«КВАРИ», ЗРЫЗЫ И РУЛЕТ: ВКУСНЫЕ БЛЮДА НА ОБЕД
Я всегда с удовольствием воспринимаю информацию о появлении в знакомых уже мне кафе и ресторанах новых блюд. Стараюсь обязательно их попробовать, высказать замечания и пожелания повару, посоветовать, как улучшить их вкусовые свойства. Поэтому как только мне сообщили, что в кафе "Позная" в меню появились новые блюда, так я сразу отправился на дегустацию. Тем более два блюда мне сразу напомнили любимую мною грузинскую кухню: ну как их не попробовать?
СТЕЙК — БЛЮДО НАСТОЯЩИХ МУЖЧИН
Всего лишь несколько дней назад, на открытии первого в России завода по выращиванию зелени по технологиям GREEN ROOMS, с шеф-поваром Романом Горячевым я обсуждал технологию приготовления настоящих стейков. И тогда я признался Роману, что у меня не получаются ароматные стейки: они или сырыми у меня выходят, или, наоборот, пережаренными. Роман поделился некоторыми секретами приготовления стейков. И, думал ли я, что уже в субботу смогу теоретические знания от Романа Горячева применить на практике: мой боевой товарищ и коллега Игорь Пястолов решил угостить меня и солиста мужского квартета "Триумф" Тарона Григоряна своими стейками, приготовленными в... русской печи!
РАЗНЫЕ БЛЮДА В РЕСТОРАНЕ «ЗОДИАК»
Всё-таки как обманчиво иногда звучит фраза "приготовлено на мангале". Услышав ее, мы сразу представляем как нам сейчас на шампуре или на решетке принесут горячее мясо, рыбу или на худой конец картофель или овощи. Но вот заказанное мною в ресторане "Зодиак" блюдо "Салат овощной на мангале" (250 руб.) заставил по другому относиться к выше написанной фразе.
ГРУЗИНСКИЙ УЖИН В КАФЕ «ХМЕЛИ СУНЕЛИ»
Когда тоска по Грузии меня охватывает особенно сильно, я зову друзей в одно из грузинских кафе, что есть в Хабаровске. Только там я могу вновь окунуться в атмосферу гостеприимной республики и немного грусть-тоску разогнать. На этот раз мы с супругами Родиными - Галиной Федоровной и Владимиром Васильевичем, отправились поужинать в уже хорошо мне знакомое кафе "Хмели сунели".
КУЛИНАРНЫЙ ПРАЗДНИК В РЕСТОРАНЕ «КАМЕЛОТ» (Г. БИРОБИДЖАН)
Если бы не коммерческий директор РИА «Биробиджан» Елизавета Владимировна Славина, я бы, наверное, не скоро узнал о существовании в столице ЕАО такого замечательного ресторана, как «Камелот». Спасибо ей за приятное открытие! Туда мы отправились на ужин в субботний день, когда в городе бушевала метель. Но внутри ресторана было так тепло и уютно, что непогода на улице совсем не чувствовалась.
И СНОВА ЕВРЕЙСКИЙ ОБЕД В КАФЕ «СИМХА» (Г. БИРОБИДЖАН)
В каждом городе, где не приходится бывать, у меня есть свое любимое кафе или свой любимый ресторан. Туда я постоянно возвращаюсь, потому что знаю: и встретят приветливо, и накормят вкусно. К примеру, в Киеве я всегда хожу в сеть столовых «Пузата хата», в Санкт-Петербурге – в чебуречную «Брынза», в Тбилиси – в кафе «Палермо», в Ереване – в ресторан «Кавказская пленница». А когда я приезжаю в Биробиджан, то обязательно иду в кафе еврейской кухни «Симха». Не стал исключением и мой крайний выезд в гостеприимную столицу Еврейской автономной области…
РЕСТОРАН «ЗОДИАК»: БЕЗ ПЛОВА, НО С САДЖЕМ
Постоянные читатели моих кулинарных очерков знают, что я люблю, открыв для себя какой-нибудь ресторан или кафе, вернуться туда спустя некоторое время. Потому что когда заведение общественного питания новое, его хозяин и работники стараются особенно угодить посетителям, поэтому в первые дни такие заведения работают идеально. А вот поддерживать высокий уровень и кухни, и обслуживания на протяжении долгого времени очень нелегко.
КАФЕ-БАР «ТАПАС-ГРИЛЬ»: МЯСНОЕ ЦАРСТВО
Мимо этой вывески я проезжал и проходил неоднократно, и каждый раз давал себе установку: «Надо обязательно зайти!». Слишком уж заманчиво смотрелись такие слова, как «Хорошие стейки, хорошие люди!». И вот наконец-то в один из свободных вечеров я всё-таки заглянул в кафе-бар «Тапас-гриль».
ИТАЛЬЯНСКИЙ УЖИН В РЕСТОРАНЕ LUCIANO В МОСКВЕ
Довольно непривычно не самому предлагать тот или иной ресторан для ужина друзьям, а доверяться их вкусу. Но именно так получилось в мой первый вечер пребывания в Москве, когда мои друзья – звукорежиссер Игорь Игорьевич и музыкальный продюсер Михаил Николаевич, предложили поужинать в одном из лучших итальянских ресторанов в Москве LUCIANO.
МОИ ПРОВОДЫ В ГРУЗИЮ В ГРУЗИНСКОМ КАФЕ «ХМЕЛИ-СУНЕЛИ»
Почему-то мой призыв проводить меня в солнечную Грузию в новом грузинском кафе «Хмели-сунели» мои друзья восприняли без энтузиазма. Не думаю, что их поедало чувство зависти, что я вновь отправляюсь в эту дружелюбную страну. Но вкусный ужин он всё-таки пропустил. Компанию мне согласился составить лишь большой ценитель высокой кухни, который попросил не называть его имя.
КаленДурь
Свежие комментарии
- к записи «ЕСЛИ ВЫ НЕ ЕЛИ «ЦЕНТРАЛЬНЫЕ» ПЕЛЬМЕНИ, ЗНАЧИТ, ВЫ НЕ ЕЛИ НИЧЕГО…»
- к записи ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ОБЩЕПИТА ХАБАРОВСКА И БИРОБИДЖАНА ОТ СЕРГЕЯ ХАМЗИНА (01.02.2023)
- к записи КАФЕ СЕМЕЙНОГО КОМПЛЕКСА «GU RU»: ДЛЯ ТЕХ, КТО ЛЮБИТ ОТДЫХАТЬ С СЕМЬЕЙ
- к записи КУДА И КАК ПОЕХАТЬ ОТДЫХАТЬ?
- к записи КУДА И КАК ПОЕХАТЬ ОТДЫХАТЬ?
Мои друзья:
