Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

КУЛИНАРНЫЙ ПРАЗДНИК В РЕСТОРАНЕ «КАМЕЛОТ» (Г. БИРОБИДЖАН)

Если бы не коммерческий директор РИА «Биробиджан» Елизавета Владимировна Славина, я бы, наверное, не скоро узнал о существовании в столице ЕАО такого замечательного ресторана, как «Камелот». Спасибо ей за приятное открытие! Туда мы отправились на ужин в субботний день, когда в городе бушевала метель. Но внутри ресторана было так тепло и уютно, что непогода на улице совсем не чувствовалась.

Меня предупредили, что «Камелот» считается одним из красивейших и самых больших заведений Дальнего Востока. Действительно, больших и малых залов в ресторане много, есть отдельные комнатки-кабины.

И что интересно, почти все места в этот вечер в ресторане были расписаны под заявки. Да, когда мы приехали, ресторан выглядел пустынным.

Но когда мы его покидали, посетителей стало очень много. Как это часто бывает в России, в основном это были компании одиноких женщин, которые пришли отметить свой женский праздник и изобразить радость от того, что они свободны от мужчин…

Из салатов огромного меню ресторана «Камелот» мы выбрали два: «Восточный» и «Султан».

Первый – классический с говядиной и яичным блином. Второй – с мясом и маринованными грибами. В «Восточном» явно не хватало соевого соуса: дозаказали мы его отдельно.

А вот в «Султане» нам не понравилось, что на большой тарелке грибы и мясо просто «потерялись» в листьях салата, да и грибов было явно больше, чем мяса.

Зато порадовали нежные малосоленые огурчики. Почему-то у нас принято их готовить только летом. А вот в ресторане «Камелот» их готовы предложить и в другие времена года!

Из горячих блюд попробовали семгу на гриле (очень нежную и вкусную) и люля-кебаб. Мне не нравится, когда люля-кебаб выносят в лаваше: я не вижу сразу все достоинства и недостатки его внешнего вида. Вот и на этот раз пришлось раскрывать лаваш и вынимать мясные колбаски.

Что могу сказать о качестве местного люля-кебаба? Увы, фарш был не рубленый, а больше колбасный. При этом суховатый: по всей видимости, повар не стал класть немного сала для мягкости. Всё-таки тяжело соревноваться всем поварам мира с люля-кебабом от дяди Физули…

Зато очень порадовали пожаренные на мангале картофель и кусочки сала! Съели мы их так быстро, что даже и не заметили, когда блюдо закончилось.

Прекрасными были и овощи-гриль, но мне показалось, что их порция могла быть и больше по размерам…

 

Жаль, что не было возможности попробовать и другие блюда в ресторане «Камелот»: слишком уж наелись. Но в целом хочу сказать, что впечатление и от кухни, и от обслуживания, и от интерьера осталось очень приятное. Пусть подобных заведений в нашем Дальневосточном регионе будет больше!