Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

21Июн/180

КАК ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ В ФЕСТИВАЛЕ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»… НА РАССТОЯНИИ

Методические рекомендации для участников фестиваля "Кухня без границ-2018" в формате "дистанционно".

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
18Июн/182

ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: ПРЕЗЕНТАЦИЯ МОЛДАВСКОЙ КУХНИ

Фестиваль "Кухня без границ" продолжает знакомить с блюдами национальных кухонь мира. На этот раз в кафе "Ла Плэчинта" прошла  презентация молдавской кухни.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
11Июн/180

КОРЕЙСКОЕ КАФЕ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ «КИМПАП ХАУС»: ПРОСТО, НО СО ВКУСОМ!

Всегда расстраиваюсь, когда место общепита, поработав всего немного времени, закрывается. Причины этого всегда разные, но всё равно обидно: только привыкаешь к месту, начинаешь ходить туда на обеды или на ужины, а оно - бац! И закрыто! Так случилось с первым хабаровским "Плов-центром", открытым в декабре 2015 г. Я его в первый раз посетил уже через 3 дня после открытия (http://khamzin-fm.com/2015/12/plov-centr-v-xabarovske-vpechatleniya-ot-znakomstva/#more-15104) и остался весьма доволен. Теперь "Плов центр" канул в лету, а на его месте открылось... корейское кафе быстрого обслуживания "Кимпап хаус"! Пошел познакомиться с ним...

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
28Май/180

КАФЕ «13 КМ»: НАРОДНАЯ ДЕГУСТАЦИЯ В ЦЕНТРЕ «СОСНОВКА»

Интересную форму знакомства с блюдами нового меня своего кафе предложили в уютном заведении "13 км" Центра семейного отдыха "Сосновка". Там устроили... народную дегустацию! Пригласили руководителей других кафе и ресторанов, кулинарных эстетов и просто любящих вкусную еду. Приятно, что в список приглашенных включили и меня... Каждому разрешили заказать те блюда из нового меню, что ему приглянулись. Но пробовали все вместе! Потом пригласил шеф-повара кафе "13 км" и честно, откровенно ему высказали всё, что думаем...

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
28Май/180

ЗАКУСОЧНАЯ «ТЕ 100 ПЕЛЬМЕНЕЙ»: ПЕЛЬМЕНИ ВСЕХ СТРАН, СОЕДИНЯЙТЕСЬ!

Про легендарную "Пельменную" на улице Калинина в Хабаровске я вспоминаю в своих очерках часто. По хорошему завидуя популярности этого культового заведения, многие предприниматели старались идти по "пельменным" стопам и тоже открывали подобные заведения в городе (из последних на памяти - "Эники-Беники"). Но почему-то те долго не держались на плаву и закрывались. Жаль, конечно: я всегда за разнообразие учреждений общественного питания. И когда я узнал об открытии еще одной пельменной, я не упустил возможность познакомиться с ней поближе...

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
24Май/180

ПРИЯТНЫЕ НЕОЖИДАННОСТИ НА УЖИНЕ В РЕСТОРАНЕ «ГЕНАЦВАЛЕ»

В этот раз нас с друзьями на ужине в ресторане грузинской кухни "Генацвале" удивило сациви. Часто бывая в Грузии, я знаю, что сациви - это прежде всего соус. И отличительной чертой соуса является использование в нём в большом количестве измельчённых грецких орехов...

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
20Апр/180

ЕВРЕЙСКИЙ ОБЕД В КАШЕРНОМ РЕСТОРАНЕ «ЯФФА» (Г. МОСКВА)

Каждая национальная кухня имеет свои особенности. Но, на мой взгляд, только еврейская национальная кухня строго следует кулинарным традициям по законам кашрута. Поэтому когда мой московский друг Аарон-Мендл Мясковский пригласил меня посетить в Москве настоящий кашерный ресторан "Яффа", я не упустить   возможность туда сходить...

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
15Апр/180

УЖИН ПО-БАВАРСКИ В РЕСТОРАНЕ DE BASSUS (Г. МОСКВА)

Мои московские друзья, которые когда-то были друзьями хабаровскими, продолжают открывать для меня новые рестораны в столице. На этот раз Валерий Тропанец пригласил меня в пивной ресторан De Bassus на Ярославском шоссе.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
14Апр/180

МОСКОВСКАЯ ОБЩЕПИТОВСКАЯ ЭКЗОТИКА

В Москве у каждого местного жителя есть свои культовые места. Бывший хабаровский врач, а ныне московский медик Алексей Николаевич Беликов показал мне свое культовое и любимое место: чебуречную "Дружба"...

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
14Апр/180

ОБЕД ПО-ГРУЗИНСКИ В КАФЕ «МАМА ЗОЯ» (Г. МОСКВА)

Грузинские кафе и рестораны я легко определяю по... запаху! Да-да, ароматов специй мне достаточно, чтобы понять: где-то здесь рядом есть грузинская кухня. Именно так я нашел в Москве чудесное грузинское кафе "Мама Зоя"...

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
Страница 4 из 29« Первая...23456...1020...Последняя »