Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

КУЛИНАРНЫЙ ДЕСАНТ В CAFE & CLUB FREEDOM

30 апреля 2012 г. наш кулинарный десант в составе больших (в прямом и в переносном смысле слова) гурманов - меня и Максима Гололобова, высадился в  cafe & club Freedom. Это заведение не так давно открылось на Восточном шоссе, и мы не могли пройти мимо него.

Нас встретила удивительная тишина. Кафе было почти пустым, лишь за одним столиком сидели три девушки и нежно о чем-то ворковали. На встречу нам вышла милая официантка-кореянка и поинтересовалась заказано ли у нас. Мы ответили, что не заказано, и готовы уже были услышать отказ в обслуживании. Но нет, нам разрешили пройти и предложили сесть за один из столиков.

Девушка (как потом выяснилось, ее зовут Дина Хановна – именно так было написано в итоговом чеке) нас сразу предупредила, что и-за отсутствия лицензии в кафе нет крепкого алкоголя. Зато, сказала она, можно его приносить с собой. У нас в этот день не было никакого желания употреблять крепкие напитки, и мы ограничились пивом «Златый базант».   За 4 бутылки отдали 600 руб. – немало, учитывая, что пиво было не розливное, а бутылочное.

Далее принялись внимательно изучать меню: салаты, горячие закуски, десерты.

К пиву заказали «Рольмопс с чесночными гренками» (190 руб.) – по нашему селедка с сухарями (4 кусочка селедки и четыре сухарика) и «Поттинг из копченого лосося» (230 руб.) – 4 бутерброда с рыбой и луком.

Затем меня привлекло в меню красивое название «Мясо по-арабски». Дина Хановна сразу предупредила, что это – острое блюдо. Но меня это предупреждение не испугало, и блюдо было заказано за 400 руб. Его принесли на сковородке, порция, конечно, оставляла желать большего. Но по вкусовым качествам к блюду претензий не было. Кроме говядины, в нем еще была жареная картошка, шампиньоны, лук. В качестве гарнира заказал двойную порцию риса за 60 руб. Рис приятно удивил тем, что был очень рассыпчатым.

Максим «клюнул» на фахитас из говядины (550 руб.). Вспомнив, каким вкусным было это блюдо в ресторане «Чили», куда мы ходили на дегустацию в прошлом году. Действительно, фахитас — блюдо мексиканской кухни, представляющее собой завёрнутое в тортилью (мягкую пшеничную лепёшку) жареное на гриле и нарезанное полосками мясо с овощами. Чаще всего используется говядина, но также свинина, мясо кур, иногда морепродукты. К мясу нам принесли майонез, аджику и тертый сыр.

Предварительно фахитас нам красиво подожгли. Съели мы его с огромным удовольствием, но опять же отметили, что блюдо – совсем не большое. К одним из достоинств обслуживания отнесем нашу просьбу сделать это блюдо не очень острым. Просьбу выполнили без нареканий! Кстати, к фахитасу в качестве гарнира заказали картофельное пюре (50 руб.).

 

В итоге из-за стола мы вышли, если не совсем голодными, но явно хотелось кушать еще. Рассчитавшись (общий счет 2080 руб.), мы с Максимом  единодушно пришли к выводу, что нужно ехать в кафе «Сарез». По дороге еще больше нагуляли аппетит, поэтому в «Сарезе» буквально набросились на заказанные нами плов, манты, далму и соленья. Вот тут-то мы наконец-то наелись, и за всё отдали около 1 тыс. руб. В очередной раз убедились, что сегодня в Хабаровске два самых лучших кафе – «Сарез» и «Салам»: и вкусно, и недорого. Рекомендуем всем!

P.S.  Хочу отметить, что в  cafe & club Freedom какие-то необычные вилки. Они со... смещенным центром тяжести! Из-за этого постоянно "крутятся" в руках и очень сложно ими нанизывать блюда. Оказывается, их произвели в Корее, где, как известно, едят палочками. Вот и не умеют в Стране утренней свежести  делать простые вилки...