Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

15Июл/180

ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: ПРЕЗЕНТАЦИЯ КОРЕЙСКОЙ КУХНИ В КАФЕ «КИМПАП-ХАУС» (Г. ХАБАРОВСК)

Одна из главных особенностей корейской кухни - острота блюд. Корейцы добавляют в свои блюда чеснок, лук, перец чили, кунжут. Но что интересно, перец в корейской кухне появился только в 16 веке, когда его завезли на полуостров моряки. В Корее едят мясо и умеют его готовить, но предпочитают ему растительную пищу. У корейцев к растительной пище особая любовь — рецепты корейской кухни почти всегда вмещают в себя овощи, рис, сою и  папоротник. Презентация именной корейской кухни в рамках фестиваля "Кухня без границ" прошла в кафе "Кимпап-хаус".

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
15Июл/180

ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: ПРЕЗЕНТАЦИЯ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ В КАФЕ «ГЕНАЦВАЛЕ» (ШАМОРА, ПРИМОРСКИЙ КРАЙ)

Очень непривычно в середине июля видеть пустынные пляжи Шаморы. Раньше в это время тяжело было найти свободное местечко на песочке, чтобы пристроить свое бренное тело и отдаться лучам солнца. Но в этом году лето в Приморье холодное и дождливое, поэтому народ не спешит сюда ехать отдыхать. Немного согрела холодные дни презентация грузинской кухни в местном кафе на Шаморе "Генацвале", которая прошла в рамках популярного фестиваля "Кухня без границ".

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
13Июл/180

ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: ПРЕЗЕНТАЦИЯ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ В КАФЕ «ПАЛЕРМО» (Г. ТБИЛИСИ, ГРУЗИЯ)

Фестиваль "Кухня без границ" продолжает по настоящему расширять границы и его смело уже можно назвать международным! На этот раз его участником нашего "кулинарного смотра" стало уютное домашнее кафе "Палермо" в старом армянском районе Авлабари в столице Грузии - в легендарном Тбилиси.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
1Июл/180

ПИВНАЯ КУХНЯ ПОД ФУТБОЛ

Когда смотришь футбол, принято пить пиво. Пиво - самый футбольный напиток! Естественно, когда мы с друзьями отправились в один из грузинских ресторанчиков в Тбилиси смотреть матч 1/8 финала чемпионата мира между Аргентиной и Францией, решили пить пиво. Ну а к пиву заказали пивные блюда...

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
26Июн/180

ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: ПРЕЗЕНТАЦИЯ ДАЛЬНЕВОСТОЧНОЙ КУХНИ В КАФЕ «БЕЗ ПОВОДА»

Популярный фестиваль "Кухня без границ" продолжается! На этот раз в уютном кафе "Без повода" (именно так называется это заведение) прошла презентация дальневосточной кухни - кухни коренных народов, проживающих в Хабаровском крае.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
21Июн/180

КАК ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ В ФЕСТИВАЛЕ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»… НА РАССТОЯНИИ

Методические рекомендации для участников фестиваля "Кухня без границ-2018" в формате "дистанционно".

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
18Июн/182

ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: ПРЕЗЕНТАЦИЯ МОЛДАВСКОЙ КУХНИ

Фестиваль "Кухня без границ" продолжает знакомить с блюдами национальных кухонь мира. На этот раз в кафе "Ла Плэчинта" прошла  презентация молдавской кухни.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
11Июн/180

КОРЕЙСКОЕ КАФЕ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ «КИМПАП ХАУС»: ПРОСТО, НО СО ВКУСОМ!

Всегда расстраиваюсь, когда место общепита, поработав всего немного времени, закрывается. Причины этого всегда разные, но всё равно обидно: только привыкаешь к месту, начинаешь ходить туда на обеды или на ужины, а оно - бац! И закрыто! Так случилось с первым хабаровским "Плов-центром", открытым в декабре 2015 г. Я его в первый раз посетил уже через 3 дня после открытия (http://khamzin-fm.com/2015/12/plov-centr-v-xabarovske-vpechatleniya-ot-znakomstva/#more-15104) и остался весьма доволен. Теперь "Плов центр" канул в лету, а на его месте открылось... корейское кафе быстрого обслуживания "Кимпап хаус"! Пошел познакомиться с ним...

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
28Май/180

КАФЕ «13 КМ»: НАРОДНАЯ ДЕГУСТАЦИЯ В ЦЕНТРЕ «СОСНОВКА»

Интересную форму знакомства с блюдами нового меня своего кафе предложили в уютном заведении "13 км" Центра семейного отдыха "Сосновка". Там устроили... народную дегустацию! Пригласили руководителей других кафе и ресторанов, кулинарных эстетов и просто любящих вкусную еду. Приятно, что в список приглашенных включили и меня... Каждому разрешили заказать те блюда из нового меню, что ему приглянулись. Но пробовали все вместе! Потом пригласил шеф-повара кафе "13 км" и честно, откровенно ему высказали всё, что думаем...

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
28Май/180

ЗАКУСОЧНАЯ «ТЕ 100 ПЕЛЬМЕНЕЙ»: ПЕЛЬМЕНИ ВСЕХ СТРАН, СОЕДИНЯЙТЕСЬ!

Про легендарную "Пельменную" на улице Калинина в Хабаровске я вспоминаю в своих очерках часто. По хорошему завидуя популярности этого культового заведения, многие предприниматели старались идти по "пельменным" стопам и тоже открывали подобные заведения в городе (из последних на памяти - "Эники-Беники"). Но почему-то те долго не держались на плаву и закрывались. Жаль, конечно: я всегда за разнообразие учреждений общественного питания. И когда я узнал об открытии еще одной пельменной, я не упустил возможность познакомиться с ней поближе...

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
Страница 4 из 29« Первая...23456...1020...Последняя »