Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: ТОРЖЕСТВЕННОЕ ЗАВЕРШЕНИЕ В ДК «НЕФТЯНИК»

Праздничной церемонией награждения и концертом "Мы - вместе!" ДК "Нефтяник" завершился VI краевой фестиваль "Кухня без границ". Этот праздник творческому альянсу «Душа народа» помогла организовать Дальневосточная танцевальная ассоциация.

Открыл  праздничный вечер образцовый хореографический ансамбль «Калейдоскоп». Руководитель - Ольга Богданова, педагог – Полина Титова. Затем зрителям была представлена видеонарезка о том, как проходил фестиваль «Кухня без границ» в 2018 году.

Автор сценария фестиваля «Кухня без границ», общественный куратор Творческого альянса «Душа народа», создатель и Почетный председатель Женского клуба при Ассамблее народов Хабаровского края, председатель Профсоюза Правительства Хабаровского края, консультант Правительства края Татьяна Сергеевна Аршинова поблагодарила всех за участие в презентациях фестиваля.

Первые благодарности были вручены:- исполнительному директору Творческого альянса «Душа народа» Светлане Черказьяновой. Творческий альянс «Душа народа» - официальный организатор Фестиваля в 2018 году;

- патентному доверенному Ирине Бочковой – именно она помогла оформить Татьяне Сергеевне Аршиновой авторские права на фестиваль;- директору Автономной некоммерческой организации «Дети и взрослые» - Альбине Долган;
- президенту Автономной некоммерческой организации «Талантливые дети» Виктории Бурцевой, выступления детей из АНО можно было увидеть на презентациях Фестиваля;

- председателю совета Женского клуба при Ассамблее народов Хабаровского края Стародубцевой Татьяне Михайловне. Именно члены Женского клуба являются постоянными участницами презентаций, Это Любовь Лысканова, Наталья Прокопчук, Елена Маншилина, Алена Збрицкая, Марина Бабурченкова, Татьяна Ванина, Эльвира Каплун, Альбина Медведева, Анжелика Полонская, Наталья Ван, Елена Борисова, Светлана Пашкина, Алла Черкина, Наталья Шипулина, Алена Яковенко, Наталья Брызжина, Наталья Смирнова, Нина Акимова и другие активные женщины разных национальностей и вероисповеданий.

- директору СКВ галереи г. Хабаровска Нестеровой Александре Ивановне.
- заместителю генерального директора Дальневосточной государственной научной библиотеки Наумовой Раисе Вячеславовне, именно она пригласила фестиваль для участие в "Ночи искусств", которая состоится 4 ноября в 18.00 ч. В рамках презентации Фестиваля будет организована выставка печатных публикаций о фестивале, организованная краевым государственным архивом, директор которого Шхалиев Рафик Шхалиевич.

Самой первой презентацией в рамках ежегодного фестиваля «Кухня без границ» 2018 г.стала презентация бурятской кухни и традиций в кафе «Чингисхан».

Было это 7 июня, желающих увидеть, как повар кафе Аюшеева Ирина Цыбеновна делает бурятские буузы и услышать как на бурятском языке поет Баир Цыренович Дондупов собралось большее количество зрителей, чем планировалось, пришлось провести презентацию одновременно в двух залах кафе.

Хорошо, что в этот день находился в нашем городе еще один участник фестиваля – знаменитый якутский повар Иннокентий Тарбахов. Он спел на якутском языке, подарил свою книгу братьям бурятам, отведал их блюда. А позже и сам стал участником Фестиваля, представив на суд зрителей рецепт паштета из рыбьих голов.

Как прошла презентация все могут узнать из социальных сетей в одноименных группах фестиваля, а также из газеты «Молодой дальневосточник 21 век».

Статья называется «Буузы для Чингисханов» и вот так она начинается:
«В Хабаровске начался фестиваль «Кухня без границ» - фестиваль яркий, вкусный настолько, что у одних он вызывает яркие позитивные эмоции, а у других почти ненависть: «Это же надо! Ходят, жрут». И невдомеким, что традиционно у всех народов совместное застолье сравнимо с братанием, и даже место, где заключались договоры о мире, называется столом перемирия. Ничто так не объединяет людей разных национальностей и разных вероисповеданий, как совместное застолье!»
После этого Баир Цыренович Дондупов на сцене ДК "Нефтяник" спел песню на бурятском языке.

Ведущий праздничной церемонии отметил, что публикаций в СМИ о фестивале было очень много, а то, что написано пером, уже не вырубишь топором, поэтому труд наших журналистов очень ценен, заметен и каждому доступен. Благодарности получили:
Юрий Адольфович Вязанкин – корреспондент газеты «Молодой дальневосточник 21 век»;
Елена Бектяшкина и Наталья Никитина – представители медиахолдинга "Максимум рекламы";
Жанна Владимировна Науменко – главный редактор журнала «Лучшее в Хабаровске»;
Вера Александровна Чеботарева - корреспондент журнала «Лучшее в Хабаровске», критик, обозреватель ресторанной жизни на сайте dvhab.ru.
Данил Николаевич Горчаков - корреспондент газеты и интернет-портала «Хабаровский край сегодня»;
Ольга Геннадьевна Цыкарева - корреспондент, Александр Сергеевич Янышев – редактор сайта habinfo.ru.
Ксения Александровна Кононенко - руководитель инстаграм-обозрения по заведениям Хабаровска «Рест»;

Светлана Владимировна Быкова – директор ООО «Решение» и редактор интернет-портала «Еда27»;
Елизавета Александровна Савина – фотограф «Академии семейного счастья».

Далее на сцене с индийским танцем выступили танцоры студии восточного танца "Гюльчетай" и с еще одним восточным танцем выступил танцевальный коллектив "Фариде".

Потом на сцену были приглашены участники фестиваля "Кухня без границ" - организаторы презентаций:
- бурятской кухни в кафе «Чингисхан» (Борис и Алексей Багадаевы, повар Аюшеева Ирина, Чимитова Светлана, Дондупов Баир Циренович, Дамба Маладаев);
- молдавской кухни в кафе «Ла плечинта» (Бодю Ольга Евгеньевна – директор кафе);
- армянской кухни в кафе «Шашлычный дворик» (Саркисян Вилен Володяевич, Анна Григорян, Елена Цой);
- вьетнамской кухни в кафе «Вьетнам»и в кафе «Бананы-кокосы» (Демьянов Алексей, Нгуен Тхи, Ким Шинь);
- грузинской кухни в кафе «Хмели-сунели» (Гульнара, Алико и Эдвард Амзоевы);

- украинской кухни в центре отдыха «Сосновка» (Игорь Геннадьевич Малышевский - генеральный директор центра семейного отдыха «Сосновка», Ольга Владимировна Монахова – генеральный директор многофункционального культурного центра АНО «Арт-кластер «Точки Дотс», Юлия Андреевна Шведова – специалист по развитию, Нина Александровна Миронова - повар, Наталья Валерьевна Романенко – руководитель хора украинской песни «Батькивска крыниця», председатель украинского землячества);
- русской кухни в ресторане семейного счастья «Патч» (директор сети «Тари» Африканова Наталья Викторовна, учредитель ресторана Квардакова Людмила Олеговна, ведущая – Виктория Кураева, шеф-кондитер Карабанов Денис Анатольевич);
- греческой кухни в кафе «Сиеста» (управляющая ООО «Единка» кафе Siesta» Соколова Елена Евгеньевна, повар Алексей Викторович Басюк, Костанди Валентина Владимировна – кандидат культурологии, доцент кафедры "Международные коммуникации, сервис и туризм" ДВГУПС);
- советской кухни в кафе «СССР» (повара кафе СССР – Чутова Гульнара Искандеровна, Азаев Гульнар, Присекин Денис Андреевич, администратор Сухорукова Татьяна Ивановна, генеральный директор ООО «Али-премиум» Мамедова Светлана Адельевна, ведущая презентации Левашова Наталья Сергеевна, художественный руководитель молодежного ансамбля народного песни и танца «Девчата» Короткова Евгения Леонидовна, хормейстер Лейба Анна, руководитель вокального ансамбля «Гаровчаночка» Татьяна Светлова);
- китайской кухни в ресторане «Перформанс» (генеральный директор ООО «Амур» Синь Хан, директор ресторана «Перформанс» Синь Максим Ханович);

