Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

ФЕСТИВАЛЬ «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ»: ЕВРЕЙСКИЕ БЛЮДА

Помню, в далеком уже детстве одной из самых моих любимых книг было издание под скромным названием «Еврейская кухня» (авторы Ц. Лебович и Е. Майзель). И в той книге рецепт приготовления форшмака шел под № 1. Я вспомнил об этом, когда получил приглашение посетить презентацию еврейской кухни в ресторане «Дача», которая проходила в рамках любимого многими кулинарного фестиваля «Кухня без границ». И каким же было мое приятное удивление, когда выяснилось, что классический форшмак значится в программе презентации!