ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ В РЕСТОРАНЕ «ВЕРСАЛЬ»
ФОТО АВТОРСКОЕ И ЕВГЕНИЯ ЩУКИНА
Так исторически повелось, что когда речь идет о высокой кухне, всегда вспоминают про французскую. Сумели всё-таки французы сделать свою кухню легендарной. Поэтому можете представить степень ответственности, с которой к участию в конкурсе "Кухня без границ" подошел ресторан "Версаль". Шеф-повару ресторана Максиму надо было удивить строгих членов жюри французскими изысками!
ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ В РЕСТОРАНЕ «САМАРКАНД»
ФОТО АВТОРСКОЕ И ЕВГЕНИЯ ЩУКИНА
В непростое время состоялась в ресторане "Самарканд" презентация узбекской кухни в рамках краевого фестиваля "Кухня без границ". Уже все знали, что завтра объявят о смерти президента Узбекистана Ислама Каримова, что послезавтра в его родном Самарканде пройдут похороны. Это не могло не отразиться на программе презентации, поэтому из нее убрали все песенные и танцевальные номера. Радует, что гости презентации отнеслись к этому с пониманием, и всё свое внимание сосредоточили непосредственно на кулинарных изысках. А их было немало...
ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: РУССКАЯ КУХНЯ В «ВАРВАРКЕ»
Русская кухня... Казалось бы, чем она еще может удивить нас, выросших в России? Независимо от национальности, в наших домах с детства готовили блюда русской кухни и мы наизусть помним бабушкины рецепты пирогов, пельменей, винегретов и малосольных огурчиков. Поэтому ресторану "Варварка" изначально было нелегко удивить строгое жюри и просто участников краевого конкурса "Кухня без границ". Но удивить смогли!
ДЕГУСТАЦИЯ НОВЫХ БЛЮД В КАФЕ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ «ДЖОНДЖОЛИ»
Последние выходные ни лета 2016 года благополучно завершались. Я лениво листал на телевизионном пульте каналы, думая какую книжку почитать на сон грядущий. Но мое ленивое состояние нарушил телефонный звонок. шеф-повар кафе грузинской кухни "Джонджоли" Алико Амзоев.
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ В ТЦ «ЭНЕРГОПЛАЗА»
Совершенно неожиданно открыл для себя новую точку общепита. На 5-м этаже торгового центра "Энергоплаза" есть "ресторанный дворик": несколько кафе разной направленности. Там можно быстро перекусить фаст-фудом и пиццей, но меня покорило небольшое кафе "Корея", где готовят по настоящему вкусные корейские блюда! В том, что они вкусные, можете мне поверить: я то в Сеуле и в Пусане посетил немало кафе и ресторанов, и в корейской кухне знаю толк!
ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: НЕМЕЦКАЯ КУХНЯ В РЕСТОРАНЕ «БЕРФЕСТ»
ФОТО АВТОРСКОЕ И ЕВГЕНИЯ ЩУКИНА
Уже на подходе к ресторану "Берфест" было ясно: сегодня здесь презентация немецкой кухни! Гостей встречал мини-оркестр воспитанников детского дома №1, зажигательно исполнявший немецкие мелодии. Звучали немецкие марши и в самом ресторане.
УЖИН В КАФЕ КИТАЙСКОЙ КУХНИ «ЗОЛОТЫЕ ПАЛОЧКИ»
Впервые решил посещение кафе начать... с изучения мнений о нем в Интернете. Интересно ведь, что думает народ!
ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ В РЕСТОРАНЕ «БЕЛЛАДЖИО»
К корейской кухне у меня отношение особое, очень уважительное. Чиатели моего сайта знают, что ей я уделяю всегда много внимания в своих кулинарных очерках: особенно во время своих поездок в корейские города Сеул и Пусан. Поэтому я никак не мог пропустить презентацию корейской кухни в рамках краевого фестиваля "Кухня без границ", которая прошла в ресторане "Белладжио".
ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: ЯПОНСКАЯ КУХНЯ В РЕСТОРАНЕ «ЮНИХАБ»
К ресторану японской кухни "Юнихаб", что находится на 11 этаже хабаровской гостиницы "Интурист", у меня всегда было настороженное отношение. Работает он с 1991 г. и по существу был одним из первых (наряду с "Саппоро"), кто познакомил хабаровчан с японской кухней. Но если "Саппоро" славился спокойными компаниями и каким-то восточным умиротворением во время трапезы, то вот в "Юнихабе" постоянно было "весело". Мне самому неоднократно приходилось там ужинать с разного рода "братками": кто помнит лихие 90-е годы, знает, что тогда в крае без вмешательства "авторитетов" трудно было решить какой-либо важный вопрос. А "Юнихаб" как-то негласно стал местом встречи таких "вершителей судеб" и встречи эти не всегда заканчивались мирно. Перестрелок не припомню, но вот стычки в виде кулачных боев периодически случались...
ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: УКРАИНСКАЯ КУХНЯ В ЦЕНТРЕ СЕМЕЙНОГО ОТДЫХА «СОСНОВКА»
Для презентации блюд украинской кухни Общество украинской культуры Хабаровского края "Зелёный клин" выбрало Центр семейного отдыха «Сосновка». И выбор был неслучайным: кафе «13 кс» центра «Сосновка» славится разнообразием своих вкусных блюд, за приготовлением которых всегда внимательно следит управляющая Любовь Николаевна Кузькина при активной поддержке руководителя Центра Игоря Геннадьевича Малышевского. Вот и на этот раз повара постарались, чтобы удивить украинскими кулинарными изысками гостей презентации, которая проходила в рамках IV краевого фестиваля «Кухня без границ».
КаленДурь
Свежие комментарии
- к записи «ЕСЛИ ВЫ НЕ ЕЛИ «ЦЕНТРАЛЬНЫЕ» ПЕЛЬМЕНИ, ЗНАЧИТ, ВЫ НЕ ЕЛИ НИЧЕГО…»
- к записи ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ОБЩЕПИТА ХАБАРОВСКА И БИРОБИДЖАНА ОТ СЕРГЕЯ ХАМЗИНА (01.02.2023)
- к записи КАФЕ СЕМЕЙНОГО КОМПЛЕКСА «GU RU»: ДЛЯ ТЕХ, КТО ЛЮБИТ ОТДЫХАТЬ С СЕМЬЕЙ
- к записи КУДА И КАК ПОЕХАТЬ ОТДЫХАТЬ?
- к записи КУДА И КАК ПОЕХАТЬ ОТДЫХАТЬ?
Мои друзья:
