Февраль « 2021 « Сергей Хамзин

9Фев/210

ДЕНЬ ВЛЮБЛЕННЫХ В КАФЕ «МИМИНО» (Г. ХАБАРОВСК)

А вы знаете о том, что в Грузии День всех влюбленных отмечают дважды? Сначала во Всемирный праздник всех влюбленных - 14 февраля, а потом еще и 15 апреля. Причем второй праздник очень даже официальный.

Я давно обратил внимание: грузины привыкли выражать любовь друг к другу вне зависимости от праздников. Но если есть повод, то настоящий грузин никогда не пройдет мимо него и обязательно отпразднует!
Так что в Грузии дважды в год дарят друг подарки, цветы, парфюмерию, сувениры, стараются сделать всевозможные сюрпризы. И именно 15 апреля грузины чаще всего предлагают своей любимой "руку и сердце".
У нас еще будет возможность поддержать 15 апреля грузин в праздновании национального Дня всех влюбленных. А пока не забываем, что ближайший День влюбленных - 14 февраля, вы можете отметить на обеде или ужине в грузинском стиле в кафе "Мимино" на Калинина, 86.

Связано с категорией: Кухня Нет комментариев

5Фев/210

«ЗАСТУПНИК»: ДОЛГАЯ ДОРОГА К ПОНИМАНИЮ (РЕЦЕНЗИЯ)

68-летний актер Лиам Нисон удивляет своей работоспособностью. Только недавно на экраны вышел с его участием фильм "Честный вор", а у нас уже есть возможность в моем любимом кинотеатре посмотреть новую работу актера - в драме "Заступник".

Жизнь ветерана вьетнамской войны идёт неторопливо и без особых происшествий до той поры, пока он на границе с не спас от бандитов мексиканских беглецов: Розу и её сына Мигеля. Пообещав умирающей матери, что доставит её ребёнка к родственникам в Чикаго, Джим вынужден сдержать своё слово, подчиняясь военному кодексу чести. А следом за стариком и мальчиком отправляются люди картеля во главе с жестоким Маурисио и сотрудница правоохранительных органов Сара...

Подобные картины, действие которых происходит в дороге, принято называть "роуд-муви". И часто у таких фильмов уже есть свой шаблон. Нужно ли удивляться, что режиссер Роберт Лоренц пошел по проторенной дорожке и с первых кадров его новая работа вполне предсказуемая. Есть хороший герой, спасающий мальчика, есть плохие дяди, преследующие их. Можно легко предсказать, что в финале добро обязательно победит зло. Но в данном случае концовка всё равно неожиданная, заставляющая зрителя задуматься: а вправе ли подросток убивать того, кто лишил жизни его мать? Прав ли герой Лиама Нисона, предложивший другой вариант решения проблемы?

Ветеран Голливуда Лиам Нисон и совсем юный актер Джейкоб Перес составили интересный дуэт. Отношения их героев развиваются постепенно, не сразу подросток принимает фермера и понимает его поступки. На фоне главных героев теряются остальные персонажи: складывается впечатление, что режиссер сознательно всех остальных делает статистами. Даже главного отрицательного героя в исполнении Хуана Пабло Рабы. Но такой подход имеет один явный положительный момент: сосредоточив всё своё внимание на двух персонажах, режиссер сумел рассказать сентиментальную историю о конфликте поколений, о человеческом долге и обязательном прощении даже главного своего врага.

Не ждите от фильма "Заступник" приключенческий боевик. Это больше социальная драма, поднимающая вечные вопросы о взаимоотношениях разных людей...

Связано с категорией: Кинозаметки Нет комментариев

2Фев/210

СИБАС НА МАНГАЛЕ В КАФЕ «МИМИНО» (Г. ХАБАРОВСК)

Может, я скажу глупость, но на мой кулинарный взгляд рыбу сибас как не приготовь, всегда будет вкусной. Но всё-таки жареная на углях рыба, несомненно, получается более ароматной. Да еще с овощами, приправленная грузинскими специями!

Сибас на гриле просто преображается, обзаводится вкуснейшей хрустящей корочкой, которая сохраняет рыбу сочной, а нотки приправ превращают сибаса на гриле в совершенно нереальное блюдо!
Главный секрет приготовления сибаса — делать это на максимально горячем гриле, когда угли уже "поседели", но еще отсвечивают оранжевыми переливами, давая неровный, но сильный жар: в этом случае рыба быстро покроется той самой корочкой, которая невероятно вкусна сама по себе, и без проблем отлипнет от решетки гриля. Последнее важно не только с эстетической точки зрения — если, перевернув рыбу, вы оставите кожу на решетке, ее верхняя часть будет греться сильнее, чем нужно, и рыба может пересохнуть.
Сибас на мангале с запеченными овощами с грузинскими приправами вы можете попробовать в кафе "Мимино" на Калинина, 86.