Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

12Янв/130

САМСА В ТАНДЫРЕ ПО-ХАБАРОВСКИ

Холодное субботнее утро 12 января 2013 г. у меня началось с раннего звонка руководителя Хабаровской краевой общественной организации по защите прав и свободы узбеков «Союз Узбекистана» Николая Садыкжановича Хасанова. Понятное дело, что после русской бани с представителями молодежных объединений русских, еврейских и армянских общин Хабаровска в ночь с пятницы на субботу, я спал как убитый. Но Николай Садыкжанович был настойчив и всё-таки сумел разбудить меня.
- Хочешь попробовать настоящую узбекскую самсу, приготовленную в тандыре?
Сами понимаете, что такой вопрос способен прогнать остатки самого крепкого сна.
- Хочу! - мой ответ был лаконичен.
- Тогда еду за тобой!

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
30Ноя/122

НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ: ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!

Встречу Нового года без хорошего застолья представить невозможно. А чтобы все блюда на праздничном столе получились по настоящему вкусными, об их рецептуре нужно позаботиться заранее. Пусть многие из них уже и хорошо известны. Но ведь всегда можно добавить какой-нибудь новый ингредиент и… знакомое блюдо легко становится незнакомым.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
30Окт/123

ОБЕД В РЕСТОРАНЕ «ТОРО»

В один из выходных октябрьски­х дней мы с моими друзьями… проголодал­ись! Казалось бы, чего тут странного?­ Но для нас действител­ьно это обстоятель­ство было странным, потому что все мы – гурманы, и не упускаем никогда возможност­ь постоять и «поколдова­ть» у плиты. Мы – это Алевтина Викторовна­ Зозолева и супруги Родины – Владимир Васильевич­ и Галина Федоровна.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
19Окт/120

О ВКУСНОМ ЛЮЛЯ-КЕБАБЕ ЗАМОЛВЛЮ Я СЛОВО…

Люля-кебаб в ресторане "Торо"

Люля-кебаб в ресторане "Торо"

В холодный осенний день 18 октября 2012 г., в тот самый момент, когда в Хабаровске пошел первый снег, мы с моими белорусскими друзьями – Валентиной Ивановной и Сергеем Анатольевичем Рудаковыми, заехали пообедать в наш любимый армянский ресторан «Торо» (располагается он на Воронежской, 120).

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
7Окт/120

НАКОНЕЦ-ТО ПОПРОБЫВАЛИ БЛЮДА «ЛАХМАДЖУН»

Сегодня, 7 октября 2012 г., я наконец-то побывал в кафе «Лахмаджун». Пишу "наконец-то" сознательно, потому что столько о нем был наслышан ранее! Но судьба меня как-то не приводила в это заведение общественного питания (то ли азербайджанского, то ли турецкого).

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
26Авг/124

УЖИН В ЗАКУСОЧНОЙ «13 КМ»

Все, кто хотя бы однажды проезжал из Хабаровска в сторону Владивостока, обращал внимание на солидный комплекс, просто именуемый «13 км» (на 14-м км уже находится пост ГИБДД при выезде из города). Но не каждый наверняка заезжал во внутрь этого комплекса.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
25Авг/122

ДОСТАВКА КИТАЙСКОЙ ЕДЫ «ВИЛКИ-ПАЛКИ»: ВТОРАЯ ЖИЗНЬ В НОВОМ КАФЕ

Я всегда придерживаюсь золотого правила любого гурмана: чем больше разных кафе и ресторанов вокруг – тем лучше. Поэтому стараюсь никогда не пройти мимо новых точек общепита, попробовать их блюда, оценить работу обслуживающего персонала. Но когда я узнал об открытии в Хабаровске нового кафе китайской кухни «Вилки-Палки», сердечко все-таки стало биться слишком уж трепетно.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
21Апр/120

ОСЕТИНСКАЯ КУХНЯ — МОЯ КУХНЯ!

 

Галина Родина и Сергей Хамзин

Галина Родина и Сергей Хамзин

В один из апрельских дней мы с друзьями заглянули "на огонек" в осетинское кафе "Ирон Кабис" на 5 этаже Дома одежды. Я давно полюбил вкусные осетинские пироги, а знакомство с хозяином кафе - гостеприимным Муратом Дзаболовым, позволило мне узнать много интересного об осетинской кухне. 

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
21Авг/110

МЕКСИКАНСКИЕ СТРАСТИ НА ОБЕДЕННОМ СТОЛЕ

Мексиканские страсти ворвались в нашу жизнь вместе с появлением первых сериалов – «мыльные оперы» из этой страны пользовались огромной популярностью. Но если имена героев душераздирающих теленовелл и сегодня могут вспомнить многие, то вот со знанием мексиканской кухни у большинства хабаровчан явные пробелы. Желая устранить информационный, а заодно и нормальный голод, я решил попробовать  традиционные блюда мексиканской кухни, которые представлены в некоторых кафе и ресторанах Хабаровска.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
21Авг/111

ГУРМАН-ПАТИ ПО-ЯПОНСКИ

К японской кухне у меня и у моих друзей отношение особенное. Мы всегда признаем красоту и необычное оформление блюд, но при этом не устаем удивляться как жители Страны восходящего солнца могут утолять жажду голода от таких крохотных роллов и суши. После удачного эксперимента по сравнению служб доставки китайской кухни  мы решили провести подобное сравнение служб доставки японской кухни. Участниками «контрольной закупки» стали компании «Суши Дом», «Суши Оки», «Ичибан Суши» и кафе Gallery. В экспертный совет на этот раз вышли следующие ценители кулинарных изысков: журналист Сергей Хамзин, PR-менеджер радиостанции «Европа плюс Хабаровск» Елена Севастьянова, предприниматели Андрей Алтухов, Антон и Виктор Коныревы. По традиции аппетит мы стали «нагуливать» с утра, чтобы по достоинству оценить все прелести японской кухни.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
Страница 27 из 29« Первая...1020...2526272829