Гид по вкусу: кафе «Хабар» (СПЕЦПРОЕКТ)
Информационный портал DVHab, 29 мая 2024 г.
Редкий случай, когда свое имя кафе получило благодаря... стихотворению! В 1949 г. издательством "Дальгиз" был выпущен сборник стихов дальневосточного поэта Петра Комарова "Зелёный пояс", в котором было напечатано и стихотворение "Мой город". И в этом произведении были такие строчки:
Весна победы - наяву.
Встречай ее, смеясь и плача!
Хабар - по-старому удача,
А я в Хабаровске живу...
Слово "Хабар" и было выбрано для названия нового кафе в Южном микрорайоне Хабаровска. Естественно, такое название накладывало определенную ответственность, так как в заведении обязательно должны были быть какие-то кулинарные нюансы, имеющие отношение к городу на Амуре.
Мы отправились познакомиться с кафе "Хабар", чтобы самим узнать: а что в нем есть хабаровского?
МЕСТО
Кафе "Хабар" после ребрендинга открылось в апреле 2024 г. по адресу улица Суворова, 25а. Его в Южном микрорайоне найти очень легко. Во-первых, рядом большой торгово-развлекательный центр "Южный парк". Во-вторых, кафе расположено на 2 этаже здания, где находится большой фитнесс-центр
"Наутилус". Из спортивного клуба даже есть отдельный вход в кафе, которым активно пользуются сторонники здорового образа жизни. Мы сами видели, как люди самых разных возрастов после тренировок приходят в кафе, чтобы поесть или чего-нибудь попить.
ФОРМАТ И МЕНЮ
В кафе "Хабар" нас встретили администратор, официант и бармен. Девушка-администратор предложила на выбор свободный столик, официант принял заказ по меню, потом он выносил заказанные нами блюда и убирал со стола грязную посуду.
В будние дни жизнь в кафе "Хабар" протекает спокойно, а вот в пятницу и в субботу, а также в праздничные дни, на небольшой эстраде в зале проходят выступления музыкантов. Здесь можно послушать игру на саксофоне, баяне, гитаре, поют и вокалисты. Нам признались в кафе, что готовы рассмотреть варианты сотрудничества и с танцорами: они тоже могут стать украшением вечерних посиделок для гостей заведения.
Провели уже несколько тематических вечеринок: "Вечер джаза и свободы", "Вечер хорошей музыки", "Супердискотека 80-00-х", "Вечер военных песен". Во время проведения таких вечеринок сотрудников кафе даже переодевают в одежду, соответствующую стилю вечера.
По выходным по предварительным заявкам в кафе "Хабар" готовы проводить и кулинарные мастер-классы для детей: все условия для этого есть. Уже сейчас проходят в кафе и корпоративы, и юбилеи, и свадьбы: общая вместимость зала - до 60 человек.
В меню первым делом нас интересовали блюда, так или иначе имеющие отношение к Хабаровску. И они есть! Борщ с мясом по-хабаровски (290 руб.), жаркое по-хабаровски (470 руб.), ауха жареная (490 руб.), шашлык из свиной шей по-хабаровски (490 руб.). На наш вопрос "А что в этих блюдах хабаровского?", ответ был такой: "Обязательно местные ингредиенты и авторские особые соусы, а также кулинарные дополнения от нашего шеф-повара, который буквально в них вложил свою душу!".
Нужно отметить, что меню в кафе "Хабар" и на сайте этого заведения немного отличается. На сайте представлено больше блюд, так как на нем заказывают обычно доставку, и на кухне есть возможность приготовить дополнительные блюда.
Непосредственно в кафе можно заказать 6 видов супов (от 250 до 490 руб.), 15 видов горячих блюд (от 270 до 690 руб.), 3 варианта завтраков (от 140 до 350 руб.), 8 видов пиццы (от 390 до 610 руб.), 8 видов салатов (от 250 до 450 руб.), сырную и мясную тарелку (по 750 и 700 руб.), 5 гарниров (от 130 до 200 руб.), 3 вида пасты (от 350 до 510 руб.), 3 вида блинов (от 180 до 400 руб.), 4 вида десертов (от 180 до 250 руб.).
Особенно на завтрак здесь популярны рисовая молочная каша (140 руб.) и омлет с грибами и овощами (280 руб.). В будние дни можно зайти на бизнес-ланч (390 руб.).
Если заранее заказать, то вам готовы приготовить и ауху в шарабане (1 кг - 850 руб.).
Среднее время ожидания приготовления одного блюда - от 25 минут.
В барной карте 5 видов безалкогольных коктейлей (от 200 до 250 руб.), 6 видов безалкогольных напитков (соки, компот, морс, вода) (от 50 до 130 руб.), 4 варианта лимонадов собственного приготовления (по 160 руб.), 11 видов кофе (от 80 до 390 руб.), 3 варианта авторских чаев ( от 220 до 250 руб. за 400 мл), 4 простых чая (по 180 руб. за 400 мл), 2 варианта смузи (350 мл - по 250 руб.).
ИНТЕРЬЕР
По темной цветовой гамме интерьер больше напоминает пивной паб. Освещения по желанию гостей могут сделать больше, постоянно работают точечные светильники с направленными лучами света именно на столы. Еще больше верхнего света дают люстры.
Зал разделен на две одинаковые зоны. При необходимости одну зону от другой можно отделить раздвижной перегородкой. Этот ход используется, когда, к примеру, компания из 20-30 человек желает уединиться от других посетителей заведения.
Столы - деревянные и довольно массивные. Есть столы прямоугольные, есть круглые, все они разной вместимости, но легко передвигаются по залу. Отметим, что столы расположены на приличном расстоянии друг от друга, так что гости своими разговорами не мешают друг другу.
В кафе "Хабар" очень просторно, есть танцевальная зона, но в нем явно не хватает каких-то предметов интерьера: слишком много пустого пространства. Можно подумать о каких-то старых предметах быта хабаровчан: они бы придали и атмосферности заведению, и оправдали бы название кафе.
ОБСЛУЖИВАНИЕ
Нас обслуживал молодой официант с бейджиком на рубашке, где был нанесен логотип кафе "Хабар" и имя сотрудника. Молодой человек очень старался, не стеснялся уточнять на кухне интересующие нас нюансы по ингредиентам в блюдах. Когда мы попросили его разделать нам заказанную рыбу, он честно признался, что не большой специалист в этом, но с заданием всё-таки справился.
Напитки за барной стойкой готовит бармен - еще один молодой сотрудник кафе. Он к гостям не выходит: приготовленные им лимонады нам подавал официант.
После окончания дегустации и официант, и бармен поинтересовались нашим мнением о блюдах и пообещали, все замечания обязательно передать повару на кухню.
ДЕГУСТАЦИЯ DVHAB
Салат теплый с куриной печенью под брусничным соусом (200 гр. - 450 руб.)
В салат, кроме куриной печени, входили микс салата, болгарский перец, помидор черри. А вкусовую гармонию в этом салате помог почувствовать чуть кисловатый авторский брусничный соус.
Куриная печень в этом блюде явно отвечала за сытность и интересную текстуру. Для теплого салата печень следует варить на среднем огне не более 15 минут после закипания воды. В поданном нам салате печень имела светло-коричневый цвет. Когда мы ее проткнули ножом и вилкой, выделился прозрачный сок, что говорило о полной готовности печени.
Салат нам показался очень сытным и полезным: в куриной печени всё-таки содержится пять суточных норм витамина В12 и дневная норма витамина В2 на 100 г.!
Язык говяжий в соусе с белыми грибами (240 гр. - 650 руб.)
Язык говяжий требует особого к себе подхода при приготовлении любых блюд из него. Нам рассказали, что перед тем, как начать готовить, язык замочили в прохладной воде на 30 минут. После вымачивания ножом соскоблили с языка слизь, жир, грязь, кровь, оставив кожу абсолютно чистой. Затем язык еще раз хорошо промыли под проточной водой.
Но все эти временные затраты с лихвой окупаются, когда приготовишь язык. В кафе "Хабар" он получился очень мягким, его подали с соусом из белых грибов. В соусе нам не хватало для разнообразия вкусов приправ поострее. Но для тех, кто любит нейтральные подливки, такой соус вполне подойдет. Интересно, что на тарелке я говяжьим языком еще были и кружки картофеля, которые вполне могли бы восприниматься и в качестве полноценного гарнира.
Ауха в шарабане ( 1 кг - 850 руб.)
Признаемся вам, что мы впервые в жизни пробовали рыбу, приготовленную в шарабане (это - металлический ящик с глухо закрываемой крышкой и с решеткой внутри), в кафе! Всегда это блюдо принято готовить на свежем воздухе, что вполне объяснимо. Для горячей обработки нужна высокая температура (не ниже 80 градусов), которая обычно достигается на костре. Чем выше этот параметр, тем быстрее продукт будет готов. Но в кафе "Хабар" свой шарабан есть на кухне (правда, мы не знаем - газовый или электрический) и если вы хотите попробовать приготовленную там рыбу, нужно сделать заказ примерно за 1,5 часа. У нас было свободное время и мы с удовольствием подождали это традиционное дальневосточное блюдо. О чем совсем не пожалели!
Рыбу подали в окружении отварного картофеля, с кружочками оливок и маслинами, с лимоном и лаймом, со свежей черемшой и двумя пряными соусами.
Рыба совершенно не горчила, не было постороннего привкуса: чувствовалось, что при копчении в сам шарабан не капал жир от нее. Ауха считается одной из самых диетических рыб. Да, доставили нам некоторые неудобства косточки от нее, но какая настоящая ауха без костей?
Лимонад "Сахалин" (350 мл - 160 руб.)
Лимонад "Бали" (350 мл - 160 руб.)
Лимонады были совершенно не сладкими. Первый был с клюквой и украшенный голубикой на деревянной шпажке, второй - с соком лимона, напитком "Кюрасао" с добавлением кисло-сладких приправ. Для утоления жажды эти лимонады подходят очень хорошо.
Общий счет - 2 450 руб.
МНЕНИЕ DVHAB
Открытие новых кафе не в центре Хабаровска - это всегда радует. Ведь жители спальных районов тоже должны иметь возможность провести время в приятной атмосфере заведения общепита и не обязательно ради этого ехать в центральную часть города.
В кафе "Хабар" постарались сделать сбалансированное меню, направленное на самых разных посетителей. Семьям с детьми по душе придутся разные пиццы, мужским компаниям - мясные и рыбные блюда, женским - супы и легкие салаты.
Несмотря на то, что вес порций четко указан в меню, на наш взгляд, они явно больше заявленного.
Пока заведению не хватает мелочей в украшении интерьера: они бы явно добавили уюта. Но наличие большого танцпола предполагает, что сюда можно приходит не только за едой, но и просто потанцевать. Здание находится в дали от жилых домов, так что на громкость музыки никто жаловаться не будет.
Сергей Хамзин
Фото Данила Бирюкова
Телефон - 66-60-06
Режим работы - вс-чт - 10-21 ч., пт-сб, праздники - 10-01 ч. (время окончания работы - по договоренности)
Средний чек - 1000 руб.
Завтраки - да
Бизнес-ланч - да
Детский уголок - нет
Детские сиденья - да
Можно ли с собаками - да
Парковка - да
Еда на вынос - да
Доставка еды - да
Бронирование столиков - да
Wi-Fi - да
Подходит для вегетарианцев - да
Подходит для веганов - нет
Безглютеновые блюда - нет
Детские блюда - да
Тип кухни - дальневосточная, европейская.
Безналичный расчет - да
Алкоголь - крепкие напитки можно с собой.
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ХАБАРОВСКОГО ОБЩЕПИТА ОТ СЕРГЕЯ ХАМЗИНА (27.06.2024)
Ресторан "Амур" стал призером одной из самых престижных винных премий WINE SPECTATOR за свою винную карту.
Сеть китайских кафе "Вилки палки" расширила чайную карту: появились чаи "Да Хун Пао", "Анчан", "Классический пуэр". Стоимость - 340 руб. за 800 мл.
Ресторан японской кухни HANAMI предлагает бенто-обеды (6 видов коробок с едой).
В кафе "Театральное" - акция: каждый понедельник при заказе 0.5 л пива - в подарок луковые кольца с сычуанской приправой и арахисом.
В кафе "Театральное" - акция: каждую пятницу с 19 ч. девушкам в подарок игристое, а мужчинам - доза эликсира.
В ресторане Aldente gory летнее предложение от шеф-бармена: 4 новых коктейля ("Арбузный лонг", "Белый горец", "Альмонд", "Пирог Сулико").
28 июня "Паста на баре" исполнится 2 года.
28 июня в в винном салоне "Энотека" - дегустация вин "Путешествие по Франции".
28 июня в 20 ч. в "Рюмочной" на Большой - "Квартирник". Участие бесплатное.
29 июня в баре "Виноград" - Фестиваль российского вина.
1 июля кафе "Большой Макс" исполняется 1 год. Поздравляем!
С 1 по 15 июля ресторан "ФИШИ", нео-бистро "Моменты" и митерия Kolba#Sabar участвуют в Дальневосточном Летнем фестивале "На Гребне". Главный герой фестиваля - морской гребешок.
5 июля винному салону Enoteka исполняется 3 года. Поздравляем!
6 июля в 19 ч. на террасе ресторана "Дом" - гастроужин с рок-звездой российского виноделия Алексеем Чернега. В программе - 5 вин и 5 блюд. Стоимость участия - 6 000 руб.
Гид по вкусу: кафе «Золотая птичка» (СПЕЦПРОЕКТ)
Информационный портал "ДВХаб", 15 ноября 2023 г.
История хабаровского фаст-фуда началась в 50-е годы ХХ века, когда на улицах краевой столицы массово появились тетушки-лотошницы с пирожками и беляшами. В 70-е годы лотков у них в руках уже не было, их заменили огромные бидоны-термосы, задача которых была сохранять пирожки и беляши (беляши, кстати, стоили дороже пирожков) горячими даже зимой. К выпуску всей продукции предъявлялись строгие правила ГОСТ, делали пирожки по технологическим картам. Продавщицы гнутой вилкой вынимали пирожок из бидона, оборачивали в крошечный прямоугольник серой оберточной бумаги и вручали покупателям.
В 90-е годы - в эпоху зарождающегося капитализма, фаст-фуд постепенно завоевал продовольственные рынки Хабаровска. В небольших киосках устанавливали мини-плиты, на которых в кипящем масле жарили такие непривычные для хабаровчан кавказские хычины (лепешки из тонкого теста с мясной начинкой с зеленью). Везде стали продаваться корейские паровые пирожки - пян-се. Тогда же появились и лотки с продукцией компании "Гавань", которая продается и сегодня.
Первые классические гамбургеры стали продаваться в отделе "Кулинария" Центрального гастронома в середине 90-х. Примерно тогда же появился на пересечении улиц Серышева и Калинина первый хабаровский аналог "Макдональдса" - бургерная. Но настоящий фаст-фуд всё-таки в жизнь хабаровчан пришел в 2002 г. с открытием сети кафе "Золотая птичка". Практически каждый год открывалось новое заведение сети в разных районах города. Популярность их была огромной! Торговых точек в Хабаровске было много, в том числе и в крупных торговых центрах.
Спустя 20 лет можно уже говорить, что из лидера "Золотая птичка" для многих постепенно превращается в приятное воспоминание. Поэтому нам вдвойне было интересно посетить новую "Золотую птичку" в самом центре Хабаровска. Сможет ли она вернуть былую славу и составить достойную конкуренцию зарубежным точкам с гамбургерами, наггетсами и хрустящими куриными ножками?
МЕСТО
Новая "Золотая птичка" открылась на месте, хорошо известном всем: до 2010 г. в здании по адресу ул. Муравьева-Амурского, 25 (называемом Домом коммуны) находилось кафе-мороженое "Снежинка", хозяином которого было Хабаровское предприятие общественного питания "Даурия". Потом там открыли магазин одежды, затем долгое время продавали золотые украшения.
Месторасположение кафе - в самом центре города. Желающих зайти сюда перекусить уже наблюдается много. И посетители сюда приходят самых разных возрастов. Пока мы там находились на дегустации, заметили и громкоголосых школьников, и убеленных сединами пенсионеров, и влюбленные парочки.
ФОРМАТ И МЕНЮ
Формат заведения довольно демократичный и рассчитан как на посещения всей семьей, так и на встречи с друзьями. Хорошо кафе подходит и для быстрых обедов в разгар рабочего дня, благо различных организаций и учреждений вокруг очень много.
Кафе состоит из единого помещения, разделённого на зоны приготовления блюд, обслуживания посетителей и непосредственно зоны со столами. Зона приготовления спрятана за стеной, поэтому не удалось добиться прозрачности процесса обработки заказа: это, конечно, минус, гости не видят как и из каких продуктов им готовят еду.
Зона обслуживания довольна большая и удобная. Стойка заказов здесь выполняет не только свою прямую функцию, но и служит визуальным центром притяжения всего заведения.
Основной зал кафе разделен на 2 части. Первая - преимущественно с высокими барными стульями, вторая - с более уютными столами, креслами и даже диванчиками. Мы специально подсчитали: всего в кафе 65 посадочных мест. Из них - с высокими стульями 34, с диванчиками 12. Остальные места на очень стильных оранжевых стульях, создающих позитивное настроение.
Как плюс отметим отдельное место для подзарядки телефонов.
Очень мало визуализации меню: мы заметили только два работающих небольших монитора, на которых была информация о блюдах и ценах. Но везде висит предупреждение, что пока кафе работает в тестовом режиме. Может, в будущем появится больше современных форм информирования гостей?
За 20 лет существования сети "Золотая птичка" основной акцент в меню был сделан на уникальных рецептах панировки для куриных блюд, имеющие два вкуса – "Ароматные специи" и "Острый вкус". И этот акцент сохранился! Хрустящий вкус корочки в сочетании с нежным куриным мясом – это вкусно. Любой, кто бывал ранее в "Золотой птичке", подтвердит, что куриные ножки здесь всегда были на высоте.
Изучаем меню. 8 видов бургеров (от 120 до 245 руб.), 4 вида баскетов (от 650 до 990 руб.), шашлычки (от 99 до 269 руб.), куриная ножка (от 109 до 205 руб.), крылышки (от 125 до 295 руб.), картофель-фри (от 120 до 155 руб.), сырные палочки (от 149 до 295 руб.), наггетсы (от 70 до 249 руб.), куриные палочки (от 165 до 290 руб.), рис и мясо курицы (249 руб.), рис и филе-гриль с белым соусом (259 руб.), 4 вида сетов (от 269 до 390 руб.), салат "Цезарь" (199 руб.), 5 видов десертов (от 59 до 149 руб.), 8 видов напитков (от 60 до 159 руб.). В общем, стандартное меню для подобных заведений фаст-фуда.
ИНТЕРЬЕР
Интерьер кафе создан по принципу удобства, лаконичности декора и максимальной функциональности. Обращает на себя внимание насыщенная цветовая гамма. Уже давно доказанный факт: яркая цветовая гамма побуждает посетителя к выплеску энергии: увеличение объёма покупки, усиления аппетита. Так что яркие краски здесь выглядят вполне уместно.
Все детали интерьера соответствуют общему стилю и подчеркивают демократичную ценовую категорию кафе.
Отметим, что грамотно сделана расстановка столиков: можно предоставить всем посетителям место и избежать пустующей рассадки, когда один человек занимает, к примеру, стол на четырех. Столов на большие компании здесь немного. Впрочем, вряд ли здесь будут возражать, если вас придет много и вы станете сдвигать столы, чтобы уместились все....
Яркое, но не ослепительное, общее потолочное освещение дополняется локальной подсветкой столиков с помощью направленных с верху ламп. Есть детская зона с веселым оформлением. Но в момент нашего прихода детская зона еще пока не работала.
ОБСЛУЖИВАНИЕ
За стойкой обслуживания встречает девушка-администратор в униформе: в кепке и яркой футболке, на которой написано, что "Золотой птичке" 20 лет. Девушка сразу предупредила, что кафе работает в тестовом режиме и многих блюд в меню нет. В момент нашего прихода не было баскетов и большого количества напитков.
Принятый заказ тут же отдается на кухню. Ждать нам пришлось его совсем недолго: не больше 3-х минут, даже немного растерялись, когда нас позвали забрать свой поднос.
Нам показалось, что сотрудников в кафе было довольно много. Точное количество установить невозможно, так как кухня спрятана от посетителей, а основное движение (судя по голосам) было именно там. Интересно, что когда сотрудники кафе сами выходили в зал перекусить, свою униформу они снимали. В зале постоянно работала уборщица, оперативно вытирающая тряпкой освободившиеся столы.
Еда на подносе была в бумажных боксах и пакетах, вилки и ножи - пластиковые.
ДЕГУСТАЦИЯ DVHAB
Чизбургер - 210 руб.
Классический гамбургер с сыром появился в 1924 г. благодаря 16-летнему сыну хозяина магазина сэндвичей The Rite Spot в Пасадине (США) Лайонелу Штернбергеру. Именно он догадался бросить кусок сыра на горячую котлету.
В нашем чизбургере ломтик сыра, как полагается, был уложен поверх котлеты. Было заметно, что сыр (по вкусу, явно недорогой, по классике должен использоваться "Чеддер") добавили в готовящийся гамбургер незадолго до подачи на стол, что позволило ему хорошо расплавиться. Чизбургер также состоял из листа салата, маринованных огурцов, майонеза и кетчупа. Булочка была покрыты зернами кунжута. Поедая этот аппетитный гамбургер, мы не могли не вспомнить, что 18 сентября в США и ряде других стран празднуется День чизбургера.
Куриная ножка острая - 3 шт. - 327 руб.
Для приготовления такой ножки много ингредиентов не надо: куриная голень, красный острый перец, паприка и соль по вкусу. Здесь главное правильно сделать панировку. Нужно правильно рассчитать пропорции муки и яиц. Так как голень готовится во фритюре, требуется и растительное масло, что перестает делать продукт диетическим. А вообще мясо куриной голени полезно: оно содержит белки, аминокислоты, железо, магний. Нам в "Золотой птичке" признались, что куриную ножку здесь заказывают чаще всего. И по вкусу она ничем не отличается от самых первых ножек, что готовили еще в 2002 году.
Куриные наггетсы - 8 шт. - 199 руб.
Это тоже блюдо американской кухни, в его основе - филе куриной грудки в хрустящей панировке, обжаренной в масле. Изобрел наггетсы в середине ХХ века американский специалист в области пищевых технологий Роберт Бейкер. Он и назвал их "наггетсами" за внешнее сходство со слитком золота.
Нам наггетсы подали в классической панировке из трех слоев: мука, слегка взбитое яйцо, измельченные сухари. Они по вкусу были совершенно пресными, но зато очень мягкими.
Палочки сырные - 6 шт. - 295 руб.
Много ингредиентов для этого блюда не надо: сыр, сливочное масло, яйцо, панировочные сухари и пшеничная мука. Лучше использовать твердые сорта сыра, но в данном случае он всё-таки был мягких сортов, сильно плавился. В некоторых палочках явно были видны почему-то пустоты. Немного полежав, палочки быстро стали твердыми.
Кетчуп "Хайнц" (в стандартной упаковке) - 45 руб.
Морс - 2 стакана - 150 руб.
Морс был чуть сладковат, но в целом приятный на вкус.
Общий счет составил - 1 226 руб.
МНЕНИЕ DVHAB
По качеству еды новая "Золотая птичка" нам очень напомнила классические кафе этой сети, которые появились в Хабаровске 20 лет назад. Самая вкусная - куриная ножка. Для легкого перекуса это заведение подходит вполне. В кафе светло и просторно, никто никому не мешает. Далеко не всё есть в меню, но сделаем поблажку: заведение ведь только открылось. Думаем, у молодежи, праздно гуляющей по центру Хабаровска, эта "Золотая птичка" станет любимым местом отдыха. Одно только существенное замечание: хотелось бы видеть в кафе более открытую кухню.
Сергей Хамзин, специально для DVHAB.ru
Фото Данила Бирюкова
Телефон - нет
Режим работы 9.00 - 21.00
Средний чек 500-600 руб.
Завтраки Нет
Бизнес-ланч Нет
Детский уголок Да
Детские сиденья Да
Можно ли с собаками Нет
Парковка Нет
Еда на вынос Да
Доставка еды Да
Бронирование столиков Нет
Wi-Fi Нет
Подходит для вегетарианцев Нет
Подходит для веганов Нет
Безглютеновые блюда Нет
Детские блюда Да
Тип кухни Американский фаст-фуд
Безналичный расчет Да
Алкоголь Нет
«Дорога отчаяния»: Мэл Гибсон в депрессивной истории о жизни в американской глубинке (РЕЦЕНЗИЯ)
67-летний ветеран Голливуда Мэл Гибсон (обладатель двух "Оскаров" за фильм "Храброе сердце") по прежнему очень много снимается: в год выходит не менее 5 картин с его участием. Но сегодня он предпочитает больше играть в спокойных триллерах. На этой неделе на киноэкраны Хабаровска вышел новый триллер с его участием "Дорога отчаяния".
После выхода из тюрьмы Рассел возвращается к своему отцу в надежде построить новую жизнь. Но почти сразу ему предстоит сделать нелегкий выбор - спасти свою собственную жизнь или жизни едва знакомой женщины и ее ребенка...
Зрители, которые помнят ранние работы Мэла Гибсона, будут удивлены неторопливым повествованием в новой картине. Да, начало картины еще оставляло надежду, что дальше сюжет будет лихо закручен. Но весь экшен быстро закончился: действие начинает развиваться неспешно. Очень много разговоров героев, особенно философских о вере в Бога и искуплении грехов.
Все герои фильма имеют непростую судьбу, от чего их депрессивное отношение к жизни передается и зрителю. Действие происходит в маленьком городке, где люди живут в замкнутом пространстве и, может быть, именно поэтому так пессимистично относятся ко всему?
Фильм снят по роману Фарриса Смита "Улица отчаяния", написанного в 2017 г. и изданного в том числе и в России. Автор книги тогда говорил, что основное внимание он уделил душевной боли людей, которым тяжело жить на просторах штата Миссисипи. Эту идею за основу взял и сценарист Майкл Фэррис Смит, а режиссер Надин Крокер (она больше известна в США как актриса телесериалов) воплотила всё на экране.
Но в литературном первоисточнике эмоциональный план всего повествования прописан более четко, переживания главного героя показаны так мастерски, что ему искренне переживаешь. В фильме же всё это показано очень уж поверхностно.
Если Мэл Гибсон ничего особенного на экране не демонстрирует (у него даже далеко не главная роль в картине), то игру Вуди Макклейна (известен по фильму "Власть в ночном городе. Книга вторая: Призрак") хотелось бы отметить: он играет полицейского, который чуть ли не единственный из всех героев хоть как-то старается помочь другим уйти от депрессии. Также в фильме снимались Уилла Фицджералд (снимался в сериале "Джек Ричер") и Гаррет Хедлунд ("Трон: Наследие").
Увы, выбивается из общего ритма фильма его музыкальное оформление. Композитор Хаим Мазал почему-то написал слишком агрессивную музыку, не соответствующую общей спокойной направленности картины. Да и оператор Сай Тернбулл мог бы побольше внимания уделить местным красивым пейзажам, тем более там есть чему полюбоваться чудесной осенней порой...
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ОБЩЕПИТА ХАБАРОВСКА И БИРОБИДЖАНА ОТ СЕРГЕЯ ХАМЗИНА (19.10.2023)
ХАБАРОВСК
До 20 октября в кафе "Корея" - акция: скидка 50 процентов на все виды "Чапче".
22 октября в 12 ч. в ресторане "Эхо" - детский мастер-класс по приготовлению булочек с начинкой и цветного лимонада. Стоимость участия - 800 руб.
23 октября в 19.30 в ресторане "Реснота" - дегустация крепких напитков и презентация блюд из меню. В программе: 4 подачи блюд (включая фирменную мясную нарезку) и разных напитков. Стоимость участия - 2 500 руб., количество участников - 12.
26 октября в 19 ч. в ресторане Aldente gory на Пушкина - дегустация вин из самых жарких регионов Аргентины, ЮАР, россии и Грузии. Стоимость участия - 2 500 руб., для спутника - 2 200 руб.
26 октября в 19.30 в ресторане "Амур" - винный ужин "Искусство сочетаний". В программе: изысканные вина от партнера "Броско маркет" и высокая кухня от шеф-повара Дмитрия Соловьева. Стоимость участия - 6 500 руб.
26 октября в 20 ч. в митерии Kolba#sabar - "Пенный гастроужин".В программе: 5 курсов пива и закуски. Стоимость участия - 2 900 руб.
27-28 октября в "Квартире Паши Кейзера" - Halloween party.
29 октября в 13 ч. в ресторане "Эхо" - "Хэллоуин с семейкой Адамс".
29 октября в 16 ч. в ресторане "Эхо" - арт-мастер-класс "Своя луна".
4 ноября в 16 ч. на площадке старого хабаровского аэропорта состоится винный фестиваль "Кругосветка".
БИРОБИДЖАН
В кафе "Феличита" - акция: каждый вторник при заказе двух пицц - третья в подарок.
25 ноября в 20 ч. в кафе "Бурекас" в честь 25-летия заведения выступают ведущий Матвей Струков и cover-band "JEM". Вход - 600 руб., депозит по кухне - 1 400 руб.
«Вася не в себе»: как Павел Прилучный поменялся телами (РЕЦЕНЗИЯ)
Актера Павла Прилучного сегодня так много на экране, что его новые работы кажутся уже идут потоком. Но новая картина с его участием "Вася не в себе" выпадает из привычного ряда: она привлекает к себе внимание прежде всего необычным сюжетом...
Герой фильма Василий Кузин - успешный бизнесмен. Только одно омрачает его жизнь - рабочие-мигранты, которых Василий ни в грош не ставит. Однажды Вася попадает в аварию, а, когда приходит в себя, к своему ужасу обнаруживает, что превратился в героя анекдотов про гастарбайтеров. Теперь он должен сделать всё, чтобы вернуть своё прежнее тело...
Режиссер фильма Гарик Петросян уже работал с Павлом Прилучным на съемках драматического триллера "Слон". Очень удачно в комедии "Вася не в себе" на экране удалось показать жизнь московской богемы глазами простого гастарбайтера. И этот взгляд далек от привычного нам всем, что дает хороший повод задуматься а так ли всё благополучно в жизни богатых и успешных?
Тема межнациональных отношений весьма скользкая, здесь важно не переборщить с юмором, иначе недалеко и до конфликтов. Создатели комедии
"Вася не в себе" стараются не переступать эту тонкую грань, но, как говорится, "ходят по острию ножа". В некоторых эпизодах зрителю может
быть не совсем комфортно, так как противопоставления одной нации другой в цивилизованном мире воспринимается отрицательно. Единственное, что спасает - это жанр фильма: в комедиях всё-таки многое прощается.
Нельзя сказать, что в этой роли Павел Прилучный ярко показал свой актерский талант: тут, скорее, звездой можно назвать гримеров - настолько им сильно удалось преобразить Прилученго-бизнесмена в Прилучного-гастербайтера. Правда, сложный грим заметно сковывает мимику актера, из-за чего во всех эпизодах он воспринимается одинаковым. Но сюжетная линия всё-таки позволила немного отойти Прилучному от привычного амплуа мачо, добавив новые краски в образы его двух героев.
По своему настроению получилась очень добрая картина: такие обычно выходят на экраны перед Новым годом. Вечные темы отношения детей и родителей, мужчины и женщины, работников и работодателей здесь заиграли новыми красками. Даже привычные сегодня пороки современного общества (особенно в мегаполисах) здесь показаны с легким юмором. Так что для семейного просмотра фильм "Вася не в себе" вполне подходит.
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ОБЩЕПИТА ХАБАРОВСКА ОТ СЕРГЕЯ ХАМЗИНА (12.10.2023)
В кафе китайской кухни "Театральное" - акция: каждый четверг - коктейльный день.
В нео-бистро "Моменты" - акция: до конца осени по понедельникам можно приходить со своими крепкими напитками.
До 13 октября в кафе "Корея" - акция: скидка 50 процентов на блюда с кимчи.
13 октября с 20 ч. в ресторане "Месхети" играет пианист и композитор Дмитрий Голланд. В программе: эстрадные и джазовые композиции.
14 октября в 19 ч. в ресторане MAIN WINE - первые винопробы октября "Осенний шелест в бокалах". Стоимость участия - 4 500 руб.
22 октября в 12 ч. в ресторане "Эхо" - детский мастер-класс по приготовлению булочек с начинкой и цветного лимонада. Стоимость участия -
800 руб.
