Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

3Май/150

КУЛИНАРНАЯ РАДОСТЬ ОТ ОБЕДА В КАФЕ «ЧИКАГО»

В хабаровском кафе "Чикаго", что недалеко от остановки "Уссурийская", я уже один раз бывал - в августе 2012 г. проводил там юбилей. И тогда мне кафе показалось очень уютным, а кухня вкусной. И вот с коллегами по кулинарному десанту - со звукорежиссером Александром Исаевым и журналистом Данилом Горчаковым, мы решили пообедать в этом кафе. Выбор этого заведения для дневной трапезы был связан только с одним фактором - оно находится недалеко от студий нашего преуспевающего радиоконсорциума.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
2Май/1510

ПЕРВОМАЙ КОНТРАСТОВ: ОТ «СУЛТАН БАЗАРА» ДО ПЕЛЬМЕННОЙ

Интересные пиар-ходы для Хабаровска всё-таки большая редкость. Иначе как объяснить нездоровый ажиотаж вокруг вывески нового ресторана «Султан Базар» на месте бывшего ресторана «Саппоро»? Только ленивый не написал, что это ужасно, вульгарно, пошло. Что это полностью нарушает красоту центра Хабаровска. При этом все говорят, что добро на такую вывеску от администрации Хабаровска не получено и до 30 апреля предписано вывеску снять! Мол, висит вывеска на фасаде исторического здания!

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
25Апр/151

КАК Я СТАЛ «СВОИМ»

Как всё-таки трепетно в Минске относятся к своей национальной кухне! Если в меню есть белорусские блюда, то кафе или ресторан сразу приобретает национальный шик в интерьере. В этом я в очередной раз убедился, когда зашел пообедать в ресторан «Свои», который находится в самом центре Минске, напротив главного «Макдональдса».

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
24Апр/150

В ГОСТЯХ «У ФРАНЦИСКА»

Посетил я еще одно культовое заведение Минска - кафе "У Франциска". Оно располагается прямо в доме, где жила когда-то легендарная актриса, народная артистка СССР Стефания Станюта! Хотя, к чему я это пишу? Кто сегодня из молодежи помнит-то эту удивительную актрису, прожившую 95 лет? Но для меня имя Станюты Михайловны значит многое, поэтому в помещение кафе я входил с легким трепетом: ведь здесь ходила и одна из моих любимых актрис! Кстати, у вывески кафе хорошо видна мемориальная доска в честь Стефании Станюта...

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
23Апр/150

СЫТНЫЙ ОБЕД В СЛАВЯНСКОМ «ТРАКТИРЕ»

На кулинарных форумах минские гурманы все как один советовали мне обязательно посетить ресторан «Трактир», что находится напротив Дворца спорта. Нахваливали его так, что просто не мог пройти мимо.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
22Апр/150

РЕСТОРАН ОТЕЛЯ «СЛАВЯНСКИЙ»: УЖИН С ДУШОЙ

В Минске принято гордиться белорусской кухней. Почти в каждом кафе и ресторане есть блюда национальной кухни, которые предлагают отведать гостям. Вот и в ресторане отеля «Славянский», где я живу во время проведения чемпионата мира по футзалу, вручив мне солидное меню, предложили попробовать что-нибудь из национальных блюд.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
20Апр/150

КАФЕ РУССКОЙ КУХНИ «ДОМ»: КОГДА ВСЁ ПО ДОМАШНЕМУ

Признаюсь вам, что мне всегда грустно, когда одно кафе или один ресторан в Хабаровске исчезают, а на их месте появляются другие заведения общественного питания. Ведь к старым привыкаешь, и расставаться очень тяжело. Поэтому без особой радости я воспринял новость о том, что на месте кафе итальянской кухни "Лимончелло" появилось кафе русской кухни "Дом". Хотя, заведений с русской кухней в Хабаровске столь же мало, как и с итальянской,  всё равно горечь от расставания присутствовала. Но  интерес к новому кафе у меня появился быстро. Особенно, когда стал о нем слышать отзывы от друзей и знакомых.  И вот наш традиционный дружный кулинарный десант решил отправится на разведку в это новое кафе с уютным названием "Дом"...

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
18Апр/150

КУЛИНАРНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ КУХНИ СЕВЕРНЫХ МАРИАНСКИХ ОСТРОВОВ

Когда-то одним из моих самых любимых ресторанов в Хабаровске был «Фрегат» (находился на пересечении Амурского бульвара и улицы Дикопольцева). Хотя и именовался он скромно «кафе», по интерьеру, по уровню обслуживания, а, главное, по кухне, он всё-таки был на уровне ресторана. Ах, какой там подавали палтус! Именно там я впервые узнал, что, оказывается, из спагетти можно делать… салаты! Во «Фрегате» когда-то мы вместе с участником телепроекта «Голос» Сергеем Михайлиным исполнили песню «Белые крылья», сорвав море аплодисментов. В этом ресторане я даже однажды отмечал свой день рождения, и всё гости остались очень довольны.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
9Апр/155

КАФЕ «ЭНИКИ-БЕНИКИ»: МЕСТО С ПЕЛЬМЕНЯМИ И ВАРЕНИКАМИ

Вы замечали, что бывают по настоящему несчастливые места для кафе и ресторанов? Чтобы там не открывалось, всё равно через непродолжительное время закрывается. К примеру, в Хабаровске такое «проклятое место» - помещение по улице Калинина напротив управления ДВЖД. Сначала там был «Трактир» с массивной мебелью (стульчик я там реально сам передвигал с трудом), потом появилось стильное джаз-кафе «Калина» (как я его обожал!), затем открылось кафе с японской кухней. Сейчас там висит баннер «Аренда»: всё закрылось!

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
6Апр/150

УЖИН В ВОКЗАЛЬНОМ ВАРИАНТЕ РЕСТОРАНА «ГУСТАВ&ГУСТАВ»

В Хабаровске есть несколько заведений общественного питания, объединенных в одну сеть. Самые известные – сеть кафе «Вилки Палки» и сеть столовых «Ложка». В их ряду и пивной ресторан «Густав&Густав». Один ресторан располагается на улице Дзержинского, второй – в здании железнодорожного вокзала. Всегда интересно сравнивать насколько кухня в одном месте отличается от кухни в другом, при том что руководство кафе или ресторанов позиционирует их как единое целое. Вот мы нашим кулинарным десантом и отправились в вокзальный «Густав&Густав», чтобы сравнить его со «старшим братом» (о недавнем походе в первый «Густав&Густав» я рассказывал здесь - http://cl02425.tmweb.ru/2015/01/ekspress-uzhin-v-pivnom-restorane-gustav-gustav/#more-10439).

Связано с категорией: Кухня Читать полностью