КАФЕ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ «САЦИВИ»: ВСТРЕЧА СПУСТЯ МЕСЯЦ
Ровно месяц назад я для себя открыл в Хабаровске волшебную кухню удивительного кафе грузинской кухни «Сациви». И, судя по реакции читателей моего сайта, открыл не только для себя: за месяц мой очерк о походе в кафе «Сациви» прочитало более 3 тысяч человек! Но для меня этот статистический показатель – дополнительная ответственность: ведь я посоветовал это кафе, значит, если будут у посетителей какие-то претензии, то они - эти претензии, будут адресованы и мне! И вот, желая проверить, как обстоят дела в кафе «Сациви» спустя месяц, мы с друзьями опять отправились туда на ужин.
ЧЕМ В ХАБАРОВСКЕ ХИНКАЛИ ОТЛИЧАЮТСЯ ОТ… ХИНКАЛИ?
Ох, ну и бурные дискуссии в последнее время развернулись среди ценителей грузинской кухни по поводу того, где в Хабаровске лучше всего готовят хинкали! Путем общего опроса большинство из нас (ценителей кухни этой свободной республики) пришли к выводу, что есть три лидера среди точек общепита Хабаровска, где хинкали делать умеют. Это кафе «Сациви», кафе «Ирон Кабис» и кафе «Позная».
НЕТОРОПЛИВЫЙ УЖИН В КАФЕ «САРЕЗ»
В
округ кафе «Сарез» в комментариях на мои очерки разгорелись нешуточные страсти. Одни мои друзья (как, например, Татьяна Ванина) очень хвалят это заведение, другие (как Андрей Никулин) его нещадно критикуют. Я же с этим кафе знаком уже почти 5 лет и честно признаюсь: мне там нравится. Когда нужно в центре города перекусить вкусно и недорого, я всегда иду туда. И ни разу это кафе меня не подводило.
ЛЕГКИЙ ПЕРЕКУС В «ЧАО КАКАО»
Заглянул я на огонек в кофейню «Чао какао» на улице Ленина. Никогда там не бывал, и вот стало интересно посмотреть на любимое многими место общепита. На входе тут же меня поприветствовал молодой человек – по всей видимости, охранник, так как встречал он каждого и был подозрительно внимателен.
«ИРЛАНДСКИЙ БАР»: ПРИЯТНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ В ПРОШЛОЕ
У меня такое ощущение, что «Ирландский бар» на пересечении улиц Ленина и Запарина в Хабаровске был всегда. Сколько себя помню в сознательной жизни, этот бар постоянно попадался на глаза. Особенно часто, когда в начале 90-х годов мне приходилось постоянно ходить по улице Ленина в направлении Дома радио.
«ТРИ СТУПЕНЬКИ» ДО КУЛИНАРНОГО СЧАСТЬЯ
Мне страшно признаться – в уютном кафе «Три ступеньки», что расположено в Хабаровске по адресу улица Лермонтова, 24, я не был с 31 мая 2014 года! Именно в тот день отмечалось 155-летие Хабаровска, и до начала выступления почетной гостьи праздника –народной артистки СССР Софии Ротару в «Платинум-Арене», мы традиционно зашли с друзьями туда поужинать. Именно «традиционно», потому что «Три ступеньки» как-то неожиданно для нас стало «своим домашним» кафе, если мы вдруг оказывались в районе завода «Дальэнергомаш»: простой, но уютный интерьер, вежливый персонал, вкусные блюда. Особенно я там полюбил жареную картошечку. Вроде бы блюдо незатейливое и всем известное, но там его готовили как-то по-особенному.
КУЛИНАРНЫЙ МАСТЕР-КЛАСС НА МОЕЙ АРТ-КУХНЕ
Я уже полюбил ресторан Custo! Представлю я ваше удивление на лицах - ведь о таком ресторане в Хабаровске пока еще мало кто знает. А как можно о нем знать, если ресторан еще... не открыт! Да-да, открытие планируется зимой, но ожидание становится с каждым днем всё более волнительным.
КАФЕ «САЦИВИ»: ВКУСНЫЙ УГОЛОК ГРУЗИИ В ЦЕНТРЕ ХАБАРОВСКА
Не везет с грузинской кухней хабаровским гурманам! Отдельные блюда присутствуют в меню некоторых хабаровских кафе и ресторанов, но полноценного места общепита с грузинским колоритом до недавнего времени не было. Да, кто-то вспомнит ресторан «Старый Тбилиси» в селе Бычиха, но к Хабаровску он имеет косвенное отношение. Я, честно говоря, раньше любил с друзьями туда ездить. Как появлялся свободный час-другой, мы обязательно выбирались на Бычиху, особенно любили там заказывать хачипури и «Сациви». Когда в августе 2008 г. началась война между Россией и Грузией и запретили ввоз грузинского вина, ресторан стал переживать не лучшие времена. Сейчас, по слухам, он работает только при заказах на организацию банкетов. Хотя, достоверной информации у меня нет. Если кто знает – поделитесь!
ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ» СТАРТОВАЛ!
Вот и стартовал долгожданный фестиваль-конкурс «Кухня без границ»! Он проводится среди предприятий общественного питания (ресторанов, кафе национальной кухни или кухонь зарубежных стран) в целях сохранения национальных традиций приготовления блюд и обычаев гостеприимства народов, проживающих в Хабаровском крае.
ГОТОВИМ ДОЛМУ
Читатели моего сайта часто просят, чтобы при рассказе о дегустации блюд я бы по мере возможностей давал рецепты описываемых блюд. Просьба вполне логичная – одно дело просто прочитать о вкусном блюде, другое – самому его приготовить. И сегодня я расскажу вам о долме - о блюде, которое часто упоминается в моих кулинарных очерках.
КаленДурь
Свежие комментарии
- к записи ШАНЬДУНСКАЯ КУХНЯ: ЧЕМ ИНТЕРЕСНА И КАКИЕ БЛЮДА САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ?
- к записи БОЛЬШАЯ КОТЛЕТА ОТ ВИКИ В КАФЕ «ПАЛЕРМО» (Г. ТБИЛИСИ, ГРУЗИЯ)
- к записи ONLINE-РОМАН «ЗАНИМАТЕЛЬНАЯ ЖУРНАЛИСТИКА». ГЛАВА 20. «МОИ ИЗДАНИЯ»
- к записи ONLINE-РОМАН «ЗАНИМАТЕЛЬНАЯ ЖУРНАЛИСТИКА». ГЛАВА 20. «МОИ ИЗДАНИЯ»
- к записи ВАЛЕНТИНА ГУЛЯЕВА: ЖИЗНЬ НА БЛАГО РОДНОГО ВУЗА
Мои друзья:
