Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

10Авг/160

ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ В РЕСТОРАНЕ «БЕЛЛАДЖИО»

DSCN6881 (800x450)К корейской кухне у меня отношение особое, очень уважительное. Чиатели моего сайта знают, что ей я уделяю всегда много внимания в своих кулинарных очерках: особенно во время своих поездок в корейские города Сеул и Пусан. Поэтому я никак не мог пропустить презентацию корейской кухни в рамках краевого фестиваля "Кухня без границ", которая прошла в ресторане "Белладжио".

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
6Авг/160

ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: ЯПОНСКАЯ КУХНЯ В РЕСТОРАНЕ «ЮНИХАБ»

DSCN6768 (800x450)К ресторану японской кухни "Юнихаб", что находится на 11 этаже хабаровской гостиницы "Интурист", у меня всегда было настороженное отношение. Работает он с 1991 г. и по существу был одним из первых (наряду с "Саппоро"), кто познакомил хабаровчан с японской кухней. Но если "Саппоро" славился спокойными компаниями и каким-то восточным умиротворением во время трапезы, то вот в "Юнихабе" постоянно было "весело". Мне самому неоднократно приходилось там ужинать с разного рода "братками": кто помнит лихие 90-е годы, знает, что тогда в крае без вмешательства "авторитетов" трудно было решить какой-либо важный вопрос. А "Юнихаб" как-то негласно стал местом встречи таких "вершителей судеб" и встречи эти не всегда заканчивались мирно. Перестрелок не припомню, но  вот стычки в виде кулачных боев периодически случались...

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
31Июл/160

ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: УКРАИНСКАЯ КУХНЯ В ЦЕНТРЕ СЕМЕЙНОГО ОТДЫХА «СОСНОВКА»

DSCN6638 (450x800)Для презентации блюд украинской кухни Общество украинской культуры Хабаровского края "Зелёный клин" выбрало Центр семейного отдыха «Сосновка». И выбор был неслучайным: кафе «13 кс» центра «Сосновка» славится разнообразием своих вкусных блюд, за приготовлением которых всегда внимательно следит управляющая Любовь Николаевна Кузькина при активной поддержке руководителя Центра Игоря Геннадьевича Малышевского. Вот и на этот раз повара постарались, чтобы удивить украинскими кулинарными изысками гостей презентации, которая проходила в рамках IV краевого фестиваля «Кухня без границ».

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
28Июл/160

ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ В КАФЕ «САЦИВИ»

DSCN6578Еще несколько дней назад в Тбилиси я наслаждался блюдами грузинской кухни в местных кафе и ресторанах. И даже предположить не мог, что сразу по возвращению я опять попаду на грузинское пиршество. Но благодаря краевому конкурсу "Кухня без границ" в нашей жизни возможно всё! И вот я среди тех, кто пришел на презентацию кухни солнечной республики в грузинское кафе "Сациви".

(ФОТО АВТОРСКОЕ И ИВАНА ПОСТНИКОВА)

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
24Июл/160

ОБЕД В КАФЕ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ «САПЕРАВИ» (Г. МОСКВА)

DSCN6541 (800x450)В любом городе любой страны, если там есть ресторан грузинской кухни, я обязательно стараюсь его посетить. В Москве, естественно, таких ресторанов очень много. Как рассказал мне звукорежиссер и музыкальный продюсер Михаил Пятышев, самым модным в столице считается ресторан экс-участника "Фабрики звезд" второго сезона Ираклия Пирцхалава (ох, никогда не забуду как мы с Ираклием ездили в феврале 2004 г. с концертом в Биробиджан!) VinoGrad на Краснопресненской набережной.  Особенностью ресторана VinoGrad стала необычная 18-метровая барная стойка. Минимальный счет в этом заведении - 50 тысяч рублей. Но меня и Данила Горчакова Михаил всё-таки пригласил в заведение попроще: мы пообедали в "Саперави" на Тверской-Ямской...

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
7Июл/160

ДОНСКОЙ ОБЕД В РЕСТОРАНЕ «СТАНИЦА ЧЕРКАССКАЯ» (Г. РОСТОВ-НА-ДОНУ)

DSCN5507 (800x450)Глупо было бы побывать в славном городе Ростов-на-Дону и не попробовать местную донскую кухню. Наш гид Дмитрий Андреянов предложил съездить на левый берег Дона (там где пляжи, чайки, плёсы у затона) и пообедать в колоритном ресторане "Станица Черкасская".

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
27Июн/160

ОБЕД ПО-ДОМАШНЕМУ В РЕСТОРАНЕ СЕМЕЙНОГО СЧАСТЬЯ «ПАТЧ»

DSCN5328В пятницу, 24 июня 2016 г., ко мне на страничку в Фэйсбуке пришло сообщение об открытии ресторана семейного счастья "Патч". Я уже рассказывал на этом сайте, что "Патч" - это новый проект Натальи Викторовны Африкановой (http://cl02425.tmweb.ru/2016/04/dobryj-obed-v-dobrom-meste/#more-16282). Открытие ресторана планировалось в начале июня, но вы же понимаете, что быстро в нашей жизни ничего не делается: свои двери гостеприимно "Патч" сумел распахнуть только к концу первого летнего месяца.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
18Июн/161

ВКУСНЫЙ УЖИН В КАЗАХСКОМ ШАПАНЕ

DSCN4977 (450x800)«Своим» в любом чужом городе я начинаю чувствовать тогда, когда на улицах у меня начинают спрашивать как пройти куда-либо. Вот и на этот раз в Алматы молодая семейная пара с ребенком в коляске поинтересовалась у меня:

- А где улица Масанчи, 75, с пересечением улицы Курмангази?

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
16Июн/163

КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКИ ПО-АЛМАТИНСКИ

DSCN4891 (800x450)Кафе и ресторанов в Алматы не просто много, а очень много! На каждом шагу тебя встречают и простые забегаловки, и рестораны «фэшн», и просто разные тандырные, пловочные и лагманные. А уж про киоски с выпечкой и с шаурмой я вообще молчу! В общем,  гурману есть где поесть…

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
14Июн/160

КОРЕЙСКИЕ БЛЮДА В РЕСТОРАНЕ «ПАРК АВЕНЮ» (Г. АЛМАТЫ, КАЗАХСТАН)

DSCN4686 (800x450)Знаете ли вы о том, что корейцы в современном Казахстане являются одной из крупнейших этнических диаспор республики численностью порядка 100 тыс. человек, что ставит их по численности на 8-е место.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью