САМАЯ ДРЕВНЯЯ ИЗ КУХОНЬ
Я не устаю повторять, что одна из моих самых любимых кухонь - китайская. Для китайца еда - не просто утоление голода, это скорее ритуал, священнодействие. До сих пор в Китае пожилые люди вместо приветствия обращаются друг к другу с фразой: «Ни чафаньла ма?» - «Вы уже поели?».
ДАМЛАМА: ВСЕ ВКУСЫ ВОСТОКА
Сколько людей, столько и… рецептов! Так можно перефразировать известную поговорку. И действительно, каждый из нас всегда готов поделиться рецептами любимых блюд, при этом усиленно доказывая, что этот рецепт – самый верный. Сегодня я хочу поведать вам как готовить одно из блюд восточной кухни с аппетитным названием дамлама.
АХ, ЭТА ФАРШИРОВАННАЯ ЩУКА!
Мой недавний визит в ресторан гостиничного комплекса "Карат" был связан с юбилеем Елены Алексеевны Фельдман. Но кроме красивых слов, приятного общения, любимых песен, на юбилейном вечере было и немало вкусных блюд. И одно из них - фаршированная щука.
САЗАН В ШАРАБАНЕ И АЗУ ПО-ТАТАРСКИ
В субботний день 16 февраля 2013 г., продолжая череду празднования моего дня рождения, мы с друзьями выехали в Виноградовку, на дачу к Игорю Пястолову. Цель нашей поездки была весьма заманчивой - в бане попариться и приготовить вкусные блюда.
КУЛИНАРНЫЙ ШЕДЕВР: ДОРАДА С ГРИБАМИ
Обожаю открывать для себя новые блюда. Не так давно посчастливилось мне поужинать в ресторане «Цветы», и меня там просто «сразила» рыба дорада с грибами! Признаюсь вам: всегда считал, что рыба и грибы — продукты несовместимые. Но когда попробовал дораду с таким необычным дополнением, то был приятно удивлен. Это не просто вкусно, а очень вкусно!
САМСА В ТАНДЫРЕ ПО-ХАБАРОВСКИ
Холодное субботнее утро 12 января 2013 г. у меня началось с раннего звонка руководителя Хабаровской краевой общественной организации по защите прав и свободы узбеков «Союз Узбекистана» Николая Садыкжановича Хасанова. Понятное дело, что после русской бани с представителями молодежных объединений русских, еврейских и армянских общин Хабаровска в ночь с пятницы на субботу, я спал как убитый. Но Николай Садыкжанович был настойчив и всё-таки сумел разбудить меня.
- Хочешь попробовать настоящую узбекскую самсу, приготовленную в тандыре?
Сами понимаете, что такой вопрос способен прогнать остатки самого крепкого сна.
- Хочу! - мой ответ был лаконичен.
- Тогда еду за тобой!
НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ: ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
Встречу Нового года без хорошего застолья представить невозможно. А чтобы все блюда на праздничном столе получились по настоящему вкусными, об их рецептуре нужно позаботиться заранее. Пусть многие из них уже и хорошо известны. Но ведь всегда можно добавить какой-нибудь новый ингредиент и… знакомое блюдо легко становится незнакомым.
ОБЕД В РЕСТОРАНЕ «ТОРО»
В один из выходных октябрьских дней мы с моими друзьями… проголодались! Казалось бы, чего тут странного? Но для нас действительно это обстоятельство было странным, потому что все мы – гурманы, и не упускаем никогда возможность постоять и «поколдовать» у плиты. Мы – это Алевтина Викторовна Зозолева и супруги Родины – Владимир Васильевич и Галина Федоровна.
О ВКУСНОМ ЛЮЛЯ-КЕБАБЕ ЗАМОЛВЛЮ Я СЛОВО…
Люля-кебаб в ресторане "Торо"
В холодный осенний день 18 октября 2012 г., в тот самый момент, когда в Хабаровске пошел первый снег, мы с моими белорусскими друзьями – Валентиной Ивановной и Сергеем Анатольевичем Рудаковыми, заехали пообедать в наш любимый армянский ресторан «Торо» (располагается он на Воронежской, 120).
НАКОНЕЦ-ТО ПОПРОБЫВАЛИ БЛЮДА «ЛАХМАДЖУН»
Сегодня, 7 октября 2012 г., я наконец-то побывал в кафе «Лахмаджун». Пишу "наконец-то" сознательно, потому что столько о нем был наслышан ранее! Но судьба меня как-то не приводила в это заведение общественного питания (то ли азербайджанского, то ли турецкого).
КаленДурь
Свежие комментарии
- к записи СЕГОДНЯ ПОМОГИ ТЫ, ЗАВТРА ПОМОГУТ ТЕБЕ!
- к записи 65-ЛЕТНИЙ ЮБИЛЕЙ «ШКОЛЫ МЧС»
- к записи ОБЕД В СЕВЕРО-КОРЕЙСКОМ РЕСТОРАНЕ «ПХЕНЬЯН»
- к записи ОБЕД В СЕВЕРО-КОРЕЙСКОМ РЕСТОРАНЕ «ПХЕНЬЯН»
- к записи «ЕСЛИ ВЫ НЕ ЕЛИ «ЦЕНТРАЛЬНЫЕ» ПЕЛЬМЕНИ, ЗНАЧИТ, ВЫ НЕ ЕЛИ НИЧЕГО…»
Мои друзья
