Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

26Окт/147

КАК Я ПОБЫВАЛ В «СКАЗКЕ»

В последний осенний субботний день этого года нашей компании гурманов захотелось выбраться за город и вкусит блюда в каком-нибудь пригородном заведении. Стали рассматривать варианты. "Странник" в Матвеевке показался нам неоригинальным, "Заимка" - слишком многолюдной, закусочная в поселке Корфовском - далёкой. И тогда один из нас - банкир Сергей Николаевич Гончаров, предложил познакомиться с совершенно новым для нас местом. Это - питательно-развлекательный комплекс "Сказка", который находится недалеко от "Заимки", в селе Рощино.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
22Окт/140

УЖИН В КАФЕ «БЕРЕЗКА»

Есть кафе в Хабаровске, вокруг которых у меня постоянно происходят споры с друзьями. А всё потому, что мне там нравится, а им – нет! И всегда друзья стараются привести аргументы почему им там не нравится. Чаще всего этим аргументам я не нахожу подтверждения, но успокаиваю себя тем, что о вкусах не спорят. Одно из таких кафе – легендарная «Березка» на площади Блюхера. Несколько дней назад мы с друзьями зашли туда просто немного перекусить и согреться: на улице похолодало…

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
20Окт/140

ОБЕД В «КОРЕЕ»: ЕСТЬ С ЧЕМ СРАВНИТЬ!

Мои друзья, внимательно читающие мои кулинарные очерки, в последнее время все как сговорились! О каком бы кафе или ресторане я не написал, они почти все дружно у меня спрашивают: «А ты бывал в кафе «Корея»?» И каждый раз, когда я отвечал отрицательно, делали недовольное лицо: «Тогда что ты можешь понимать в кулинарном искусстве?». В один прекрасный день мне эти упреки стали надоедать, и я всё-таки решил сходить на обед в столь разрекламированное многими кафе «Корея».  

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
19Окт/140

ТЕЛЕСЪЕМКИ НА МОЕЙ АРТ-КУХНЕ

В субботний день 18 октября мою арт-кухню посетила съемочная команда ИТА «Губерния» во главе с Еленой Чагиной. По их просьбе я готовил дальневосточные блюда для программы «Краеведение».

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
13Окт/143

ОБЕД В «НОРЕ»

Какие только названия не придумывают рестораторы своим заведениям! Их фантазии порой просто удивляешься. Например, в минувшие выходные меня коллеги пригласили в кафе под названием… «Нора»! Я не отказался, тем более это место мне очень хорошо знакомо: там когда-то располагался мини-супермаркет, так любимый всеми обитателями Дома радио в начале нулевых годов.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
12Окт/141

УЖИН С КОЛЛЕГАМИ В КАФЕ «ВИЛКИ-ПАЛКИ»

Я уже рассказывал в своих очерках подробности открытия четвертого кафе сети заведений китайской кухни «Вилки-Палки» - в районе знаменитого паровоза у ДВГУПС (http://khamzin-fm.com/2014/09/otkrytie-chetvertogo-kafe-vilki-palki/#more-8402). И, естественно, когда мои коллеги-женщины из этого вуза захотели красиво и вкусно покушать, я их пригласил именно в это кафе.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
12Окт/141

ПРИЯТНЫЕ ОТКРЫТИЯ В «ПОЗНОЙ»

О замечательном кафе «Позная» в самом центре Хабаровска я уже рассказывал в своих очерках (http://khamzin-fm.com/2014/06/uzhin-v-kafe-poznaya/#more-7288). Поэтому в очередной раз заходил туда уверенно, как к старым знакомым. И ощущения уверенности меня не подвели: нас тут же встретили как дорогих гостей.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
10Окт/142

ПОЗДНИЙ УЖИН В КАФЕ «САРЕЗ»

После напряженного рабочего дня, уже после 22 ч., в один из дней на уходящей неделе мы с моим коллегой – известным журналистом Данилом Горчаковым, решили поужинать в кафе «Сарез».

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
22Сен/1411

ОБЕД В СЕВЕРО-КОРЕЙСКОМ РЕСТОРАНЕ «ПХЕНЬЯН»

Всем известно, что я очень неравнодушен к Корейскому полуострову. Книги об истории корейцев считаю для себя самой увлекательной литературой, сам пару лет назад написал даже об этом книгу, которую выпустили в Германии. Фестивали корейской культуры в Хабаровске воспринимаю как самый большой праздник и активно в них участвую в качестве ведущего. В Южной Корее бывал неоднократно, а вот в Северную Корею судьба пока не занесла. Друзья всячески отговаривают меня туда ехать за мой острый язык: предупреждают, что за свои комментарии и наблюдения  могу там остаться в полицейском участке надолго. А может даже окажусь и в трудовом лагере, где буду вкалывать на благо светлого будущего Северной Кореи. Такая перспектива, конечно, мне не очень нравится. Но прикоснуться к жизни в КНДР очень хочется! И вот недавно я нашел выход из ситуации, когда узнал, что в Хабаровске открыло северо-корейский ресторан «Пхеньян». Наш кулинарный десант в составе меня и Максима Гололобова в один из воскресных сентябрьских дней направился туда на разведку. И слово «разведка» очень подходила для нашего почти боевого похода…

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
16Сен/142

ВОСКРЕСНЫЙ ОБЕД В РЕСТОРАНЕ, КОТОРОГО… НЕТ!

Места для высадки нашего кулинарного десанта мы выбираем по разному. Одни кафе и рестораны советуют друзья, другие привлекают нас своей новизной, третьи просто случайно оказываются на пути. О существовании ресторана «На бульваре» я узнал из ЖЖ одной из его владелиц Ольги Ганушкиной (ganushkina-olga.livejournal.com). Не буду пересказывать содержание (можете всё сами прочитать), но меня потрясла история борьбы женщины за право заниматься своим бизнесом, за право открыть хороший ресторан и вкусно в нем кормить хабаровчан и гостей города. Казалось бы со стороны – что тут такого? Но нет, в нашем одновременно славном и чиновничьем городе это сделать не так-то легко. По причинам, описанным Ольгой Ганушкиной, ресторан так еще и не открылся. Но там… рады гостям! Нонсенс? А чего только не бывает в нашей стране!

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
Страница 24 из 29« Первая...10...2223242526...Последняя »