НОВОЕ КАФЕ СЕТИ «ВИЛКИ ПАЛКИ» « Сергей Хамзин

25Дек/190

НОВОЕ КАФЕ СЕТИ «ВИЛКИ ПАЛКИ»

Я никогда не скрывал, что много лет назад имел косвенное отношение к созданию в Хабаровске сети кафе китайской кухни "Вилки палки". Само название с друзьями было нами придумано в… бане! Как и в целом концепция доставки китайской еды в Хабаровске.

Естественно, тогда мы даже и предположить не могли, что в Хабаровске будет целая сеть кафе с таким милым названием "Вилки палки". Первого уже и нет: на его месте построен огромный торговый центр "Леруа Мерлен". Но и сегодня, несмотря на всеобщий кризис в стране (а может, в головах?), новые кафе "Вилки палки" продолжают открываться. Ну а я, как счастливый талисман, принимаю участие в открытии каждого. Вот и на этот раз не мог не посетить новые кафе на месте бывшего кафе "Харбин".

Очень часто, посещая мероприятия в "Платинум Арене", я ловил себя на мысли, что не хватает в этом районе нормальных кафе и ресторанов. Да, есть "Дерибас", но за время его существования я меню ресторана выучил наизусть, как, впрочем, и попробовал все блюда там. Хочется чего-то новенького, да и, зачем скрывать, более доступного по цене. Поэтому новость об открытии новых "Вилок палок" на месте бывшего кафе "Харбин" воспринял с радостью: теперь есть куда зайти и покушать перед хоккейным матчем или концертом.

В новое кафе я зашел около 16 ч. в рабочий день. Прошлый хоккей был накануне, следующий - на следующий день. Поэтому нет ничего удивительного, что в кафе сидела лишь пара мужчин, мирно попивающих водочку. Самое интересное, что один из них оказался моим бывшим коллегой по работе на телевидении, а еще до этого мы с ним вместе учились в одном университете (это я на тему "Хабаровск - маленькая деревня"). Потом уже во время трапезы зашли две пожилые женщины с мужчиной: заказать в кафе какой-то семейный праздник.

Бармен и официант явно скучали, и мне, как редкому посетителю были рады. Вспомнив случай, как недавно в кафе "Вилки палки" на Союзной какой-то тип ушел, не расплатившись за обед, после чего в соцсетях серьезно обсуждалась тема брать деньги вперед, я поинтересовался у официанта: "Не поступало указание от начальства брать с клиентов деньги сразу?" "Нет", - честно ответил парень. "А если опять кто-то убежит, не расплатившись?". "Так мы же внимательно наблюдаем за гостями. И в своем большинстве все люди приличные…"
Но, когда пара мужчин за соседним столиком ушла в магазин за "добавкой" спиртного, не предупредив об этом официанта, парень заметно стал нервничать. Успокоило его только то, что свои пакеты с личными вещами мужчины оставили. Да и я был гарантом, что эти гости явно не сбежали: одного-то я точно отлично знал и мог за него поручиться…

Первым делом в новом кафе решил изучить интерьер. Сразу скажу, что здесь два зала: очень удобно для тех, кто хочет уединиться своим коллективом человек на 15-20.
Пространство в кафе оформлено в стиле лофт в сочетании с восточными мотивами. Не совсем понял я почему за основу оформления была выбрана легенда о священных карпах. На стене в ручной технике изображены 6 карпов, которые, по легенде, приносят умиротворение и процветание каждому, кто на них смотрит. Признаюсь, что работа художников впечатляет.

Интересно выполнено световое решение: светильник очень стильные и необычные. Также порадовало, что в зале мягкие уютные диванчики: расположился на них и забыл о повседневной суете.

Меню точно такое же, как в других кафе сети, и оформлено оно также. Красивый глянцевый альбом с фотографиями каждого блюда.

Дорого ли? Всё относительно: салаты от 330 руб., горячие блюда - от 300 руб. Вес каждого блюда - не менее 600 грамм. Есть барная карта (пиво "Харбин", к примеру, 250 руб. за 0.6 л, самая дешевая водка - 650 руб. за 0.5 л). Но разрешают приходить и со своим алкоголем.

Понимая, что много еды я не осилю, заказал три блюда: свинину в кисло-сладком соусе "Го Бао Жоу", салат из языка с огурцами и ассорти из морепродуктов.

В первом блюде обратил внимание, что кусочки мяса на этот раз были порезаны на более меньшие размеры, из-за чего удобнее было есть. В ассорти мне не совсем понравилась… морковка! Хотя, прекрасно понимаю, что в этом блюде она совсем не главное, идет больше как украшение и дополнение. Но мне не понравилось, что она была слишком твердой, то есть откровенно сырой. Я бы предпочел, чтобы морковь была подвергнута большей тепловой обработке и стала более мягкой. Хотя, может это одна из особенностей именно китайской кухни подавать морковь в "первозданном" виде? В салате порадовало, что языка явно было больше, чем огурцов…

Всегда в кафе "Вилки палки" обращаю внимание на посуду: она здесь удивительная! Говорят, что на эту посуда стали засматриваться и другие посетители, из-за чего участились случаи... кражи! Дабы пресечь это, я слышал, что от сети "Вилки палки" недавно открыли магазин "Ганеша_дом" на Калинина, 10, где каждый желающий подобную посуду может приобрести. Там в магазине есть еще и столики, за которыми можно попить вкусный кофе. Сам я там еще не был, говорю то, что слышал…

После трапезы официант попросил меня высказать мнения о блюдах. Я не стал ничего скрывать. Попросил только одно: то, что не удалось доесть, положить в контейнеры. Чтобы дома вечером с ужином не иметь проблем…