Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

25Фев/150

КОРЕЙСКИЕ БЛЮДА НА МОЕЙ АРТ-КУХНЕ

Я даже и предположить не смог, что уже в первый же день моего возвращения в Хабаровск из поездки по Корее, ТАК захочу блюда корейской кухни! Как точно заметила моя корейская подруга Сун Ок Хам (Софья Николаевна Баланюк), «наша кухня – как наркотик: подсесть на нее легко, а слезть с кулинарной «иглы» трудно»… Ну, коль у меня началась такая «кулинарная ломка» (наверное, самая приятная «ломка» в жизни), решил приготовить на своей арт-кухне пару корейских блюд самостоятельно.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
10Фев/150

НЕОЖИДАННЫЙ ОБЕД В КАФЕ «ПОЗНАЯ»

В первый рабочий день недели я, честно говоря, обедать в кафе или в ресторане не планировал. Но так получилось, что встретил недалеко от площади имени Ленина своего старого приятеля, члена молодежного еврейского клуба «Гилель», обладателя титула «Мистер «Гилель»-2013» Дмитрия Черниговского. Ну а любая встреча со знакомыми это всегда хороший повод для общения. Вот и мы решили пообщаться за чашкой чая, а заодно и пообедать. Но куда пойти? Ближайшим к нам местом общепита оказалась кафе «Позная», куда мы и отправились.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
9Фев/151

ПРИЯТНОЕ ВОЗВРАЩЕНИЕ В КАФЕ «САЛАМ»

Постоянные читатели моего сайта знают, что одно из самых моих любимых кафе в Хабаровске – это кафе «Салам» дяди Физули. Пусть там простенький интерьер, зато одни из самых вкусных блюд из мяса во всем городе. Секрет их очарования простой: у дяди Физули есть своя ферма и всё мясо в кафе оттуда, всегда парное и без каких-либо добавок. Плюс, конечно, мастерство азербайджанских поваров.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
4Фев/154

БЛЮДА КАФЕ «ЧИН ЧИН»: БЫСТРО, НО ВКУСНО ЛИ?

 

От своих друзей я немало слышал положительных отзывов о сети китайских кафе «Чин чин». Но, одно дело, других послушать, другое – самому попробовать. И вот я решил в один из вечеров на ужин заказать блюда в кафе «Чин чин».

 

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
2Фев/153

РЕСТОРАН «СТАРЫЙ ГОРОД»: АРОМАТ ГРУЗИИ В СЕЛЕ БЫЧИХА

Мое знакомство с грузинской кухней началось с того счастливого времени, когда в пригороде Хабаровска, в селе Бычиха, открылся ресторан «Старый Тбилиси». Ох, сколько счастливых обедов и ужинов было там у меня с друзьями. Иногда мы сознательно уезжали с работы в обед и возвращались поздно вечером, потому на пару часов ехать в «Старый Тбилиси» не было смысла. Потом как-то неожиданно этот ресторан выпал из моей жизни, и мне пришлось ждать немало времени, прежде чем в Хабаровске появились настоящие кафе грузинской кухни «Сациви» и «Мимино».

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
28Янв/151

ЭКСПРЕСС-УЖИН В ПИВНОМ РЕСТОРАНЕ «ГУСТАВ & ГУСТАВ»

В довольно поздний час судьба занесла нас в пивной ресторан «Густав & Густав». Час был настолько поздний, что администратор на входе с легким сожалением предупредил нас, что до закрытия заведения осталось всего полтора часа. «Успеете?» - спросил он. «Успеем!» - ответили мы. Мы – это ваш покорный слуга и мои друзья Манук Жамкочян и Дмитрий Черниговский. Поход в пивной ресторан был приурочен приезду Манука на несколько дней в наш славный город Хабаровск.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
27Янв/150

СМЕСЬ РАЗНЫХ КУХОНЬ В КАФЕ «БУХТЫ БАРАХТЫ»

Один из недавних новогодних корпоративов я проводил в кафе «Бухты Барахты».  И уже тогда отметил там и интерьер, и уровень обслуживания, и качество блюд. И решил как появится свободное время обязательно сходить в это кафе с кулинарным десантом. И вот такая возможность появилась в один из воскресных январских дней. Компанию мне согласился составить известный журналист, гурман Данил Горчаков. Получив благословление от людей, которые в кафе уже бывали и остались им довольны  (в частности, очень рекомендовал нам это заведение звукорежиссер нашего преуспевающего радиоконсорциума Александр Исаев) , мы отправились в «Бухты Барахты» на воскресный обед.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
19Янв/150

«ЛИМОНЧЕЛЛО»: КАФЕ С ИТАЛЬЯНСКИМ ТЕПЛОМ

Что-то в последнее время мне друзья всё чаще задуют один и тот же вопрос: «А ты бывал в кафе «Лимончелло»?». Я честно всегда отвечал, что не бывал. И тогда в ответ слышал другой вопрос: «Как? Ты много пишешь о разных кафе и ресторанах Хабаровска, а в «Лимончелло» так и не бывал? Стыдно, батенька!». И действительно, стало стыдно! Кто я – «тварь дрожащая или право имею» (почти по Достоевскому) сходить в это загадочное «Лимончелло»? И решил, что всё-таки имею право!

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
11Янв/150

НОВОЕ ОТКРЫТИЕ ЗНАКОМОЙ СЕТИ КАФЕ «ВИЛКИ ПАЛКИ»

В своих очерках я не раз уже рассказывал о хабаровской сети кафе китайской кухни «Вилки Палки». Неоднократно подчеркивал, что считаю кухню этой сети самой вкусной из всех китайских кафе в краевой столице. Писал я и о том, что сегодня в Хабаровске 4 кафе этой популярной сети: в ТЦ «Алиса» на ул. Павла Морозова, у вокзала в паровозике, в южном микрорайоне и в районе Авиагородка. Мне чаще всего приходится бывать в первых двух кафе. А недавно я был приглашен к друзьям на день рождения в «Вилки Палки» в Авиагородке, и своими впечатлениями хочу поделиться с вами.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
26Дек/140

СУП «ХАРЧО» ОТ КАФЕ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ «МИМИНО»

Отведав при своем крайнем посещении в кафе грузинской кухни «Мимино» суп «Харчо», я решил этому волшебному блюду посвятить немного внимания на кулинарной страничке своего сайта. Ведь так всегда приятно знать подробности блюда, которое кушаешь. А в том, что вы обязательно при посещении кафе «Мимино», закажете «Харчо», я даже не сомневаюсь..

Связано с категорией: Кухня Читать полностью