Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

ДО СВИДАНИЯ, «ИРЛАНДСКИЙ БАР»!

Еще одна легенда Хабаровского общепита скоро станет достоянием истории. 8 апреля 2022 г. объявлен последним днем работы "Ирландского бара"...

Он был открыт 5 декабря 2002 г. Тогда хабаровчане не были избалованы специализированными пивными барами, поэтому новое заведение быстро заимело своих поклонников. Да и пиво там реально подавали такое, которое нельзя было найти  в других кафе и ресторанах города.

Бар был небольшой, но уютный. Очень удачно были поделены зоны: отдельный зал с диванчиками и зал банкетный.

"Ирландский бар" не жаловался на отсутствие внимания публики.

Интерьер чем-то напоминал ресторанчик на базе отдыха «Карат» в селе Бычиха: в нем присутствовало много деревянных  деталей, такой же стиль из эпохи 90-х.

Девушки-официантки были в зеленых одеяниях – всё-таки бар-то ирландский. Всегда вежливы, готовы подсказать каждому, что лучше покушать.

Я сам бывал в "Ирландском баре" неоднократно: и как гость, и как ведущий праздничных мероприятий в банкетном зале. Кухня была по настоящему домашней. Не скажу, что недешевой, но еще около 5 лет назад вполне можно было поужинать за 1500 руб. на человека.

Что особенно вспоминается из меню "Ирландского бара"?

Хит номер один - «Шкиперский горшочек»  (цены привожу из меню 2014 г. - 450 руб.) – ассорти из свинины, говядины, баранины, тушенной в бульоне с картошечкой в горшочке. Очень питательным получалось блюдо, наваристое, с хорошо отваренным мясом.

Всегда "на ура" шла уха по-дальневосточному (150 руб.) из ленка. Экзотикой воспринималось настоящее грузинское "Харчо" (250 руб.), но было оно вкусным, настоящим.

Теперь немного о салатах. Интересно, что долгое время почти все салаты в "Ирландском баре" стоили 250 руб.

Популярным был салат «Английский», в основе которого была курица. А вот в основе салата «Холм короля» была говядина. Имелся в меню и классический  "Оливье", но с не классической красной икрой сверху.

В каждом уважающем себя заведении общепита есть закуска «Деревенская». Была она и в меню "Ирландского бара" (320 руб.). Там в ассорти особенно вкусным было слегка замороженное сало. С горчичкой оно было просто бесподобным! Хороша была и квашеная капустка.

Из горячих блюд гости очень любили жареную картошку с грибами и мясом (350 руб.). и сёмгу с рисом (350 руб.). Почитаемы были и драники со сметаной (95 руб.)

Что будет дальше с помещением, где находился "Ирландский бар", пока неясно. Возможно, отдадут в аренду и там появится новое заведение общепита. Не стало ведь простаивать помещение легендарной "Пельменной" на Калинина, где сейчас работает кафе с китайскими пельменями?

Но в любом случае 20-летняя история "Ирландского бара" - это яркая страница в книге общепита Хабаровска. Редко какое заведение в наше непростое время выдерживает столько лет работы...

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ НОВОСТИ ХАБАРОВСКОГО ОБЩЕПИТА (07.04.2022)

После ремонта открылся легендарный пивной бар при ресторане "Русский" на Уссурийском бульваре.
В кафе "Зарина" - новое меню! К привычным блюдам добавились новые салаты, горячие блюда и десерты.

Кафе "Мимино" на остановке "19 школа" исполнилось 6 лет. Ко дню рождения заведение поменяло свое название.

