Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

15Июн/151

КАФЕ «КАПУЦИНО»: ВКУСНЫЙ ОБЕД С ВОСПОМИНАНИЯМИ

Кафе "Капуцино" на Амурском бульваре мне известно давно. Именно там в конце лихих 90-х годов и в начале спокойных нулевых годов известный хабаровский шоумен Алексей Скорзов организовал свои постоянные посиделки с друзьями.  Пятница для них в "Капуцино" был всегда святым днем, и не нужно было ждать приглашения,  чтобы прийти в кафе: все знали, что Скорзов обязательно там. Несколько раз в этих ярких вечеринках  принимал участие и я. С тех пор утекло много воды. Алексей Григорьевич Скорзов стал  уважаемым бизнесменом, сейчас, наверняка, ужинает в более солидных ресторанах. Но, уверен,  что и он частенько вспоминает годы своей бурной молодости, проведенные в "Капуцино".

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
3Июн/150

ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ РЕСТОРАНА «ШАТАЛОВ ДОМ»

Один из самых стильных и одновременно домашних ресторанов
Хабаровска "Шаталов дом" отметил свой 2-й день рождения. И пусть он
пришелся на вторник, разве это могло помешать собраться истинным ценителям высокой кухни? Приятно, что приглашение на праздник получил и я.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
1Июн/150

ОБЕД ПО-КАВКАЗСКИ В КАФЕ «СТРАННИК» СЕЛА МАТВЕЕВКА

Любой ценитель мясных блюд в Хабаровске согласится со мной, что самые вкусные шашлыки в пригороде краевой столицы готовят в селе Матвеевка в кафе «Странник». Я с этим кафе познакомился более 15 лет назад, и с тех пор точно знаю, что если хочешь вкусный шашлык, надо ехать туда! Правда, люля-кебабы мне всё-таки до сих пор больше нравятся в кафе «Салам» у дяди Физули, но чтобы провести полноценное сравнение искусства поваров двух кафе, мы решили на этот раз попробовать именно разные варианты люля-кебаба в «Страннике».

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
31Май/150

ПИВНОЙ РЕСТОРАН «БЕРФЕСТ»: МЯСНАЯ ДЕГУСТАЦИЯ С ПЕННЫМ НАПИТКОМ

Внимательные читатели моего сайта наверняка помнят, что в прошлом году во время своей поездки в Паттайю, я заглянул в местный ресторан "Берфест". И там его хозяин Сергей Гаврилович Полянский устроил мне сначала экскурсию по ресторану, а потом пригласил на дегустацию местных блюд. И тогда у нас с ним возник спор на тему: "Почему в "Берфесте" Паттайи блюда намного вкуснее, чем в "Берфесте" хабаровском?". Тогда Сергей Гаврилович со мной не согласился и чтобы не спорить, пригласил меня как-нибудь зайти на дегустацию в хабаровский ресторан. И вот наконец-то я выбрал свободный вечер и пришел в ресторан "Берфест", чтобы насладиться и местным пивом, и местными блюдами. При этом решил салаты не заказывать, а сосредоточить свои силы и желудок только на мясных блюдах.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
30Май/150

КУЛИНАРНЫЙ СОВЕТ В «ЛОЖКЕ»

Сеть кафе быстрого обслуживания «Ложка» в Хабаровске известна каждому. Они есть в разных районах города как отдельные точки общественного питания (из сегодня 6) и есть как сеть ведомственных кафе (например, в головном офисе Сбербанка, в главном корпусе ДВГУПС). Также «Ложке» принадлежат и два пивных ресторана «Густав&Густав» - один на  улице Дзержинского, другой в здании железнодорожного вокзала. Сеть имеет свои мясной и кондитерский цеха, двух местах в городе производится выпечка для всей сети. Можете представить какой объем блюд ежедневно производится во всех заведения общественного питания сети «Ложка»? И мне всегда удивляло: как при таком потоке удается сохранять высокое качество?  И вот мне представилась возможность заглянуть «за кулисы» кулинарного процесса…

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
25Май/150

КАФЕ КИТАЙСКОЙ КУХНИ «ХУАНХЭ»: МЕСТО, ГДЕ ТАНЦУЮТ С ОФИЦИАНТКАМИ

В один из майских выходных дней судьба меня занесла в Хабаровске в район средней школы №68. А там с автодороги  очень сильно бросается в глаза большой баннер на стене дома, который гласит, что именно здесь находится кафе китайской кухни "Хуанхэ". Ну, и коль я оказался случайно около этого кафе, решил зайти и попробовать местную кухню. Тем более китайские блюда мне всегда нравились...

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
24Май/153

САМОЕ УЖАСНОЕ БЛЮДО

Читатели моего сайта в последнее время всё чаще просят назвать меня самое ужасное блюдо, которое мне приходилось в жизни  пробовать. Да, о том, что мне нравится, я пишу регулярно. Но ведь действительно есть блюда, о которым я вспоминаю с содроганием. И самое страшное из них для меня – хвостики осла!

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
12Май/150

БРАВЫЙ ОБЕД В «ГВАРДЕЙСКОМ ПОГРЕБКЕ»

Кулинарные эксперименты провели наш дружный отряд дегустаторов в кафе, которое по праву считается в Хабаровске легендарным. Сколько лет я помню себя, всегда было это кафе с бравым названием «Гвардейский погребок». Располагается оно в здании ОДОРА и имеет залы на 10, 20, 30, 80 и 250 человек. Я неоднократно работал в большом зале на 2 этаже ведущим юбилеев и корпоративов. Так что с кухней кафе знаком хорошо.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
7Май/151

КАФЕ «МАЛЕНЬКАЯ АРМЕНИЯ»: УЖИН С ВОСПОМИНАНИЯМИ

В один из холодных майских вечеров судьба  занесла меня и моего боевого товарища – менеджера по оптовым продажам Романа Сергеевича Окула, в район средней школы №38. И нам захотелось перекусить. Вариантов куда пойти там было только два – ресторан «Самарканд» или кафе «Маленькая Армения». Так как в «Самарканде» я уже бывал, о предыдущих походах можно прочесть тут и тут, решили посетить «Маленькую Армению». Тем более, после посещения самой Армении, я стал очень хорошо разбираться в нюансах армянской кухни.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
4Май/150

ПИЦЦЕРИЯ «МАНХЭТТЕН»: ПЕРЕКУС НА СКОРУЮ РУКУ

Не думал я, что, оказывается в самом центре Хабаровска, у краевого музыкального театра так тяжело найти хорошие кафе или ресторан для ужина! Сладкий формат «Ла Виты» меня не устраивает, в кафе, что находится в подвале у «Ла Виты», было какое-то спецобслуживание – за одним большим столом сидело много молодежи и явно во что-то играли. Давно я хотел посетить кафе Trend в Доме Одежды – так оно оказалось закрытым. Были еще столовые «Ложка» и «Хлебное местечко», но там  не бывает алкогольных напитков. В общем, пришлось нам с моим коллегой Данилом Николаевичем Горчаковым отправиться в пиццерию «Манхэттен». Понятно, что это и не кафе, и не ресторан, но перекусить там можно. Вот и пошли проверить - насколько вкусно и недорого?

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
Страница 20 из 30« Первая...10...1819202122...30...Последняя »