Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

«ИРЛАНДСКИЙ БАР»: ПРИЯТНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ В ПРОШЛОЕ

У меня такое ощущение, что «Ирландский бар» на пересечении улиц Ленина и Запарина в Хабаровске был всегда. Сколько себя помню в сознательной жизни, этот бар постоянно попадался на глаза. Особенно часто, когда в начале 90-х годов мне приходилось постоянно ходить по улице Ленина в направлении Дома радио.

А с недавних пор «Ирландский бар» стал ближайшей точкой общепита к студиям нашего преуспевающего
радиохолдинга. И нужно ли удивляться, что в последнее время мы дружным радийным коллективом частенько туда заглядываем. Вот и в минувшие выходные мы решили там пообедать. Мы – это наш звукорежиссер Александр Исаев, ваш покорный слуга и приглашенные нами друзья – журналист Данил Горчаков и банкир Сергей Гончаров.

День был выходной, и людей в баре было немало. В основном зале было занято четыре столика (включая
наш). В банкетном зале справляли чей-то юбилей и мне было интересно послушать как работает приглашенный ведущий – совсем молодой парень в тесном для себя костюме. Запомнился мне он не своими подводками к тостам, конкурсами или юмором, а тем, что он постоянно выбегал на улицу, когда ему звонили, и судорожно спрашивал в трубку: «Вы точно хотите меня заказать на день рождения? Вы видели меня в работе?». Было такое ощущение, что он как бы заранее предупреждал, что, мол, вы сами позвонили, и я тут ни при чем…

В таких случаях, когда там, где я отдыхаю, идет юбилейный банкет, всегда удивляюсь: целый ведущий юбилейных вечеров с огромным стажем (это я  про себя) сидит без дела, а люди приглашают вести праздники  какую-то молодежь, и двух слов не умеющих связать! Мне ничего не остается, как думать, что эта молодежь слишком мало просит денег, вот ее и выбирают…

Но вернемся к «Ирландскому бару». Он чем-то мне напоминает ресторанчик на базе отдыха «Карат» в селе Бычиха: такой же интерьер, в котором присутствует много деревянных  деталей, такой же стиль, выбранный еще в 90-е годы, и с тех пор не менявшийся. Консерватизм – это хорошо, но у меня весь
вечер было ощущение, что я зашел в бар эпохи 90-х. Некое путешествие в прошлое, которое сегодня крайне сложно пережить. И «Ирландскому бару» за это спасибо.

Девушки-официантки были в зеленых одеяниях – всё-таки бар-то ирландский. Очень вежливы, готовы подсказать каждому, что лучше покушать. Сергею Николаевичу Гончарову активно предлагали попробовать дикую козу. Он, как мог, отбивался от предложения, так как коз не любит с детства.

В итоге, как и я, он выбрал «Шкиперский горшочек»  (450 руб.) – ассорти из свинины, говядины, баранины, тушенной в бульоне с картошечкой в горшочке. Очень питательное получилось блюдо, наваристое, с хорошо отваренным мясом.

Поблагодарили мы официантку за то, что она отговорила Сергея Николаевича заказать салат с каким-то сыром. Всё дело было в сыре: он, оказывается… был слишком пахуч! Тем самым она спасла нашего банкира от поедания сыра с плесенью.

Сергей Николаевич выбрал себе салат «Английский» (250 руб.), в основе которого была курица.

Хочу сказать, что ценовая политика на салаты в «Ирландском баре» очень удобная: они почти все
стоят 250 руб.!

Именно столько стоил заказанный мною салат «Холм короля» (в его основе говядина),

заказанный Данилом Николаевичем классический  "Оливье" с неклассической красной икрой сверху.

Александр Александрович не стал себе заказывать салат, ограничился ухой по-дальневосточному (150 руб.) из ленка (говорит, что рыба ему попалась слишком костлявой) и жареной картошкой с грибами и мясом (350 руб.). По поводу картошечки Александр посетовал, что ранее порции видал он и побольше.

Данил Николаевич всё не может забыть Грузию, поэтому заказал себе суп харчо (200 руб.). Суп харчо – одно из блюд замечательной грузинской кухни, которое не перестает радовать своим отличным вкусом и восхитительным ароматом. В приготовлении такого кушанья нет абсолютно ничего сложного, да и продукты используются знакомые всем нам и не требующие огромных денежных затрат. В наше время суп
харчо готовят из различных видов мяса (баранины, свинины, телятины и даже птицы), однако в классическом варианте этот суп варят исключительно с говядиной.

Судя по его счастливому виду, воспоминания о Грузии буквально ожили перед ним.

Из вторых горячих блюд Данил Николаевич выбрал сёмгу с рисом (350 руб.) – она ему показалась
суховатой…

Не удержались мы, и заказали две порции драников со сметаной (95 руб.) – тут уже сыграла свою роль
наша любовь к белорусской кухне. Драники были свежи, вкусны, но чуть недосоленные. Но это не стало для нас проблемой, потому что солонка стояла на столе…

Ну а какой вкусный обед без закуски «Деревенская» (320 руб.)? В каждом кафе есть подобное блюдо. В «Ирландском баре» особенно хорошо в ассорти солений слегка замороженное сало. С горчичкой оно было просто бесподобным! Понравилась мне и квашеная капустка, которая своим вкусом вернула меня во времена безмятежной молодости, когда у нас в доме подобной капусты всегда было много.

Наша дневная трапеза продолжалась около 2-х часов. Мы с Сергеем Николаевичем друг другу читали стихи русских поэтов, Данил Николаевич рассказывал подробности своего недавнего отпуска в Китае, Александр Александрович порадовал нас своей историей, как его команда кого-то обыграла сегодня в футбол с неприличным счетом 5-0.

За соседним столиком одиноко сидел какой-то мужчина и «глушил» водку. Он всё старался вклиниться в
наш разговор, чтобы заиметь компанию. Но мы не обращали на него внимания, я даже вспомнил стихи Высоцкого «В наш тесный круг не каждый попадал…» Всё-таки отдыхать надо своими компаниями, тогда будет легко и комфортно.

Вместе с вкусными напитками наш обед на четверых обошелся в 5920 руб. В любом кафе или ресторане
для меня главное не итоговый счет, а ощущение сытости и комфорта.  В «Ирландском баре» оно присутствовало. А, значит, время мы там провели не зря…