МАСТЕР-КЛАСС ПО ПОЕДАНИЮ БУРЯТСКИХ ПОЗ
Всё-таки как приятно себя чувствовать учителем! И совсем не важно, чему ты учишь других. Главное – это удивительное чувство, когда ты понимаешь, что благодаря тебе другой человек узнал что-то новое. Можете представить, какое я получили удовлетворение от того, что телеведущую ИТА «Губерния» и по совместительству мою большую подругу Наталью Головину я научил кушать бурятские позы.
УЖИН В КАФЕ «МАЛЕНЬКАЯ КОРЕЯ»: ВСЕГДА ЛИ ДОРОГО – ЭТО ХОРОШО?
Обычно я редко анализирую итоговые суммы в принесенных мне счетах в кафе и в ресторанах. Для меня в местах общепита главное – получить удовольствие от заказанных блюд, а потраченные за это деньги всегда вторичны. Но после своего очередного посещения одного из любимых в Хабаровске кафе «Маленькая Корея» я всерьез задумался: а всегда ли обоснованы цены в меню?
РЕСТОРАН «КУПЕЧЕСКИЙ»: ВОЗРОЖДАЯ РУССКИЕ НАЦИОНАЛЬНЫЕ ТРАДИЦИИ
Иногда сам себе задаю вопрос: а почему в Хабаровске так любят национальные кухни? Посмотрите, как нелегко попасть вечерами в грузинские кафе «Мимино» и «Сациви», как востребован азербайджанский ресторан «Баку», как заполняются все четыре китайских кафе сети «Вилки-Палки»? И совершенно неожиданно сам же себе ответил на этот вопрос: потому что мало в городе национальных русских кафе и ресторанов!
УНИВЕРСАЛЬНОЕ БЛЮДО
Кофе с курицей? А почему бы нет? Кафе и рестораны китайского города Фуюань предлагают блюда на любой вкус!
ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ: КАКОВ КАРМАН, ТАКОВО И БЛЮДО
Не очень высокий уровень жизни граждан Грузии заставляет до сих пор делить национальные блюда на «простые» и на «праздничные», для богатых и для бедных. Как можно забыть слова официантки Вики из тбилисского кафе "Палермо" на станции метро "Авлабари" (это на Ахметели-Варкетилской линии, между станциями «Тависуплебис моедани» и «300 Арагвели»), когда мы с Данилом Горчаковым попросили принести лобио: "Это блюдо для бедных, не позорьтесь, гости дорогие!". А на просьбу приготовить нам сациви, Вика сказала, что это блюдо в Грузии готовится только по праздникам!
КАФЕ «МИМИНО-2»: ПРОВЕРКА НА ПРОФЕССИОНАЛИЗМ
Свой прошлый рассказ о посещении кафе грузинской кухни «Мимино-2» (то, что открылось на пересечении улиц Серышева и Волочаевской) я закончил сожалением, что не хватило сил попробовать местные хинкали. Ведь невозможно говорить объективно о качестве кухни в грузинском кафе или ресторане, не попробовав хинкали! И вот в следующий раз я решил начать заказ блюд именно с хинкали. При этом мне пришла в голову интересная мысль проверить местного повара на профессионализм…
КУЛИНАРНЫЙ МАСТЕР-КЛАСС В ЯПОНСКОМ ЦЕНТРЕ
На кулинарном мастер-классе по приготовлению блюд современной японской кухни удалось мне побывать в Японском центре в Хабаровске. По приглашению Генерального консула Японии в Хабаровске Ямамото Хироюки в наш город приехал шеф-повар из города Осака, доцент знаменитой кулинарной школы Цудзи Нарита Мицухиро. Он уже 19 лет работает в сфере высокой кулинарии и впервые приехал в Россию, чтобы поделиться своими рецептами с местными ценителями японской кухни.
«ПИВНОЙ ГУРМЕ»: МАСТЕР-КЛАСС ОТ КОМПАНИИ «БАЛТИКА»
С пивоваренной компанией «Балтика» у меня связаны только приятные воспоминания. И не потому, что ее «нолевку» считаю самым лучшим безалкогольным пивом в мире: просто приходилось за последние 10 лет принимать участие в различных мероприятиях, проводимых компанией, и поэтому считаю ее уже «своей». Тут можно вспомнить и новогодние корпоративные вечера, которые я проводил, и презентацию новых проектов, и пресс-конференции на заводе. А сколько у меня там раньше работало друзей и знакомых! Поэтому вы понимаете, почему я не смог пропустить мероприятие «Пивной гурме», проводимое «Балтикой» в рамках Первого международного гастрономического форума в ресторане «Интурист».
ИТОГИ III ФЕСТИВАЛЯ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»
Вот и наступил тот долгожданный момент, когда были подведены итоги очередного любимого всеми фестиваля «Кухня без границ». Торжественная церемония награждения лучших из лучших прошла в большом зале ресторана «Интурист» в рамках Международного гастрономического форума.
В ХАБАРОВСКЕ ОТКРЫЛОСЬ ЕЩЕ ОДНО КАФЕ «МИМИНО»
Популярность грузинской кухни в Хабаровске настолько велика, что открытие новых кафе и ресторанов с национальной кухней уже лично меня не удивляет. Я считаю, что чем больше таких заведений, тем лучше. Главное, чтобы качество предлагаемых блюд было на высоком уровне. А определять «что такое хорошо и что такое плохо» в грузинской кухне я научился: не зря же уже дважды посетил эту гостеприимную республику. Поэтому, когда мне друзья сообщили, что на пересечении улиц Серышева и Волочаевской открылось второе кафе сети «Мимино», я тут же отправился с ним знакомиться.
КаленДурь
Свежие комментарии
- к записи «ЕСЛИ ВЫ НЕ ЕЛИ «ЦЕНТРАЛЬНЫЕ» ПЕЛЬМЕНИ, ЗНАЧИТ, ВЫ НЕ ЕЛИ НИЧЕГО…»
- к записи ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ОБЩЕПИТА ХАБАРОВСКА И БИРОБИДЖАНА ОТ СЕРГЕЯ ХАМЗИНА (01.02.2023)
- к записи КАФЕ СЕМЕЙНОГО КОМПЛЕКСА «GU RU»: ДЛЯ ТЕХ, КТО ЛЮБИТ ОТДЫХАТЬ С СЕМЬЕЙ
- к записи КУДА И КАК ПОЕХАТЬ ОТДЫХАТЬ?
- к записи КУДА И КАК ПОЕХАТЬ ОТДЫХАТЬ?
Мои друзья:
