Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

9Сен/200

СВЕТЛАНА ТИКАНОВА ПОКАЗАЛА РАБОЧИЙ ВАРИАНТ СВОЕГО ФИЛЬМА

Светлана Тиканова человек в Хабаровске известный. По профессии она - режиссер самодеятельного театра, художник-инкрустатор. В настоящее время занимается профессиональной фотографией. Председатель Хабаровского фотографического общества (с 2010 года), директор филиала Союза фотохудожников в Хабаровском крае (с 2012 года).

Но совсем недавно Светлана Ильинична решила попробовать себя в документальном кино и начала работу над своей дебютной картиной "Большая рыба Марилии Петит". Основная часть материала отснята и Светлана Тиканова решилась показать рабочий вариант фильма друзьям и коллегам.
Как сама она призналась перед началом показа, причиной позвать неравнодушных людей стал… творческий тупик. Есть идеи (их много), есть замечательная героиня, есть отснятые кадры, а вот в единую кинокартину всё это пока никак не укладывается. Слишком о многом хочется поведать зрителю, но при этом Светлана Тиканова понимает, что невозможно объять необъятное. Тем более, о француженке Марилии Петит уже столько сказано и написано…
Марилия родилась в бретонской коммуне Тремаргат на западе Франции в семье фермеров. Всего в коммуне жило около 200 человек, большинство из них тоже занимались сельским хозяйством. И Светлана Тиканова специально поехала в Тремаргат, чтобы понять местность, людей. Отсняла много кадров, но сомнений стало еще больше: как эти кадры использовать?

"Я вдруг поняла, - признается Светлана Ильинична, - что французский Тремаргат - это даже больше "дыра", чем наш Красный Яр. У нас хоть жизнь бьет ключом, а там - полная глухомань, местный магазинчик работает два раза в неделю, у жителей не принято общаться друг с другом. Может, в этом одна из причин, почему героиню моего фильма постоянно тянет в дальневосточную тайгу?"

Марилия изучала экологию и биологию в Реннском университете. В родном Тремаргате построила в лесу монгольскую юрту. Год прожила там одна и мечтала своими глазами посмотреть нетронутые человеком уголки мира. И однажды решилась отправиться в кругосветное путешествие на велосипедах. За полтора года путешествия по России Марилия выучила русский язык. В 2010 году приехала в село Красный Яр. Там познакомилась с удэгейцем Костей, который стал ее мужем. В 2011 году родился их первый сын Савелий, спустя два с половиной года в семье появился Милан.
В 2015 году, когда Марилия уже получала вид на жительство в России, Костю во время одной из пьяных разборок зарезал муж родной тети. Об этом француженка вспоминает в фильме и говорит, что до сих пор не знает, из-за чего они поссорились...

Марилия вернулась во Францию, но каждый год приезжает в Улунгу на пару месяцев, чтобы Милан и Савелий не теряли связь с удэгейской культурой.
Это на словах можно пересказать жизнь человека, а вот как столь трагическую, но в то же время интересную историю поведать на экране? Это главный вопрос, который и хотела обсудить Светлана Тиканова с коллегами, показав рабочий вариант фильма.
В Доме творческой интеллигенции собралось немало неравнодушных людей: режиссер-документалист Альберт Самойлов, режиссер Алла Джан-ша, заслуженный деятель искусств РСФСР, кинодокументалист Геннадий Лысяков. Разговор получился очень конструктивным. Каждый высказал свое мнение об увиденном, высказал пожелания в каком направлении дальше работать над картиной.


Светлана Тиканова поблагодарила всех и призналась, что теперь она четко представляет как лучше всего выстроить работу над фильмом. Ну а все участники обсуждения с нетерпением ждут премьеры этой картины...

27Авг/200

ПРЕМЬЕРА ФИЛЬМА АЛЬБЕРТА САМОЙЛОВА

Премьерой документального фильма режиссера-документалиста Альберта Самйолова "Спасти и сохранить" в хабаровском кинотеатре "Совкино" 27 августа отметили День российского кино.

Альберт Самойлов и Сергей Хамзин


На премьере картины присутствовали и главные герои фильма - директор ФГБУ «Заповедное Приамурье» Владимир Андронов и начальник научного отдела этого же учреждения Римма Андронова.

Римма и Владимир Андроновы с Альбертом Самойловым


Еще в 80-е годы в результате пожаров часто погибали птенцы журавлей. Андроновы стали спасать их и первыми питомцами станции реинтродукции стали именно птенцы журавлей. Потом возникла идея привозить яйца из разных зоопарков, где они были не востребованы, а здесь птенцов стали выводить, выращивать и выпускать в природу. Андроновы разработлаи свою методику работы по выращиванию и адаптации птиц. За годы работы станция доказала, что выпущенные в природу птицы способны выживать и заводить потомство.


В фильме "Спасти и сохранить" подробно рассказывается и о том, как активная деятельность Андроновых помогла восстановить популяцию журавлей в Японии, где хабаровские ученые сегодня очень уважаемые люди.

Кадр из фильма


Не все знают, что по инициативе WWF России Международный фонд охраны журавлей и Рабочая группа по журавлям Евразии объявили 2020 год Всемирным годом журавля. Так что премьера нового фильма Альберта Самойлова очень кстати.

Связано с категорией: Новости Нет комментариев
5Авг/200

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ПРАЗДНИК

Таксист, увидев мою заявку до Дальневосточного государственного университета путей сообщения, спросил:

  • Вы там работаете?
    Я кивнул: не люблю вступать в разговоры с таксистами, особенно по утрам.
  • Тогда я вас поздравляю с прошедшим профессиональным праздником - с Днем железнодорожника!
  • Спасибо…
  • А я ведь тоже имею отношение к этому празднику: в 1989 г. закончил училище №16 по специальности "Помощник машиниста". Но после того, как еще на производственной практике сбил мужчину, понял, что это - не моё!
  • В смысле сбил? - тут уже в разговор включился я. - Насмерть что ли?
  • Конечно! - с какой-то гордость сказал таксист. - Из того, что осталось на рельсах, можно было котлеты делать! Больше в кабину тепловоза не садился ни разу, но День железнодорожника считаю своим профессиональным праздником!
Связано с категорией: Новости Нет комментариев
26Июл/200

SVALKA: НОВАЯ ЖИЗНЬ СТАРЫХ ВЕЩЕЙ

Цветной ковер на входе, на котором гостеприимно разместились музыканты. Пустые винные бутылки, неожиданно ставшие музыкальным инструментом. Скрипачка и барабанщик, так удачно составившие творческий дуэт. Певица – то ли поющая, то ли размышлявшая в такт музыки о чем-то о своем. Танцующая девушка, в ритме танца так кружившая, что ни на кого не обращала внимание... Всё это - яркие атрибуты праздничного закрытого (из пандемии коронавируса) открытия пространства Svalka.

Даже язык не поворачивается назвать Svalka магазином. В подвальном помещении дома на пересечении улиц Ким Ю Чена и Льва Толстого несколько залов.

Первый поражает удивительной инсталляцией использованных вещей: на стене приклеено всё, что обычно хранится в… мусорных контейнерах! Это старая посуда, дискеты, клавиатура, дистанционные пульты от телевизоров, коробки, валенки, болты и шурупы.

Всё это выкрашено в ослепляющий белый цвет, создающий атмосферу яркого пространства. Это всё - заслуга дизайнера и архитектора Майи Смирновой.

- Для меня это - эксперимент, - призналась Майя. - Здесь собраны очень доступные вещи, которые обязательно найдут своих новых хозяев. Я верю, что их новая жизнь будет яркой.

Далее, сразу после входного помещения, в Svalka - примерочная. Слева - санузел и помещение, в котором расположены стиральные машины, гладильные доски. И основных два помещения - первое с одеждой, сувенирами, посудой, аксессуарами, книгами, второе больше похоже на выставочный зал.

В пространстве Svalka представлены самые разные вещи, которые отслужили свой век, но хабаровчанам жалко их  выбрасывать. Сотрудники Svalka по первому зову выезжают и забирают все, что может быть интересно другим: одежда, посуда, сувениры, сумки и портфели, часы, шляпы и кепки. И, совсем неожиданно, в этом перечне появились книги! Люди их отдавали, как и другие вещи, совершенно безвозмездно, а выбросить их рука не поднимается. Вот и появился уже большой книжный стеллаж в пространстве Svalka. И это только начало!

Вся одежда перед тем, как попадает на стеллажи для продажи, обязательно стирается и гладится - по всем требованиям Роспотребнадзора. Те вещи, что уже явно отжили свой век, тоже не выбрасываются: они передаются студентам Технологического колледжа. Там старые вещи служат уже основой для воплощения самых смелых фантазий будущих дизайнеров одежды.

- Цены на вещи в Svalka весьма символичные, - говорит руководитель проекта Анастасия Степашко. - И они одинаковые на разные группы товаров. К примеру, рубашки все - по одной цене, шапки и шляпы - по второй, посуда - по третьей. Надеемся, каждый что-то найдет здесь для себя и даст вторую жизнь очень качественным вещам.

Полтора года ушло на воплощение в жизни идеи открыть в Хабаровске пространство Svalka. Для России такой формат - не новый, но для нашего города пространство обещает стать ярким событием. Тем более, уже сейчас пространство получило приставку "арт". К примеру, на открытии выступала музыкальная этно-группа "Берег ветра". Художник из Владивостока Кирилл Крючков создал из обычного камня новый арт-объект. Прошли занятия в творческой мастерской, перфоманс - показ переделанной одежды.

- Мы планируем регулярно проводить в Svalka творческие мероприятия, - делится планами Анстасия Степашко. - Как только закончатся все ограничения по коронавирусу, у нас будет разработан план ярких событий, объединяющих творческих людей. Мы хотим, чтобы в нашей Svalka кипела жизнь!

Одно из помещений в Svalka планируют полностью отдать детям, собрать там и детскую одежду, и книги. Ну и, конечно же, мероприятия для детей тоже в планах: к красивому и яркому надо приучать с малых лет.

Простанство Svalka открыто! Добро пожаловать! 

Город Хабаровск, улица Льва Толстого, 5.

Профили проекта: @_f_u_u_u_    @svalka.khabarovsk

Связано с категорией: Новости Нет комментариев
12Июн/200

ОНЛАЙН-ДЕГУСТАЦИЯ «ПИВНОЙ СОМЕЛЬЕ»

За почти 3 месяца самоизоляции мы уже привыкли к дистанционным совещаниям, занятиям, защите курсовых, сейчас вот дистанционно выпускники защищают дипломы… А я впервые принял участие в дистанционной… дегустации!

Да-да, пивоваренная компания "Балтика" пригласила меня и еще некоторых товарищей на расстоянии социального дистанционирования попробовать новые сорта пива.

И поделиться своим мнением. Мне очень понравилась эта идея!

Сначала мы дружно (чокаясь через монитор) попробовали пиво "Балтика 7 Мягкое" (в нем интересный кукурузный оттенок), потом попробовали Garage Hard Drink - яркий напиток, пропитанный духом солнечной Калифорнии (мне он напомнил наш советский "ДЮШЕС").

Далее не менее дружно мы выпили натуральный сидр с ароматом ежевики. А закончили всё классическим портером "Балтика №6". И все это сопровождалось приятным общением! Дегустация удалась!

И самое главное - из дома даже выходить не пришлось, чтобы и с людьми хорошими пообщаться, и напитки вкусные попробовать…#baltika #yanabaltike

Связано с категорией: Новости Нет комментариев
30Апр/200

ОТЛИЧНЫЙ ПОДАРОК НА ПАМЯТЬ О ДАЛЬНЕМ ВОСТОКЕ

Предлагаем уникальный гастрономический сувенир «Посылка от дальневосточников «Кухня без границ» от   АНО «Душа народа»

В состав посылки входят продукты питания, произведенные на Дальнем Востоке России: шоколад с морской солью, капустой, ежом, ламинарией, гребешком, бальзам травяной горький, мёд липовый с женьшенем, сироп из дальневосточных ягод в ассортименте, вафли в шоколадной глазури от кондитерской фабрики «Зея», растение «Саган дайля» (энергостимулятор) жевательная смолка «Байкальская», соевые или кедровые орешки, ягоды лимонника, чипсы мясные или рыбные, сушеная морская капуста или щупальца кальмара, блокнот с рецептами еврейской кухни, живая шишка, магнит-сувенир и другое (в составе возможны единичные изменения).

Есть два варианта сувенира - большой и маленький формат.

 Цена 4500 р. и 2500 р. (доставка оплачивается отдельно)

«Посылка «Кухня без границ» - победитель Всероссийского конкурса «Туристический сувенир - 2019» в категории VIP сувениров и профессионального конкурса «Гастрономическое впечатление/Taste experience – 2019».

Посылка от дальневосточников станет лучшим подарком для ваших друзей, которые никогда не были на Дальнем Востоке России  или скучают по нему!

Стоимость VIP-варианта посылки рассчитывается индивидуально. В ней могут быть наши панты марала или экстракт чаги, красная икра или жир тюленя, все это стоит дорого, так как все эти продукты натуральные и эксклюзивные, посылка изготавливается на заказ в течение 3-5 дней, деревянная коробка ручной работы. Автор  сувенира – Аршинова Татьяна Сергеевна — директор АНО «Федерация развития индустрии гостеприимства и туризма Душа народа».

Автономная некоммерческая организация «Федерация развития индустрии гостеприимства и туризма «Душа народа» занимается вопросами развития на Дальнем Востоке России индустрии гостеприимства, организует различные мероприятия в сфере гастрономического туризма: этно-ужины, гастро-туры, вкусные корпоративы, выпускает гастрономические сувениры «Посылка от (для) дальневосточников» и нанайская лепешка «Хабаровская тасима», ежегодно проводит фестиваль-конкурс «Кухня без границ», который вошел в электронный сборник #ПораПутешествоватьПоРоссии», трижды стал лауреатом Национальной премии в области событийного туризма «Russian Event Awards» (2016, 2018, 2019), участником Всероссийского конкурса проектов в области социального предпринимательства «Лучший социальный проект 2018 года», профессионального конкурса «Гастрономическое впечатление/Taste experience – 2019». Фестиваль получил специальную награду в региональном этапе Всероссийского конкурса в области туризма «За популяризацию гастрономических традиций регионов Дальнего Востока 2019», его автор Татьяна Аршинова — учредитель АНО «Душа народа» в 2019 г. стала победителем Первого Международного маркетингового конкурса в сфере туризма PROбренд в номинации «Личный вклад в продвижение бренда территории».

  • Ссылка на сайт  http://dusha-naroda.ru/
Связано с категорией: Новости Нет комментариев
14Апр/202

«КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ» ПРОТЯГИВАЕТ РУКУ ПОМОЩИ

Увы, период самоизоляции из-за коронавируса, очень сильно ударил по столовым, кафе и ресторанам: с 28 марта 2020 г. они все работают только на доставку своих блюд. Когда эта самоизоляция закончится, сегодня сказать трудно: по самым оптимистичным прогнозам всё будет закрыто еще до конца мая, по пессимистичным - до середины лета. Но, как известно, друзья познаются в беде. И любимый многими в Хабаровском крае гастрономический проект «Кухня без границ» решил поддержать сотрудников предприятий общепита!


До 30 апреля 2020 года проводится акция «Расскажи о себе и поделись рецептом». В ходе данной акции, пока кафе и рестораны работают не в полном объеме, их будущие посетители посредством Интернета могут познакомиться с шеф-поварами заведений, получить от них рекомендации по приготовлению того или иного блюда. Ну а когда закончится режим самоизоляции, жители и гости края смогут прийти в этот ресторан или кафе, где они уже заочно знакомы с поваром и его фирменными блюдами.


Как участники акции, так и подписчики аккаунта «Кухни без границ» в Инстаграме смогут выиграть приз — это гастрономический сувенир «Посылка от (для) дальневосточников». Напомним, что этот сувенир является победителем Всероссийского конкурса «Туристический сувенир - 2019» в категории VIP сувениров и профессионального конкурса «Гастрономическое впечатление/Taste experience – 2019».
В состав посылки «От дальневосточников» входят продукты питания, произведенные на Дальнем Востоке России (мед с женьшенем, сироп из ягод, кальмар, морская капуста и др), в состав посылки «Для дальневосточников» входят продукты питания, произведенные в странах, ранее входивших в состав СССР (белорусские конфеты, армянские приправы, узбекские сухофрукты и др).
Авторский проект известного в Хабаровске предпринимателя Татьяны Аршиновой «Кухня без границ» является трижды лауреатом Национальной премии в области событийного туризма "Russian Event Awards" (2016, 2018, 2019). Фестиваль получил специальную награду в региональном этапе Всероссийского конкурса в области туризма "За популяризацию гастрономических традиций регионов Дальнего Востока 2019". Татьяна Аршинова — учредитель АНО «Федерация развития индустрии гостеприимства и туризма «Душа народа» в 2019 г. стала победителем Первого Международного маркетингового конкурса в сфере туризма PROбренд в номинации "Личный вклад в продвижение бренда территории". Под брендом «Кухня без границ» создан гастрономический сувенир «Хабаровская тасима – нанайская лепешка», ежемесячно проводятся этно-ужины («Праздник русского каравая», «Вечер цыганского десерта», «День нанайской лепешки», «Презентация бурятской кухни» и др) и различные гастрономические туры, например, гастро-тур по Хабаровску "Кухня без границ. Вкусное воскресенье», гастро-тур по Биробиджану «Фестиваль шницеля», гастро-туры «Нанайская кухня в Анюйском заповеднике», «Белорусская кухня в селе Полетное», «Санаторная кухня в Кульдуре» и др.
Как Фестиваль-конкурс в 2019 году «Кухня без границ» проходила с апреля по ноябрь в Хабаровском и Приморском краях, в Еврейской автономной области, в Республиках Бурятия и Якутия, Амурской области, Китайской Народной Республики. Но в 2020 году (в свете последних событий) Фестиваль планируется провести только в г. Хабаровске с сентября по ноябрь и в конце ноября в г. Владивостоке. В рамках этого ежегодного конкурса рестораны и кафе через национальную кухню знакомят посетителей своих заведений с народными традициями, обычаями и культурой. В 2019 году в нем приняло участие около 60-ти заведений, были представлены такие национальные кухни, как русская, эвенкийская, корейская, нанайская, белорусская, бурятская, якутская, армянская, грузинская и др., прошли также и тематические презентации - советская, сельская, детская, космическая кухни.
Сейчас «Кухня без границ» - это фестивальное движение под авторским брендом с целью сохранения традиций приготовления национальных блюд, укрепления дружбы между народами, развития объектов общественного питания, гастрономического туризма, индустрии гостеприимства в целом, как на территории Дальнего Востока, используя потенциал тур-продукта «Восточное кольцо России», так и в других городах и странах. Участие в проекте дает возможность заведениям общепита и их партнерам повысить свой имиджевый статус, заявить о себе, привлечь клиентов, овладеть новым сегментом рынка, увеличить продажи, создать современные линейки продуктов и новые маршруты гастрономических туров, решить задачи по масштабированию бизнеса, позиционированию его на рынке. Автора проекта (тел. 89626780584) приглашает к партнерству!

Связано с категорией: Новости 2 Комментарии
1Мар/200

ВСТРЕЧА С ВЛАДИСЛАВОМ ЛИСТЬЕВЫМ

1 марта исполняется ровно 25 лет со дня убийства Владислава Листьева. И мне сегодня вспомнилась моя единственная встреча с Листьевым в Москве…


Это было в августе 1992 г. У Рижского вокзала тогда работал небольшой рынок: типичный для всех привокзальных территорий. Я уже и не помню, что на этом рынке в тот день покупал...

Вдруг неожиданно на проспекте Мира недалеко от рынка остановилась машина. Это была импортная легковушка. Из нее вышел мужчина и быстрым шагом направился к одной из бабушек, на рынке торговавших сигаретами. По очкам и усам не трудно было узнать популярного телеведущего Владислава Листьева. Помню, что делал он всё очень стремительно. Назвал бабуле марку сигарет, протянул деньги и взял несколько пачек.
Листьева на рынке узнали многие. Это было видно по тому, как покупатели остановились, торговцы на время забыли о товаре, и все стали пристально его разглядывать. Тогда еще не принято было фотографироваться со звездами, да и такт люди не потеряли, чтобы приставать к другому человеку.

Листьев внимание к своей персоне почувствовал, всем вокруг помахал рукой и также стремительно ушел к своей машине…

"Это же надо, живой Листьев!" - проговорила одна из торговок овощами, завороженно смотря вслед телеведущему, но тут же быстро вернулась к своим повседневным обязанностям: к ней подошел очередной покупатель…
Да, та встреча с Листьевым было очень мимолетной. Но в памяти моей осталась на всю жизнь…

Связано с категорией: Новости Нет комментариев
18Фев/200

ПРЕСС-ТУР В «КУЛЬДУР»

Честное слово: мне всегда казалось, что трудно на Дальнем Востоке найти человека, который хотя бы раз в жизни не побывал в Кульдуре. Здравница этого поселка известна далеко за пределами региона. За 95 лет своей работы санаторий такое количество людей вылечил и поставил на ноги, что невозможно подсчитать.

Но, оказалось, и среди журналистов ЕАО и Амурской области всё-таки немало тех, кто в Кульдуре побывал в первый раз. Это выяснилось во время недавно организованного пресс-тура в знаменитый санаторий…
Организатор тура - представительство Союза журналистов России в ЕАО и информационное агентство "ЕАОмедиа". Более 20 представителей СМИ из Хабаровского края, ЕАО и Амурской области были приглашены в пресс-тур. Позвали и меня, как одного из постоянно приезжающих в санаторий, чтобы подлечить там здоровье.


Дорога из Биробиджана в Кульдур на комфортабельном санаторно автобусе марки "Мерседес" заняла ровно 2 часа 20 мин. Ах, какие красоты проплывали за окнами! Такой природной красотой можно наслаждаться вечно!
В санатории нас лично встретил генеральный директор санатория "Кульдур" Сергей Николаевич Гончаров: "Добро пожаловать в сказку!"


Быстрое расселение в номерах и приглашение на обед. В санатории "Кульдур" 5-разовое (!!!) питание. И все блюда - диетические и полезные для здоровья! Вот, например, тертая морковка: объедение! В столовой 4-местные столики, фоном играет приятная инструментальная музыка. Прислушавшись, я вдруг узнал музыку с диска, который подарил санаторию "Кульдур" на 95-летие в мае прошлого года. Приятно!


После обеда нас пригласили в конференц-зал культурно-досугового комплекса санатория, где генеральный директор Сергей Николаевич Гончаров рассказал много интересного.
Но началась пресс-конференция с официальной части. Соглашение о предоставлении членам Союза журналистов России преференций при посещении санатория "Кульдур" подписали председатель регионального отделения СЖР Наталья Мурье и генеральный директор санатория Сергей Гончаров. В соответствии с документом, 20% -ая скидка на санаторно-курортное лечение теперь предоставляется всем, кто вступил в СЖР и членам их семей.


Далее на вопросы журналистов стал отвечать Сергей Николаевич Гончаров. И мы поведали много интересного!
Например, Гончаров рассказал об итогах работы санатория "Кульдур" в 2019 году. Анализ показал, что в прошлом году здравницу посетили 4075 человек. В бюджеты разных уровней предприятие перечислило 24 млн налогов.


