Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

25Авг/122

ДОСТАВКА КИТАЙСКОЙ ЕДЫ «ВИЛКИ-ПАЛКИ»: ВТОРАЯ ЖИЗНЬ В НОВОМ КАФЕ

Я всегда придерживаюсь золотого правила любого гурмана: чем больше разных кафе и ресторанов вокруг – тем лучше. Поэтому стараюсь никогда не пройти мимо новых точек общепита, попробовать их блюда, оценить работу обслуживающего персонала. Но когда я узнал об открытии в Хабаровске нового кафе китайской кухни «Вилки-Палки», сердечко все-таки стало биться слишком уж трепетно.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
21Апр/120

ОСЕТИНСКАЯ КУХНЯ — МОЯ КУХНЯ!

 

Галина Родина и Сергей Хамзин

Галина Родина и Сергей Хамзин

В один из апрельских дней мы с друзьями заглянули "на огонек" в осетинское кафе "Ирон Кабис" на 5 этаже Дома одежды. Я давно полюбил вкусные осетинские пироги, а знакомство с хозяином кафе - гостеприимным Муратом Дзаболовым, позволило мне узнать много интересного об осетинской кухне. 

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
21Авг/110

МЕКСИКАНСКИЕ СТРАСТИ НА ОБЕДЕННОМ СТОЛЕ

Мексиканские страсти ворвались в нашу жизнь вместе с появлением первых сериалов – «мыльные оперы» из этой страны пользовались огромной популярностью. Но если имена героев душераздирающих теленовелл и сегодня могут вспомнить многие, то вот со знанием мексиканской кухни у большинства хабаровчан явные пробелы. Желая устранить информационный, а заодно и нормальный голод, я решил попробовать  традиционные блюда мексиканской кухни, которые представлены в некоторых кафе и ресторанах Хабаровска.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
21Авг/111

ГУРМАН-ПАТИ ПО-ЯПОНСКИ

К японской кухне у меня и у моих друзей отношение особенное. Мы всегда признаем красоту и необычное оформление блюд, но при этом не устаем удивляться как жители Страны восходящего солнца могут утолять жажду голода от таких крохотных роллов и суши. После удачного эксперимента по сравнению служб доставки китайской кухни  мы решили провести подобное сравнение служб доставки японской кухни. Участниками «контрольной закупки» стали компании «Суши Дом», «Суши Оки», «Ичибан Суши» и кафе Gallery. В экспертный совет на этот раз вышли следующие ценители кулинарных изысков: журналист Сергей Хамзин, PR-менеджер радиостанции «Европа плюс Хабаровск» Елена Севастьянова, предприниматели Андрей Алтухов, Антон и Виктор Коныревы. По традиции аппетит мы стали «нагуливать» с утра, чтобы по достоинству оценить все прелести японской кухни.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
19Авг/110

ТЕПЛО ОСЕТИНСКИХ БЛЮД В ЗАСНЕЖЕННОМ ХАБАРОВСКЕ

Следующую национальную кухню  для кулинарной экспертизы  мне  настойчиво подсказали мои друзья. "Как, ты еще не ел осетинские пироги? Стыдно!" – и в их голосе были слышны нотки явного недовольства мной. Не желая испытывать стыд и чувство неполноценности, в один из декабрьских вечеров я  отправился на 5-й этаж Дома одежды (ул. К.Маркса, 59)  -  в кафе "Ирон Кабис". Я решительно был настроен на себе испытать все прелести редких для Хабаровска осетинских блюд...

 

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
18Авг/110

Путешествие в Китай без отрыва от Xабаровска

В один из вечеров на прошлой неделе в зале «Лотос» ресторана «Пекин» было жарко. А как же иначе? Ведь там прошло виртуальное путешествие на остров Хайнань. Хабаровчанам нет необходимости лишний раз рассказывать об этом райском местечке на юге Китая - побывать там успели многие. Но те, кто по разным причинам не смог отправиться туда лично, могли почувствовать атмосферу Хайнаня на вечеринке.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
18Авг/110

Когда хлеб печется от души, он всегда вкусней!

Из всех продуктов питания в жизни человека хлеб, бесспорно, занимает первое место. Точно не установлено, когда люди впервые стали выпекать хлеб. Но начало хлебного производства надо искать в том периоде истории, когда человек бросил кочевую жизнь и начал оседлую. Следовательно, хлебопечение положило начало цивилизации – недаром в мифологии древних народов этот процесс имеет божественное происхождение.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
18Авг/110

ВКУСНЫЙ БИЗНЕС ПОГОРОВА

Давно прошли времена, когда на прилавках Хабаровска лежал «обезличенный» хлеб. Сегодня, ежедневно покупая хлебобулочные изделия, многие из нас обязательно поинтересуются, в какой пекарне они были приготовлены. Ведь «почерк мастера» – понятие совсем не абстрактное, а конкретное, заставляющее нас покупать изо дня в день, из года в год именно продукцию уважаемого нами производителя. В Северном округе Хабаровска среди его жителей вот уже много лет пользуется популярностью хлеб, выпекаемый в пекарне Берса Саитовича Погорова.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
18Авг/110

«ФИЛЕ РУЛЕ»: КОГДА ХОЧЕТСЯ ВКУСНОГО

Лично для меня слово "Кулинария" ассоциируется с приятными воспоминаниями из детства. В советские времена магазины "Кулинария" были неким продуктовым раем, где, помимо вкусных пирожных и булочек, можно было купить салаты и полуфабрикаты, которые такими же вкусными в домашних условиях получались крайне редко. И можете себе представить с каким чувством внутреннего трепета я в первый раз посетил  новый  магазин "Кулинария", открывшийся в Хабаровске по адресу ул. Бойко-Павлова, 2.

 

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
18Авг/110

СУШИ-БАР «ТЕПЛАН ЯКИ»: ПРАЗДНИК ВКУСА ПО-ЯПОНСКИ

Признаюсь вам, что к японской кухне у меня отношение трепетное. Давно доказано, что для здоровья нет полезней блюд, приготовленных именно по рецептам японских поваров. В Хабаровске всё больше появляется ресторанов и суши-баров, где можно попробовать японскую кухню.  Но везде ли она так вкусна и неповторима, как в самой Японии?  В  суши-баре  "Теплан яки" в качестве японских блюд можно не сомневаться. В этом я в очередной раз убедился, поужинав там  в один из вечеров.

Связано с категорией: Кухня Читать полностью
Страница 27 из 28« Первая...1020...2425262728