ЯПОНСКАЯ КИНОКУХНЯ В КАФЕ KUSHI-SUSHI: ЗНАКОМСТВО С БЛЮДАМИ
Сегодня я хочу познакомить вас с кафе японской кухни KUSHI-SUSHI, где 25 апреля 2021 года пройдет кинокухня в японском стиле "Цвет сакуры".
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/04/173523154_10219749568954515_2847546324910282398_n.jpg)
Находится это заведение в самом центре Хабаровска - ул. Ленинградская, 29 (остановка "Первая горбольница"), на втором этаже уютного особняка. По современным общепитовским меркам можно сказать, что это заведение - уже старожил в Хабаровске: 9 августа ему исполнится 8 лет.
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/04/173404366_10219749568434502_7270037049037670763_n.jpg)
В кафе 2 зала: один примерно на 15 человек, второй - на 30 человек (но на кинокухню в продажу поступило меньше билетов с целью удобной рассадки всех участников). Кухня, естественно, японская.
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/04/173481390_10219749568074493_6600055291938484727_n.jpg)
Я познакомился с шеф-поваром KUSHI-SUSHI Евгением, и он мне поведал, что у них очень серьезное отношение к покупке ингредиентов: приобретаются брендовые продукты, весь цикл разделки и соленья рыбы проводят самостоятельно, рис используется только сорта "Фушигон" (японцы называют его "рисом самураев", который идеально подходит для приготовления традиционных японских блюд благодаря своим небольшим округлым зернышкам).
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/04/173485033_10219749569274523_6548389811637896062_n.jpg)
Меню довольно обширное, но я попробовал то, что будет предложено участникам кинокухни 25 апреля.
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/04/173438967_10219749565594431_7677880962465993557_n.jpg)
Мисо - суп с растворенной в нём пастой мисо. Мне подали суп с тофу, лососем и водорослями вакама).
Нигири - одна из разновидностей суши, – удлиненные “колобки” из подкисленного соусом риса, покрытые ломтиком рыбы. К нигири подали соевый соус, васаби (изготавливается непосредственно в кафе), нарезанный маринованный имбирь и горячий зеленый чай.
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/04/173438965_10219749565354425_899130304916617154_n.jpg)
Гунканы - спрессованный рис, обернутый тонкой полоской нори. На рис укладывается начинка, в качестве которой может использоваться красная икра, морепродукты, икра летучей рыбы и другие компоненты.
Маки - тонкие роллы, завернутые в водоросли нории и содержащие начинку с тунцом.
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/04/173498631_10219749565954440_3077604647712805703_n.jpg)
Онигири - пирожок из пресного риса, слепленного в виде треугольника с начинкой и завернутые в лист сушёных водорослей нори.
Моти мидоры - японские сладости на основе риса с кусочками манго в качестве начинки.
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/04/173504133_10219749567554480_5762934552870610883_n.jpg)
Ну и попробовал я одно блюдо, которое участники кинокухни смогут заказать дополнительно по меню. Это салат "Эби Манго Сарада" (креветка отварная, манго, лист салата, кинза, черри, сыр с плесенью, пикантная заправка).
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/04/173577191_10219749566354450_1329181639050705137_n.jpg)
Порадовали меня и японским морсом из облепихи.
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/04/173930395_10219749566834462_5731418692060510017_n.jpg)
Что мне понравилось при знакомстве с этими блюдами, так это удивительная легкость после еды. Вот уж точно японская кухня для организма очень полезная! И так приятно, что у вас есть возможность попробовать эти блюда на кинокухне в японском стиле 25 апреля.
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/04/173634873_10219749565034417_2213767544769400884_n.jpg)
Что еще ждет на кинокухне?
- викторина о японской культуре (приз - подарочный сертификат в KUSHI-SUSHI)
- дегустация пенного напитка.
Стоимость участия - 1300 руб.
Предоплата и справки по тел. +7-924-202-98-80 (Вацап)
Нет обратных ссылок на эту запись.
Оставить комментарий