Как рассказал Сергей Гончаров, в целом 2019 год был сопряжен для санатория снижением объема выручки на фоне увеличивающихся затрат. Это было обусловлено повышением тарифов на услуги жизнеобеспечения, увеличением МРОТ, налога на добавленную стоимость.
Для санатория было крайне важно сохранить позиции в массовом сегменте рынка санаторно-курортных услуг. И это удалось. Количественный состав койко/дней практически не изменился. Ежегодное снижение доли социальных путевок и перевод их реализации на коммерческие рельсы за счет собственных средств посетителей дал результат! С развитием туров выходного дня, оказания гостиничных услуг, корпоративных заездов, продажи лечебных путевок частным клиентам в рамках проводимых акций, маркетиноговых мероприятий снизили долю зависимости от госконтрактов до 25%. Из четырех тысяч путевок — три тысячи были проданы отделом продаж санатория, как "коммерческие".


— У нас действует коллективный договор с персоналом! В его рамках ежемесячно два человека без оплаты 14 дней отдыхали и обучались на Шмаковском Курорте, а их два сотрудника приезжали на этот же период к нам, в порядке профессионального обмена знаниями и опытом в родственных здравницах! За счет работодателя прошли курсы повышения квалификации, получили первичную подготовку по дополнительным специальностям, подтвердили категорию 12 сотрудников разных подразделений, — рассказал Сергей Гончаров.
Санаторий "Кульдур" принимал участие во Всероссийском форуме "Здравница 2019", откуда привезена Барокамера нового поколения. Ни одна региональная выставка дальневосточных субъектов РФ с направлением "Туризм" и "Медицина" не проходила без участия санатория!


— Мы активно продолжаем формировать маркетинговую и имиджевую политику, направленную на популяризацию санатория "Кульдур", повышение уровня конкурентоспособности на региональном рынке курортных услуг, — рассказал Сергей Гончаров.
По объему вырученных средств — 104,8 млн рублей — на одну путевку в среднем приходилось 25,8 тыс рублей, то есть 2,58 тыс рублей в день, что ниже среднего уровня регионального рынка оказания данного вида услуг.


Платежи в бюджеты разных уровней составили 24 млн рублей. Отчет о прибылях и убытках остается положительным в течение последних трех лет.
В санатории "Кульдур" с февраля 2020 года принята система динамического ценообразования. Исходя из сезонности, текущего спроса на санаторно-курортные услуги, каждый из 12 месяцев имеет индивидуальный поправочный коэффициент к общему тарифу. Так, выгоднее всего (за 50% от стоимости) можно отдохнуть и подлечиться в начале и конце года — январе и декабре. В мае заплатите лишь 60% от утвержденных тарифов.


Говоря о планах развития санатория, Сергей Гончаров по секрету рассказал, что уже в следующем зимнем сезоне появится первая горнолыжная трасса с подъемником. А уже летом планируется сдать в строй большой бассейн на улице!
После пресс-конференции участника тура отправились на экскурсию в Музей санатория "Кульдур". Поселок Кульдур расположился в долине одноименной реки в отрогах Буреинского хребта. Свою историческую ценность в качестве курорта он приобрел благодаря наличию здесь минеральных источников, о чудодейственной силе которых слагались легенды. Местные минеральные воды относятся к горячим термальным источникам. По химическому составу они азотно-кремниевые, слабоминерализованные, с высоким содержанием фтора. Их образование связывают с процессом разломов земной коры, из-за которых атмосферные осадки проникают на тысячи метров вглубь земельных недр, нагреваются и обогащаются минералами, а затем под давлением выталкиваются на поверхность.
Историю санаторий ведёт с 1924 года, а сам источник открыт в 1896 году. В годы войны здесь размещался военный госпиталь. Тяжело раненые бойцы вставали на ноги за несколько недель! На базе санатория написаны научные труды, доказывающие эффективность и целебные свойства воды, не имеющей аналогов в России и мире.


Музей, конечно, всех журналистов впечатлил! Здесь собрана вся история и поселка Кульдур, и санатория. Даже не знаю, что больше всего понравилось. Интересно собрание чучел местных животных, коллекция бабочек. Прекрасна выставка поделок, сделанных руками как отдыхающих, так и сотрудников санатория. Есть своя картинная галерея, на стенах которой висят картины, посвященные Кульдуру.


Есть в санатории мини-зоопарк: с черепахами, кроликами, с рыбками и экзотическими птицами.

После посещения Музея Сергей Николаевич Гончаров предложил всем пойти в сауну с бассейном с минеральной водой. Никто не отказался! Попарились и мы вместе с Сергеем Николаевичем, к нам присоединился директор местной школы Иван Эдуардович Фраш.


После был ужин в честь пресс-тура, на котором по просьбе отдыхающих я спел пару песен.
Ну а следующий день все журналисты провели в водолечебнице, принимая разные процедуры.

Пресс-тур получился очень насыщенным! А, главное, получилось совместить приятное с полезным: журналисты и с санаторием познакомились, и здоровье свое поправили!

Связано с категорией: Новости Нет комментариев
9Фев/200

ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ ЭКСПЕДИЦИЯ ПО ГРУЗИИ С СЕРГЕЕМ ХАМЗИНЫМ

Друзья, наконец-то свершилось то, о чем вы так долго мечтали, о чем вы меня уговаривали! Я услышал все ваши просьбы и ответственно заявляю: я готов пригласить всех желающих отправиться со мной в кулинарное путешествие по гостеприимной солнечной Грузии! Совсем неважно, где вы проживаете, главное - ваше желание поехать со мной и открыть для себя волшебный мир гастрономии народов Грузии!

                            ТОЛЬКО ФАКТЫ

Сроки путешествия - с 14 по 23 июля 2020 г. (10 дней/9 ночей): есть время подготовиться к яркому путешествию!

Стоимость тура - 790 долларов с человека (цена действует до 31 марта, с 1 апреля стоимость составит 910 долларов).

Порядок расчета - 10% предоплата (в рублях по курсу ЦБ в день оплаты), остальное -  в  день начала тура ($).

Гарантией вашего участия в туре служат сканы билетов, подтверждающих, что вы 14 июля будете в Тбилиси и предоплата.

Все вопросы – на почту sergey.khamzin@gmail.com, тел. +7 924 202 98 80 (вацап).

В стоимость входит:

●  сопровождение тур-лидера группы и гида 

● все трансферы в комфортабельном автомобиле "Мерседес Спринтер"

● двухместное размещение в маленьких домашних отелях (доплата за одноместное размещение, обсуждается лично)

● винные дегустации и кулинарные мастер-классы

● выступление грузинского хора в один из вечеров

● питание: завтраки, обеды (кроме первого дня), вода и напитки в машине

● билеты в музеи и на туробъекты.

Что не входит в стоимость: 

авиаперелеты (или другие виды транспорта) до Тбилиси, страховка, ужины после возвращения с экскурсий, личные расходы на сувениры и алкоголь сверх установленной экскурсионной программы.

 Для примера: самый бюджетный вариант авиаперелета Хабаровск - Тбилиси - Хабаровск (с пересадками в Москве и в Минске) стоит от 45 тысяч рублей. Можно рассмотреть варианты автотранспорта до Тбилиси из Владикавказа, Минеральных вод, Еревана и других городов: в этом случае затраты на дорогу будут еще меньше.

  Чтобы начать кулинарное путешествие со мной, вы можете прилететь в Тбилиси 14 июля из любой точки планеты, поэтому рассчитайте самостоятельно наиболее оптимальный для вас вариант дороги до столицы Грузии. В аэропорту я вас встречаю и... кулинарный праздник начинается!  

  Главная изюминка тура: практическое знакомство с легендарными блюдами самых разных регионов Грузии непосредственно там, откуда они пришли в грузинскую кухню! Это блюда Кахети, Хеви, Аджарии, Гурии, Самегрело, Имерети и других: вы со мной лично посетите эти живописные области Грузии. 

Ежедневно мы будем приобщаться к искусству и секретам приготовления знаменитых грузинских блюд. Шашлык, хинкали, хачапури и многие другие блюда, уже ставшие классикой или еще не известные за пределами Грузии - мы все их будем готовить, пробовать, обсуждать и запивать бокалом (и не одним!) добротного вина. Причем, вина также будут меняться от места к месту: так что, изучение особенностей грузинского виноделия будет приятным бонусом к гастрономическому опыту нашего путешествия.  

ЗАИНТРИГОВАЛ ВАС? ТОГДА ПРОЧТИТЕ ПОДРОБНОСТИ НАШЕГО КУЛИНАРНОГО ПУТЕШЕСТВИЯ!

 14 июля. Встреча гостей в аэропорту Тбилиси и трансфер в отель. Внимание! В случае необходимости (рейс задержали, время рейса отличается от основной группы) мы организуем вам индивидуальный трансфер в отель. Это же касается обратных вылетов. Обсуждайте заранее!

У вас будет время, чтобы передохнуть после длительного перелета, привести себя в порядок, надеть летние платья и рубашки, и отправиться на приветственный ужин.

В первый день наша задача - познакомиться друг с другом, обменяться приятными словами за бокалом холодного белого вина. Я с радостью буду приветствовать каждого из вас за прекрасным столом и расскажу, как раз и навсегда в моем сердце заняла место Грузия.  

Тбилиси приютил в своей чаше гор представителей всех народов Грузии и поэтому первый вечер позволит вам попробовать блюда с разных регионов страны. Вечернее застолье приоткроет завесу гастрономического разнообразия Грузии и станет ароматным прологом нашего большого вкусного путешествия. После ужина трансфер в гостиницу. Если пожелаете погулять по ночному Тбилиси - пожалуйста, только не проспите всё самое интересное с утра!

Мцвади

15 июля. Отныне каждый день в нашем кулинарном путешествии вы будете знакомиться с блюдом дня. Блюдо этого дня - Мцвади!

Плотно позавтракав в отеле, мы направляем свой взор на Восток, туда где Кахети - колыбель мирового виноделия. Сотни автохтонных сортов винограда выращиваются на просторах Алазанской долины, а заснеженные вершины Северного Кавказа на горизонте создают неповторимый контраст пасторальному пейзажу виноградников. 

Но наша с вами первая остановка случится еще задолго до Алазани. По пути нас ждет авторская мастерская грузинских сладостей и её хозяйка Майя -  удивительная женщина с золотыми руками и тончайшим вкусом. Майя познакомит нас с техникой приготовления главной грузинской сладости - чурчхелы, проведет дегустацию натуральных сладостей из сухофруктов по собственному рецепту.

А вы любите кофе? По-турецки, тот, на котором гадают. Майя готовит его с тайными пряностями.

Веселые и бодрые, отправляемся дальше. Впереди неспешный трансфер в город любви - Сигнахи, а по дороге мы еще заедем в во всех отношениях идеальный монастырь Бодбе. Там провела последние годы жизни и уже 17 веков покоится просветительница Грузии, Святая Равноапостольная Нино Каппадокийская. 

Ах, волшебный Сигнахи! Город-крепость, он окаймлен со всех сторон толстой стеной, с которой открывается вид на долину. Внутри же он хаотично расписан кривыми линиями узких улиц с небольшими домами и черепичными крышами. В доме каждого уважающего себя кахетинца есть винный подвал марани, где готовятся стать молодым вином тонны виноградного сока, хранятся созревшие вина и старые семейные винтажи. В одном из таких подвалов нам предстоит побывать с разрешения хозяйки дома - гостеприимной Русудан. Несложно догадаться, чем мы там  займемся… Ломоть свежего сыра и горячий хлеб - лучшая закуска к янтарному вину!

Поблагодарив за теплый прием, мы покидаем город. Впереди кульминация дня! 

Мясо на углях - блюдо, известное многим народам мира, но только в Кахети возникла традиция жарки мяса на виноградной лозе, её угли сообщают мясу неповторимый пряный аромат. Грузины называют такое мясо Кахури Мцвади, именно это блюдо станет коронным на нашем застолье.

Стол накрыт, лоза горит, хозяин ждет гостей! Время познакомиться с Георгием, радушным хозяином, прекрасным собеседником и дивным певцом! Под струны пандури Георгий споёт нам о любви к девушке, вину и родной грузинской земле!

Далее поздний трансфер в отель и вторая ночь в Тбилиси. 

     16 июля.  Блюдо дня - хинкали. Завтракаем в гостинице и покидаем знойную столицу на встречу северным ветрам и мчимся вдоль исторического пути, по  военно-грузинской дороге на встречу с грандиозными вершинами Кавказа. Впрочем, сначала мы уделим время духовной пище и заглянем в древнюю столицу Грузии - Мцхету, ныне религиозный центр страны, над которым гордо парит монастырь Джвари. Это с его площадки лучше всего наблюдать слияние Арагви и Куры, воспетое русским классиком в поэме “Мцыри”.

Хинкали

Помимо известного пейзажа, стоит отметить, что Джвари является одним из оплотов христианства в Восточной Грузии и находится под международной охраной ЮНЕСКО.

Второй храм - Светицховели (XI в.), усыпальница великих царей Грузии, в прошлом главный кафедральный собор и просто шедевр средневекового зодчества. Мы посетим оба храма, после чего отправимся дальше по военно-грузинской дороге. 

Следующей остановкой будет крепость Ананури, стоящая на берегу Жинвальского водохранилища. Жинвали со всех сторон окружен лесами, и деревья, отражаясь, придают воде неповторимый изумрудный оттенок. Далее, через Крестовый перевал, мы доберемся до города Степанцминда. Здесь мы пересядем на удобные внедорожники и поднимемся к храму Святой Троицы Гергети. Июльский прозрачный воздух откроет взору величественную вершину Казбеги.

Итак, отдав дань истории грузинского народа и насытившись пейзажами, вернемся же к нашим гастрономическим изысканиям. Главной гордостью казбегского ущелья без сомнений признан хинкали. За данное блюдо мы должны благодарить горных пастухов, которые из рубленого мяса и мешочка серой муки создали мировой тренд кулинарии.

Как получить тонкое нервущееся тесто, как правильно приготовить фарш для сочности хинкали, в чем и сколько варить, все это расскажет и покажет коренная жительница местных краев Кетино Суджашвили. Мастер-класс по лепке хинкали и обед пройдет в её доме под яркие истории и тосты лично от меня - от Сергея Хамзина! После сытного обеда, веселые и полные впечатлений, возвращаемся в отель. Нас ждет третья ночь в Тбилиси.

 17 июля. Блюдо дня - рыба, с морем и вином. Завтрак в отеле и чекаут. После активностей двух предыдущих дней пришло время немного полениться под лучами тбилисского солнца. Даем сегодня вам карт-бланш. Желающие могут примкнуть к экскурсии по старому городу, иные предпочтут попить кофе на веранде или пройтись по сувенирным лавкам. Но в означенное время наш автобус отвезёт нас на железнодорожный вокзал, а сам с багажом неспешно поедет на Запад. Мы же сядем в современный швейцарский поезд Stadler и встретимся с вещами уже в Батуми. 

Sunset, red wine, pour

Вуаля! Мы на море! Пора подкрепиться. Сразу же на берегу моря мы идем на городской  рыбный рынок, около которого несколько уютных ресторанчиков с исключительно рыбным меню. Рыба и вино - казалось бы, простое сочетание, но берег, ночь и запах волн сделает наш ужин незабываемым. Трансфер в отель. Впереди три ночи в Батуми.

18 июля. Блюдо дня - аджарский хачапури. Завтрак в гостинице. Мы на курорте, время релакса! Поэтому сегодняшний день обещает быть расслабленным и вальяжным. Море, пляж и прогулки по бульвару. Ближе к обеду собираемся в назначенном месте и едем знакомиться с аджарской кухней. 

Аджарский хачапури

Возможно вы удивитесь, но чтобы познать  главное блюдо аджарской кухни, нам придется сесть... в лодки! Да, в лодки! Почему? Венцом местной кухни по достоинству признан пышный ароматный аджарский хачапури. Символичная форма лодки у приморской вариации блюда намекает нам на то, что одному выплыть из сырной пучины почти невозможно, но разделите сей тяжкий труд на двоих, и судьба отблагодарит вас попутным ветром и ласковым солнцем, тонущим в собственных лучах.

Печь пышет жаром, пора закидывать хачапури и садиться за стол! В ожидании блюда напомним, что хачапури древнее и стало быть еще языческое блюдо.  Символ солнца - яичный желток, его нужно непременно смешать с горячим сыром и растопленным сливочным маслом.

После плотного обеда мы сможем снова идти гулять, а затем прокатиться на колесе обозрения, наблюдая за ночными огнями города. Ночь в Батуми.

19 июля. Блюдо дня - Борано и Синори. Завтрак в отеле. Обильные дожди и жаркое солнце предопределили особенности местной флоры и фауны. Эвкалиптовые рощи, бамбуки, олеандры и прочие субтропические растения покрыли горы Аджарии, превратив их в настоящие джунгли. Сегодня мы отправимся в один из таких лесов, а именно национальный парк Аджарии - Мтирала. 

Борано

Посетителям парка на выбор предлагается пройти несложный трек по лесной тропе к горному водопаду, а также прокатиться на лошадях, квадроциклах и зиплайне.

После физических активностей мы отправимся в гости к дяде Хасану, крепкому и статному аджарскому старцу и пообедаем на его широкой веранде. На столе нас будут ждать совершенно самобытные аджарские специалитеты: борано, синори, чирбули, закуски с грецким орехом, рыба и мясо, прочие разные блюда, общие в одном - такое больше ни в одном регионе Грузии не готовят. 

