Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

30Апр/130

ДАМЛАМА: ВСЕ ВКУСЫ ВОСТОКА

Сколько людей, столько и… рецептов! Так можно перефразировать известную поговорку. И действительно, каждый из нас всегда готов поделиться рецептами любимых блюд, при этом усиленно доказывая, что этот рецепт – самый верный.   Сегодня я хочу  поведать вам как готовить одно из блюд восточной кухни с   аппетитным названием дамлама.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
14Апр/130

АХ, ЭТА ФАРШИРОВАННАЯ ЩУКА!

Мой недавний визит в ресторан гостиничного комплекса "Карат" был связан с юбилеем Елены Алексеевны Фельдман. Но кроме красивых слов, приятного общения, любимых песен, на юбилейном вечере было и немало вкусных блюд. И одно из них - фаршированная щука.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
18Фев/130

САЗАН В ШАРАБАНЕ И АЗУ ПО-ТАТАРСКИ

В субботний день 16 февраля 2013 г., продолжая череду празднования моего дня рождения, мы с друзьями выехали в Виноградовку, на дачу к Игорю Пястолову. Цель нашей поездки была весьма заманчивой - в бане попариться и приготовить вкусные блюда.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
20Янв/130

КУЛИНАРНЫЙ ШЕДЕВР: ДОРАДА С ГРИБАМИ

Обожаю открывать для себя новые блюда. Не так давно посчастливилось мне поужинать в ресторане «Цветы», и меня там просто «сразила» рыба дорада с грибами! Признаюсь вам: всегда считал, что рыба и грибы — продукты несовместимые. Но когда попробовал дораду с таким необычным дополнением, то был приятно удивлен. Это не просто вкусно, а очень вкусно!

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
12Янв/130

САМСА В ТАНДЫРЕ ПО-ХАБАРОВСКИ

Холодное субботнее утро 12 января 2013 г. у меня началось с раннего звонка руководителя Хабаровской краевой общественной организации по защите прав и свободы узбеков «Союз Узбекистана» Николая Садыкжановича Хасанова. Понятное дело, что после русской бани с представителями молодежных объединений русских, еврейских и армянских общин Хабаровска в ночь с пятницы на субботу, я спал как убитый. Но Николай Садыкжанович был настойчив и всё-таки сумел разбудить меня.
- Хочешь попробовать настоящую узбекскую самсу, приготовленную в тандыре?
Сами понимаете, что такой вопрос способен прогнать остатки самого крепкого сна.
- Хочу! - мой ответ был лаконичен.
- Тогда еду за тобой!

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
30Ноя/122

НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ: ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!

Встречу Нового года без хорошего застолья представить невозможно. А чтобы все блюда на праздничном столе получились по настоящему вкусными, об их рецептуре нужно позаботиться заранее. Пусть многие из них уже и хорошо известны. Но ведь всегда можно добавить какой-нибудь новый ингредиент и… знакомое блюдо легко становится незнакомым.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
30Окт/123

ОБЕД В РЕСТОРАНЕ «ТОРО»

В один из выходных октябрьски­х дней мы с моими друзьями… проголодал­ись! Казалось бы, чего тут странного?­ Но для нас действител­ьно это обстоятель­ство было странным, потому что все мы – гурманы, и не упускаем никогда возможност­ь постоять и «поколдова­ть» у плиты. Мы – это Алевтина Викторовна­ Зозолева и супруги Родины – Владимир Васильевич­ и Галина Федоровна.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
19Окт/120

О ВКУСНОМ ЛЮЛЯ-КЕБАБЕ ЗАМОЛВЛЮ Я СЛОВО…

Люля-кебаб в ресторане "Торо"

Люля-кебаб в ресторане "Торо"

В холодный осенний день 18 октября 2012 г., в тот самый момент, когда в Хабаровске пошел первый снег, мы с моими белорусскими друзьями – Валентиной Ивановной и Сергеем Анатольевичем Рудаковыми, заехали пообедать в наш любимый армянский ресторан «Торо» (располагается он на Воронежской, 120).

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
7Окт/120

НАКОНЕЦ-ТО ПОПРОБЫВАЛИ БЛЮДА «ЛАХМАДЖУН»

Сегодня, 7 октября 2012 г., я наконец-то побывал в кафе «Лахмаджун». Пишу "наконец-то" сознательно, потому что столько о нем был наслышан ранее! Но судьба меня как-то не приводила в это заведение общественного питания (то ли азербайджанского, то ли турецкого).

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
26Авг/124

УЖИН В ЗАКУСОЧНОЙ «13 КМ»

Все, кто хотя бы однажды проезжал из Хабаровска в сторону Владивостока, обращал внимание на солидный комплекс, просто именуемый «13 км» (на 14-м км уже находится пост ГИБДД при выезде из города). Но не каждый наверняка заезжал во внутрь этого комплекса.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
Страница 26 из 28« Первая...1020...2425262728