Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

КУЛИНАРНЫЕ ПРЕМЬЕРЫ В РЕСТОРАНЕ TORRO GRILL (Г. МАГАДАН)

Побывать в Магадане, не посетив местные рестораны, было бы неправильно. Местные жители порекомендовали сходить в Torro Grill.

Меня всегда умиляет, когда в пафосных заведениях в гардеробе работает милая старушка, "божий одуванчик". Как-то сразу с заведения сходит спесь и оно становится по настоящему милым и домашним. Вот так произошло и в Torro Grill, стоило мне только сдать свою верхнюю одежду в гардероб.

Torro Grill - это заведение московских рестораторов. Сеть этих мясных ресторанов находится в Москве, но всё больше покоряются другие города России. И в список городов-счастливчиков попал Магадан.
Заведение из двух этажей. На каждом есть своя барная стойка. Официантов много, но вот чтобы их подозвать, приходится вставать из-за стола и идти к бару: кнопки вызова не предусмотрены.

Несмотря на вечер понедельника, посетителей было много. Удивило, что почти все пили вино: неужели это самый доступный напиток? Стал изучать барную карту и приуныл. Шампанское - от 1290 до 4500 руб. за бутылку, белое вино - от 1390 до 4500 за бутылку, красное вино - от 1390 до 5900 руб. Водка - от 1590 до 3190 руб. за бутылку, коньяк - от 5390 до 10110 руб. Да-а-а, с напитками особо не разгуляешься. Наверное, упор всё-таки здесь сделан на кухню!
Изучаем меню. Закуски - от 250 до 790 руб., салаты - от 450 до 590 руб., фирменные бургеры - от 245 до 690 руб., стейки - 745 до 2590 руб. Для такого заведения  цены на еду  вполне приемлемы, если учесть, что все продукты доставляются из Москвы (так, по крайне мере, уверяют все сотрудники ресторана).

Перед поездкой в Магадан я был много наслышан о дефиците свежих овощей. Мол, они есть, но цены на них астрономические. Поэтому я не удивился, что простой овощной салат из помидоров, огурцов, редиса и рукколы стоил 450 руб. Но овощи в салате были по настоящему свежие.
Этот ресторан также славится своими горячими бутербродами, именуемые здесь красивым заграничным словом "брускетта".

Брускетта — это классическая итальянская закуска, представляющая собой ломтик подсушенного хлеба, поджаренного до легкой корочки и хрустящего состояния. А выкладывать на этот хлеб можно всё, что  душе угодно. Самый лучший вариант - заказать ассорти из 3-х брускетт на выбор (790 руб.), чтобы представить себе их настоящий вкус.

Очень вкусным подали ассорти сыров (790 руб.). Насколько я равнодушен к сыру с плесенью, то здесь он был очень вкусный.

Из вторых блюд на стол подали заказанную домашнюю котлету-гриль (590 руб.), очень похожу по вкусу на макси-котлету, что приготовили на мой день рождения в феврале в Тбилиси в кафе "Палермо". Здесь в котлете используется комбинированный фарш из свинины и говядины, с сыром, травами, специями. Вес 300 грамм, поэтому осилил я ее с трудом.

Но самым запоминающимся блюдом в этот вечер стал... гарнир! Это гречневая каша с разными грибами, жаренным луком и... мозговой косточкой!!! Самый кулинарный кайф получается, когда эти мозги из косточки выдавливаешь в кашу и всё потом перемешиваешь. Вкуснотище! Стоит такой удивительный гарнир 390 руб.
Из десертов к чайничку черного чая (295 руб.) было заказано классическое тирамису (290 руб.).
Ужин полусился сытным, питательным и, самое главное, вкусным! Для меня стало главным, что многие блюда я попробовал в первый раз: получились просто кулинарные премьеры!
Будете на Колыме, обязательно посетите ресторан Torro Grill. Кстати, обещают в ближайшее время такой ресторан открыть и во Владивостоке...