. Заведения эти были популярными, но, к сожалению, "не пришли в себя" после коронавируса: как закрылись на время эпидемии, так и не смогли после возобновить свою работу...

И вот теперь к услугам хабаровчан новый большой грузинский ресторан Aldente gory. Я пришел туда поужинать в первый день работы заведения...

Гостей было так много, что не хватило даже... номерков для одежды! А они - номерки, здесь выполнены в виде хинкали. Но девушка на входе легко разруливала ситуацию, мило улыбалась и... просила запомнить куда повесил каждый свою одежду. Я запомнил!

Нужно сказать, что служба хостеса действовала идеально: меня передавали с рук на руки, пока не указали забронированный для меня столик. Я сел, огляделся. В ресторане два зала, тот, в котором был я, был заполнен полностью! Официанты бегали от столика к столику.

Мне пришлось подождать около 10-15 минут, пока мне наконец-то подали меню. И, что интересно, готовы тут же были принять заказ! Но я попросил время, чтобы всё внимательно изучить.

А изучить в меню было что! Я насчитал около 100 (!!!) позиций в меню! В нем были не только блюда грузинской, но и итальянской кухни. Грузинский хлеб (от 40 до 70 руб.), шашлыки (от 530 до 580 руб.), стейки (от 850 до 1800 руб.), гарниры (от 170 до 260 руб.), хачапури (от 390 до 690 руб.), паста (от 540 до 610 руб.), хинкали (по 90 руб.),пицца (от 510 до 550 руб.), холодные закуски (от 390 до 630 руб.), морепродукты (от 610 до 690 руб.), супы (от 410 до 450 руб.), салаты (от 390 до 450 руб.), десерты  (от 380 до 580 руб.). Есть даже детское меню (от 250 до 320 руб.)!

Свой ужин я начал с заказа салата "Сицилийский" (410 руб.). В его основе - запечная свекла, мякоть апельсина, сыр дор-блю, микс салата, медово-горчичный соус.

По своему опыту знаю, что свекла запекается достаточно долго. Время ее приготовления в духовке колеблется от одного до двух часов в зависимости от размера корнеплода. Если не защитить свеклу от потери влаги, то за это время она сморщится и уменьшится в объеме в полтора-два раза, станет менее сочной на вкус. Поэтому при приготовлении свеклы в духовке обязательным является использование фольги или рукава для запекания.

В свекле в салате "Сицилийский" мне не хватало немного чеснока: всё-таки он идеален для свеклы. Но сочетание с сыром и с апельсином просто волшебное!

Далее я заказал одно из самых популярных блюд грузинской кухни - рулетики из баклажан с ореховой начинкой (390 руб.).  Мне баклажаны показались очень светлыми (наверное, не очень сильно обжарили), но баклажаны с яркой насыщенной начинкой получились необыкновенно вкусными. Я чувствовал, что в закуске много зелени и орехов, а специи гармонично дополняют блюдо.

Не мог не попробовать местные хинкали: заказал с сыром, с мраморной говядиной, классические с говядиной и свининой. Удобно, что все хинкали стоят по 90 руб. Претензии у меня были только к хинкали с сыром: начинки было очень мало, а теста, наоборот, много. Но остальные были очень вкусными. Даже не много остыв, они не потеряли своих вкусовых качеств.

Из горячих блюд я заказал свое любимое абхазури (550 руб.). Люблю это грузинское блюдо, но в Хабаровске его найти в меню кафе и ресторанов непросто.

Основой компонент блюда - мясо, нарезанное маленькими кусками. В большинстве рецептов вторым по значимости ингредиентом является курдючное сало. Также в состав блюда входят лук, чеснок и различного рода зелень и специи. Еще один необходимый компонент блюда - зёрна граната.

Все эти ингредиенты были в заказанном мною абхазури. Но! Настоящее абхазури обязательно делается из рубленого мяса, завернутого в жировую сетку (ее называют сальник). И в ресторане Aldente gory я не почувствовал наличие этой сетки. Может, при тепловой обработке она растворилась?

Попробовал я и хачапури по-мегрельски (390 руб.). Мегрельский и имеретинский хачапури отличаются только одним ингредиентом – первый ограничивается начинкой из имеретинского сыра, а во второй добавляется еще и сыр сулугуни.

Вместо хлеба и десерта я заказал себе огромный чебурек с мясом (430 руб.). Ох, как я его устал есть! Мне он казался бесконечным! Но был настолько вкусным, что "бросить" я его не мог.

