ПРИЯТНЫЕ НЕОЖИДАННОСТИ НА УЖИНЕ В РЕСТОРАНЕ «ГЕНАЦВАЛЕ»
В этот раз нас с друзьями на ужине в ресторане грузинской кухни "Генацвале" удивило сациви. Часто бывая в Грузии, я знаю, что сациви - это прежде всего соус. И отличительной чертой соуса является использование в нём в большом количестве измельчённых грецких орехов...
ЕВРЕЙСКИЙ ОБЕД В КАШЕРНОМ РЕСТОРАНЕ «ЯФФА» (Г. МОСКВА)
Каждая национальная кухня имеет свои особенности. Но, на мой взгляд, только еврейская национальная кухня строго следует кулинарным традициям по законам кашрута. Поэтому когда мой московский друг Аарон-Мендл Мясковский пригласил меня посетить в Москве настоящий кашерный ресторан "Яффа", я не упустить возможность туда сходить...
УЖИН ПО-БАВАРСКИ В РЕСТОРАНЕ DE BASSUS (Г. МОСКВА)
Мои московские друзья, которые когда-то были друзьями хабаровскими, продолжают открывать для меня новые рестораны в столице. На этот раз Валерий Тропанец пригласил меня в пивной ресторан De Bassus на Ярославском шоссе.
МОСКОВСКАЯ ОБЩЕПИТОВСКАЯ ЭКЗОТИКА
В Москве у каждого местного жителя есть свои культовые места. Бывший хабаровский врач, а ныне московский медик Алексей Николаевич Беликов показал мне свое культовое и любимое место: чебуречную "Дружба"...
ОБЕД ПО-ГРУЗИНСКИ В КАФЕ «МАМА ЗОЯ» (Г. МОСКВА)
Грузинские кафе и рестораны я легко определяю по... запаху! Да-да, ароматов специй мне достаточно, чтобы понять: где-то здесь рядом есть грузинская кухня. Именно так я нашел в Москве чудесное грузинское кафе "Мама Зоя"...
«ПЛОВ ТАШКЕНТСКИЙ» КОНСЕРВИРОВАННЫЙ В БАНКЕ: ЧТО ЭТО?
Когда я увидел эту баночку на прилавке супермаркета "Пеликан", сначала подумал, что мне показалось. Протёр глаза. Ничего не изменилось: на прилавке действительно стояла банка с... консервированным пловом! И не просто с пловом, а с ташкентским! Если сказать, что я был удивлен, это ничего не сказать. Естественно, я не упустил возможность взять на пробу это диво-дивное и чудо-чудное: баночка весом 335 граммов стоила 200 рублей. При покупке ящика (24 банки) баночка стоила уже 180 рублей...