- восточной кухни в кафе «Марокко» (Шмырова Елена Николаевна - генеральный директор, шеф-повар Станислав Анатольевич Головин, сотрудники кафе Архипова Наталья,Наил Абилов, Воронина Кристина);
- японской кухни в ресторане «Ханами» (Аношина Нина Борисовна – директор ООО «Евразиан-трейдинг», Дмитрий Синельников – шеф повар);
- узбекской кухни в ресторане «Самарканд» (генеральный директор гостиничного комплекса Исламов Рахим Хаккулович, шеф-повар Жалилов Махамад али);
- корейской кухни в ресторане «Ансан» (Джабарова Анжела Генриховна – руководитель ООО «Спектр», Гладкова Оксана Олеговна – генеральный директор ООО «Спектр», Мироненко Людмила Алексеевна – руководитель отдела маркетинга, Тишакова Татьяна Сергеевна – маркетолог, Казаковцев Илья – ведущий, Ирина Ким – певица)
- азербайджанской кухни в кафе «Падишах» (Тагиев Иншаллах оглы, Тагиев Байрам Майшала оглы, Закоряев Тасодуф Тахмираз оглы – хозяева кафе, повар Байрамов Захид Байрам оглы, Тахирли Сиосад Бахтияр оглы, Мамед Кумбатович Искандеров – председатель Хабаровской краевой общественной организации «Содружество Азербайджана».

Ведущий напомнил, что фестиваль "Кухня без границ" в 2018 году принял участие сразу в трех Всероссийских конкурсах:
в сентябре в Москве в церемонии вручения Всероссийской профессиональной премии «События России», где наш друг - актриса кино, москвичка Татьяна Митиенко представляла перед жюри конкурса наш Фестиваля.

В октябре в городе Улан-Удэ в конкурсе туристических сувениров. Оксана Баранова - наша уважаемая нанайская мастерица, изготовила сувенир с логотипом фестиваля. Житель города Гусиноозерск, что в Бурятии, Алексей Андриевский помог доставить сувенир из Хабаровска в Улан-Удэ, Борис Багадаев - житель Улан-Удэ и наш друг, Дарья Муханаевна Берелтуева - бывшая хабаровчанка, которая сейчас живет в Улан-Удэ, помогли представить сувенир на конкурсе, где он в итоге занял 2-е место.

В октябре в Иркутске прошел региональный этап Национальной премии в области событийного туризма «Russian Event Awards» в сфере гастрономического туризма. И там наш фестиваль занял 3 место.
Для защиты нашего проекта в город Иркутск выехала делегация под руководством председателя Дальневосточного движения женщин Ирины Владимировны Лободы.

Ей - особые слова благодарности, потому что она ездила полностью за свой счет. Другим участникам нашей делегации Евгении и Андрею Бельды, оплатил дорогу генеральный директор компании «Капстрой» Григорий Тороян, экс-советник Губернатора Хабаровского края Михаил Панков купил красную икру для жюри и зрителей.

В Нижний Новгород - на финал Национальной премии в области событийного туризма «Russian Event Awards», собирали деньги всем миром. Спасибо всем, кто оказал посильную финансовую помощь: это Шихова Нина Петровна - учредитель ООО «Ковбой», Хидиров Валерий Зурабович - представитель РСО-Алания в ДФО, семья Светловых, Абдурахманов Иброхим Абдугаппарович- генеральный директор ООО "Тадж-Махал", Исаев Бейдулах Муслимович- Представитель Правительства Республики Дагестан в Хабаровском крае, Андрей Валентинович Громов – генеральный директор Представительства Корпорации «Чуань Дзянь» в Хабаровском крае и многие другие.

За помощь в защите проекта орагнизаторы фестиваля "Кухня без границ" выслали благодарности Иркутским общественным организациям - членам Иркутской Ассамблеи народов, Нижегородской Ассамблеи народов в лице председателя Шумаковой Ольги Николаевны, заместителю Председателя ассамблеи народов России Назиржону Абдуганиеву (Москва).

Следующий творческий номер стал подарком для всех неравнодушных помощников фестиваля. На сцене выступила кыргызская группа «Шумкар», в которую входят студенты из Кыргызстана, обучающиеся в ДВГУПС.
Согласно данным последней Всероссийской переписи населения 2010 г.в нашем крае проживает 145 народов. Далеко не все национальные кухни представлены в кафе и ресторанах края, поэтому многие народы объединились чтобы рассказать о своих традициях.

Нанайская кухня была представлена семьей Бельды в кафе «Фортуна» села Троицкое (директор Велибекова Ирина Васильевна, сотрудник кафе Дубовикова Виктория), нанайская кухня также была представлена Ассоциацией коренных малочисленных народов Севера города Хабаровска в лице председателя Пассар Ирины Владимировны в кафе «Без повода», где выступил ансамбль «Дирякта» села Джари Нанайского района (руководитель - Бельды Виктор Павлович) и фольклорная группа «Нани» Дома ветеранов №1 – руководитель Киле Лилия Петровна, Панева Алла Николаевна – директор ООО «Интермед» - хозяйка кафе «Без повода»).

Кыргызская кухня в кафе «Караван» проходила при поддержке Почетного консула Киргизии на ДВ Мырзабаева Кадырбека Соорбековича (Кенжегуль Мырзабаева - супруга консула и Почетный член Женского клуба при Ассамблее народов Хабаровского края, Исакова Тамара Номановна – предприниматель - оказали большую помощь при подготовке фестиваля. Нельзя не отметить и гостеприимство хозяина кафе "Караван" – Михаила Алварводовича Агабаляна).
Таджикская кухня была представлена в ресторане-караоке «Шерали» (Соболева Виктория Вадимовна - менеджер. Халевина Дарья Алексанровна - креативный директор, Исраилов Бахадыр Юлдашович - шеф повар, Халевин Михаил Евгеньевич - управляющий, Алиева Мунира Саидмуродовна - Почетный член Женского клуба при Ассамблее народов Хабаровского края).

Мастер-класс по приготовлению татарского плова на празднике «Сабантуй» показал Андрей Туктаров. Все эти уважаемые люди тоже были награждены благодарностями.

Логическим продолжением праздника стало выступление ансамбля «Дирякта» села Джари Нанайского района (руководитель - Бельды Виктор Павлович).

В рамках фестиваля по приглашению Хабаровской международной ярмарки в ходе проведения ежегодной выставки «Экспо ДВ» состоялся День национальной кухни, где свои мастер-классы показали:
- православное кафе «Две рыбы», отец Андрей,
- доставка осетинских пирогов «Как дома» - Тимина Толасова,
- Союз женщин Хабаровского края представил сельскую кухню (Курилкина Нина Михайловна - член правления союза женщин Хабаровского края, и председатель женсовета села Гаровки-1. Кузьменко Алена Александровна, член правления союза женщин Хабаровского края и член правления женсовета села Гаровки-1. Зверева Наталья Михайловна, член правления союза женщин Хабаровского края, заместитель председателя союза женщин Хабаровского края, заслуженный геолог Российской федерации),
- кафе «Чингисхан» - показали мастер-класс по буузам,
- Оксана Баранова представила нанайскую кухню (приготовила блюдо солима).

Со сцены поблагодарили руководство Хабаровской международной ярмарки: Мисевич Вячеслава Юрьевича – директора, Ларису Александровну Ковширко – заместителя директора, Снитко Алину Владимировну - SММ-менеджера ,Ксению Анатольевну Харченко –дизайнера.
Фестиваль "Кухня без границ" действительно не имеет границ: презентации состоялись не только в Хабаровске и в Хабаровском крае, но и в Волгограде, Якутии, Грузии, Таджикистане и Болгарии.
Джабарова Дилафруз Абдунабиевна - Почетный член Женского клуба при Ассамблее народов Хабаровского края, и ее дочь Махметова Рухшона Бахтиеровна показали красивейшее место в Таджикистане – ресторанный комплекс «Гули майда».

Также на праздник приехали представители от Ульчского района Хабаровского края, член Женского клуба при Ассамблее народов Хабаровского края Ыча Марина Владимировна стала участницей фестиваля, Корпачева Надежда Борисовна из села Елабуга в рамках фестиваля показала приготовление «Елабужской ухи от Надежды».
Анна Гарафеева – член Женского клуба при Ассамблее народов Хабаровского каря, жительница города Варна (Болгария) также прислала свое видео и стала участницей фестиваля в номинации «Дистанционное участие».
После этого Елена и Роза Закировы исполнили цыганскую зажигательную песню.

На каждой презентации присутствовали Почетные гости - это уважаемые в городе люди, профессионалы своего дела. Им тоже были вручены благодарности:
- Ирина Кушнарева – президент ДВ Ассоциации туризма,
- Вадим Мурашкин – руководитель Ассоциации барменов города Хабаровска,
- Константин Жуков – заместитель мэра г. Хабаровска, председатель комитета по управлению Южным округом,
- Григорий Лейзенберг – учредитель сети магазинов «Кио галей»,
- Марк Аршинский – председатель еврейской общины Хабаровска,

- Абдыманап Абдыбахапов – специальный представитель службы миграции Правительства Кыргызстана в РФ по ДФО,
- Елена Анатольевна Мальт (Израиль) – директор компании Marlen medical,
- Светлана Жукова – председатель Союза деловых женщин,
- Аветик Айказович Галстян – заместитель председателя Союза армян в Хабаровском крае, Алла Григорян – член Союза армян в Хабаровском крае.
- Георгий Дмитириевич Никонов -заместитель Председателя Правительства Республики Саха (Якутия), постоянный представитель по Дальневосточному федеральному округу,
- Любовь Одзял– президент Ассоциацией коренных малочисленных народов Севера Хабаровского края.
Отдельно поблагодарили руководителя ансамбля «Круг друзей» Тамару Николаевну Сивкову, художника-оформителя Арутюнян Ингу Владимировну, Жана Жановича Чимитдоржиева - доцента Хабаровской государственной академии экономики и права, Кацмана Вадима Алексеевича - директора Хабаровской синагоги.

Церемония награждения участников и партнеров Фестиваля проходила при поддержке Дальневосточной танцевальной ассоциации. На сцену были приглашены президент ассоциации Ольга Андрейко, генеральный директор ООО «Дальневосточный центр развития национальной культуры» Серегина Марина Александровна, художественный руководитель Котух Наталью Юрьевну.
Также наградили студенческую группу "Шумкар" (руководитель Аралбайкызы Элида), Закирову Елену Геннадьевну – директора ДВ цыганского театра «Терне рома», Баира Цыреновича Дондупова.
В этом году фестиваль приобрел свою авторскую телепередачу с одноименным названием «Кухня без границ». С июля по октябрь вышло 10 передач, мы успели познакомиться с бурятскими, нанайскими, армянскими, китайскими, вьетнамскими, цыганскими, русскими, азербайджанскими, грузинскими, украинскими и узбекскими блюдами и традициями.

Благодарность за содействие в проведении Фестиваля была вручена Шпаковым Ольге и Валерию. Ольга – продюсер телепрограммы «Палитра – ДВ», член Женского клуба при Ассамблее народов Хабаровского края, Валерий – оператор.

Эти 10 телепередач вела ее автор Татьяна Аршинова, постоянно перевоплощаясь в представительниц разных народов, теперь эстафетную палочку получила ее дочь Настасья Рощак. Именно она исполнила финальную песню на торжественной церемонии закрытия фестиваля "Кухня без границ".

Также хочется поблагодарить ООО "Дом Культуры АО "Ннк-Хабаровский НПЗ" и лично директора ДК "Нефтяник" Олега Борисовича Мицуру. Для проведения церемонии закрытия фестиваля "Дружба без границ" зал ДК был предоставлен совершенно бесплатно! Спасибо! Пока есть такие добрые и отзывчивые люди, наш фестиваль будет жить! Также благодарность художественному руководителю ДК "Нефтяник" Сергею Михайловичу Улицкому: он тоже очень много сделал для успешного проведения фестиваля...

Ну а после в кафе "Автограф" состоялся праздничный банкет, где его участники уже в неформальной обстановке обсудили итоги фестиваля "Кухня без границ".