МАЙСКИЙ ДЕНЬ С АППЕТИТНЫМ САЗАНОМ
Второй майский день мы с друзьями провели в гостеприимном загородном доме нашего товарища Игоря Пястолова.
Главная изюминка отдыха у Игоря всегда – это его баня. Но просто париться нам скучно, поэтому мы не упускаем возможность поэкспериментировать с разными блюдами в его чудо-печке, которая установлена прямо на улице. На этот раз я предложил приготовить своего фирменного фаршированного сазана в фольге. Никто не возражал.
ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ: ЧУДО, А НЕ БЛЮДО!
Признаюсь вам, что несмотря на наличие уважаемых титулов "Великий гурман" и "Не менее великий кулинар" (эти титулы мне присвоили друзья), у меня до сих пор не получаются шашлыки из баранины! Хотя я знаю, что именно шашлык из баранины считается самым сочным и ароматным. Но у меня постоянно или получаются мясные угольки (из-за того, что я мясо всегда пережариваю), или куски сырого мяса. Поэтому когда мой старый боевой товарищ Игорь Пястолов пригласил меня к себе в гости в загородный коттедж, чтобы угостить шашлычком именно из баранины, я никак не мог проигнорировать это предложение.
УЖИН В КАФЕ «ЗАРИНА»
Мы продолжаем с друзьями проводить кулинарные эксперименты и на этот раз выбрались поужинать в одно из моих любимых кафе «Зарина». Тем более и повод был хороший – 28 марта кафе исполнилось 8 лет!
УЖИН ПО-ОСЕТИНСКИ В КАФЕ «ИРОН КАБИС»
Люблю возвращаться в места, где когда-то было хорошо. Для меня одним из таких мест является кафе осетинской кухни «Ирон Кабис». Когда оно располагалось в Доме одежды я там бывал часто. Как только переехало в здание кинотеатра «Дружба» - реже. Но сама мысль о том, что это кафе существует, всегда грело душу. И вот в один из вечеров я решил поужинать именно в кафе «Ирон Кабис».
ЛЮБОВЬ К КИТАЙСКОЙ КУХНЕ СИЛЬНЕЙ, ЧЕМ ПЕРВАЯ ЛЮБОВЬ?
И почему меня постоянно тянет к китайской кухне? Откуда такая страсть к блюдам Поднебесной? Вроде бы воспитан я был в стране советской, как и все рос на пельменях в пачках и на котлетах с добавлением хлеба. Но всё равно без китайской кухни жить не могу. Приятно, что всегда есть люди, которые готовы поддержать мое желание перекусить именно блюдами азиатских кулинаров. Вот и на этот раз наша троица в составе инженера-железнодорожника Алексея Полякова и журналиста Данила Горчакова легко договорилась поехать перекусить именно в китайское кафе. В выборе места для приятной трапезы даже не было сомнений: отправились в кафе «Вилки-Палки» напротив арены «Ерофей».
АРОМАТ КИТАЯ В РЕСТОРАНЕ «ШАНГРИ ЛА»
Не знаю как вы, а я никогда не смогу устать от… китайской кухни! Она насчитывает уже не одно тысячелетие. Возраст кухонных принадлежностей, найденных в Китае исчисляются не одной тысячей лет. И несмотря на такой почтенный возраст китайской кухни, она до сих пор остается загадочной и волшебной. Поэтому без колебаний я согласился на предложение своих друзей в очередной раз пообедать в ресторане современной китайской кухни «Шангри Ла».
ОЧЕРЕДНОЙ ОБЕД В РЕСТОРАЦИИ GRILL
Так приятно, когда в городе появляются новые любимые кафе и рестораны. И так хочется, чтобы они подольше оставались такими же: с вкусной едой, с невысокими ценами, с приятным обслуживанием... В последние 3 месяца одним из моих любимых мест отдыха "для живота и тела" стала ресторация GRILL на улице Калинина, 86. Я уже писал в своих записках об этом уютном заведении, но возвращаюсь к нему потому, что именно там мы мило пообедали в минувшую субботу, 21 сентября.
МЯСНОЕ КОРОЛЕВСТВО
Мои друзья знают, что я - страшный мясоед. Про меня даже говорят, что для лучший десерт для меня - это мясо, и лучше всего ему быть в каком-нибудь сладком соусе. Поэтому когда меня пригласили посетить новую ресторацию GRILL по адресу ул. Калинина, 86, я не стал долго сопротивляться. Еще не так давно это кафе (ресторан?) находилось недалеко от площади Ленина. Я там побывал всего один раз на комплексном обеде и остался недоволен: маленькие порции, невкусно, долгое обслуживание...
САМАЯ ДРЕВНЯЯ ИЗ КУХОНЬ
Я не устаю повторять, что одна из моих самых любимых кухонь - китайская. Для китайца еда - не просто утоление голода, это скорее ритуал, священнодействие. До сих пор в Китае пожилые люди вместо приветствия обращаются друг к другу с фразой: «Ни чафаньла ма?» - «Вы уже поели?».
ДАМЛАМА: ВСЕ ВКУСЫ ВОСТОКА
Сколько людей, столько и… рецептов! Так можно перефразировать известную поговорку. И действительно, каждый из нас всегда готов поделиться рецептами любимых блюд, при этом усиленно доказывая, что этот рецепт – самый верный. Сегодня я хочу поведать вам как готовить одно из блюд восточной кухни с аппетитным названием дамлама.
КаленДурь
Свежие комментарии
- к записи «ЕСЛИ ВЫ НЕ ЕЛИ «ЦЕНТРАЛЬНЫЕ» ПЕЛЬМЕНИ, ЗНАЧИТ, ВЫ НЕ ЕЛИ НИЧЕГО…»
- к записи ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ОБЩЕПИТА ХАБАРОВСКА И БИРОБИДЖАНА ОТ СЕРГЕЯ ХАМЗИНА (01.02.2023)
- к записи КАФЕ СЕМЕЙНОГО КОМПЛЕКСА «GU RU»: ДЛЯ ТЕХ, КТО ЛЮБИТ ОТДЫХАТЬ С СЕМЬЕЙ
- к записи КУДА И КАК ПОЕХАТЬ ОТДЫХАТЬ?
- к записи КУДА И КАК ПОЕХАТЬ ОТДЫХАТЬ?
Мои друзья:
