МАЙСКИЙ ДЕНЬ С АППЕТИТНЫМ САЗАНОМ

3Май/141

МАЙСКИЙ ДЕНЬ С АППЕТИТНЫМ САЗАНОМ

Второй майский день мы с друзьями провели в гостеприимном загородном доме нашего товарища Игоря Пястолова.

Главная изюминка отдыха у Игоря всегда – это его баня. Но просто париться нам скучно, поэтому мы не упускаем возможность поэкспериментировать с разными блюдами в его чудо-печке, которая установлена прямо на улице. На этот раз я предложил приготовить своего фирменного фаршированного сазана в фольге. Никто не возражал.

Не буду вас обманывать и говорить, что сазан был пойман нами. Нет. Рыба была приобретена на рынке и весила в момент покупки почти 3 кг.

Все внутренности сазана были благополучно удалены еще в домашних условиях. Осталось дело за малым – приготовить рыбу.

Для внутренней начинки я всегда беру мелко порезанные морковь, картофель и лук. Прежде чем овощи запустить во внутрь, тщательно брюшко рыбы посыпаю приправами.

Меня вполне устраивают уже готовые приправы для рыбы. После этого равномерно распределяются овощи.

Но при этом никогда не забываю про лимон: его дольки тоже идут в качестве начинки, тем самым придавая очень пикантный вкус.

Также лимончик помещается в надрезы, которые я делаю на рыбе.

После этого вся рыба посыпается приправами и аккуратно заворачивается в фольгу.

В домашних условиях, когда я делаю подобное блюдо в своей духовке, обычно достаточно 40 минут для приготовления.

В чудо-печке Игоря Пястолова мы подержали 10 минут одну сторону рыбы, потом 10 минут другую и… всё!

Аппетитное блюдо готово!

Признаюсь вам, что рыбы для праздничного стола нам бы вполне хватило. Но Игорь не удержался, и еще сделал шашлыки, которые в его чудо-печке получились тоже очень вкусными.