Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

ОБЕД ПО-ГРУЗИНСКИ В КАФЕ «МАМА ЗОЯ» (Г. МОСКВА)

Грузинские кафе и рестораны я легко определяю по... запаху! Да-да, ароматов специй мне достаточно, чтобы понять: где-то здесь рядом есть грузинская кухня. Именно так я нашел в Москве чудесное грузинское кафе "Мама Зоя"...

Я не знаю, кому приходится мамой эта таинственная Зоя и как сложилась ее судьба, но знаю, что кафе, названное в честь нее, находится недалеко от Новодевичьевого кладбища. Там (в кафе, а не на кладбище) мы решили пообедать с бывшим хабаровским врачом, а ныне медиком московским Алексеем Николаевичем Беликовым.

Мы не виделись с ним ровно 10 лет, поэтому встреча со мной для Алексея Николаевича стала хорошим поводом днем сбежать с работы...
В кафе было занято два столика и за ними сидели настоящие грузины. Это уже признак того, что кухня здесь настоящая национальная: пошли бы грузины обедать туда, где нет вкусных блюд родной им Грузии?

Молчаливый администратор налил нам по бокалу пива (0.5 л - 150 руб.), а вежливая официантка предложила меню.

Меню особо не удивило: стандартные грузинские блюда. Я и Алексей Николаевич заказали себе по тарелочке харчо (360 руб.). Тарелочка мне показалась маленькой - всего 200 грамм. Но супчик получился отменным. название «харчо» по-грузински означает говяжий суп, это харчо было как раз с говядиной. Чувствовалась специальная заправка - засушенное на солнце пюре из сливы ткемали.

Из вторых блюд мы выбрали чашушули на кеце (460 руб.).  В переводе с грузинского обозначает "острый", поэтому мы не удивились, что блюдо было приготовлено с большим количеством острого перца. Это блюдо обязательно готовится в собственном соку, что обеспечивает ему неповторимый вкус, очень мягкий и острый одновременно.

К первому и второму блюдам идеально подошел грузинский хлеб (50 руб.). Мы его заказали аж два раза!

Ну и как в грузинском кафе не попробовать хинкали (1 шт. - 60 руб.)? Мы заказали каждому по 3 штуки. Когда их принесли, Алексей Николаевич сделал предположение, что тесто закручено машинным способом.

Я не стал спорить, главное ведь - это вкусовые качества. Бульончика оказалось не так много, поэтому мы даже им не сумели испачкать свои лица. Но фарш из баранины по количеству специй был просто идеальным...
С вкусными напитками нам обед обошелся в 2980 рублей. Рекомендуем для посещения кафе "Мама Зоя" в Москве!