Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

11Май/143

ДНИ УКРАИНСКОЙ КУХНИ В КАФЕ «БЕРЕЗКА»

Пока на Украине кипят военно-политические страсти, хабаровское кафе "Березка" в целях укрепления мира между россиянами и украинцами решило провести Дни украинской кухни. Я и мой коллега - журналист Данил Горчаков, не могла пройти мимо этого яркого события и в один из майских дней посетили кафе "Березка" на площади Блюхера.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
3Май/141

МАЙСКИЙ ДЕНЬ С АППЕТИТНЫМ САЗАНОМ

Второй майский день мы с друзьями провели в гостеприимном загородном доме нашего товарища Игоря Пястолова.

Главная изюминка отдыха у Игоря всегда – это его баня. Но просто париться нам скучно, поэтому мы не упускаем возможность поэкспериментировать с разными блюдами в его чудо-печке, которая установлена прямо на улице. На этот раз я предложил приготовить своего фирменного фаршированного сазана в фольге. Никто не возражал.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
6Апр/140

ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ: ЧУДО, А НЕ БЛЮДО!

Признаюсь вам, что несмотря на  наличие уважаемых титулов  "Великий гурман" и "Не менее великий кулинар" (эти титулы мне присвоили друзья), у меня до сих пор не получаются шашлыки из баранины! Хотя я знаю, что именно шашлык из баранины считается самым сочным и ароматным. Но у меня постоянно или получаются мясные угольки (из-за того, что я мясо всегда пережариваю), или куски сырого мяса. Поэтому когда мой старый боевой товарищ Игорь Пястолов пригласил меня к себе в гости в загородный коттедж, чтобы угостить шашлычком именно из баранины, я никак не мог проигнорировать это предложение.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
31Мар/140

УЖИН В КАФЕ «ЗАРИНА»

Мы продолжаем с друзьями проводить кулинарные эксперименты и на этот раз выбрались поужинать в одно из моих любимых кафе «Зарина». Тем более и повод был хороший – 28 марта кафе исполнилось 8 лет!

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
26Мар/140

УЖИН ПО-ОСЕТИНСКИ В КАФЕ «ИРОН КАБИС»

Люблю возвращаться в места, где когда-то было хорошо. Для меня одним из таких мест является кафе осетинской кухни «Ирон Кабис». Когда оно располагалось в Доме одежды я там бывал часто. Как только переехало в здание кинотеатра «Дружба» - реже. Но сама мысль о том, что это кафе существует, всегда грело душу. И вот в один из вечеров я решил поужинать именно в кафе «Ирон Кабис».

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
25Мар/145

ЛЮБОВЬ К КИТАЙСКОЙ КУХНЕ СИЛЬНЕЙ, ЧЕМ ПЕРВАЯ ЛЮБОВЬ?

И почему меня  постоянно тянет к китайской кухне? Откуда такая страсть к блюдам Поднебесной? Вроде бы воспитан я был в стране советской, как и все рос на пельменях в пачках и на котлетах с добавлением хлеба. Но всё равно без китайской кухни жить не могу. Приятно, что всегда есть люди, которые готовы  поддержать мое желание перекусить именно блюдами азиатских кулинаров. Вот и на этот раз наша троица в составе инженера-железнодорожника Алексея Полякова и журналиста Данила Горчакова легко договорилась поехать перекусить именно в китайское кафе. В выборе места для приятной трапезы даже не было сомнений: отправились в кафе «Вилки-Палки» напротив арены «Ерофей».

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
24Сен/130

АРОМАТ КИТАЯ В РЕСТОРАНЕ «ШАНГРИ ЛА»

Не знаю как вы, а я никогда не смогу устать от… китайской кухни!  Она насчитывает уже не одно тысячелетие. Возраст кухонных принадлежностей, найденных в Китае исчисляются не одной тысячей лет. И несмотря на такой почтенный возраст китайской кухни, она до сих пор остается загадочной и волшебной.  Поэтому без колебаний я согласился на предложение своих друзей в очередной раз пообедать в ресторане современной китайской кухни «Шангри Ла».

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
22Сен/132

ОЧЕРЕДНОЙ ОБЕД В РЕСТОРАЦИИ GRILL

Так приятно, когда в городе появляются новые любимые кафе и рестораны. И так хочется, чтобы они подольше оставались такими же: с вкусной едой, с невысокими ценами, с приятным обслуживанием... В последние 3 месяца одним из моих любимых мест отдыха "для живота и тела" стала ресторация GRILL на улице Калинина, 86. Я уже писал в своих записках об этом уютном заведении, но возвращаюсь к нему потому, что именно там мы мило пообедали в минувшую субботу, 21 сентября.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
4Июн/134

МЯСНОЕ КОРОЛЕВСТВ­О

Мои друзья знают, что я - страшный мясоед. Про меня даже говорят, что для  лучший десерт для меня - это мясо, и лучше всего ему быть в каком-нибудь  сладком соусе. Поэтому когда меня пригласили­ посетить новую ресторацию­ GRILL по  адресу ул. Калинина, 86, я не стал долго сопротивляться. Еще не так давно это кафе (ресторан?­) находилось­ недалеко от площади Ленина. Я там побывал всего один раз на комплексно­м обеде и остался недоволен:­ маленькие порции, невкусно, долгое обслуживан­ие...

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
1Май/131

САМАЯ ДРЕВНЯЯ ИЗ КУХОНЬ

Я не устаю повторять, что одна из моих самых любимых кухонь - китайская. Для китайца еда - не просто утоление голода, это скорее ритуал, священнодействие. До сих пор в Китае пожилые люди вместо приветствия обращаются друг к другу с фразой: «Ни чафаньла ма?» - «Вы уже поели?».  

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
Страница 26 из 29« Первая...1020...2425262728...Последняя »