Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

25Мар/145

ЛЮБОВЬ К КИТАЙСКОЙ КУХНЕ СИЛЬНЕЙ, ЧЕМ ПЕРВАЯ ЛЮБОВЬ?

И почему меня  постоянно тянет к китайской кухне? Откуда такая страсть к блюдам Поднебесной? Вроде бы воспитан я был в стране советской, как и все рос на пельменях в пачках и на котлетах с добавлением хлеба. Но всё равно без китайской кухни жить не могу. Приятно, что всегда есть люди, которые готовы  поддержать мое желание перекусить именно блюдами азиатских кулинаров. Вот и на этот раз наша троица в составе инженера-железнодорожника Алексея Полякова и журналиста Данила Горчакова легко договорилась поехать перекусить именно в китайское кафе. В выборе места для приятной трапезы даже не было сомнений: отправились в кафе «Вилки-Палки» напротив арены «Ерофей».

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
24Сен/130

АРОМАТ КИТАЯ В РЕСТОРАНЕ «ШАНГРИ ЛА»

Не знаю как вы, а я никогда не смогу устать от… китайской кухни!  Она насчитывает уже не одно тысячелетие. Возраст кухонных принадлежностей, найденных в Китае исчисляются не одной тысячей лет. И несмотря на такой почтенный возраст китайской кухни, она до сих пор остается загадочной и волшебной.  Поэтому без колебаний я согласился на предложение своих друзей в очередной раз пообедать в ресторане современной китайской кухни «Шангри Ла».

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
22Сен/132

ОЧЕРЕДНОЙ ОБЕД В РЕСТОРАЦИИ GRILL

Так приятно, когда в городе появляются новые любимые кафе и рестораны. И так хочется, чтобы они подольше оставались такими же: с вкусной едой, с невысокими ценами, с приятным обслуживанием... В последние 3 месяца одним из моих любимых мест отдыха "для живота и тела" стала ресторация GRILL на улице Калинина, 86. Я уже писал в своих записках об этом уютном заведении, но возвращаюсь к нему потому, что именно там мы мило пообедали в минувшую субботу, 21 сентября.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
4Июн/134

МЯСНОЕ КОРОЛЕВСТВ­О

Мои друзья знают, что я - страшный мясоед. Про меня даже говорят, что для  лучший десерт для меня - это мясо, и лучше всего ему быть в каком-нибудь  сладком соусе. Поэтому когда меня пригласили­ посетить новую ресторацию­ GRILL по  адресу ул. Калинина, 86, я не стал долго сопротивляться. Еще не так давно это кафе (ресторан?­) находилось­ недалеко от площади Ленина. Я там побывал всего один раз на комплексно­м обеде и остался недоволен:­ маленькие порции, невкусно, долгое обслуживан­ие...

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
1Май/131

САМАЯ ДРЕВНЯЯ ИЗ КУХОНЬ

Я не устаю повторять, что одна из моих самых любимых кухонь - китайская. Для китайца еда - не просто утоление голода, это скорее ритуал, священнодействие. До сих пор в Китае пожилые люди вместо приветствия обращаются друг к другу с фразой: «Ни чафаньла ма?» - «Вы уже поели?».  

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
30Апр/130

ДАМЛАМА: ВСЕ ВКУСЫ ВОСТОКА

Сколько людей, столько и… рецептов! Так можно перефразировать известную поговорку. И действительно, каждый из нас всегда готов поделиться рецептами любимых блюд, при этом усиленно доказывая, что этот рецепт – самый верный.   Сегодня я хочу  поведать вам как готовить одно из блюд восточной кухни с   аппетитным названием дамлама.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
14Апр/130

АХ, ЭТА ФАРШИРОВАННАЯ ЩУКА!

Мой недавний визит в ресторан гостиничного комплекса "Карат" был связан с юбилеем Елены Алексеевны Фельдман. Но кроме красивых слов, приятного общения, любимых песен, на юбилейном вечере было и немало вкусных блюд. И одно из них - фаршированная щука.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
18Фев/130

САЗАН В ШАРАБАНЕ И АЗУ ПО-ТАТАРСКИ

В субботний день 16 февраля 2013 г., продолжая череду празднования моего дня рождения, мы с друзьями выехали в Виноградовку, на дачу к Игорю Пястолову. Цель нашей поездки была весьма заманчивой - в бане попариться и приготовить вкусные блюда.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
20Янв/130

КУЛИНАРНЫЙ ШЕДЕВР: ДОРАДА С ГРИБАМИ

Обожаю открывать для себя новые блюда. Не так давно посчастливилось мне поужинать в ресторане «Цветы», и меня там просто «сразила» рыба дорада с грибами! Признаюсь вам: всегда считал, что рыба и грибы — продукты несовместимые. Но когда попробовал дораду с таким необычным дополнением, то был приятно удивлен. Это не просто вкусно, а очень вкусно!

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
12Янв/130

САМСА В ТАНДЫРЕ ПО-ХАБАРОВСКИ

Холодное субботнее утро 12 января 2013 г. у меня началось с раннего звонка руководителя Хабаровской краевой общественной организации по защите прав и свободы узбеков «Союз Узбекистана» Николая Садыкжановича Хасанова. Понятное дело, что после русской бани с представителями молодежных объединений русских, еврейских и армянских общин Хабаровска в ночь с пятницы на субботу, я спал как убитый. Но Николай Садыкжанович был настойчив и всё-таки сумел разбудить меня.
- Хочешь попробовать настоящую узбекскую самсу, приготовленную в тандыре?
Сами понимаете, что такой вопрос способен прогнать остатки самого крепкого сна.
- Хочу! - мой ответ был лаконичен.
- Тогда еду за тобой!

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
Страница 25 из 28« Первая...1020...2324252627...Последняя »