МИРНЫЙ «ЧИКАГО» В ТИХОМ РАЙОНЕ ХАБАРОВСКА
У кафе в спальных районах Хабаровска есть своя особенность. Так как их знают большинство жителей микрорайонов, то очень быстро они переходят в разряд "семейных". Ведь людям намного удобнее отмечать личные и семейные праздники недалеко от дома, чем куда-то ехать. Особенно, если семья большая и таких праздников много. Поэтому неудивительно, что в кафе "Чикаго" тоже очень часто собираются постоянные клиенты. Для небольших компаний до 15 человек есть банкетный зал. Если же гостей больше, то смело можно арендовать и основной зал, вмещающий до 50 человек.
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/08/Фасадная-часть-кафе-Чикаго-1-1024x768.jpg)
Кафе "Чикаго" по меркам хабаровского общепита - старожил. И то, что вот уже в течение многих лет оно востребовано, говорит о правильно выбранной концепции заведения. Хотя, какая тут особая концепция? Блюда русской (обязательно из дальневосточных продуктов) и европейской кухонь, приготовленные без особых кулинарных изысков: скромно и по домашнему.
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/08/20210528_183729-1024x768.jpg)
Во время похода по кафе и ресторанам всегда начинаю с изучения меню. В кафе "Чикаго" оно небольшое. 10 видов холодных закусок (от 170 до 270 руб.), салатов побольше - 22 вида (от 210 до 290 руб.), 12 видов горячих закусок (от 150 до 250 руб.), 5 видов горячих рыбных блюд (от 280 до 400 руб.), 8 видов горячих мясных блюд (от 270 до 310 руб.), 3 горячих блюд из курицы (все по 260 руб.), 2 горячих блюда из говядины (290 и 380 руб.), 4 вида супов (от 80 до 200 руб.), 7 видов гарниров (от 70 до 100 руб.). Согласитесь, что в наше время цены - просто подарок для клиентов!
Ну и коль в кафе "Чикаго" такие цены, я решил максимально попробовать разных блюд, чтобы с вами поделиться своими впечатлениями.
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/08/Закуска-Ранчо-1024x768.jpg)
Закуска "Ранчо" состояла из селедочки, корнишонов, зеленого горошка, маринованных грибов и дижонской горчицы (190 руб.). Особый пикантный вкус этой закуске дала, конечно же, горчица. Она мягкая, с приятным винным ароматом. Кстати, я давно заметил, что могу дижонскую горчицу есть ложками! Настолько она лишена горького привкуса...
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/08/Соленые-грузди-1024x768.jpg)
С детства я неравнодушен к груздям. Заказал порцию груздей и в кафе "Чикаго" (170 руб.). Это были соленые грузди. Разница между солеными груздями и маринованными в том, что для засолки грузди не подвергают термической обработке, а лишь вымачивают в течение суток в соленой воде. Маринованные грузди обязательно подвергаются тепловой обработке, поэтому именно этот способ считается наиболее безопасным способом заготовки груздей.
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/08/Салат-Острый-1024x768.jpg)
По названию меня привлек салат "Острый" (210 руб.). Он состоял из отварной говядины, свежего огурца, сладкого перца, моркови. Всё это приправлено растительным маслом и кунжутным семенем. Вообще, кунжутное семя в салатах я очень люблю . Ведь в нем содержится масса витаминов, таких как витамины А, группы В, С, Е, а также важные микроэлементы – цинк, железо, магний, фосфор, кальций, калий. В данном салате я бы поменьше поливал растительного масла, он бы тогда был менее жирным по вкусовым ощущениям. Да и в какой части он острый, я так и не понял. Пока серьезно не поперчил черным перцем, так и не почувствовал остроту.
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/08/Греческий-салат-1024x768.jpg)
Интересно было попробовать классический "Греческий" салат (210 руб.). В его составе были помидоры, свежий огурец, сладкий перец, маслины, сыр, лист салата, заправленный оливковым маслом. Популярность салата в нашей стране легко объяснима: он просто и быстро готовится, благодаря добавлению сыра и маслин получается довольно сытным. В кафе по моим вкусовым ощущениям он был одновременно вкусным и полезным.
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/08/Жареная-картошка-1024x768.jpg)
Немного перекусив салатами и холодными закусками, стал я пробовать горячие блюда. Показатель качества кухни в кафе с русской кухни можно определить по самому простому блюду - жареной картошке (90 руб.). Все, конечно, могут пожарить картошку, но не у всех она получится вкусной. Я лично всегда чтобы избавиться от лишнего крахмала, картошку промываю и хорошо просушиваю на полотенце. Нужно, чтобы влаги на ней осталось как можно меньше, тогда она будет лучше жариться и меньше брызгаться. Не знаю, использует ли этот способ повар кафе "Чикаго", но на вкус она была хороша, только немного жирноватой для меня.
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/08/Говядина-с-черносливом-1024x768.jpg)
В кафе одним из своих фирменных блюд считают говядину, тушенную с черносливовом (380 руб.). Оно в меню и самое дорогое. Как не продегустировать? Мясо получилось очень нежным и сочным, с незабываемым кисловатым привкусом, который дал чернослив.
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/08/Лосось-фаршированный-сыром-1024x768.jpg)
Из рыбных блюд я выбрал лосось, фаршированную сыром (280 руб.). Я лосось считаю королевской рыбой, она для меня хороша в любом виде и при любом способе приготовления. В данном случае дополнительный нежный вкус дополнительно подчеркнули сыр и специи.
Ужином в кафе "Чикаго" я остался доволен. Ушел сытым и оставил не так много денег: средний чек на человека с напитками здесь - 600-700 руб.
![](http://khamzin-fm.com/wp-content/uploads/2021/08/Коридор-из-банкетного-в-общий-зал-в-кафе-Чикаго-1024x768.jpg)
Из недостатков кафе отмечу, что не мешал бы там небольшой косметический ремонт: кажется, что там ничего не обновляли со времени открытия. Особенно в туалете.
И еще один минус: туалет маловат - при полной загрузке кафе он явно не справляется с потоком отдыхающих...
Материал был опубликован на сайте "Хабаровский край сегодня"
Нет обратных ссылок на эту запись.
Оставить комментарий