Ужин получился весьма разнообразным. Блюда выносили быстро, уточняли, всё ли у меня хорошо? В целом было хорошо, но для меня - слишком громко! И гости за всеми столами шумели, и девушка-солистка пела громко.

Но администратор мне пояснил, что это - атмосфера грузинского базара. Мол, там всегда так шумно. Я не стал спорить, хотя на настоящих грузинских базарах я провел немало времени...

Новый ресторан - это всегда хорошо. А ресторан грузинской кухни - вдвойне хорошо. Так что будете проходить мимо - зайдите, оцените! А потом поделитесь своим мнением...

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ОБЩЕПИТА ХАБАРОВСКА И БИРОБИДЖАНА ОТ СЕРГЕЯ ХАМЗИНА (20.04.2023)

ХАБАРОВСК
На остановке Большая открылся новый большой грузинский ресторан Aldente gory.

В ресторане грузинской кухни "Месхети" - новое меню. В нем добавилось более двух десятков блюд.
Сеть кафе "Шашлыкоff" с понедельника по пятницу до 16 ч. предлагает бизнес-ланчи по цене 199 руб.
До 21 апреля в кафе "Корея" - акция: на супы "Дакторитан" и "Тендянтиге" - скидка 50 процентов.
22 апреля в 19 ч. в ресторане "Эхо" - "Винная терапия": пьем вино,
рисуем вином. Стоимость участия - 2 500 руб.
С 24 по 27 апреля в ресторане "Ани" - акция: скидка 10 процентов на еду.
До 24 апреля в ресторане "Амур" - фестиваль  "Приморские сезоны". Для вас - любимые блюда из меню "Миллионки" (г. Владивосток).
26 апреля в ресторане "Амур" - гала-ужин фестиваля "Приморские сезоны" с участием шеф-повара и шеф-сомелье "Миллионки" (г. Владивосток).
27 апреля в 19 ч. в кафе "Сациви" - винный ужин. Стоимость участия - 2 700 руб.
27 апреля в 19 ч. в ресторане "Де`рибас" - винный ужин. Блюда вечера:
севиче из лосося, салат "Цезарь", камбала с картофелем и лаймовым
соусом, бифштекс, тирамису. Стоимость участия - 1 800 руб.
28 апреля в 19 ч. в ресторане MAIN WINE - винопробы от Сербии до
Армении. Стоимость участия - 4 500 руб.
30 апреля с 12 ч. в Центре семейного отдыха "Сосновка" - Фестиваль
самогона! В программе: бесплатная дегустация напитков, сало-бар,
ярмарка народных мастеров, конкурсы с призами. Стоимость участия - 100 руб.
До 30 апреля в ресторане Aldente gory - фестиваль хинкали. Все хинкали по цене 50 руб.
БИРОБИДЖАН
В ресторане "Бира" ежедневно с 8 до 17 ч. при оплате входа 149 руб. все блюда в меню - по себестоимости!
В кафе "Симха" по будням - акция: скидка 15 процентов.
23 апреля в 20 ч. в гастро-баре Georgia выступает группа "Четыре четвертых".

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ОБЩЕПИТА ХАБАРОВСКА И БИРОБИДЖАНА ОТ СЕРГЕЯ ХАМЗИНА (13.04.2023)

ХАБАРОВСК

В кафе "Манана" по будням с 8 до 15 ч. предлагают сеты с напитком по цене 430 руб.

В ресторане "Эхо" - акция: с понедельника по четверг при заказе от 2 000 руб. ролл "Бонито" - в подарок!

Буфет-пекарня Buffet принимает заказы на пасхальную выпечку. Стоимость от 200 до 470 руб.

Кафе-клуб Factory предлагает пасхальные куличи: с цукатами (от 180 руб. до 280 руб.), с изюмом (от 150 руб. до 260 руб.).

Ресторан CARTEL предлагает пасхальные куличи: стоимость от 150 до 500 руб.

Ресторан "Амакс" предлагает пасхальные куличи: стоимость от 210 руб.

Ресторан-пивоварня "Gustav&Gustav" предлагает пасхальные куличи по цене от 160 до 520 руб.

В кафе китайской кухни Chin Chin - акция: в будние дни с 9.30 до 16 ч. скидка 50 процентов на наборы роллов (сэт "Катана") по промо-коду MINUS50.

Ресторан японской кухни "Ханами" предлагает детское меню.

В нео-бистро "Моменты" до конца недели действует специальное предложение на все коктейли: при покупке двух третий - в подарок.

До 14 апреля в кафе "Корея" - акция: на домашнюю лапшу скидка 50 процентов.

До 14 апреля в ресторане "Сказки" - фестиваль запеченного гребешка по 149 руб.

14 и 15 апреля в ресторане CARTEL - безлимит на пенное за 700 руб.

15 апреля в 14 ч. в нео-бистро "Моменты" - пасхальный мастер-класс по росписи пряников к Пасхе. Стоимость участия - 800 руб.

15 апреля в 19 ч. в ресторане "Ривьера" - "Космические выходные". С 16 до 19 ч. работает "Планетарий".

До 16 апреля на витрине ресторана "Траттория Броско" можно приобрести пасхальные куличи.

16 апреля ресторан "Режент" предлагает пасхальное меню: пасхальные куличи от 220 до 450 руб., итальянский кулич "Паннетоне" по 450 руб., пасха творожная по 850 руб., пряник имбирный по 60 руб., пасхальные яйца по 35 руб.

16 апреля в 14 ч. в ресторане "Эхо" - квест для детей "В поисках потерянных драконьих яиц" и мастер-класс по изготовлению шоколадного яйца с сюрпризом. Стоимость участия - 1 500 руб.

19 апреля открывается новый большой грузинский ресторан Aldente gory на остановке "Большая".

22 апреля в 19 ч. в ресторане "Эхо" - "Винная терапия": пьем вино, рисуем вином. Стоимость участия - 2 500 руб.

До 24 апреля в ресторане "Амур" - фестиваль  "Приморские сезоны". Для вас - любимые блюда из меню "Миллионки" (г. Владивосток).

26 апреля в ресторане "Амур" - гала-ужин фестиваля "Приморские сезоны" с участием шеф-повара и шеф-сомелье "Миллионки" (г. Владивосток).

27 апреля в 19 ч. в кафе "Сациви" - винный ужин. Стоимость участия - 2 700 руб.

27 апреля в 19 ч. в ресторане "Де`рибас" состоится винный ужин. Блюда вечера: севиче из лосося, салат "Цезарь", камбала с картофелем и лаймовым соусом, бифштекс, тирамису. Стоимость участия - 1 800 руб.

30 апреля с 12 ч. в Центре семейного отдыха "Сосновка" - Фестиваль самогона! В программе: бесплатная дегустация напитков, сало-бар, ярмарка народных мастеров, конкурсы с призами. Стоимость участия - 100 руб.

До 30 апреля в ресторане Aldente gory - фестиваль хинкали. Все хинкали по цене 50 руб.

БИРОБИДЖАН

Кафе "Бурекас" предлагает пасхальные куличи: лимонный с изюмом, творожный, венский с клюквой, шоколадный с цукатами.

В ресторане "Бира" ежедневно с 8 до 17 ч. при оплате входа 149 руб. все блюда в меню - по себестоимости!

До 15 апреля в кафе "Феличита" гостям предлагают постное меню. Среди блюд: салат овощной с грибами, крем-суп из моркови, оладьи из цукини, пудинг с семенами чиа и соусом маракуйи.

15 апреля в кафе "Бурекас" - танцевальная суббота! Выступает cover-band "Наше". Вход 500 руб. (наличными). Депозит по кухне - 1 200 руб.

В ХАБАРОВСКЕ ОТКРЫЛОСЬ ГРУЗИНСКОЕ БИСТРО «МЕСХИ»

От создателей ресторана "Месхети" - грузинское бистро "Месхи"!

Именно так захотелось мне начать мой пост об открытии нового заведения общепита в Хабаровске. Действительно, это грузинское бистро, открытое напротив Центрального рынка (ул. Пушкина, 45б) владельцами популярного грузинского ресторана "Месхети".

Месхи - это человек, проживающий в Грузии в области Месхети. Формат нового заведения - это точка быстрого питания, вариант грузинского фаст-фуда. Посадочных мест не много - около 40. Но здесь не предусмотрены долгие посиделки: это именно точка быстрого питания. Здесь даже посуда одноразовая: поел и тут же выбросил.

Меню очень небольшое, как и полагается в бистро, где гости приходят с одной целью: быстро и вкусно перекусить. 8 видов хачапури (от 200 до 270 руб.), 3 вида супов (от 140 до 160 руб.), 6 видов салатов и закусок (от 130 до 180 руб.), картофель фри и картофель дольками (по 120 руб.). Главным же блюдом в бистро "Месхи" считают питу: ее 4 вида (от 230 до 270 руб.).

Пита - это круглая лепешка с "кармашком" внутри.  В "кармашек" кладут мясо, курицу, овощи, смазывают различными соусами и т.д. Естественно, пекут питу тут же в бистро.

Я себе заказал питу с овощами и питу с курицей. Всё было свежим и обильно посыпано зеленью.

Из супов попробовал два - крем-суп овощной с гренками и суп с хинкали. Хинкали были по размеру больше похоже на пельмени, основа у этого супа - сырная.

А крем-суп меня порадовал тем, что  он был явно диетическим и низкокалорийным.

Из салатов заказал свекольный и с лобой. Первый получился красивым на вид и обладал ярким вкусом и ароматом благодаря луку, чесноку и зелени.  А поедая второй салат, так приятно было похрустеть свежими овощами.

Не отказал себе в удовольствии попробовать и разные виды хачапури. Особенно понравился со шпинатом: никогда такого не ел!

Я уверен, что грузинское бистро "Месхи" будет востребовано среди молодежи и семей с детьми. Работает заведение с 10 до 22 ч.

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ОБЩЕПИТА ХАБАРОВСКА И БИРОБИДЖАНА ОТ СЕРГЕЯ ХАМЗИНА (23.03.2023)

ХАБАРОВСК

Ресторан "Дом" предлагает пасхальный бокс: кулич с шоколадом, яйца пасхальные, кагор. Стоимость бокса - 2 500 руб.

В ресторане Aldente gory - новинка в меню: пицца по-аджарски.

В кафе китайской кухни "Души не чаю" - акция: при заказе на вынос или доставку от 3 000 руб. - блюдо от шеф-повара в подарок!

В ресторане "Дом" с 14 ч. каждую субботу и воскресенье бесплатно угощают ухой.

В меню сети кафе китайской кухни "Вилки Палки" вернули Цзяоцзы - китайские отварные пельмени со свининой, пекинской капустой или с душистым луком Джусай.

До 23 марта в кафе "Кунг-фу панда" - акция: скидка 15 процентов на часть блюд из меню по кодовому слову "Март".

23 марта в 19 ч. в кафе "Сациви" - винный ужин.

До 24 марта в кафе "Корея" - акция: скидка 50 процентов на блюда из свинины на сковороде.

24 марта в 20 ч. в ресторане "Сопка" - вечеринка "Винил и вино": винная дегустация с музыкальным сопровождением. 5 вин - 5 блюд. Стоимость участия - 2 800 руб.

25 марта в 19 ч. в честь 17-летия кафе "Зарина" - "Свадебная вечеринка". За яркие образы невесты и жениха - комплименты от заведения!

26 марта в 12 ч. в ресторане "Эхо" - детский мастер-класс по приготовлению бургера и коктейля. Стоимость участия - 700 руб.

29 марта в ресторане "Шоти" - акция: скидка 15 процентов на все виды хачапури.

До 31 марта в ресторане "Сказки" - Первый Дальневосточный фестиваль уйка. В дни фестиваля эта дальневосточная рыба по цене 59 руб.

31 марта и 1 апреля в 20 ч. в ресторане "Парус" - закрытый ужин-перфоманс Pacific Diffusion от бренд-шефа паназиатского ресторана Zuma во Владивостоке Егора Анисимова.

5 апреля в ресторане "Шоти" - акция: при заказе двух бокалов вина третий бокал в подарок.

12 апреля в ресторане "Шоти" - акция: скидка 15 процентов на хинкали.

До 31 марта в суши-баре "Фиши" - фестиваль роллов "Филадельфия".

1 апреля в 20 ч. в кафе "Рояль" - "Шабаш ведьм"!  Стоимость участия - 300 руб.

До 15 апреля сразу несколько предприятий общепита помимо основного меню предлагают и постное: в ресторане "Шоти", в нео-бистро "Моменты", в кафе "Сациви", в ресторане "Эхо", в ресторане "Де`рибас".

19 апреля открывается новый большой грузинский ресторан Aldente gory на остановке "Большая".

БИРОБИДЖАН

В ресторане "Бира" ежедневно с 8 до 17 ч. при оплате входа 149 руб. все блюда в меню - по себестоимости!

В дни весенних школьных каникул в кафе "Гости" - акция: при заказе 3 пицц - 4-я в подарок! Прием предзаказов начался.

28 марта в 19 ч. в гастро-баре Georgia  выступает дуэт "Анимация" (рок-баянист Рушан Аюпов и Константин Кулясов).

13 апреля в 20 ч. в гастро-баре Georgia  - хиты и новые песни Константина Грима (экс-группа "Братья Грим").

До 15 апреля в кафе "Феличита" гостям предлагют постное меню. Среди блюд: салат овощной с грибами, крем-суп из моркови, оладьи из цукини, пудинг с семенами чиа и соусом маракуйи.