После обеда дегустация продуктов Хасана, меда, вин и наливок, а уж после возвращаемся в город. Свободный вечер. Ночь в Батуми.

20 июля. Блюдо дня - мегрельское харчо и эларджи. Завтрак в отеле. Сегодня мы прощаемся с морем и отправляемся в край высоких водопадов и глубоких каньонов, жаркого солнца и обжигающих гортань вкусов! 

Мегрельское харчо

Коренные жители этого края - мегрелы, стоят особняком среди других представителей грузинского этноса. Считается, что племена мегрелов были жителями легендарной Колхиды и именно сюда приплыл Ясон за заветным Золотым Руном. Мегрельская культура хранит в себе много интересных традиций, в том числе языческих, тесно сплетенных с христианством. У мегрелов свой язык, архитектура, культура быта и конечно же кухня. 

 Нашей первой остановкой станет монастырский комплекс Чкондиди. Здесь расположены покои главы мегрельской епархии, а в средние века эта должность объединяла в себе функции главы грузинского духовенства и первого министра страны. Храм Чкондиди восхитит вас совершенной архитектурой, а во дворе монастыря ждёт большой колодец, исполняющий тайные желания, нужно лишь шепнуть в его ухо, заросшее папоротником! А еще Самегрело очень жаркий регион, поэтому после полудня никто не откажется освежиться в прозрачных водах Мартвильского каньона.

Сначала мы посетим его туристическую часть, где современная инфраструктура дорожек и мостов позволяет свободно гулять и снимать местные супер-красоты, а затем поднимемся выше по реке к лагуне, в которой и будем купаться. Холодная  вода, как известно, дарит большой прилив энергии и пробуждает аппетит! А значит, наша  гастрономическая экспедиция продолжается! 

 Каждый из вас, кто помнит советский общепит, знаком с таким блюдом, как харчо. Однако, мало кто знает, что прототипом мясного супа с рисом является богатое праздничное блюдо - мегрельский харчо с орехами! Свежая говядина, тушеная с пряными специями и грецкими орехами - главное достояние мегрельской кухни. Яркий вкус мегрельского харчо удачно оттеняет Гоми, традиционная каша из кукурузной муки. За драгоценным рецептом отправляемся в винное хозяйство “Oda family Winery”, где нас уже будут ждать холодные закуски и полные кувшины вина. Приятную атмосферу дополнят интересные рассказы об истории, традициях и искусстве мегрельского народа.

    После обеда трансфер в гостиницу. Ночь застанет нас уже в Кутаиси -  столице Западной Грузии.    

21 июля. Блюдо дня - имеретинский хачапури.

Ученый мир признал его одним из древнейших городов Европы. В течение многих столетий он был западной резиденцией грузинских царей, центром культуры и просвещения. Сейчас это современный город с богатой архитектурой, широкими мощеными улицами и уютными кафе. Итак, мы в Кутаиси.

Имеретинский хачапури

 Сегодняшний день мы посвятим изучению города и его окрестностей. В программе дня: монастырь Гелати (XII в.), древнейшая академия наук Грузии, в которой преподавали философы, астрономы и другие светлые умы средневекового мира; великолепный храм Баграта (XI в.), возведенный, как символ объединенного Грузинского Царства, и монастырь Моцамета (VIII в.), уединенный в скромном величии среди зелени лесов. 

День близится к закату, однако звезда нашего путешествия только разгорается!  Сейчас состоится прощальный ужин, а принимать нас в гостях будет одна из самых ярких и обаятельных женщин Кутаиси - Маико Кезевадзе!  В деревянном сельском доме она накроет настоящий имеретинский стол, на котором всегда много зелени, овощей и свежего мяса. Как истинная имеретинка, Маико поделится самыми главными тайнами и знаниями об имеретинском хачапури, расскажет о нем и других шедеврах местной кухни. 

Кульминация вечера -  концерт грузинского хора и праздничные тосты за всех и ото всех!

Трансфер в отель. Ночь в Кутаиси.

22 июля. Блюдо дня - цыпленок тапака. Завтрак в гостинице. Пора возвращаться в Тбилиси. Нас ждет неспешная красивая дорога через извилистый Рикотский перевал, разделяющий страну на западную и восточную. По дороге заедем в монастырь Убиси. Храм построен в виде базилики в IX веке. Довольно аскетичный снаружи,  внутри он хранит неоценимое богатство древних фресок, дошедших до нас из глубины веков. На перевале легкий и сытный обед в ресторанчике у реки, где желающие купаются в чистой горной реке! Все слыхали про знаменитого грузинского цыпленка “Табака”. А вот никакого табака там и нет. А есть “тапака” - пресс, под гнетом которого и жарится цыпленок до фирменного хрустящего состояния. В этом ресторане эталонный цыпленок. Да и прочие блюда настолько хороши, что нам, уже избалованным и опытным едокам, будет чем поживиться и чему подивиться.

Цыпленок тапака

  После обеда, проезжая мимо деревни Сурами, снова делаем остановку, т.к. учитывая гастрономически-познавательный формат нашего путешествия, нельзя не познакомиться с местной сладостью, которой охотно торгуют все жители села. Назуки! Ароматный сладкий хлеб с изюмом и румяной глазурью, печется в тоне (грузинский тандыр) а при употреблении ломается с дивным хрустом и сладким ароматом корицы! К вечеру приезжаем в Тбилиси. Трансфер в отель, ночь в Тбилиси. 

 23 июля. Блюдо дня - сто хинкали! Завтрак в отеле и чекаут. Каждого из участников тура дома ждут родные и друзья, которым хочется привезти кусочек Грузии: сладости, специи, сыры и прочие вкусности мы поможем выбрать на тбилисском рынке, а также подробно расскажем как всё это грамотно упаковать в чемодан. Автобус ждет у заданного места встречи. Трансфер в аэропорт. 

До новых встреч! Сакартвелос гаумарджос!

Связано с категорией: Новости, Путешествия Нет комментариев