23 октября в 19.30 в ресторане "Реснота" - дегустация крепких напитков и презентация блюд из меню. В программе: 4 подачи блюд (включая
фирменную мясную нарезку) и разных напитков. Стоимость участия - 2 500 руб., количество участников - 12.
26 октября в 19.30 в ресторане "Амур" - винный ужин "Искусство сочетаний". В программе: изысканные вина от партнера "Броско маркет" и
высокая кухня от шеф-повара Дмитрия Соловьева. Стоимость участия - 6 500 руб.
26 октября в 20 ч. в митерии Kolba#sabar - "Пенный гастроужин".В программе: 5 курсов пива и закуски. Стоимость участия - 2 900 руб.
29 октября в 13 ч. в ресторане "Эхо" - "Хэллоуин с семейкой Адамс".
29 октября в 16 ч. в ресторане "Эхо" - арт-мастер-класс "Своя луна".
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ОБЩЕПИТА ХАБАРОВСКА И БИРОБИДЖАНА ОТ СЕРГЕЯ ХАМЗИНА (10.08.2023)
ХАБАРОВСК
В сети кафе "Шашлыкоff" - новинка в меню: пицца на римском тесте.
Кафе "Большой Макс" предлагает доставку комплексных обедов в будние дни по 350 руб. При заказе 20 комплектов доставка бесплатно.
В ресторане LUGA - новинка в меню: филе камбалы под соусом "Рыбный демиглас".
Ресторан "Парус" предлагает из меню дальневосточной кухни устрицы из Владивостока по цене 250 руб.
До 11 августа в кафе "Корея" - акция: скидка 50 процентов на все блюда с кимчи.
13 августа в 12 ч. в ресторане "ДОМ" - детский мастер-класс.
13 августа в траттории "Сыр & пицца" в "Броско" - мастер-класс по приготовлению равиоли.
С 14 до 31 августа в сети ресторанов Aldente Gory - акция: шашлык (из курицы, свинины, индейки) по 290 руб.
18 августа открывается новое кафе семейных историй "Ладушки".
До 18 августа в кафе-клубе Factory - акция: приведите друга на обед и получите скидку в размере 20 процентов (на заказ второго бизнес-ланча в чеке).
19 августа в 20 ч. в ресторане SOPKA - дегустация вин Франции с гастрономическим сопровождением. Стоимость участия - 3 800 руб.
20 августа в траттории "Сыр & пицца" в "Броско" - мастер-класс по приготовлению пиццы.
До 20 августа ресторан MAIN WINE принимает участие в сибирском гастрономическом фестивале "Тайгастро" и в честь этого приготовлен специальный сет: карпаччо из оленя с песто из запеченной свеклы и майо с трюфелем, щечки лосося с молодым картофелем на углях, с соусом из лосося и щучьей икрой, моти с клоповкой и гелем из малины. Стоимость сета - 2 500 руб.
До 20 августа ресторан "Амур" принимает участие в сибирском гастрономическом фестивале "Тайгастро" и в честь этого приготовлен специальный сет: тартар из оленины с папоротником и икрой щуки, ауха с толченным картофелем, красной смородиной и лисичками, шоколадный мусс с розмарином и ягодами. Стоимость сета - 2 500 руб.
27 августа в траттории "Сыр & пицца" в "Броско" - мастер-класс по приготовлению лазаньи.
28 августа - открытие третьего ресторана Aldente Gory по адресу ул. Пушкина, 52.
До 31 августа в кафе "Вечера" - акция: при заказе стейка бокал вина в подарок!
23 сентября в ресторане "Интурист" - самое масштабное винное мероприятие Дальнего Востока - фестиваль Bigati: сотни элитных вин и крепких напитков. Стоимость первых 100 билетов по 2 000 руб.
4 октября в 19.30 в "Квартире Паши Кейзера" - группа "9 район" с программой "Все хиты". Стоимость участия - 2 000 руб.
БИРОБИДЖАН
В кафе "Бурекас" - новинки в меню: кальмар в соусе "Том Ям", долма "Турецкая", жареный кальмар с картофелем. В ресторане "Центральный" - новинка в меню: уч панжа из курицы (подается с лавашем, луком, овощами и шашлычным соусо
«Шазам! Ярость богов»: есть ли будущее у супергероев? (РЕЦЕНЗИЯ)
Вселенная DC (англ. DC Extended Universe; сокр. - DCEU) - это особый мир. Серия фильмов о супергероях, основанная на комиксах компании DC Comics, разрабатываемая студией DC Films и выпускаемая компанией Warner Bros., уже стала явлением среди любителей кино. Эта вселенная была создана путём объединения в общую сюжетную линию нескольких фильмов и сериалов с общими актёрами, персонажами и событиями. Пришло время познакомиться с новой частью вселенной DC: на киноэкранах Хабаровска появился фильм "Шазам! Ярость богов".
Известно, что после тестового показа, новая картина была отправлена на доработку. И судя по кассовым сборам, лучше от этого не стала: при бюджете в 125 млн. долларов пока в ее активе сейчас только около 65 млн. долларов сборов в мировом прокате. А ведь первый "Шазам!" в 2019 году сделал весьма неплохую кассу - 365 млн. долларов.
Сюжет в картинах подобного рода совсем не важен. Фильм начинается с того, что две женщины, представляющиеся дочерьми титана Атланта, крадут из греческого музея сломанный пополам волшебный жезл. Затем направляются в Филадельфию, чтобы отобрать у супергероев магические силы. Но разве это важно, когда на экране разворачивается калейдоскоп событий и зритель, затаив дыхание, только успевает следить за приключениями всех героев?