В кафе "Уголёк" объявили о скором появлении в меню черных пельменей.
В пиццерии Spalletti - акция: в воскресенье при посещении заведения всей семьей скидка 25% на любой десерт.
В кафе "Корея" на Карла Маркса до конца рабочей недели - акция: тиге из окуня (суп из окуня с овощами и грибами шиитаке) со скидкой 20 процентов - 448 руб. (вместо 560 руб.).
Ресторан Lege Artis оставляет стоимость своих бизнес-ланчей 250 руб. Вкусные обеды по будням с 12 до 16 ч.
В Центре семейного отдыха "Сосновка" начался банкетный сезон. Гостям предлагается несколько вариантов организации разных банкетов с приятными подарками от "Сосновки".
В ТЦ "Броско молл" открылось русское бистро "Жар-птица".
В ресторане "Амур" начался прием заказов на пасхальные куличи. Стоимость — 630 руб. Предзаказы принимаются до 18 апреля.
В ресторане Main Wine принимают предзаказ на пасхальные куличи с цукатами и изюмом в роме. Стоимость - 650 руб. (330 гр.). Предзаказы принимаются до 19 апреля.
В ресторане "Дом" начался прием заказов на пасхальные куличи.
В ресторане "Де`рибас" начался прием заказов на пасхальную выпечку - кулич, приготовленный по оригинальному старинному рецепту. Стоимость кулича - 270 руб. Заказы принимаются до 23 апреля.
В ресторане "Эхо" начался прием заказов на пасхальные куличи. Заказы принимаются до 19 апреля.
В ресторане "Сопка" начался прием заказов на пасхальную выпечку - куличи и творожную Пасху: кулич шоколадный с вишнёвым конфитюром и шоколадным заварным кремом - 650 руб. (420 г.), кулич классический с сушеной ягодой и апельсиновой цедрой - 590 руб. (370 г.), творожная Пасха «Фисташка-малина» - 2 300 руб. (550 г.). Заказы принимаются до 20 апреля.
В кофейне-пекарне "Маяк" принимают предзаказ на пасхальные куличи из трех вариантов оформления: апельсином, палочкой корицы и розмарином; бежевым безе и мармеладом; с розовым безе и мармеладом. С начинкой (изюм-цукаты) или без неё. Стоимость кулича - 350 руб. (400 гр.). Заказы принимаются до 22 апреля.
В кафе-пекарне BUFFET начался прием заказов на пасхальную выпечку. Вам предлагаются кексы, куличи, краффин и наборы
пасхальных пряников.
В пиццерии Gugenot Pizza - акция: при заказе от 1 200 руб. на сайте или в приложении - пицца "Маргарита" в подарок.
В кафе "Корея" в обеденных комплексах с 12 до 15 ч. появились новые блюда. Одно из них - Рамен с домашней лапшой. Подаётся вместе с кимчи и напитком. Стоимость - 300 руб.
До 7 апреля в кафе грузинской кухни "Сациви" - Дни любителей сладкого. При заказе от 3 000 рублей в кафе или при доставке, в
подарок - "Читыс Рдзе" (грузинский вариант пирожного "Птичье молоко").
7 апреля в 19 ч. в ресторане "Дом" - гастрономические истории с остановкой в жаркой Мексике. Стоимость участия - 3 000 руб.
8 апреля - последний день работы "Ирландского бара": заведение, проработав ровно 20 лет, закрывается. Приглашаются все постоянные посетители заведения на прощальный ужин.
8 апреля в 17 ч. в ресторане "Дом" подают специальное блюдо от шефа. На этот раз оно - секретное.
8-9 апреля в ресторане "Дом" предлагают авторский коктейль от бара, только два дня самая фееричная подача, которая не оставит вас равнодушными.
9 апреля в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" - детский мастер-класс по приготовлению хинкалинок. Стоимость участия - 300 руб.
9 апреля в 19 ч. в ресторане "Ривьера" - вечер грузинский кухни. Гость вечера - саксофонист Виктор Бондаренко.
9 апреля в ресторане Main Wine винопробы "Игристые методом Шампенуа". Стоимость участия - 5 500 руб.
9 апреля в 20 ч. ресторан "Сопка" открывет свою летнюю террасу.
10 апреля в ресторане "Дом" открывается летняя терраса. Всем желающим выдается теплый плед.
До 10 апреля в ресторане "Сказки" - фестиваль запеченного гребешка. Любая начинка - за 199 руб. На выбор: итальянский
сливочный соус бешамель, соус песто и салат чукка с икрой масаго.
10 апреля в 13 ч. в кафе грузинской кухни "Сациви" мастер-класс по приготовлению хачапури по-аджарски. Стоимость участия -
500 руб.
10 апреля в 16 ч. в ресторане "Месхети" "Кинокухня Сергея Хамзина" "В гостях у Валико". В программе: вспоминаем фильм
"Мимино", участвуем в викторине о Грузии, дегустируем грузинские блюда и пьем грузинское вино. Стоимость участия - 1 500 руб.
10 апреля в 18.30 в ресторане KARAS - музыкально-поэтический вечер с Иваном Засухиным. Стоимость - 2 000 руб.
С 10 по 24 апреля в ресторане Aldente gory - фестиваль пиццы. Новые начинки по 299 руб.: с хрустящим баклажаном на красном соусе, с томленым цыпленком и грибным миксом, капризе с фетаксой, томатами, моцареллой и песто на красном соусе.