Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

ЕДА В КИНО. ЛАПША С КРЕВЕТКАМИ И ОВОЩАМИ В ФИЛЬМЕ «ОДУВАНЧИК»

Попробуйте приготовить то, что ели герои популярных и любимых фильмов!

ЧТО ЗА ФИЛЬМ?

Комедия, Япония, 1985 г.
Режиссер - Дзюдзо Итами.
В ролях: Цутому Ямадзаки, Нобуко Миямото, Кодзи Якусё, Кэн Ватанабэ.
Лихой водитель грузовика в ковбойской шляпе помогает симпатичной вдове превратить её скромную лапшичную в заведение, куда люди стали приходить из других кварталов. Он и его товарищи помогли ей узнать рецепты блюд, научиться мастерски их готовить, изменить интерьер заведения.

РЕЦЕПТ БЛЮДА
Ингредиенты: рисовая лапша - 250 гр., сладкий красный перец - 1 шт., сладкий желтый перец - 1 шт., креветки - 0,5 кг., чеснок - 4 зубчика, имбирь - 50 г., кинза - 1 пучок, зеленый лук, соевый соус - 6 ст. л., оливковое масло - 5 ст. л., перец и соль по вкусу.

Лапшу отварить, промыть в дуршлаге.
Креветки залить кипятком, оставить на 4-5 мин., очистить от панцирей и голов.
Сладкие перцы вымыть, очистить от плодоножки и семян, нарезать соломкой.
Имбирь и чеснок измельчить. Кинзу и лук мелко порезать.
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить имбирь, после убрать его из сковороды. Добавить сладкие перцы, чеснок, жарить, помешивая, на слабом огне. Добавить 2 ст. л. соевого соуса и тушить 5-10 мин.
Добавить кинзу, зеленый лук, креветки и оставшийся соевый соус. Тушить еще 5-7 мин.
Добавить лапшу, перемешать, тушить еще 5 мин., приправив солью и перцем.