В фильме много отсылок к древнегреческой мифологии. Но это не тот случай, когда знатоки Древней Греции будут в восторге. Это просто набор слов и фактов с помощью которых авторам надо хоть как-то объяснить появление женщин в тиарах и античных латах.
Выбор в качестве главных злодеев мифилогических персонажей - это прекрасный ход! Ведь в любом боевике сила главного героя может быть определена когда он сражается с сильными (и, желательно, оригинальными) противниками.
Очень хороша в картине 77-летняя Хелен Миррен (удостоенная в 2006 году "Оскара" за роль Елизаветы II в фильме "Королева"). Она с явным удовольствием играет в этой несерьезной картине, проявляя весь свой актерский талант.
К сожалению, в фильме явный перебор со сражениями, наполненными спецэффектами: они лишают картину ритма, превращая ее в аттракцион (хотя, сцена разрушения моста хороша!). Да и кого сегодня ими удивишь? По замыслу авторов главное достоинство героя - это не сражаться до победного конца, а проявлять добрые черты своего характера. Подобные картины всегда больше адресованы детской аудитории, для которой еще актуальна тема борьбы Добра со Злом. Да и юмор в фильме, больше похожий на анекдоты в школьных коридорах, в первую очередь адресован юным зрителям: взрослым вряд ли будет смешно...
В некоторые моменты кажется, что режиссер Дэвид Сандберг сам запутался какой всё-таки фильм он снимает. Внимательный зритель легко проведет параллели с "Мумией", "Джуманджи", "Гарри Поттером". Да, эти отсылки более пародийные, но неужели не было своих оригинальных идей, чтобы постараться сделать фильм "Шазам! Ярость богов" более уникальным?
Уже объявлено, что вселенную DC в ближайшее время ждет перезагрузка. В новую жизнь возьмут далеко не всех, хотя, если верить одной из сцен в новой картине, кто-то из героев этой ленты останется. Сейчас очень многое зависит от итоговой прокатной судьбы фильма "Шазам! Ярость богов". Иначе, не исключено, что кто-то из персонажей превратится или в героя эпизодов, или вообще станет достоянием истории вселенной DC...
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ОБЩЕПИТА ХАБАРОВСКА И БИРОБИДЖАНА ОТ СЕРГЕЯ ХАМЗИНА (02.03.2023)
ХАБАРОВСК
Пиццерии Spaletti исполнилось 4 года. Поздравляем!
В кафе "Ретро" ("Паровоз") - акция: при оформлении доставки на 2 000 руб., любое блюдо - в подарок.
В кафе "Шашлыкоff" обновили меню бизнес-ланчей. Вас ждут по будням до 16 ч.
До 3 марта в кафе "Корея" - акция: скидка 50 процентов на все блюда из свинины на сковороде.
5 марта в 12 ч. в ресторане "Эхо" - мастер-класс для мамы и ребенка "Рисуем картину". Стоимость участия: на 1 холсте - 2 000 руб., на 2 холстах - 2 500 руб.
6 и 7 марта в Центре семейного отдыха "Сосновка" продлена работа беседок и BBQ-домиков до 23 ч.
7 марта в 19 ч. в ресторане "Голден Тайм" - весенняя вечеринка! Стоимость участи - 2 000 руб. (1 300 руб. - депозит, 700 руб. - входной билет).
8 марта в кафе грузинской кухни "Мимино" - беспроигрышная лотерея (при сумме заказа не менее 1 500 руб.).
8 марта с 19 ч. до 21.30 в ресторане "Дом" - рисуют портреты, наливают особенный коктейль, дарят стартер каждому гостю. Количество мест ограничено.
До 15 марта в ресторане "Амакс" - акция: при бронировании свадьбы или другого мероприятия на лето, скидка 10 процентов.
23 марта в 19 ч. в кафе "Сациви" - винный ужин.
До 15 апреля сразу несколько предприятий общепита помимо основного меню предлагают и постное: в ресторане "Шоти", в нео-бистро "Моменты", в кафе "Сациви", в ресторане "Эхо".
БИРОБИДЖАН
Ресторан "Бира" презентовал новую позицию в меню: блинчики под апельсиновым соусом.
7 марта в кафе "Бурекас" выступает cover-band AURA.
8 марта в 20 ч. в ресторане "Бира" - восхитительный вечер в честь 8 марта. Стоимость участия - 1 000 руб.
28 марта в 19 ч. в гастро-баре Georgia выступает дуэт "Анимация" (рок-баянист Рушан Аюпов и Константин Кулясов).
13 апреля в 20 ч. в гастро-баре Georgia - хиты и новые песни Константина Грима (экс-группа "Братья Грим").
КаленДурь
Свежие комментарии
- к записи «ЕСЛИ ВЫ НЕ ЕЛИ «ЦЕНТРАЛЬНЫЕ» ПЕЛЬМЕНИ, ЗНАЧИТ, ВЫ НЕ ЕЛИ НИЧЕГО…»
- к записи ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ОБЩЕПИТА ХАБАРОВСКА И БИРОБИДЖАНА ОТ СЕРГЕЯ ХАМЗИНА (01.02.2023)
- к записи КАФЕ СЕМЕЙНОГО КОМПЛЕКСА «GU RU»: ДЛЯ ТЕХ, КТО ЛЮБИТ ОТДЫХАТЬ С СЕМЬЕЙ
- к записи КУДА И КАК ПОЕХАТЬ ОТДЫХАТЬ?
- к записи КУДА И КАК ПОЕХАТЬ ОТДЫХАТЬ?
Мои друзья:
