Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

7Авг/190

ЕДА В КИНО. ШАФРАНОВЫЙ СОУС В ФИЛЬМЕ «НЕПРИКРЫТАЯ КУХНЯ»

Попробуйте приготовить то, что ели герои популярных и любимых фильмов!

ЧТО ЗА ФИЛЬМ?

Романтическая комедия, Республика Корея, 2009 г.
Режиссер - Чжи-Ен Хонг.
В ролях: Мин-а Шин, Джи-хун Джу, Тхэ У Ким.
История о том, как в безоблачные отношения молодой супружеской пары вторгается еще один мужчина, создавая классический любовный треугольник. В фильие шафрановый соус приготовил гениальный шеф-повар из Франции Ду Рэ. Именно ему молодая пара предлагает пожить у себя до открытия ресторана, тем самым создавая любовный треугольник…

РЕЦЕПТ БЛЮДА
Ингредиенты: шафран - 2 столовых ложки, сливки - 120 мл, белое сухое вино - 1 ст. ложка, лук репчатый - 1 шт., перец. соль.

Шафран залить кипяченной водой (100 мл.) и настоять 10 минут. На раскаленной сковороде обжарить оичщенный и мелко нарезанный лук до золотичстого цвета. Вылить настой шафрана на сковороду, убавить огонь и через 1 минуту добавить вино. Влить сливки, посолить, поперчить по вкусу.
Соус идеально подходит к рыбным блюдам.

Связано с категорией: Кинозаметки Нет комментариев
7Авг/190

ЕДА В КИНО. ЖАРЕНЫЙ РИС С ЯЙЦОМ В ФИЛЬМЕ «ЕШЬ, ПЕЙ, МУЖЧИНА, ЖЕНЩИНА»

Попробуйте приготовить то, что ели герои популярных и любимых фильмов!

ЧТО ЗА ФИЛЬМ?

Мелодрама, Тайвань-США, 1994 г.
Режиссер - Энг Ли.
В ролях: Лун Сихун, Ю-Вень Ванг, Жаклин Нг.
Действие происходит в крупном тайваньском городе. Старое поколение в фильме представляет вдовец Чу — главный повар дорогого ресторана. Новую генерацию — трое его дочерей. Одна работает учительницей, вторая помощником директора в авиакомпании, третья — в забегаловке.
Все они по-разному относятся к процессу приема пищи. Для Чу это прекрасный неспешный ритуал, близкий к искусству и священнодействию. Для девушек — "фастфуд", закусить и бежать дальше, еда на скорую руку. Отношение к еде определяет их взгляды на мужчин, детей, семью, жизнь вообще.
Кстати, На съёмки начальной сцены, где показано приготовление воскресного обеда, ушло больше недели…

РЕЦЕПТ БЛЮДА
Ингредиенты: рис - 350 гр., яйцо - 4 шт., растительное масло, чеснок - 1 зубчик, зеленый горошек - 150 гр, соевый соус - 1 ст. ложка, соль - 1 ч. ложка, зеленый лук.
Рис сварить до не разваренного состояния. Яйца взбить, обжарить на растительном масле на слабом огне, постоянно перемешивая. Чеснок измельчить, зеленый лук мелко порезать. Чеснок, лук и горошек вместе обжарить на сковороде на растительном масле в течение 1 мин. Добавить рис, соевый соус, яйца, соль и всё тщательно перемешать….

Связано с категорией: Кинозаметки Нет комментариев
1Май/180

НА МЕСТЕ «МЕТЕОРА» МОГ БЫТЬ «СКА-ХАБАРОВСК»…

При просмотре фильма "Тренер" я не мог не думать о заканчивающемся сезоне в Премьер-лиге для команды "СКА-Хабаровск". Всё-таки слишком многое перекликается в судьбе "Метеора" и нашей команды.

Связано с категорией: Кинозаметки Читать полностью
15Ноя/170

КАК Я СМОТРЕЛ «МИФЫ», ИЛИ ИСТОРИЯ КИНОПРЕМЬЕР В ХАБАРОВСКЕ

В Хабаровске давно поняли, что зрителей мало привлекать в кинотеатры только фильмами. Каким бы они интересными не были, интерес к лентам всё равно нужно дополнительно подогревать: рекламой, "сарафанным радио" и, конечно же, акциями. Сегодня, когда конкуренция между кинотеатрами сумасшедшая, без интересных премьерных и предпремьерных показов зрителя не заинтересуешь...

Связано с категорией: Кинозаметки Читать полностью
9Ноя/170

ДНИ КОРЕЙСКОГО КИНО В ХАБАРОВСКЕ

С 15 по 18 ноября 2017 г. Генеральное консульство Республики Корея (которое располагается во Владивостоке) приглашает хабаровчан в кинотеатр "Совкино" познакомиться с лентами южнокорейских кинематографистов.

Связано с категорией: Кинозаметки Читать полностью
28Окт/171

ФИЛЬМ «МАТИЛЬДА»: ПОВОД ПОИЗУЧАТЬ ИСТОРИЮ РОССИИ

Если бы не было Натальи Поклонской, то ее надо было придумать. Именно благодаря ее активной борьбе за честь и мундир Николая II о существовании фильма Алексея Учителя "Матильда" знают все. Прошел бы он себе тихо в прокате, картину бы заметили лишь ярые поклонники таланта Учителя, но непрекращающаяся активность госпожи Поклонской заставляет вдумчивого зрителя сегодня отправляться  в кинотеатры страны, чтобы своими глазами увидеть: что же в этой картине такого крамольного?

Связано с категорией: Кинозаметки Читать полностью
26Сен/170

ЕДА В КИНО. ЩИ В ФИЛЬМЕ «ДЕВЧАТА»

Попробуйте приготовить то, что ели герои популярных и любимых фильмов!

Связано с категорией: Кинозаметки Читать полностью
2Авг/170

КТО НЕ СЫГРАЛ РОЛЬ АННЫ КАРЕНИНОЙ?

В 1968 г. эта экранизация  знаменитого романа Льва Толстого была показана в основной программе Каннского кинофестиваля. Весь мир рукоплескал исполнительнице роли Анны Карениной - советской звезде Татьяне Самойловой.

Связано с категорией: Кинозаметки Читать полностью
30Мар/173

ЕДА В КИНО. ПЕРЕКРУЧЕННАЯ СВЕКЛА В ФИЛЬМЕ «ЛЮБОВЬ И ГОЛУБИ»

Попробуйте приготовить то, что ели герои популярных и любимых фильмов!

Связано с категорией: Кинозаметки Читать полностью
26Мар/170

ЕДА В КИНО. ВАРЕНИКИ СО СМЕТАНОЙ ИЗ ФИЛЬМА «ВЕЧЕРА НА ХУТОРЕ БЛИЗ ДИКАНЬКИ»

4577143Попробуйте приготовить то, что ели герои популярных и любимых фильмов!

Связано с категорией: Кинозаметки Читать полностью