Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

24Окт/180

ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: ПРЕЗЕНТАЦИЯ КИРГИЗСКОЙ КУХНИ В КАФЕ «КАРАВАН»

Так приятно приходить на презентацию национальной кухни той страны, в которой побывал лично. Значит, есть возможность самому проверить насколько идентичен хабаровский вариант этой кухни. Ну а презентация киргизской кухни вдвойне была интересна, потому что она впервые прошла в рамках фестиваля "Кухня без границ", хотя фестиваль уже проходит в 6-й раз...

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
19Окт/180

ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: ПРЕЗЕНТАЦИЯ УЗБЕКСКОЙ И ТАДЖИКСКОЙ КУХНИ В РЕСТОРАНЕ «ШЕРАЛИ»

Необычный формат мы решили попробовать на презентации узбекской и таджикской кухни в рамках фестиваля "Кухня без границ" в ресторане "Шерали". В одном мероприятии мы объединили кулинарную и музыкальную части. И это было впервые!

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
12Окт/183

КАРАОКЕ-РЕСТОРАН «ШЕРАЛИ»: НОВОЕ МЕСТО ДЛЯ СЧАСТЬЯ

В интересное время мы живём с вами! В Хабаровске сплошь и рядом закрываются кафе и рестораны, но при этом открываются новые. Значит, не умерла еще система общепита и владельцы новых заведений верят в их счастливое будущее. 10 октября 2018 г. прошло торжественное открытие нового караоке-ресторана "Шерали".

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
8Окт/180

ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: ПРЕЗЕНТАЦИЯ КОРЕЙСКОЙ КУХНИ В РЕСТОРАНЕ ANSAN

Ресторан Ansan как-то не поворачивается у меня язык назвать новым. Да, об этом названии хабаровчане узнали недавно. Но открылся он на месте популярного ресторана корейской кухни "Белладжио" и, признаюсь вам, по интерьеру новый ресторан мало чем отличается от прежнего (или я просто не заметил изменений?). Именно в ресторане Ansan прошла презентация корейской кухни в рамках фестиваля "Кухня без границ".

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
1Окт/180

ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: ПРЕЗЕНТАЦИЯ ВЬЕТНАМСКОЙ КУХНИ

Единственное в Хабаровске вьетнамское кафе находится далеко от центра города. Но это не помешало собраться желающим познакомиться с экзотической для нас кухней: зал кафе был заполнен!

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
28Сен/180

ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ В РЕСТОРАНЕ «САМАРКАНД»

Узбекистан для меня - республика не чужая. Всегда с удовольствием вспоминаю свою поездку в эту солнечную страну. Поэтому никак не  мог пропустить презентацию узбекской кухни в рамках народного фестиваля "Кухня без границ" в ресторане "Самарканд". Тем более этот кулинарный праздник доверили провести мне...

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
19Сен/180

ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: ПРЕЗЕНТАЦИЯ ЯПОНСКОЙ КУХНИ В РЕСТОРАНЕ «ХАНАМИ»

Всё-таки есть некий парадокс: Япония - одна из самых близких к Хабаровску стран, а ее кухня до сих пор многими воспринимается как экзотика. Поэтому неудивительно, что зал ресторана "Ханами" не смог принять всех желающих поучаствовать в презентации японской кухни на фестивале "Кухня без границ".

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
12Сен/180

ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: ПРЕЗЕНТАЦИЯ КИТАЙСКОЙ КУХНИ В РЕСТОРАНЕ PERFOMANCE

Китайской кухней нас, хабаровчан, удивить сложно. Недавно я проводил опрос с целью узнать когда же появилось первое кафе китайской кухни в Хабаровске. И большинство респондентов вспомнили кафе "Харбин", которое открылось в самом начале 90-х годов. Вот с тех пор мы и кушаем регулярно блюда китайской кухни. Именно кухня этой древней страны стала главной на очередной презентации в рамках народного фестиваля "Кухня без границ" в ресторане Perfomance.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
7Сен/180

ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: ПРЕЗЕНТАЦИЯ СОВЕТСКОЙ КУХНИ

Первая моя встреча с кафе "СССР" получилась на редкость неудачной (http://cl02425.tmweb.ru/2014/09/moj-adres-ne-dom-i-ne-ulica-moj-adres-kafe-sssr/#more-8527), поэтому я настороженно встретил новость о том, что презентация советской кухни в рамках народного фестиваля "Кухня без границ" пройдет именно в кафе "СССР". В прямом смысле не хотелось возвращаться в прошлое. Но меня убедили, что там сейчас всё по другому: другой хозяин, новый персонал, вкусные блюда, которые готовятся под контролем молодого, но талантливого шеф-повара. Ну что же, самое время сделать попытку №2 познакомиться с этим кафе...

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
29Авг/182

ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: ПРЕЗЕНТАЦИЯ ГРЕЧЕСКОЙ КУХНИ

Чем мне еще нравится народный фестиваль "Кухня без границ", так это тем, что он даёт возможность познакомиться с новыми кафе и ресторанами Хабаровска. Вот, к примеру, сколько раз проходил мимо кафе греческой кухни Siesta, но зашел туда только во время презентации в рамках фестиваля. Я даже и не знал, что в кафе 2 этажа. Кстати, рекомендую столик бронировать в полуподвальном помещении: там не так жарко, как на верху, где активно работает печь...

Связано с категорией: Кухня Читать полностью