Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

ЕДА В КИНО. РАГУ ИЗ БАРАНИНЫ С ОВОЩАМИ В ФИЛЬМЕ «ТРОЕ В ЛОДКЕ, НЕ СЧИТАЯ СОБАКИ»

Попробуйте приготовить то, что если герои популярных и любимых фильмов!

ЧТО ЗА ФИЛЬМ?
Комедия, СССР, 1979 г.
Режиссер - Наум Бирман.
В ролях: Андрей Миронов, Александр Ширвиндт, Михаил Державин, Лариса Голубкина, Алина Покровская.

По одноименной повести Джерома К. Джерома. Однажды трое приятелей-холостяков, лондонских жителей, решили сделаться ближе к природе и отправиться в лодочное путешествие по Темзе, прихватив с собой собачку Монморенси…

РЕЦЕПТ БЛЮДА
Ингредиенты (на 6 порций): 600 г бараньей лопатки, 6 картофелин, 3 моркови, 2 луковицы, 0.5 л пива, 3 зубчика чеснока, растительное масло, лавровый лист, перец, соль, зелень.
Баранину вымойте и нарежьте. Обжарбье в течение 20 мин в разогретой чугунной сковороде в масле, переворачивая кусочки каждые 3 минуты. Посолите и поперчите.
Лук очистите, порубите. Мокровь очистите и крупно нарежьте. Добавьте к мясу. Влейте пиво. После закипания уменьшите огонь и готовьте 1 час. Затем добавьте 1 стакан кипятка и тушите еще 30 минут.
Вымойте картофель, очистите, порубите и добавьте к мясу. Приправьте лавровым листом и очищенным рубленным чесноком. Готовьте 30 минут. Подавайте с посыпанной зеленью.