В ПОИСКАХ БЛЮД СЕВЕРОКОРЕЙСКОЙ КУХНИ
В августе во время проведения Фестиваля корейской культуры в универсальном спортивном комплексе стадиона имени Ленина в Хабаровске сразу два ресторана представили на суд хабаровской публики блюда северокорейской кухни. Первый ресторан мне уже был хорошо знаком – «Пхеньян» на Волочаевской, 124, я там бывал уже. А вот про второй я не слышал. Называется он «Хэмази» и находится он напротив краевой ГИБДД на улице Ухтомского, 57в. Мне вручили буклет с весьма интересными и заманчивыми фотографиями интерьеров и пригласили посетить это заведение.
В ХАБАРОВСКЕ, КАК В ГРЕЦИИ, ЕСТЬ ВСЁ: ДАЖЕ ГРЕЧЕСКОЕ КАФЕ
Эта вывеска на одной из главных улиц Хабаровска мое внимание привлекла сразу: "Греческая кухня" значилось на ней. Первым делом я "погуглил", решив узнать а точно ли там готовят еду, или же это салон по продаже кухонных гарнитуров из Греции. Оказалось, что это точно кафе, называется «Акос Гирос», вместимость зала – 40 человек, средний чек - 300 рублей. Ну как поле всего этого не посетить новое заведение и самому не продегустировать блюда греческой кухни?
ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: УКРАИНСКАЯ КУХНЯ
Есть всё-таки некая несправедливость в том, что на протяжении столетий самой из всех стран дружественной для России является Украина, а полноценный ресторан украинской кухни в Хабаровске только один. Да, некоторые кафе и рестораны устраивают периодически Недели и Месячники украинских блюд (например, есть такая практика в кафе «Березка»), но настоящий украинский ресторан в Хабаровске только один: с интерьерами в виде украинских хат, с идентичной кухней, с официантами в национальных надеждах, с фоновой музыкой из Украины. Это ресторан «Кабачок». Нужно ли удивляться тому, что именно там прошла презентация украинской кухни в рамках фестиваля «Кухня без границ»...
КАРАСИ В ШАРАБАНЕ
Признаюсь вам, что не отношу себя к числу специалистов по приготовлению блюд в шарабане. Но в минувшие выходные у меня появилась возможность вдоволь поэкспериментировать с приготовлением в шарабане карасей. Да-да, как бы это странно не звучало, в шарабане я решил приготовить именно карасей!
ФЕРМЕРСКАЯ ПИВОВАРНЯ «ПАНИ ФАЗАНИ»: ИГРЫ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ
В Хабаровске открылось еще одно «театрализованное» место общественного питания – фермерская пивоварня «Пани Фазани». Оно стало четвертым по счету (после «Хэрли Дэвидсон», «В дрова» и «Султан Базар»), где наряженные официанты всеми правдами и неправдами стараются помешать посетителю спокойно покушать. После моего первого и последнего посещения «Султан Базара» я подобные заведения обхожу стороной. Но всё равно я не мог пройти мимо новой пивоварни и отправился туда с надеждой: а вдруг ТАМ мне понравиться? Тем более качественное пиво я люблю и в нем разбираюсь…
ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ
После поездки в июле этого года в солнечный Узбекистан сейчас всё, что связано с этой республикой, у мене вызывает интерес. Поэтому я никак не мог пройти мимо презентации узбекской кухни в рамках фестиваля "Кухня без границ". Презентация прошла в ресторане "Самарканд".
ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: НЕМЕЦКАЯ КУХНЯ
Поймал себя на мысли, что всё чаще с огромным удовольствием прихожу в наш хабаровский ресторан BeerFest. Может, потому, что благодаря стараниям его руководителей Сергея Полянского и Андрея Веретенникова посмотрел «изнутри» на его работу. А может потому, что открытие филиалов BeerFest в Таиланде и в Сингапуре заставляет по другому относиться к желанию рестораторов радовать посетителей вкусными блюдами? В общем, когда мне сообщили, что презентация блюд немецкой кухни в рамках фестиваля «Кухня без границ» пройдет именно в BeerFest, у меня не было сомнений идти или нет. Вперед и с песней!
УЖИН С СЕРВИРОВКОЙ СТОЛА В КАФЕ «ИРОН КАБИС»
Всегда, когда я оказываюсь в районе кинотеатра "Дружба", не отказываю себе в удовольствии покушать в одном из любимых моих хабаровских кафе - в "Ирон Кабис" у Мурата Дзаболова. Вот и в этот вечер, понимая, что есть повод для праздничного ужина - празднование Дня независимости Украины (о моем отношении к этой стране читайте - http://cl02425.tmweb.ru/2015/08/razmyshleniya-v-den-nezavisimosti-ukrainy/#more-13698), я зашел в "Ирон Кабис". Мне показалось, что это очень интернационально: отметить украинский праздник в осетинском кафе!
ВТОРАЯ ЖИЗНЬ РЕСТОРАНА «МАРРАКЕШ»
Меня не покидало ощущение дежа вю. Я поднимался по этой лестнице на второй этаж, когда здесь был ресторан «Калейдоскоп» (http://cl02425.tmweb.ru/2012/09/farforovaya-svadba-vadima-i-tatyany-kacman/#more-3088). Я проходил мимо этого мини-фонтанчика, когда здесь несколько месяцев подпольно работал так и не открывшийся ресторан «На бульваре» (http://cl02425.tmweb.ru/2014/09/voskresnyj-obed-v-restorane-kotorogo-net/#more-8366). Сейчас всё вокруг то же самое, но ресторан уже именуется «Марракешем». После недавнего посещения лучших ресторанов Узбекистана мне захотелось узнать как поживает самый знаменитый хабаровский ресторан узбекской кухни.
ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: ЕВРЕЙСКИЕ БЛЮДА
Помню, в далеком уже детстве одной из самых моих любимых книг было издание под скромным названием «Еврейская кухня» (авторы Ц. Лебович и Е. Майзель). И в той книге рецепт приготовления форшмака шел под № 1. Я вспомнил об этом, когда получил приглашение посетить презентацию еврейской кухни в ресторане «Дача», которая проходила в рамках любимого многими кулинарного фестиваля «Кухня без границ». И каким же было мое приятное удивление, когда выяснилось, что классический форшмак значится в программе презентации!
КаленДурь
Свежие комментарии
- к записи ОБЕД В СЕВЕРО-КОРЕЙСКОМ РЕСТОРАНЕ «ПХЕНЬЯН»
- к записи ОБЕД В СЕВЕРО-КОРЕЙСКОМ РЕСТОРАНЕ «ПХЕНЬЯН»
- к записи «ЕСЛИ ВЫ НЕ ЕЛИ «ЦЕНТРАЛЬНЫЕ» ПЕЛЬМЕНИ, ЗНАЧИТ, ВЫ НЕ ЕЛИ НИЧЕГО…»
- к записи «ЕСЛИ ВЫ НЕ ЕЛИ «ЦЕНТРАЛЬНЫЕ» ПЕЛЬМЕНИ, ЗНАЧИТ, ВЫ НЕ ЕЛИ НИЧЕГО…»
- к записи ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: ПРЕЗЕНТАЦИЯ САНАТОРНОЙ КУХНИ В САНАТОРИИ «КУЛЬДУР»
Мои друзья
