Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

19Авг/110

ТЕПЛО ОСЕТИНСКИХ БЛЮД В ЗАСНЕЖЕННОМ ХАБАРОВСКЕ

Следующую национальную кухню  для кулинарной экспертизы  мне  настойчиво подсказали мои друзья. "Как, ты еще не ел осетинские пироги? Стыдно!" – и в их голосе были слышны нотки явного недовольства мной. Не желая испытывать стыд и чувство неполноценности, в один из декабрьских вечеров я  отправился на 5-й этаж Дома одежды (ул. К.Маркса, 59)  -  в кафе "Ирон Кабис". Я решительно был настроен на себе испытать все прелести редких для Хабаровска осетинских блюд...

 

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
18Авг/110

Путешествие в Китай без отрыва от Xабаровска

В один из вечеров на прошлой неделе в зале «Лотос» ресторана «Пекин» было жарко. А как же иначе? Ведь там прошло виртуальное путешествие на остров Хайнань. Хабаровчанам нет необходимости лишний раз рассказывать об этом райском местечке на юге Китая - побывать там успели многие. Но те, кто по разным причинам не смог отправиться туда лично, могли почувствовать атмосферу Хайнаня на вечеринке.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
18Авг/110

Когда хлеб печется от души, он всегда вкусней!

Из всех продуктов питания в жизни человека хлеб, бесспорно, занимает первое место. Точно не установлено, когда люди впервые стали выпекать хлеб. Но начало хлебного производства надо искать в том периоде истории, когда человек бросил кочевую жизнь и начал оседлую. Следовательно, хлебопечение положило начало цивилизации – недаром в мифологии древних народов этот процесс имеет божественное происхождение.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
18Авг/110

ВКУСНЫЙ БИЗНЕС ПОГОРОВА

Давно прошли времена, когда на прилавках Хабаровска лежал «обезличенный» хлеб. Сегодня, ежедневно покупая хлебобулочные изделия, многие из нас обязательно поинтересуются, в какой пекарне они были приготовлены. Ведь «почерк мастера» – понятие совсем не абстрактное, а конкретное, заставляющее нас покупать изо дня в день, из года в год именно продукцию уважаемого нами производителя. В Северном округе Хабаровска среди его жителей вот уже много лет пользуется популярностью хлеб, выпекаемый в пекарне Берса Саитовича Погорова.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
18Авг/110

«ФИЛЕ РУЛЕ»: КОГДА ХОЧЕТСЯ ВКУСНОГО

Лично для меня слово "Кулинария" ассоциируется с приятными воспоминаниями из детства. В советские времена магазины "Кулинария" были неким продуктовым раем, где, помимо вкусных пирожных и булочек, можно было купить салаты и полуфабрикаты, которые такими же вкусными в домашних условиях получались крайне редко. И можете себе представить с каким чувством внутреннего трепета я в первый раз посетил  новый  магазин "Кулинария", открывшийся в Хабаровске по адресу ул. Бойко-Павлова, 2.

 

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
18Авг/110

СУШИ-БАР «ТЕПЛАН ЯКИ»: ПРАЗДНИК ВКУСА ПО-ЯПОНСКИ

Признаюсь вам, что к японской кухне у меня отношение трепетное. Давно доказано, что для здоровья нет полезней блюд, приготовленных именно по рецептам японских поваров. В Хабаровске всё больше появляется ресторанов и суши-баров, где можно попробовать японскую кухню.  Но везде ли она так вкусна и неповторима, как в самой Японии?  В  суши-баре  "Теплан яки" в качестве японских блюд можно не сомневаться. В этом я в очередной раз убедился, поужинав там  в один из вечеров.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
16Авг/110

Кавказская кухня на берегу Амура

Что мы знаем о кавказской кухне? Первое, что приходит на ум, — ее блюда славятся особыми пряными ароматами. Второе, что можно вспомнить, — обилие зелени и овощей. Ну и, конечно же, главный атрибут кавказской кухни — мясо, преимущественно баранина. В один из осенних вечеров я решил проверить, как готовят самые распространенные блюда народов Кавказа в Хабаровске. Для эксперимента я выбрал два кафе, в меню которых есть блюда кавказской кухни.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
16Авг/111

Стейк — кулинарная классика Америки

Число гурманов в Хабаровске растёт. И нужно ли удивляться тому, с каким интересом была встречена новость о Фестивале американской кухни в техасском стиле в лучших ресторанах Хабаровска, прошедшем с 10 по 25 июня 2010 г. Специальное фестивальное меню представило хабаровчанам блюда из мраморной говядины, произведенной в Техасе.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
16Авг/110

ПИКНИК НА ОБОЧИНЕ

Пригрело весеннее солнышко, энергичнее стали петь птицы… Душа просится на волю! Не стоит гасить этот порыв, а лучше сделать так, чтобы это желание воплотилось в конкретную поездку за город на лоно природы. А какой отдых на природе без аппетитно пахнущих  шашлыков?

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
16Авг/110

УЖИН В ИТАЛЬЯНСКОМ СТИЛЕ

Что мы знаем о пицце? Этот вопрос мы первым делом задали друг другу, прежде чем приступили к сравнению служб доставки в Хабаровске этого блюд итальянской кухни.  Познания у нас оказались почти одинаковые. Это круглый открытый пирог, в котором обязательно есть помидоры и расплавленный сыр. Остальные ингредиенты добавляются по вкусу. Для чистоты эксперимента мы решили заказать похожие по своему составу пиццы – с ветчиной, с сыром и с грибами.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
Страница 26 из 27« Первая...1020...2324252627