Сергей Хамзин | Очерки'О О жизни, о еде, о друзьях и путешествиях.

«БУЛЬОН БАТОН»: КАФЕ В «ДОЛИНЕ ИПОТЕЧНИКОВ»

Спальным районам города обычно не везет на хорошие кафе и рестораны. Так исторически повелось, что всё лучшее - в центре. Но вот жителям хабаровской "долины ипотечников" - микрорайона на улице Вахова, повезло. У них есть весьма уютное и интересное кафе "Бульон батон". Мы специально поехали туда (из центра по пробкам добирались почти час!), чтобы познакомиться с кафе: отзывы мы о нем слышали только положительные....

К нашему удивлению, таксист хорошо знал это кафе: "Часто сюда есть заказы", - сказал он. Значит, место популярное.

Мы пришли вечером в пятницу. Заняты были не все столики. Но наполняемость зала была примерно 70 процентов.

В основном это были компании подружек. Рядом с нами сидели трое брутальных парней из эпохи 90-х, жадно поглядывающие на наши напитки: у нас на столе стояли дорогие коньяк и вино, у них же - только пиво. Было в кафе и несколько романтических парочек.

Поданное меню неприятно удивило. Это просто были распечатанные на принтере цветные листы формата А4. Но официантки пояснили в чем дело: в кафе изменились после нового года цены (естественно, в большую сторону: у нас в стране не растет только зарплата) и сейчас заказали красивое меню с новыми ценами. А пока посетителям выдают вот такие листочки.

Не скажу, что меню очень большое, но, на мой взгляд, больше и не надо. Салаты и закуски (от 190 до 690 руб.), супы (от 170 руб. до 540 руб.), горячие рыбные блюда (от 380 до 750 руб.), горячие мясные блюда (от 200 до 470 руб.), пельмени и вареники собственной ручной лепки, пасты, пицца, десерты. В общем, есть что выбрать!

Я себе сразу заказа пельмени с фаршем щуки. Их подали с соевым соусом с кунжутными семечками. Размер пельмешек был просто минимальным. Как мизинец! Но зато такие пельмешки было очень удобно есть. И хочу отметить, что по вкусу они были по настоящему домашними.

Далее на нашем столе стали появляться салаты. Салат "Фанат" (с кальмаром, соленой семгой, яйцом, черным молотым перцем и майонезом) мне очень напомнил "Оливье". И в салате всё-таки с майонезом явно переборщили.

Салат "Капризе" (помидоры с мягким сыром, соусом песто-базилик, бальзамиком и кедровым орешком) был изумительный. И главным ингредиентом, придающим интересный вкус, были кедровые орешки.

Теплый салат с куриной печенью особо ничем не удивил: стандартная рецептура. Порадовало только, что печень действительно была теплой.

Из горячих блюд трое из нас, не сговариваясь, заказали отбивную с помидорами и сыром, с рисом и миксом из овощей. Размер отбивной впечатлил - 550 грамм! Ее одной вполне хватило каждому, чтобы есть весь вечер.

И один из нас заказал котлеты из щуки с картофельными дольками. По его словам, котлеты были чуть суховатые. Но аппетит наш товарищ не жаловался и съел всё.

Был заказан еще и один суп-пюре с белыми грибами. Всё-таки супы на ужин я не совсем понимаю, поэтому данный раздел меню даже не изучал, как, впрочем, и не было желания попробовать заказанный суп.

Так как на столе у нас было вино, мы еще заказали сырную тарелку. Порадовало разнообразие сыров на этой тарелке, был даже сыр с плесенью!
Общий счет за четверых составил чуть более 4000 рублей. Считаю, недорого! Алкоголь можно приносить свой. Мы получили удовольствие от ужина. Единственная беда: кафе работало только до 23 ч. Но это уже вопрос к краевым властям, которые до сих пор не разрешают работать заведениям общепита так, как надо…

P.S. Запомнилось посещение кафе и небольшим скандалом. Пришли три девушки. Сначала мы подумали, что это - учителя: слишком фривольно они обращались с русским языком, из их уст звучало немало слов, которые я в последний раз слышал в казарме. Потом выяснилось, что они - банковские работники. Эти девушки принесли с собой чипсы. И официантка эти чипсы внесла в общий счет: мол, у нас в кафе свою еду приносить нельзя. Ну эти дамы и выдали всё свое красноречие, сказав официантке всё что они о ней думают. Я считаю, что дамы - знатоки русского языка, не правы. Сказано, что нельзя с собой еду, заказывайте всё в кафе! Но этот скандал нам настроение не испортил, мы даже на выходе из кафе обменялись с девушками телефонами: кто знает, быть может нас ждет и продолжение этого знакомства?