Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

САХАЛИНЦЫ НАУЧИЛИ ХАБАРОВСК ПРОСТЕЙШЕМУ БЛЮДУ НА НОВЫЙ ГОД

Информационный портал "Хабаровский край сегодня", 28 декабря 2020 г.

Предстоящие новогодние праздники - традиционное время для походов к родным и близким, а также приёма гостей. Как удивить их быстро и без лишних денежных затрат, в очередном видеоочерке делится известный кулинарный эксперт Сергей Хамзин. Ранее ИА «Хабаровский край сегодня» уже публиковало его советы по приготовлению салатов «Оливье по-хабаровски» и малознакомого большинству горожан «Анюйского». Рецепт очень скорой и простой «Горбуши в горшочках» знаток дальневосточной кухни подсмотрел у хозяек с острова Сахалин.

• Я отправился в гости к одной сахалинской семье. Так вышло, что пришёл намного раньше обозначенного срока. Праздничный стол ещё не был готов. Но хозяйка не растерялась. Буквально за полчаса приготовила невероятно вкусное блюдо. Для него может сгодиться простая горбуша из консервов, немного рожек, овощи, лук и чуть-чуть майонеза. Казалось бы, всё элементарно, но в сочетании после духовки от таких горшочков остаются только самые приятные воспоминания, - отметил Сергей Хамзин.

ГОРБУША, ЗАПЕЧЁННАЯ В ГОРШОЧКАХ (РЕЦЕПТ):

консервированная горбуша - 1 банка;
макаронные изделия (рожки) - 200 граммов;
помидоры - 2 шт.;
лук - 1 головка;
майонез и соль – по вкусу.