Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ РЕСТОРАНА «ШАТАЛОВ ДОМ»

Один из самых стильных и одновременно домашних ресторанов
Хабаровска "Шаталов дом" отметил свой 2-й день рождения. И пусть он
пришелся на вторник, разве это могло помешать собраться истинным ценителям высокой кухни? Приятно, что приглашение на праздник получил и я.

Уже на входе в ресторан посетителя окружает атмосфера старого французского замка.
Посмотрите на эту лестницу! Разве она не манит в неизвестное, не вносит в сердца и души вошедшего интригу?

Гостей в ресторане в этот вечер ждали. Многие из них приходили с цветами и желали
процветания. Весь вечер приятные мелодии играл музыкант-виртуоз Станислав
Фокин. Свое выступление он всегда сопровождает игрой на музыкальных
инструментах, таких как мелодика, гитара и валторна...

В качестве подарочных блюд для гостей были приготовлены фаршированная щука, рыбный пирог и сладкий пирог с брусникой и яблоками.

Готовить фаршированную щуку решится не каждый. Эта королева праздничного стола
требует к себе должного внимания.  Но если знать, как правильно фаршировать щуку, то блюдо, тем более красиво оформленное, всегда производит настоящий фурор! Чтобы придать рыбному фаршу сочности, обязательно следует класть в него небольшой кусочек свежего сала. В ресторане "Шаталов дом" фаршированная щука получилась настолько вкусной, что появилось даже ощущение... новогоднего праздника! Да-да, ведь это блюдо давно входит в число любимых новогодних деликатесов.

Пироги с рыбой я люблю: есть у меня даже свой фирменный рецепт. У таких пирогов
рецепты несложные, а сам он всегда получается сытным. Пекут пироги с рыбой и в
будни, и в праздники.  В ресторане "Шаталов дом" меня немного смутило то, что пирог был холодным. Но официанты меня уверили, что при желании его всегда можно разогреть...

И к чаю подали сладкий пирог с брусникой и яблоками. Он мне очень напомнил
легендарную "Шарлотку", но наличие брусники придавало удивительную пикантность.

С днем рождения, "Шаталов дом"! Побольше кулинарных открытий и
преданных посетителей!