Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ: ЧУДО, А НЕ БЛЮДО!

Признаюсь вам, что несмотря на  наличие уважаемых титулов  "Великий гурман" и "Не менее великий кулинар" (эти титулы мне присвоили друзья), у меня до сих пор не получаются шашлыки из баранины! Хотя я знаю, что именно шашлык из баранины считается самым сочным и ароматным. Но у меня постоянно или получаются мясные угольки (из-за того, что я мясо всегда пережариваю), или куски сырого мяса. Поэтому когда мой старый боевой товарищ Игорь Пястолов пригласил меня к себе в гости в загородный коттедж, чтобы угостить шашлычком именно из баранины, я никак не мог проигнорировать это предложение.