Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

«БИТВА БАРБЕКЮ»: КОГДА ЖЮРИ НЕ ОСТАЕТСЯ ГОЛОДНЫМ

На набережной Амура в районе стадиона имени Ленина состоялась 4-я "Битва барбекю". По традиции в приготовлении мяса на решетке и углях соревновались как команды профессиональных поваров - представители кафе и ресторанов Хабаровска, так и любители.  В этом году впервые свою команду в "Битве" выставил наш преуспевающий радиоконсорциум "FM радио".

И хотя в нашем радиоконсорциуме 6 (!) радиостанций ("Ретро FM Хабаровск", "Европа плюс Хабаровск", "Радио Шансон Хабаровск", "Русское радио Хабаровск", "Спорт FM Хабаровск" и "КП - Хабаровск"), получилось что его представлял только мини-коллектив "Ретро FM Хабаровск" в моем лице и в лице Любы Никитиной. С нас требовалось, кроме приготовления блюд, показать еще и шоу-программу как презентацию нашего консорциума. Но мы с Любой уже в таком возрасте, что нам уже не до песен и плясок: всё внимание сосредоточили на процессе готовки...

Из любителей с нами соперничали 6 команд.

Я запомнил команду "Геометрии" и "Россельхозбанка".

В жюри входили из известных и уважаемых гурманов Михаил Набережный, Валентина Олексенко, Илья Степанов и примкнувший к ним наш коллега - сотрудник радио "Ретро FM Хабаровск" Дмитрий Колбин.

Зная честность и принципиальность Дмитрия Викторовича, я даже не сомневался, что в нашу пользу он судить не будет.

Так оно и получилось: жюри было объективно честным...

Люба Никитина приготовила свиные ребра, маринованные в мятном соусе и подаваемые с соусом клюквенным.

Я же замариновал индюшатину в грузинской аджике с узбекской зирой - благо, этого добра после поездок по республикам бывшего СССР у меня еще много.

Не знаю мнения жюри, но нам наши блюда понравились: с удовольствием и сами поели,  и угостили присутствующих на празднике коллег и близких.

Атмосфера праздника на "Битве барбекю" чувствовалась.

Работало много разных зон для детей и взрослых, кафе и рестораны проводили дегустации, было много конкурсов с ценными призами.

В общем, жителям и гостям Хабаровска мероприятие пришлось по душе.

Нам же не хватало только отдельных столиков со стульями для продолжения "банкета": примерно через полтора часа после начала организаторы нам велели освободить предоставленные для готовки столы для других участников.

Мы и освободили, захватив свои пожитки и растворившись как цыгане на просторах набережной в поисках лучшей доли...

Но это всё мелочи в масштабах жизни - главное, что жюри покормили!

Спасибо Виктору Бурнашеву за чудесные фото с мероприятия!