Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

27Апр/191

УЖИН В КАФЕ-ПЕЛЬМЕННОЙ «ВОКЗАЛ ДЛЯ ДВОИХ»

Сколько себя помню, в этом месте всегда была точка общепита. Столовая, кафе, пиццерия. А что? Место бойкое: напротив железнодорожный вокзал Хабаровска, и голодных пассажиров всегда хватает. Правда, после открытия на вокзале столовой "Ложки" и чайханы "Пахлава" основной поток пассажиров кушает там, но и здесь не жалуются на отсутствие клиентов. В общем, я с друзьями решил посетить кафе-пельменную "Вокзал для двоих".


Название вроде бы обязывает, чтобы все столики были на двоих. Но это не так: есть и на четверых, есть и на большие компании. Два зала в кафе, один используется под банкеты, которые здесь почему-то полюбили проводить военные. Мы пришли поужинать в вечер пятницы, и в "небанкетном" зале были свободными лишь пара столов, за остальными сидели люди.


Меню на нескольких листах. Стали изучать. 11 видов пельменей, включая пельмени-фри (с весьма оригинальными названиями: "Мамин-Сибиряк", "Ты чё, с Урала?", "Итальянцы в России", "Грибной теленок", цена за 200 грамм от 250 до 310 руб.), 2 вида вареников (от 210 до 250 руб.), 5 видов мясных блюд (от 375 до 395 руб.), 5 видов рыбных блюд (от 270 до 390 руб.), 3 блюда в казане (плов по-узбекски, шах-плов и долма, от 230 до 950 руб. - это за 1 кг шах-плова), 4 блюда из баклажанов (от 300 до 390 руб.), 4 вида гарнира (от 90 до 210 руб.), 9 видов холодных закусок (от 150 до 450 руб.), 13 видов салатов (от 230 до 340 руб.), 5 видов стейков (от 310 до 580 руб.), 5 блюд на сковороде (от 340 до 750 руб.), десерты, напитки безалкогольные, соусы. так что меню на 4 листах выглядит весьма внушительно!


Но для меня при выборе вновь стала проблема: а что есть в меню диетическое? За разъяснениями обратился к администратору. Она удивилась вопросу, но стала вместе со мной выбирать что подойдет для здорового питания.

В итоге из салатов мы выбрали "Шуша-2" (260 руб.): свёкла, сыр "Фета", пармезан, кедровые орешки и заправка из соуса "Песто"). Почему "Шуша" и посему именно 2, администратор не знала. Всю вкусовую гамму в этом салате сделал соус "Песто" - соус итальянской кухни на основе базилика, семян пинии, сыра и оливкового масла. Все ли знают, что этот соус происходит из области Лигурия на севере Италии, в основном из города Генуя. Впервые рецепт "Песто" был описан Джио Батта Ратто и его сыном Джованни в книге по лигурийской гастрономии «La Cuciniera Genovese» в 1863 году. Хотя говорят, что корни его относятся к временам Древнего Рима. В России давно научились при приготовлении "Песто" семена пинии заменять на кедровые орешки: получается вкусно.


Из горячих блюд мне предложили куриный рулет на пару (295 руб.). Он был фарширован грибами, а сверху - сырная корочка. В этом блюде было два больших диетических недостатка: курицу подали со шкурой, где находится основная доза углеводов, и на гарнир шел отварной картофель - источник крахмала. Я отделил шкурку от курицы, картофель отдал друзьям, и после этого блюдом остался доволен.


Мои друзья себе заказали селедочку с луком и картофелем (250 руб.). В итоге не доели: не знаю даже почему.

Остался и заказанный черный хлеб с зеленью и горчицей. Может, потому, что горчица была не русской, а французской, консервированной и совсем невкусной.

Из салатов выбрали типично дальневосточный - "Амурский" (290 руб.): с сочными помидорами, балыком лосося, луком и лимоном.
Попробовали мои друзья интересное блюдо из пельменей - "Пельмени по-биробиджански" (290 руб.). Не знаю, в курсе ли о таком блюде в самой столице ЕАО. Но так как в последнее время я активно ищу именно дальневосточные блюда, эти пельмени имеют право войти в список представителей "дальневосточного кулинарного бренда".

Пельмени были вылеплены в виде треугольников, символизирующих... трех патриархов! Начинка: говядина, томаты, лук и специи. Съели их быстро, значит, получились вкусными.


Интересное пельменное ассорти нам вынесли как комплимент от заведения. Это были пельмени с сыром, говядиной и свининой со сметаной и в масле. Пусть это и был подарок, я всё-таки сделал замечание: сметану принесли в пиале, могли бы в такой пиале вынести и сливочное масло. Получилось, что пельмени буквально "купались" в масле, из-за чего стали очень жирными. А это не есть хорошо для тех, кто предпочитает диетическую кухню.
В целом ужин в кафе-пельменной "Вокзал для двоих" нам понравилось: вкусно, тихо, уютно. Единственное пожелание: включить в меню побольше диетических блюд!
Общий счет за ужин составил 1650 руб. Так что если вдруг проголодаетесь в районе железнодорожного вокзала - заходите туда на огонек!

Связано с категорией: Кухня Оставить комментарий
Комментарии (1) Пинги (0)
  1. Отличный отзыв… Только подают комплЕменты, через Е, а не комплИменты. У этих слов разные значения и история происхождения.


Оставить комментарий

Нет обратных ссылок на эту запись.