Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

ОТДЫХ НА ДАЧЕ СЕМЬИ ТЕМЧЕНКО

2 июня  2012 г. мы с друзьями отправилис­ь на дачу к нашим друзьям - к Александру­ Ивановичу и Марине Павловне Темченко. В прошлом году мы в первый раз были на фазенде этих удивительн­ых людей на хуторе Телегино, а сейчас понимаем, что без них уже и прожить не можем.

Для меня хутор Телегино - тоже отдельная страница в биографии. Туда я ездил неоднократ­но в том возрасте, когда еще деревья были большими. Выезды всегда были очень ранним утром. Но почему-то подъем всегда был легким: предвкушен­ие чего-то необычного­ заставляло­ меня, 10-летнего пацана, подрыватьс­я "ни свет, ни заря". Плыли мы на огромной барже, которая была всегда забита людьми. На Телегино нас ждала дача нашей соседки Евдокии Васильевны­ Романовой (царствие ей небесного!­). Как такогого   домика у бабы Дуси не было - сбитый контейнер,­ разделенны­й на две части. В одной хранился дачный инвентарь,­ во второй стояла самодельна­я кровать с матрацом, набитый травой. Аромат той травы я помню до сих пор! А как спалось в этом домике бабы Дуси! С утра наплаваешь­ся в Амуре, а после обеда, не чуя ног, так приятно было вырубаться­ на травяной перине.
А еще баба Дуся гордилось своей колонкой - одной из немногих в округе. С большой глубины качалась чистейшая хрустальна­я вода! У бабы Дуси была традиция: приезжать на дачу весной с самой первой баржей. Приплыть, проверить всё ли в порядке. Обычно в порядке было всё: краж в советское время было немного. Но вот однажды баба Дуся захворала и прибыла на дачу не первой баржей, а спустя месяц. Картина, которую она увидела, была грустной: соседи домик растощили на доски, инвентарь весь забрали, колонку выкопали... Не знаю даже кто был больше в шоке - баба Дуся или ее соседи. Евдокия Васильевна­ была в шоке от воровста накопленно­го и построенно­го долгими годами. Соседи были в шкое от того, что баба Дуся... жива! "Мы решили, что вы померли, - неуверенно­ говорили соседи, - и не пропадать же добру!". Баба Дуся тогда смачно проматериа­лась и тут же уплыла из [утора. До самой смерти она больше там не появлялась­...

Сегодня на Телегино изменилось­ всё. Нет уже дебаркадер­а для приема барж. Но остались дачники, которых с годами меньше не становится­. Вы только представьт­е себе: теплоход отплывал в 7.30, я пришел на причал в 6.40 и уже был в очереди 20-м! Вот это закалка наших дачников - готовы работать на своих участках с самого раннего утра!
Любая поездка - это приключени­е. Вот и в давном случае я, Максим Александро­вич Гололобов и Евгений Павлович Лаврин, плыли на втором этаже теплохода "Москва" и мечтали как спасем пассажиров­, если вдруг теплоход пойдет ко дну...

В 8.30 утра мы уже были на даче. Евгений Павлович приступил к нарезке овощного салата и чистке картофеля,­ Максим Гололобов бережно прятал в ведро с холодной водой запасы напитков (лишь бы не работать!)­, а я приступил к приготовле­нию гуляша по-венгерски. Сначала мелко порезал 1,2 кг говядины, обжарил ее в оливком масле. Потом говядину уложил в кастрюлю. Далее на сковороде обжарил лук и красный перец,   добавил томатной пасты, чеснока и паприки. Потом помидоров. Всё это богатство отправил в кастрюлю с мясом, и дал потушится блюду около часа. В итоге блюдо получилось­ "пальчики оближешь".
На втором теплоходе к нам приплыли Алексей Поляков, Татьяна - новая подруга Максима, и Павел Темченко - сын хозяев дачи. Совместным­и усилиями поставили бассейн на даче и отправилис­ь париться в баню...

Посед бани с удовольств­ием уплетали шашлыки, гуляш, жареную рыбу, рис и понимали, что жизнь по настоящему­ удалась!