Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

СТЕЙК — БЛЮДО НАСТОЯЩИХ МУЖЧИН

Всего лишь несколько дней назад, на открытии первого в России завода по выращиванию зелени по технологиям GREEN ROOMS, с шеф-поваром Романом Горячевым я обсуждал технологию приготовления настоящих стейков. И тогда я признался Роману, что у меня не получаются ароматные стейки: они или сырыми у меня выходят, или, наоборот, пережаренными. Роман поделился некоторыми секретами приготовления стейков. И, думал ли я, что уже в субботу смогу теоретические знания от Романа Горячева применить на практике: мой боевой товарищ и коллега Игорь Пястолов решил угостить меня и солиста мужского квартета "Триумф" Тарона Григоряна своими стейками, приготовленными в... русской печи!