Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

12Фев/210

«LOVE»: ВЛЮБЛЕННЫЕ ИМЕЮТ ПРАВО НА СЧАСТЬЕ (РЕЦЕНЗИЯ)

У российских зрителей появился еще один долгоиграющий проект: фильм, новая серия которого будет выходить раз в год ко Дню влюбленных. Точно так же, как еще недавно перед Новым годом зрителей радовала новая серия "Ёлок".

Но если у "Ёлок" сложилась вполне благополучная прокатная судьба, то вот создателям новой комедии "Love" надо сильно постараться, чтобы захватить внимание зрителей не на один раз.

Действие первой картины происходит в фешенебельном отеле "Love". Именно там 14 февраля (очень символично весь фильм за окном идет снег) в День влюбленных собираются самые разные люди: брошенная невеста, бывшие однокурсники, ревнивый муж, частный детектив, горничная-иммигрантка, скромный студент и даже... сама Ксения Собчак. У каждого своя причина проживания в этом отеле, но в один момент оказывается, что все они - несчастливы по своему. И это в праздничный день! Получается, что День влюбленных может быть и без любимого рядом! Но по всем законам жанра комедии проблемы и недоразумения решаются чудесным образом, и каждый герой получает свою частичку счастья.

Очень интересно оформлены начало и окончание фильма. В начале на экране - кадры хроники советского времени и граждане разных возрастов рассуждают на тему "Что такое любовь?". А на финальных титрах на этот же вопрос отвечают актеры, снимавшиеся в фильме  "Love". И ответы весьма интересные, особенно у Ксении Собчак, которая в картине играет саму себя.

В комедии подобран звездный состав: Сергей Светлаков (он выступил и основным продюсером), Тимур Батрутдинов, Ян Цапник, Камиль Ларин, Мария Миронова,  Юрий Стоянов, Екатерина Варнава. Сначала были опасения, что каждая звезда будет "тянуть на себя одеяло". Но сценарий так грамотно прописан, что каждый имеет возможность себя проявить на экране, не оттеняя при этом другого.

И всё-таки из всех звездных актеров особенно хочется отметить Юрия Стоянова. Как говорится, старую актерскую школу ничем не испортить. Хотя он и играет по сути персонажа печального, именно сцены с участием Стоянова чаще всего вызывали смех в зале.

Фильм "Love" получился не просто веселым, он - философский. Каждый зритель легко в героях найдет того, кто ближе именно ему. И ситуации, в которых оказываются герои, заставят не раз задуматься: а всё ли в нашей жизни идет так, как того хотим мы? Может, еще есть время всё исправить к лучшему? Комедия "Love" идеальна для просмотра вдвоем, поэтому дата релиза накануне Дня влюбленных выбрана очень удачна.

Связано с категорией: Кинозаметки Нет комментариев
12Фев/210

ОДЖАХУРИ В КАФЕ «МИМИНО» (Г. ХАБАРОВСК)

Мои читатели обратили внимание на то, что я очень много пишу о грузинских блюдах, но почему-то ни разу не написал об оджахури! А ведь это одно из самых популярных блюд в Грузии! Согласен: популярное, не писал… Сегодня исправляюсь!


Оджахури - это жареное мясо с картофелем. Готовится из разных видов мяса (говядины, свинины и даже из курицы), картофеля, специй, традиционно подается на кеци (напомню, что кеци - это специальная сковорода).
На грузинском языке "оджахури" означает «семейное», это блюдо обычно готовится для всей семьи. Оджахури готовится быстро и всегда получается очень вкусным и аппетитным. Как говорят в Грузии - вкуснее оджахури, может быть только оджахури.
Начнем с приготовления маринада, сделайте это нужно как минимум за 12 часов до начала приготовления оджахури, для того, чтобы мясо стало мягким и вкусным.
Свинину нарезать на кусочки среднего размера. Целиком срезать жир со свинины не нужно, каждый кусочек должен быть с жирком. Нарезать 2 луковицы тонкими ломтиками. Положите свинину и лук в миску, тщательно перемешать, желательно мешать руками. Добавить барбарис, сметану, томатное пюре или пасту, кориандр, лавровый лист, 10 мл белого вина, 2 ст. ложки белого винного уксуса, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте, накройте миску крышкой и поставьте в холодильник минимум на 12 часов.
По истечению времени достаем мясо из холодильника, удаляем маринад, оставив только лавровый лист и складываем в сковороду.
Добавлять масло нет необходимости, так как мясо будет жариться в своем собственном жире. Жарить свинину на слабом огне 10 минут, затем добавить 50 мл белого вина и 30 мл воды. При жарке мясо следует часто перемешивать.
Картофель очистить и нарезать на мелкие кусочки. Берем другую сковородку, раскаляем на огне, с добавлением растительного масла, и начинаем жарить картофель (когда масло уже закипело). Жарить на большом огне в течение 10 минут, пока картофель не станет хрустящим, с золотистой корочкой.
Перед подачей оджахури соединяем вместе мясо с картошкой. Сверху посыпаем блюдо крупно нарезанным репчатым луком.
Приятного аппетита!
Настоящее грузинское оджахури вы можете попробовать в кафе "Мимино" на Калинина, 86.

Связано с категорией: Кухня Нет комментариев