Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

ОТДЫХ НА БАЗЕ «АМУР»

Майский субботний день мы с коллегами решили провести на лоне природы, за городом. Хотелось хотя бы минимального сервиса, поэтому сразу решили поехать на турбазу. Рассмотрели  эконом-варианты отдыха на разных базах и остановились на базе «Амур» в селе Воронежское-1. Нам понравилось, что там есть обтянутые пленкой беседки с мангалами, а больше нам особо ничего и не надо было.  

При компании до 8 человек аренда беседки на день стоит 1500 рублей, до 10 человек -  2000 рублей, до 20 человек – 4000 рублей. Плюс с каждого человека – 30 рублей. Не понятно только, за что берут 100 рублей за машину: на ней не разрешают заезжать на территорию базы, машина остается за воротами…

Раньше это был один из многочисленных пионерских лагерей в пригороде Хабаровска.

Сейчас бывшие корпуса выглядят очень печально: ощущение, что оказался в Чернобыле.

Выломаны стены, протекает крыша, выбиты окна, в некогда жилых комнатах гуляет ветер.

Даже не верится, что здесь когда-то кипела жизнь, были слышны детский смех, визги, крики, по утрам проходили линейки, вечерами сидели у пионерского костра…

С трудом нашли туалеты.

Удивило, что кроме деревянных «очковых» на территории базы есть туалеты «морского типа» - это когда просто натянуты баннеры, за которыми можно спрятаться: такие туалеты обычно сооружают на пляжах у моря…

Основной каменный корпус стоит: там находится администрация базы. Некоторые комнаты с панцирными кроватями при желании можно взять в аренду. Но они очень не уютные и холодные.

Зато очень хорошо оборудованы беседки. В каждой – стол и лавки, есть мангал. Не хватает только проточной воды, но предприимчивые работники базы за 60 рублей вам продадут 5 л воды в пластиковой бутылке.

Я, по старой и доброй традиции, в этот раз опять был ответственен за приготовление мяса.

На этот раз я лично замариновал свинину и индюшатину.

При этом активно использовал привезенные из Грузии приправы.

Свинину я замариновал в сухой аджике, а индюшатину – в хмели-сунели с добавлением горчицы.

Везде в маринад я добавил зиру – эти семена я привез в прошлом году из Узбекистана…

Если сказать, что получилось вкусно, значит, ничего не сказать: мясо ушло «на ура»! Действительно, пикантный вкус никого не оставил равнодушным.

А разработанная нашим коллегой Василием Рявкиным технология нанесения кисточкой  маринада позволило мясу быть не засушенным.

Рекомендую взять на вооружение такой способ приготовления шашлыка!

В паузах между поеданием вкусного мяса мы катались на велосипеде и стреляли из лука.

Оказалось, это совсем нелегкое дело! В последний раз я держал лук в руках в Таиланде на острове Пхукет 8 лет назад! За это время растерял все навыки стрельбы…

День пролетел быстро. К удивлению, съели и выпили почти всё! Вот что значит, когда блюда вкусно приготовлены и есть к ним не менее вкусные напитки, которые употребляют замечательные люди!