В КУЛИНАРНОЙ БИТВЕ ПОБЕДИЛА ДРУЖБА
ФОТО ИГОРЯ ЧУРАКОВА
В ресторанно-гостиничном комплексе "Сказка" состоялась первая в Хабаровске кулинарная битва российско-китайских поваров.
Да, наш город уже привык к кулинарным соревнованиям различного уровня: один только популярный фестиваль "Кухня без границ" чего стоит!
Но на этот раз задача перед кулинарными гуру была поставлена необычная: надо было приготовить любое национальное блюдо из... щуки! А что? Две страны, одна река, а в ней есть щука!
Мясо у этой рыбы с прекрасными вкусовыми качествами, его рекомендуют как диетический продукт, по причине низкой калорийности и невысокого содержания жира. И повара постарались на славу!
Да так постарались, что экспертное жюри, в которое вошли представители России (председатель Международной ассоциации туристической индустрии стран АТР Анастасия Степашко и координатор I Форума участников Международной ассоциации туристической индустрии стран АТР Светлана Хан) и Китая (вице-мэр г. Фуюань И Чжихуэй, начальник Управления по туризму Фуюаня Гао Цзэнхун и представители туркомпаний Пекина и Бэйдайхэ) аж растерялись кому отдать пальму первенства.
Российский повар - шеф-повар комплекса "Сказка" Нелля приготовила фаршированную щуку, а шеф-повар самой популярной в Хабаровске сети китайских кафе "Вилки-Палки" Пэй Цон Ли из одной щуки представил сразу три блюда: щуку в карамели, жареную щуку в китайских специях и щуку в соевом соусе.
Получилось супервкусно!
И строгое жюри единодушно решило присудить победу двум поварам!
Следующая битва российско-китайских поваров планируется в августе в Фуюане в одном из местных ресторанов.
Нет обратных ссылок на эту запись.
Оставить комментарий