Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

САМСА В ТАНДЫРЕ ПО-ХАБАРОВСКИ

Холодное субботнее утро 12 января 2013 г. у меня началось с раннего звонка руководителя Хабаровской краевой общественной организации по защите прав и свободы узбеков «Союз Узбекистана» Николая Садыкжановича Хасанова. Понятное дело, что после русской бани с представителями молодежных объединений русских, еврейских и армянских общин Хабаровска в ночь с пятницы на субботу, я спал как убитый. Но Николай Садыкжанович был настойчив и всё-таки сумел разбудить меня.
- Хочешь попробовать настоящую узбекскую самсу, приготовленную в тандыре?
Сами понимаете, что такой вопрос способен прогнать остатки самого крепкого сна.
- Хочу! - мой ответ был лаконичен.
- Тогда еду за тобой!