В ГОСТЯХ У «КИТАЙСКОЙ БАБУШКИ»
В Хабаровске китайская кухня очень популярна. Сложно даже точно подсчитать сколько всего кафе и ресторанов с китайскими блюдами сегодня работает в краевой столице. И они продолжают открываться! Новое заведение открылось на улице Комсомольской: на месте некогда популярного кафе "Саквояж". Называется оно "Китайская бабушка".
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/05/fcsiscreenbi.jpg)
Я это кафе определил по… запаху! Да, аромат китайских приправ парил в воздухе и чувствовался за десятки метров до входа.
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/04/20210425_115502-1024x768.jpg)
Утро было воскресным, поэтому сначала в заведении я был единственным посетителем.
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/04/20210425_115515-1024x768.jpg)
Но когда примерно через час я это кафе покидал, свободных столиков уже не было. Несмотря на молодость, кафе уже пользуется популярностью у хабаровчан. Многие приходят с детьми…
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/04/20210425_115541-1024x768.jpg)
Интерьер в кафе "Китайская бабушка" выполнен в традиционных китайских тонах. Освещение за счет традиционных китайских фонариков.
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/04/20210425_115602-1024x768.jpg)
На стенах много надписей на китайском языке (как мне пояснили, это разные варианты популярной фразы "приятного аппетита").
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/04/20210425_120806-1024x768.jpg)
Есть на стене даже самый настоящий флаг КНР!
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/04/20210425_115608-1024x768.jpg)
Барная стойка находится за стеной зала, поэтому гости ее не видят. Крепкого алкоголя в кафе нет, зато много сортов пива, в том числе и из Юго-Восточной Азии (китайское, японское, вьетнамское, индонезийское) - цена от 180 до 300 руб. за 0.5 л. Есть чаи, кофе, морс, воды. Три вида десерта - от 150 до 200 руб.
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/04/20210425_115632-1024x768.jpg)
Перед началом обеда меня угостили разными китайскими конфетами: это такой комплимент от заведения…
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/04/20210425_120613-1024x768.jpg)
Общее меню на первый взгляд небольшое: из-за того, что многие позиции повторяются (отличаются лишь ингредиенты блюд). Но зато глаза не разбегаются.
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/05/20210425_115900-1024x768.jpg)
Закуски и салаты - 12 видов (от 100 руб. до 400 руб.)
Пельмени китайские (цзяоцзы) - 8 видов. Можно заказать как вареные, так и жареные (цена от 260 до 330 руб. за 300 грамм).
Лапша жареная - 7 видов (от 280 до 450 руб. за 380 грамм).
Лапша с бульоном - 6 видов (от 270 до 450 руб. за 500 грамм).
Шашлычки - 9 видов (от 160 до 450 руб. за 130 грамм).
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/04/20210425_122649-1024x768.jpg)
Понимая, что готовят здесь классические китайские шашлычки небольшого размера, я заказал сразу несколько видов: из устричного гриба, из курицы, из колбасок и из говядины.
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/04/20210425_122724-1024x768.jpg)
Все шашлыки подали с двумя кусочками маринованного в китайских специях огурца. Все шашлыки были маринованы в китайских специях, подчеркивая вкус. Мне очень понравились шашлычки из колбасок и экзотического для меня устричного гриба (признаюсь, я его пробовал впервые). Этот гриб является самым близким родственником обыкновенной вешенки.
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/04/20210425_123346-1024x768.jpg)
Однако отличается он вкусом и ароматом и считается наиболее ценным деликатесным грибом. Эти грибы необычайно богаты кальцием и прочими микроэлементами.
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/04/20210425_123424-1024x768.jpg)
Протеин, который содержится в них в очень больших количествах, укрепляет иммунную систему и способствует нормализации работы всего организма.
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/04/20210425_122306-1-1024x768.jpg)
Пельмени я заказал двух видов - со свининой (270 руб.) и с говядиной острые (290 руб.). Начинка в них по вкусу настоящая китайская, подали пельмени с соево-кунжутным соусом. Вот только остроту в пельменях с говядиной я совсем не заметил.
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/04/20210425_122313-1024x768.jpg)
У китайцев есть поговорка: "Вкус пельменей лучше вкуса всех других блюд". Помню, я был очень удивлен, когда в Харбине меня пригласили на "пельменный банкет": на столе были только пельмени разных видов. В каждом регионе Поднебесной свои блюда и особенности их приготовления; рецептов китайских "пельменей" очень много.
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/04/20210425_122345-1024x768.jpg)
Китайские пельмени варят, парят, жарят, готовят во фритюре, а в последнее время довольно популярно стало готовить их в хого — китайской разновидности самовара, в котором варят супы, а также пельмени. Для придания особого вкуса и аромата пельменям в бульон кладут различные добавки.
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/04/20210425_121221-1024x768.jpg)
В кафе "Китайская бабушка" мне очень понравились местные пельмени. Единственный нюанс: чтобы почувствовать себя сытым, надо заказать сразу две порции…
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/04/20210425_121603-1024x768.jpg)
Попробовал я и местный вариант салата "Харбин" (220 руб. - 200 грамм). В его состав вошли капуста белокочанная, морковь, огурец, крахмальная лапша и свинина. На мой взгляд, салат был испорчен заправкой. Ее было так много, что уксусный вкус забивал все кулинарные свойства ингредиентов. Обычно так обильно поливают овощи желая скрыть их несвежесть.
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/04/20210425_121523-1024x768.jpg)
Но в кафе "Китайская бабушка" по внешнему виду было ясно, что овощи свежие, но оценить их по достоинству не удалось из-за обильной заправки…
С напитками мой общий счет за обед в кафе "Китайская бабушка" составил 2370 рублей. Приятное для посещения место. Как место для быстрого перекуса очень хорошо.
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/05/20210425_115152-1-1024x768-1.jpg)
В следующий раз продегустирую здесь разного вида лапшу…
Нет обратных ссылок на эту запись.
Оставить комментарий